У вас алергія на пэўныя прадукты? Давайце пагаворым пра харчовую алергію!

Колькі з вас чулі пра харчовую алергію , або, як некаторыя людзі яе называюць, «харчовую алергію »? Магчыма, вы, хтосьці з вашай сям'і ці сябар сутыкнуліся з падобным. Гэта сапраўды варта занепакоіць. Дык давайце пагаворым пра гэта падрабязна, вельмі проста, сёння?

Што гэта за харчовая алергія?

Проста кажучы, харчовая алергія — гэта калі наша імунная сістэма — армія, якая абараняе нас ад хвароб — памылкова ўспрымае пэўныя прадукты як «ворага». Звычайна гэтая імунная сістэма працуе над тым, каб абараніць нас, змагаючыся з мікробамі і вірусамі, якія трапляюць у арганізм. Але ў выпадку харчовай алергіі гэтая сістэма ўспрымае бялок у бяскрыўднай ежы як «захопніка» і пачынае барацьбу з ім.

Самае галоўнае тут тое, што вы не можаце меркаваць, што толькі таму, што ў вас была нязначная алергічная рэакцыя ў наступны раз, у вас будзе такая ж рэакцыя ў наступны раз. Часам наступная рэакцыя можа быць небяспечнай для жыцця . Таму чалавек з харчовай алергіяй павінен цалкам спыніць ужыванне ежы, на якую ў яго алергія. Акрамя таго, вельмі важна заўсёды мець пры сабе лекі пад назвай адрэналін на выпадак надзвычайнай сітуацыі. Уявіце сабе, быў хлопчык па імені Канале, у якога было цяжка дыхаць нават пасля таго, як ён з'еў невялікую колькасць арахіса. Ён заўсёды трымаў пры сабе шпрыц-ручку з адрэналінам.

Якія прадукты выклікаюць найбольшую колькасць алергіі?

Насамрэч, алергія можа быць у кожнага. Аднак ёсць некалькі прадуктаў, якія часцей за ўсё выклікаюць харчовую алергію ў нас. Вось асноўныя з іх:

• Малако (напрыклад, каровіна малако, буйвалае малако)
• Яйкі
• Арахіс
• Соя
• Пшаніца
• Арэхі - прыклады гэтага - кешью, міндаль і грэцкія арэхі.
• Рыба
• Малюскі - напрыклад, крэветкі, крабы і кальмары.
• Кунжут

Калі вы ўбачыце гэты спіс, вы можаце падумаць: «О, гэта ж тое, што мы ямо пастаянна». Так, гэта праўда. Вось чаму важна пра гэта ведаць.

Якія сімптомы харчовай алергіі? Як яе распазнаць?

Зараз давайце разгледзім, якія сімптомы харчовай алергіі.), якія ўзнікаюць. Як ужо згадвалася раней, калі імунная сістэма нашага арганізма распазнае шкодную ежу як «ворага», яна выпрацоўвае антыцелы для барацьбы з ёй.

Затым, кожны раз, калі мы ямо гэтую непрыемную ежу (а часам нават проста дакранаемся да яе ці нюхаем яе), наш арганізм вылучае хімічныя рэчывы, такія як гістамін . Менавіта вызваленне гэтых хімічных рэчываў выклікае сімптомы алергіі. Гэтыя сімптомы могуць адрознівацца ў розных людзей, і нават у аднаго і таго ж чалавека могуць быць розныя сімптомы ў розны час. Вось што можа адбыцца:

• Хрыпы
• Цяжкасці дыхання
• Кашаль
• Хрыпатасць
• Адчуванне сціскання ў горле (скаванасць у горле)
• Боль у жываце (боль у жываце)
• Ваніты
• Дыярэя
• Сверб у вачах, слязлівасць, ацёк вачэй
• Скурная сып, крапіўніца
• Чырвоныя плямы на скуры
• Ацёк
• Раптоўнае падзенне артэрыяльнага ціску, галавакружэнне і магчымая страта свядомасці (непрытомнасць)

Гэта вельмі небяспечна: анафілаксія.

Часам харчовая алергія можа выклікаць вельмі сур'ёзную, пагражальную жыццю рэакцыю, якая называецца анафілаксіяй . Яна можа пачацца са звычайных сімптомаў, згаданых раней. Аднак стан можа вельмі хутка пагоршыцца. Можа стаць вельмі цяжка дыхаць, або вы можаце страціць прытомнасць. Гэтыя сімптомы могуць закрануць больш чым адну частку цела. Анафілаксія можа быць пагражальнай жыццю, калі яе хутка не лячыць ін'екцыямі адрэналіну. Таму важна быць вельмі асцярожным.

Харчовая алергія і харчовая непераноснасць - гэта дзве розныя рэчы, ці не так?

Многія людзі блытаюць харчовую алергію з харчовай непераноснасцю. Насамрэч гэта дзве розныя рэчы.

Сімптомы харчовай непераноснасці могуць ўключаць: ўздуцце жывата, адрыжку, нястраўнасць, газы, вадкі крэсла, галаўны боль, нервовасць або пачырваненне.

Аднак паміж імі ёсць некаторыя ключавыя адрозненні :

• Наша імунная сістэма не ўдзельнічае ў праблемах з страваваннем. У выпадку харчовай алергіі імунная сістэма, безумоўна, у гэтым удзельнічае.
• Нястраўнасць можа ўзнікнуць, калі арганізм не можа пераварыць пэўнае рэчыва, напрыклад, лактозу . Магчыма, вы чулі пра гэта.Наконт «непераноснасці лактозы» . Гэта добры прыклад. У некаторых людзей узнікае засмучэнне страўніка, калі яны п'юць малако па гэтай прычыне.
• Нягледзячы на ​​тое, што нястраўнасць — гэта непрыемны стан, звычайна яна не з'яўляецца сур'ёзнай . Аднак харчовая алергія, як ужо згадвалася раней, можа быць небяспечнай для жыцця.

Такім чынам, калі вы адчуваеце дыскамфорт падчас ужывання ежы, важна дакладна высветліць, ці гэта алергія, ці праблемы з страваваннем.

Як вы дакладна ведаеце, ці ёсць у вас харчовая алергія? (Дыягностыка)

Калі ў вас харчовая алергія, першае, што вам трэба зрабіць, гэта звярнуцца да лекара. Ваш лекар распытае вас пра вашы сімптомы і выключыць іншыя захворванні, якія могуць іх выклікаць. Напрыклад, калі ў вас уздуцце жывата пасля ўжывання малака, ён можа падумаць, ці гэта харчовая алергія ці непераноснасць лактозы . Яшчэ адно захворванне, якое можа выклікаць сімптомы, падобныя да харчовай алергіі, - гэта цэліякія . Людзі з гэтым захворваннем не пераносяць глютен, бялок, які змяшчаецца ў пшаніцы і некаторых іншых збожжавых культурах.

Калі ваш лекар падазрае ў вас харчовую алергію, ён ці яна, хутчэй за ўсё, накіруе вас да алерголага . Гэты спецыяліст задасць вам пытанні, правядзе фізічны агляд (напрыклад, праслухае вашы лёгкія) і правядзе шэраг аналізаў, каб вызначыць праблему.

Найбольш распаўсюджаным тыпам алергічнай пробы з'яўляецца скурная проба . Пры гэтым тэсце лекар або медсястра наносіць на скуру (звычайна на тыльны бок далоні або перадплечча) кроплю вадкасці, прыгатаванай з падазронага прадукту, робіць невялікую драпіну, а затым чакае некалькі хвілін, каб убачыць, ці ёсць якая-небудзь рэакцыя (напрыклад, пачырваненне або ацёк).

Акрамя таго, лекары могуць зрабіць аналіз крыві . Гэты аналіз крыві дазваляе праверыць наяўнасць у крыві антыцелаў да пэўнага прадукту.

Калі вынікі гэтых тэстаў незразумелыя, алерголаг можа вырашыць правесці так званы «тэст з харчовай правокацыяй» .

• Гэты тэст прадугледжвае паступовае павелічэнне колькасці ежы, на якую ў вас алергія, пад непасрэдным наглядам лекара. На працягу гэтага часу лекар будзе ўважліва сачыць за вашымі сімптомамі. Гэты тэст варта праводзіць у кабінеце алерголага або ў бальніцы, дзе лёгкадаступная экстраная медыцынская дапамога і лекі. Гэта звязана з тым, што ў гэты час можа ўзнікнуць рэакцыя, якая пагражае жыццю.

Харчовыя тэсты таксама выкарыстоўваюцца, каб высветліць, ці знікаюць алергіі з часам у некаторых людзей.

Як лячыць харчовую алергію? Што можна зрабіць?

Няма лекаў ад харчовай алергіі. Адзінае рэальнае лячэнне — гэта поўная адмова ад прадукту, які выклікае алергію. Аднак, калі ў вас алергічная рэакцыя, ваш лекар можа прызначыць лекі, якія дапамогуць паменшыць вашы сімптомы. А калі рэакцыя моцная, існуюць нават лекі, якія могуць выратаваць жыццё.

Любы чалавек з харчовай алергіяй, якая можа выклікаць сур'ёзную рэакцыю, напрыклад, анафілаксію, павінен заўсёды мець пры сабе дзве дозы адрэналіну. Адрэналін - гэта прэпарат, які прызначае лекар. Ён выпускаецца ў невялікай, зручнай для пераноскі прыладзе (аўтаін'ектары) . Ён просты ў выкарыстанні. Ваш лекар пакажа вам, як ім карыстацца. Заўсёды майце пры сабе дзве дозы. Гэта дапаможа вам атрымаць другую дозу, калі адна доза не спрацуе належным чынам.

Ваш лекар таксама можа распрацаваць вам «План дзеянняў пры алергіі» . Гэта дапаможа вам падрыхтавацца да алергічнай рэакцыі, распазнаць яе і лячыць. Падзяліцеся гэтым планам з усімі, хто павінен быць у курсе, напрыклад, з вашай сям'ёй, школьнымі чыноўнікамі і спартыўнымі трэнерамі. Таксама падумайце аб тым, каб насіць «медыцынскі бранзалет папярэджання» .

Пры алергічнай рэакцыі час мае вырашальнае значэнне . Калі ў вас пачнуцца сур'ёзныя алергічныя сімптомы, такія як цяжкасць дыхання і сцісканне ў горле, неадкладна выкарыстоўвайце адрэналін . Таксама, калі ў вас адначасова ўзнікнуць сімптомы ў дзвюх розных частках цела, такія як скурная сып і ваніты, неадкладна выкарыстоўвайце адрэналін. Затым неадкладна патэлефануйце па нумары 1990 (хуткая медыцынская дапамога Шры-Ланкі) і звярніцеся ў аддзяленне неадкладнай дапамогі бальніцы . Медыцынскі нагляд вельмі важны, таму што часам можа адбыцца другая хваля цяжкіх сімптомаў, нават калі, здаецца, найгоршы стан ужо сціх.

Што яшчэ вы хочаце ведаць пра гэта?

Калі ў вас ёсць якая-небудзь харчовая алергія, вам трэба стаць экспертам у чытанні этыкетак на прадуктах харчавання . Многія вытворцы ў нашай краіне цяпер выразна пералічваюць інгрэдыенты на этыкетцы. Таму заўсёды ўважліва чытайце этыкетку перад купляй новага прадукту . Вазьміце за звычку правяраць: «Ці ўтрымлівае гэты прадукт арахіс?» «Ці ўтрымлівае гэты прадукт малако?»

Хоць этыкеткі карысныя пры куплі ўпакаваных прадуктаў, што рабіць, калі вы есце па-за домам? Калі ў вас ёсць харчовая алергія, паведаміце пра гэта чалавеку, які вас абслугоўвае. У большасці выпадкаў вы не можаце на гэтым спыніцца. Спытайце, што ўваходзіць у склад кожнай стравы ў меню або дзе яна выстаўлена. Калі чалавек, які вас абслугоўвае, не ведае дакладна, што гэта такое, паспрабуйце спытаць у чалавека, які яе прыгатаваў (ці ў шэф-повара).

Яшчэ адна рэч — перакрыжаванае забруджванне.Вам таксама трэба ўсведамляць, пра што ідзе гаворка. Гэта значыць, на які тып ежы ў вас алергія, магчымасць перакрыжаванага забруджвання з іншымі прадуктамі, такімі як апрацоўчая дошка, посуд і г.д., якія выкарыстоўваюцца для падрыхтоўкі іншых страў. Напрыклад, калі чалавек з алергіяй на арахіс наразае іншы прадукт на той жа апрацоўчай дошцы, якая выкарыстоўвалася для падрыхтоўкі арахіса, гэта можа быць праблемай. Таму спытайце пра гэта ў рэстаранах.

Жыццё з харчовай алергіяй часам можа быць складаным. Калі ў кагосьці з вашых знаёмых ёсць харчовая алергія, прапануйце яму сваю падтрымку і разуменне. Некаторыя людзі з харчовай алергіяй могуць адчуваць сябе ізаляванымі або няўтульна. Акрамя таго, калі ў вас ёсць харчовая алергія, раскажыце пра гэта сваім сябрам. У большасці выпадкаў яны зразумеюць вас і будуць клапаціцца пра вас.

Дык вось некалькі рэчаў, якія вам варта запомніць з таго, пра што мы сёння гаварылі... (Паведамленне на вынас)

Добра, мы ж сёння шмат гаварылі пра харчовую алергію, ці не так? З усяго гэтага вось найбольш важныя рэчы, пра якія трэба памятаць:

• Харчовая алергія — гэта не жарт. Яна можа быць вельмі сур'ёзнай і часам прыводзіць да небяспечнага для жыцця стану, які называецца анафілаксіяй .
• Пазбягайце прадуктаў, якія, як вы ведаеце, цалкам вам шкодныя . Не думайце: «Няма нічога страшнага, калі паесці трохі».
• Калі ў вас ёсць рызыка развіцця сур'ёзных алергічных рэакцый, заўсёды майце з сабой два аўтаін'ектары з адрэналінам . Пераканайцеся, што вы ведаеце, як імі карыстацца.
• Пры ўзнікненні алергічных сімптомаў (асабліва цяжкіх сімптомаў) неадкладна выкарыстоўвайце адрэналін і звярніцеся па неадкладную медыцынскую дапамогу .
• Уважліва чытайце этыкеткі на прадуктах харчавання , будзьце вельмі асцярожныя пры ўжыванні ежы па-за домам і памятайце пра перакрыжаванае забруджванне .
• Калі ў вас ці ў кагосьці з вашых знаёмых ёсць харчовая алергія, не панікуйце, але будзьце асцярожныя . Пры наяўнасці належных ведаў і падрыхтоўкі гэты стан можна добра кантраляваць.

Калі ў вас ёсць якія-небудзь дадатковыя пытанні па гэтым пытанні, абавязкова звярніцеся да лекара. Памятайце, вы не самотныя!

Харчовая алергія, сімптомы алергіі, анафілаксія, адрэналін, бяспека харчовых прадуктаў, тэставанне на алергію