Калі мы думаем пра карыцу, мы ўяўляем сабе гэты салодкі водар, які даносіцца з кухні ў нашых дамах, праўда? Мы ўсе любім дадаваць трохі карыцы ў рысавы пудынг, мясныя і рыбныя стравы, а часам нават у гарбату. Але ці ведаеце вы, што карыца — гэта не проста тое, што надае ежы смак і водар? Карыца з'яўляецца вельмі каштоўным лекам у традыцыйнай медыцыне па ўсім свеце на працягу тысячагоддзяў. Таму сёння давайце пагаворым пра вялікія сакрэты здароўя, схаваныя ўнутры гэтай маленькай кары карыцы.
BMI Calculator
Know your body mass index (BMI) and weight classification
Ці даведаемся мы таксама пра віды карыцы?
Па-першае, нам трэба ведаць вось што. Нягледзячы на тое, што ў свеце існуе некалькі асноўных відаў карыцы, для нас найбольш важныя два віды.
1. Цэйлонская карыца: гэта тое, што называецца «сапраўднай карыцай». Гэта самы якасны, духмяны і салодкі гатунак, які вырошчваецца ў нашай краіне.
2. Касія карыца: гэта менш дарагі гатунак, які звычайна вырошчваецца ў такіх краінах, як Кітай і В'етнам. Яго часта можна знайсці ў супермаркетах за мяжой. Яго кара таўсцейшая і цямнейшая, чым у цэйлонскай карыцы.
Найважнейшае, што цэйлонская карыца мае шмат карысных уласцівасцей для здароўя і мала пабочных эфектаў. Таму, калі гэта магчыма, варта выбіраць менавіта цэйлонскую карыцу .
Якія перавагі карыцы для здароўя?
Асноўнай прычынай гэтых цудоўных уласцівасцей карыцы з'яўляецца хімічнае злучэнне пад назвай карычны альдэгід . Менавіта яно надае карыцы яе ўнікальны пах і смак. Акрамя таго, карыца валодае антыаксідантнымі, супрацьзапаленчымі і антыбіётычнымі ўласцівасцямі. Аднак некаторыя з іх усё яшчэ даследуюцца.
Давайце разгледзім асноўныя перавагі карыцы.
| Карысць для здароўя | Актуальная навуковая інфармацыя |
|---|---|
| Дапамагае кантраляваць дыябет | Некаторыя даследаванні паказваюць, што карыца можа нязначна знізіць узровень цукру ў крыві, але няма відавочных доказаў таго, што яна аказвае істотны ўплыў на ўзровень HbA1c, які з'яўляецца паказчыкам доўгатэрміновага кантролю цукру ў крыві. |
| Халестэрын і здароўе сэрца | Некаторыя даследаванні паказваюць, што гэта можа дапамагчы знізіць узровень дрэннага халестэрыну (ЛПНП) і трыгліцерыдаў, асабліва ў людзей з дыябетам. Гэта таксама можа нязначна знізіць артэрыяльны ціск. |
| Зніжэнне запалення | Антыаксіданты, такія як поліфенолы ў карыцы, дапамагаюць паменшыць запаленне і акісляльнае пашкоджанне ў арганізме. |
| Зніжэнне рызыкі раку | Даследаванні на жывёлах і лабараторныя даследаванні паказалі, што карыца мае здольнасць кантраляваць рост ракавых клетак і ўтварэнне новых крывяносных сасудаў (ангіягенез), якія неабходныя для росту ракавых клетак. Патрабуюцца далейшыя даследаванні ў гэтым пытанні. |
| Барацьба з інфекцыямі | Карыца здольная змагацца з некалькімі бактэрыяльнымі і грыбковымі інфекцыямі. Напрыклад, карыца дапамагае кантраляваць бактэрыі, якія выклікаюць карыес. |
Акрамя таго, хоць даследаванні ўплыву карыцы на такія захворванні, як хвароба Альцгеймера і ВІЧ, усё яшчэ знаходзяцца на ранняй стадыі, цяжка паверыць, што ўжыванне карыцы ў меру забяспечыць усе гэтыя перавагі.
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →Што адбудзецца, калі вы з'ясце занадта шмат карыцы? (Пабочныя эфекты)
Прыказка кажа: «Занадта шмат чаго ніколі не на карысць», і гэта датычыцца і карыцы. Хоць невялікая колькасць, дададзеная ў ежу, звычайна не прычыняе ніякай шкоды, варта быць асцярожным, калі вы ўжываеце карыцу ў якасці дабаўкі або ў празмерным колькасці.
- Язвы ў роце і на вуснах: пры празмерным ужыванні карыцы ў некаторых людзей можа з'явіцца запаленне, пачырваненне і невялікія язвы ў роце і на вуснах. У некаторых людзей можа развіцца алергія.
- Пашкоджанне печані: Гэта асабліва важна пры ўжыванні касіі карыцы . Касія карыца змяшчае шмат злучэння пад назвай кумарын . Пры празмерным ужыванні гэта можа пашкодзіць печань.Цэйлонская карыца змяшчае гэта злучэнне ў вельмі невялікіх колькасцях, таму цэйлонская карыца больш бяспечная.
- Нізкі ўзровень цукру ў крыві: карыца можа знізіць узровень цукру ў крыві, таму, калі вы прымаеце лекі ад дыябету, ужыванне дабавак з карыцай можа прывесці да занадта нізкага падзення ўзроўню цукру ў крыві (гіпаглікеміі). Таму не прымайце дабаўкі з карыцай без кансультацыі з лекарам .
- Узаемадзеянне з іншымі лекамі: калі вы прымаеце якія-небудзь лекі ад захворвання (напрыклад, лекі для разрэджвання крыві, лекі ад дыябету, лекі для сэрца, антыбіётыкі), абавязкова пракансультуйцеся з лекарам, перш чым прымаць карыцу ў якасці дабаўкі, бо карыца можа паўплываць на дзеянне гэтых лекаў.
Пазбягайце ўжывання карыцы ў якасці лекаў або дабавак, асабліва цяжарным жанчынам, кормячым маці і маленькім дзецям, бо пакуль няма дастаткова дадзеных аб яе бяспецы.
Як выкарыстоўваць карыцу?
Нас гэтаму не трэба вучыць. Мы можам купіць як кавалачкі кары карыцы, так і парашок.
- Кара карыцы: можна дадаваць у гарбату, гарачыя напоі і стравы для надання смаку і водару.
- Карыца ў парашку: можна дадаць трохі карыцы ў хлеб, аўсянку, ёгурт ці нават каву. Яна таксама смачная, калі змяшаць яе з невялікай колькасцю цукру і пасыпаць на хлеб.
Ці карысная карычная вада?
Кажуць, што гарбата з карыцай або вада з карыцай, асабліва пасля вячэры, дапамагаюць кантраляваць рэзкія скачкі цукру ў крыві. Яны таксама могуць дапамагчы знізіць апетыт і кантраляваць пераяданне. Аднак, калі ў вас ёсць якія-небудзь захворванні, лепш пракансультавацца з лекарам перад ужываннем гэтых прэпаратаў.
Паведамленне на вынас
- Карыца — гэта не толькі духмяная спецыя, але і лекавая расліна з шэрагам карысных уласцівасцей. Але яна не з'яўляецца цудадзейным сродкам.
- Заўсёды старайцеся выбіраць цэйлонскую карыцу . Яна больш карысная і бяспечная, чым карыца з касіі.
- Нягледзячы на тое, што сярэдняя колькасць, дададзеная ў ежу, цалкам нармальная, пазбягайце ўжывання карыцы ў празмерных колькасцях або ў якасці дадатку.
- Калі ў вас ёсць такія захворванні, як дыябет, хваробы сэрца, хваробы печані, або вы прымаеце іншыя лекі, абавязкова пракансультуйцеся з лекарам, перш чым выкарыстоўваць карыцу ў якасці дабаўкі.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.