Калі вы спрабуеце кантраляваць узровень халестэрыну, само сабой зразумела, што важна тое, што вы ясце. Але сёння мы пагаворым пра нешта асаблівае, пра што вы, магчыма, не чулі. Гэта стэролы і станолы. Гэта натуральныя злучэнні, якія змяшчаюцца ў раслінах. Дзіўна, але яны выглядаюць і дзейнічаюць вельмі падобна на халестэрын. Але ўжыванне прадуктаў, якія іх утрымліваюць, можа дапамагчы знізіць узровень дрэннага халестэрыну.
Якая сувязь паміж стэрынамі, станоламі і халестэрынам?
Проста кажучы, халестэрын — гэта воскападобнае рэчыва, якое выпрацоўваецца нашай печанню. Яно неабходна для абароны нерваў, будаўніцтва клеткавых мембран і выпрацоўкі некаторых гармонаў. Мы таксама атрымліваем халестэрын з прадуктаў жывёльнага паходжання, такіх як яйкі, мяса і малочныя прадукты. Арганізму сапраўды патрэбен халестэрын, але яго празмерная колькасць можа прывесці да сур'ёзных рызык для здароўя, такіх як хваробы сэрца і інсульт.
Існуе два асноўныя тыпы халестэрыну. Давайце разгледзім, што яны сабой уяўляюць.
| Тып халестэрыну | Проста кажучы... |
|---|---|
| Ліпапратэіны нізкай шчыльнасці (ЛПНП) | Гэта тое, што мы называем «дрэнным» халестэрынам . Калі яго ўзровень занадта высокі, ён можа назапашвацца ўнутры крывяносных сасудаў і закаркоўваць іх. Гэта асноўны фактар рызыкі сардэчных захворванняў. |
| Ліпапратэіны высокай шчыльнасці (ЛПВП) | Мы называем гэта «добрым» халестэрынам . Высокі ўзровень халестэрыну з'яўляецца прыкметай здароўя. ЛПВП выдаляе тлушчавыя адклады з крывяносных сасудаў і прадухіляе іх закаркаванне. |
Добра, цяпер давайце паглядзім, які ў гэтым удзельнічаюць стэрыны і станолы.
Малекулярная структура стэролаў і станолаў вельмі падобная да структуры халестэрыну. Менавіта з-за гэтага раслінныя злучэнні перашкаджаюць засваенню халестэрыну з нашай стрававальнай сістэмы.
Уявіце, што ў вашым кішачніку ёсць мноства дзвярэй, якія паглынаюць халестэрын. Стэрыны і станолы падобныя на падробленыя ключы, якія падыходзяць да гэтых дзвярэй. Калі гэтыя падробленыя ключы захрасаюць у дзвярах, сапраўдныя малекулы халестэрыну не маюць магчымасці пранікнуць унутр. Таму яны ў выніку выводзяцца з арганізма ў выглядзе адходаў.
Такім чынам, узровень халестэрыну ў крыві зніжаецца. Насамрэч, калі дадаць у свой рацыён дастатковую колькасць стэролаў і станолаў, можна знізіць агульны ўзровень халестэрыну прыкладна на 10%, а ўзровень «дрэннага» халестэрыну ЛПНП — прыкладна на 14%! Гэта робіць іх вельмі важным дадаткам да здаровага харчавання.
Як атрымаць стэролы і станолы?
Згодна з Нацыянальнай адукацыйнай праграмай па халестэрыне, для зніжэння ўзроўню халестэрыну неабходна ўжываць 2 грамы (2 г) раслінных стэролаў і станолаў у дзень. Яны натуральным чынам утрымліваюцца ў некаторых прадуктах.
- Фрукты
- Гародніна
- Тыпы рэгіёнаў
- Цэльныя збожжа
- Бабовыя
- Арэхі
- Насенне
- Раслінны алей
Але ёсць праблема. Колькасць стэролаў і станолаў у гэтых натуральных прадуктах значна меншая за штодзённую норму, неабходную для зніжэння ўзроўню халестэрыну.
Але не хвалюйцеся. Некаторыя вытворцы прадуктаў харчавання дадаюць іх у свае прадукты. Гэта называецца ўзбагачанымі прадуктамі . Дадаючы іх у свой рацыён, вы можаце задаволіць сваю штодзённую патрэбу. Вось некаторыя прадукты, у якія дададзены гэтыя стэролы і станолы, якія называюцца фітастэроламі:
- Некаторыя віды маргарыну
- Некаторыя віды сыру
- Некаторыя віды апельсінавага соку
- Некаторыя віды малака
- Некаторыя віды хлеба
Такім чынам, калі вы пойдзеце ў супермаркет, прачытайце этыкеткі прадуктаў харчавання, каб убачыць, ці напісана там «дададзеныя стэролы/станолы» ці «фітастэролы».
Іх таксама можна прымаць у якасці харчовых дабавак. Аднак, хоць прыём харчовых дабавак лепш, чым нічога, заўсёды лепш спрабаваць атрымліваць гэтыя пажыўныя рэчывы з натуральных прадуктаў.
Каму гэта сапраўды выгадна?
Амерыканская кардыялагічная асацыяцыя рэкамендуе людзям, якія ўжо маюць высокі ўзровень халестэрыну, дадаваць у свой рацыён гэтыя прадукты, узбагачаныя стэрынамі і станоламі.
Акрамя таго, калі ў вас раней быў атэрасклероз, стан, пры якім такія рэчы, як тлушч і халестэрын, назапашваюцца ў крывяносных сасудах і патаўшчаюць сценкі артэрый, гэта таксама можа дапамагчы прадухіліць далейшае адкладванне тлушчу ў артэрыях.
Аднак эксперты дагэтуль не маюць выразнага меркавання адносна таго, наколькі яны карысныя для прадухілення павышэння ўзроўню халестэрыну ў чалавека, у якога ў цяперашні час няма высокага ўзроўню халестэрыну, нават калі ў яго ёсць фактары рызыкі сардэчных захворванняў.
Таму лепш за ўсё параіцца з лекарам пра тое, ці варта і як дадаваць у свой рацыён прадукты, якія змяшчаюць стэролы і станолы, каб кантраляваць узровень халестэрыну.
Паведамленне на вынас
- Стэрыны і станолы — гэта натуральныя злучэнні, якія змяшчаюцца ў раслінах і падобныя на халестэрын. Яны перашкаджаюць арганізму ўсмоктваць халестэрын з кішачніка.
- Яны могуць значна знізіць узровень «дрэннага» халестэрыну (ЛПНП).
- Для дасягнення найлепшых вынікаў вам трэба каля 2 грамаў у дзень. Гэтую колькасць можна атрымаць з узбагачаных прадуктаў, такіх як некаторыя маргарыны і апельсінавы сок.
- У асноўным іх рэкамендуюць людзям, у якіх ужо ёсць высокі ўзровень халестэрыну.
- Самае галоўнае: заўсёды райцеся з лекарам, перш чым рабіць якія-небудзь істотныя змены ў рацыёне для кантролю ўзроўню халестэрыну.
💬 Comments (0)
Пакуль няма каментарыяў. Дадайце свой каментарый тут у першы раз.
Дадаць каментар