Калі вы спрабуеце кантраляваць узровень халестэрыну, само сабой зразумела, што важна тое, што вы ясце. Але сёння мы пагаворым пра нешта асаблівае, пра што вы, магчыма, не чулі. Гэта стэролы і станолы. Гэта натуральныя злучэнні, якія змяшчаюцца ў раслінах. Дзіўна, але яны выглядаюць і дзейнічаюць вельмі падобна на халестэрын. Але ўжыванне прадуктаў, якія іх утрымліваюць, можа дапамагчы знізіць узровень дрэннага халестэрыну.
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Якая сувязь паміж стэрынамі, станоламі і халестэрынам?
Проста кажучы, халестэрын — гэта воскападобнае рэчыва, якое выпрацоўваецца нашай печанню. Яно неабходна для абароны нерваў, будаўніцтва клеткавых мембран і выпрацоўкі некаторых гармонаў. Мы таксама атрымліваем халестэрын з прадуктаў жывёльнага паходжання, такіх як яйкі, мяса і малочныя прадукты. Арганізму сапраўды патрэбен халестэрын, але яго празмерная колькасць можа прывесці да сур'ёзных рызык для здароўя, такіх як хваробы сэрца і інсульт.
Існуе два асноўныя тыпы халестэрыну. Давайце разгледзім, што яны сабой уяўляюць.
| Тып халестэрыну | Проста кажучы... |
|---|---|
| Ліпапратэіны нізкай шчыльнасці (ЛПНП) | Гэта тое, што мы называем «дрэнным» халестэрынам . Калі яго ўзровень занадта высокі, ён можа назапашвацца ўнутры крывяносных сасудаў і закаркоўваць іх. Гэта асноўны фактар рызыкі сардэчных захворванняў. |
| Ліпапратэіны высокай шчыльнасці (ЛПВП) | Мы называем гэта «добрым» халестэрынам . Высокі ўзровень халестэрыну з'яўляецца прыкметай здароўя. ЛПВП выдаляе тлушчавыя адклады з крывяносных сасудаў і прадухіляе іх закаркаванне. |
Добра, цяпер давайце паглядзім, які ў гэтым удзельнічаюць стэрыны і станолы.
Малекулярная структура стэролаў і станолаў вельмі падобная да структуры халестэрыну. Менавіта з-за гэтага раслінныя злучэнні перашкаджаюць засваенню халестэрыну з нашай стрававальнай сістэмы.
Уявіце, што ў вашым кішачніку ёсць мноства дзвярэй, якія паглынаюць халестэрын. Стэрыны і станолы падобныя на падробленыя ключы, якія падыходзяць да гэтых дзвярэй. Калі гэтыя падробленыя ключы захрасаюць у дзвярах, сапраўдныя малекулы халестэрыну не маюць магчымасці пранікнуць унутр. Таму яны ў выніку выводзяцца з арганізма ў выглядзе адходаў.
Такім чынам, узровень халестэрыну ў крыві зніжаецца. Насамрэч, калі дадаць у свой рацыён дастатковую колькасць стэролаў і станолаў, можна знізіць агульны ўзровень халестэрыну прыкладна на 10%, а ўзровень «дрэннага» халестэрыну ЛПНП — прыкладна на 14%! Гэта робіць іх вельмі важным дадаткам да здаровага харчавання.
Як атрымаць стэролы і станолы?
Згодна з Нацыянальнай адукацыйнай праграмай па халестэрыне, для зніжэння ўзроўню халестэрыну неабходна ўжываць 2 грамы (2 г) раслінных стэролаў і станолаў у дзень. Яны натуральным чынам утрымліваюцца ў некаторых прадуктах.
- Фрукты
- Гародніна
- Тыпы рэгіёнаў
- Цэльныя збожжа
- Бабовыя
- Арэхі
- Насенне
- Раслінны алей
Але ёсць праблема. Колькасць стэролаў і станолаў у гэтых натуральных прадуктах значна меншая за штодзённую норму, неабходную для зніжэння ўзроўню халестэрыну.
Але не хвалюйцеся. Некаторыя вытворцы прадуктаў харчавання дадаюць іх у свае прадукты. Гэта называецца ўзбагачанымі прадуктамі . Дадаючы іх у свой рацыён, вы можаце задаволіць сваю штодзённую патрэбу. Вось некаторыя прадукты, у якія дададзены гэтыя стэролы і станолы, якія называюцца фітастэроламі:
- Некаторыя віды маргарыну
- Некаторыя віды сыру
- Некаторыя віды апельсінавага соку
- Некаторыя віды малака
- Некаторыя віды хлеба
Такім чынам, калі вы пойдзеце ў супермаркет, прачытайце этыкеткі прадуктаў харчавання, каб убачыць, ці напісана там «дададзеныя стэролы/станолы» ці «фітастэролы».
Іх таксама можна прымаць у якасці харчовых дабавак. Аднак, хоць прыём харчовых дабавак лепш, чым нічога, заўсёды лепш спрабаваць атрымліваць гэтыя пажыўныя рэчывы з натуральных прадуктаў.
Каму гэта сапраўды выгадна?
Амерыканская кардыялагічная асацыяцыя рэкамендуе людзям, якія ўжо маюць высокі ўзровень халестэрыну, дадаваць у свой рацыён гэтыя прадукты, узбагачаныя стэрынамі і станоламі.
Акрамя таго, калі ў вас раней быў атэрасклероз, стан, пры якім такія рэчы, як тлушч і халестэрын, назапашваюцца ў крывяносных сасудах і патаўшчаюць сценкі артэрый, гэта таксама можа дапамагчы прадухіліць далейшае адкладванне тлушчу ў артэрыях.
Аднак эксперты дагэтуль не маюць выразнага меркавання адносна таго, наколькі яны карысныя для прадухілення павышэння ўзроўню халестэрыну ў чалавека, у якога ў цяперашні час няма высокага ўзроўню халестэрыну, нават калі ў яго ёсць фактары рызыкі сардэчных захворванняў.
Таму лепш за ўсё параіцца з лекарам пра тое, ці варта і як дадаваць у свой рацыён прадукты, якія змяшчаюць стэролы і станолы, каб кантраляваць узровень халестэрыну.
Паведамленне на вынас
- Стэрыны і станолы — гэта натуральныя злучэнні, якія змяшчаюцца ў раслінах і падобныя на халестэрын. Яны перашкаджаюць арганізму ўсмоктваць халестэрын з кішачніка.
- Яны могуць значна знізіць узровень «дрэннага» халестэрыну (ЛПНП).
- Для дасягнення найлепшых вынікаў вам трэба каля 2 грамаў у дзень. Гэтую колькасць можна атрымаць з узбагачаных прадуктаў, такіх як некаторыя маргарыны і апельсінавы сок.
- У асноўным іх рэкамендуюць людзям, у якіх ужо ёсць высокі ўзровень халестэрыну.
- Самае галоўнае: заўсёды райцеся з лекарам, перш чым рабіць якія-небудзь істотныя змены ў рацыёне для кантролю ўзроўню халестэрыну.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.