Всички обичаме да хапваме леки закуски, да пийваме. Сладкишът, който ядем по време на следобеден чай, пакетът чипс, който ядем, докато гледаме филм, бутилката газирана напитка, която пием, когато се събираме с приятели... всички те са станали част от живота ни. Но замисляли ли сте се някога за хранителните вещества, които тези храни и напитки осигуряват на телата ни? В повечето случаи тези храни и напитки не съдържат хранителна стойност, а само калории. Днес нека поговорим за тези „празни калории“ или „празни калории“.
Казано по-просто, какво представляват тези „празни калории“?
Думата „празен“ означава „нищо“. „Празни калории“ са едно и също нещо. Въпреки че тези храни осигуряват на тялото ви калории (т.е. енергия), те на практика не осигуряват нищо друго, което е от съществено значение за здравето. По-конкретно, те не съдържат хранителни вещества, като витамини, минерали, фибри или фитохимикали.
Казано по-просто, те са като празна кутия с красиви цветове, но без нищо вътре. Те само осигуряват енергия на тялото, но не и хранителни вещества.
Има два основни виновника, които добавят тези празни калории към диетата ни:
1. Всичко с много захар или други подсладители.
2. Всичко, което съдържа прекомерно количество мазнини и олио.
Нека разгледаме тези двама виновници поотделно.
Виновник №1: Твърде много захар и подсладители
Всички знаем, че количеството захар в храните, които ядем и пием, е много по-високо, отколкото е било преди. По-специално, тези ненужни захарни калории се добавят към телата ни от напитките, които пием, а не от храната, която ядем. Представете си колко захар добавяте към тялото си само от една сладка напитка на ден.
Изследвания дори са установили, че ние несъзнателно консумираме голям брой допълнителни калории на ден от захар. Тези допълнителни калории се натрупват в голямо количество за един месец. Това често е основната причина за наддаване на тегло.
Нека видим какви са тези захарни бомби.
| Вид храна/напитка | Нека научим за скритите захари. |
|---|---|
| Сода и други подсладени напитки | Това са основните виновници. Купуваните от магазина плодови напитки, лимонада и спортни напитки са пълни със захар. Типична бутилка газирана напитка може да съдържа около 8-10 чаени лъжички захар. |
| Изискани напитки с кафе и чай | Леденото кафе, млечните шейкове и фалудите, които пием от магазините, са пълни със захар. Въпреки че са много вкусни, те са с много високо съдържание на калории. |
| Торти, сладкиши и бисквити | Много от нашите „кратки хранения“ попадат в тази категория. Купен от магазина мъфин, сладкиш или кремообразна кифла съдържат повече захар, отколкото си мислите. Това също са празни калории. |
| Подсладени зърнени закуски | Ако погледнете етикета на пакетчетата с ароматизирани овесени ядки и корнфлейкс, които често се дават на деца, ще разберете количеството захар. Често втората съставка може да е „захар“. |
| Сосове и сиропи (подправки) | Подправки като кетчуп, чили сос и сироп за палачинки също съдържат много скрита захар. Малко количество е добре, но добавянето на голямо количество може да доведе до много калории. |
Виновник №2: Твърде много мазнини и олио
Вторият виновник са излишните мазнини. Докато някои масла (като тези, съдържащи добри мастни киселини като омега-3) са полезни за тялото, през повечето време храните, които ядем, съдържат нездравословни мазнини. Особено лошите мазнини, наречени наситени мазнини и транс мазнини .
Най-важното е, че един грам мазнини съдържа повече от два пъти повече калории от един грам въглехидрати (нишесте) или протеини.
- 1 грам мазнини = около 9 калории
- 1 грам протеин или въглехидрат = около 4 калории
Разбирате ли? Това означава, че веднага щом се добави още малко олио, броят на калориите в храната се увеличава драстично. Най-добрият пример за това е бързото хранене. Нека разгледаме някои храни с празни калории, които са с високо съдържание на мазнини.
| Вид храна | Внимавайте с излишните мазнини. |
|---|---|
| Бързо хранене | Това включва пържени картофи, пилешки хапки, пържени ястия, коту, пържен ориз и др. Количеството олио, използвано за приготвянето на тези ястия, е голямо. Също така, добавените сосове са с високо съдържание на мазнини. |
| Майонеза | Майонезата всъщност се прави от олио и яйчни жълтъци. Следователно, тя е много калорична и мазнина. Две супени лъжици майонеза върху сандвич или салата ще добавят много калории към вашата диета. |
| Чипс и пуканки за микровълнова фурна | Картофите и царевицата са питателни храни, но когато са покрити с олио и осолени, те се превръщат в много празни калории. Особено пакет чипс от магазина е с високо съдържание на мазнини и калории. |
| Крекери | Много крекери се приготвят с бяло брашно и частично хидрогенирани мазнини, които осигуряват много малка хранителна стойност за организма. |
| Замразени закуски | Бързите ястия като пица, хлебчета, наденички и парати, които се намират във фризера на супермаркета, често са с високо съдържание на мазнини и празни калории. |
И така, какво правим?
Сега може би си мислите: „О, значи не мога да ям нищо от тези неща, които обичам?“ Не, не е. Важното тук е „количеството и честотата“ (умереността).
Не е нужно напълно да елиминирате тези храни с празни калории от живота си. Но не ги правете основно хранене. Нормално е да ядете малко количество от време на време . Но ако ги ядете като ежедневен навик, това ще добави ненужни калории към тялото ви, ще доведе до наддаване на тегло и ще проправи пътя за заболявания като диабет и висок холестерол.
Най-добре е да избирате храни, богати на хранителни вещества, а не празни калории. Например
- Вместо сладка напитка, пийте вода, вода или неподсладен плодов сок.
- Вместо пакет чипс, хапнете нещо като фъстъци, грах или зеленчукова салата.
- Яжте пресни плодове вместо сладкиши.
Малки промени като тези могат да окажат голямо влияние върху здравето ви. Ако искате да научите повече за това как да контролирате теглото си или да се храните здравословно, е важно да се консултирате с Вашия лекар или диетолог .
Послание за вкъщи
- „Празни калории“ се отнасят до храни, които осигуряват само енергия (калории) на тялото и не осигуряват никакви хранителни вещества като витамини и минерали.
- Основните източници на празни калории са храни и напитки с високо съдържание на захар и мазнини/олио.
- Газираните напитки, сладките напитки, тортите, бисквитите, бързото хранене и пържените храни са най-добрите примери за това.
- Вместо напълно да се изключат тези храни, по-важно е да се ограничи количеството и честотата на консумацията им (умереност).
- Винаги се опитвайте да избирате питателни храни (плодове, зеленчуци, чиста вода), вместо празни калории.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න