Може ли консумацията на месо след ухапване от кърлеж да причини алергична реакция? (Алфа-Гал синдром - AGS)

Представете си, че си правите страхотно барбекю с приятелите и се прибирате у дома с вкусна храна. Но няколко часа по-късно цялото ви тяло внезапно се зачервява и започва да ви сърби, стомахът ви сякаш ще експлодира и ви е малко трудно да дишате. Повечето хора го възприемат като хранително отравяне. Но това е нещо различно, малко по-сериозно и може да е нов вид алергия, която се разпространява по света. Причината за това може да е, че сте били ухапани от кърлеж, без да го осъзнавате. Днес говорим за тази странна, но много важна тема: Алфа -гал синдром (АГС).

Казано по-просто, какво е алфа-гал синдром (AGS)?

Алфа-гал синдромът (АГС) е алергия към червено месо . Той е много специфичен, защото основната причина за тази алергия е ухапването от определени видове кърлежи.

Казано по-просто, някои кърлежи имат захарна молекула, наречена алфа-гал, в слюнката си. Когато кърлеж ни ухапе, тази захарна молекула навлиза в кръвния ни поток. След това имунната ни система започва да произвежда антитела срещу тази чужда захарна молекула. ​​Това е като армия, която се готви да се бие с враг.

След това, когато ядете червено месо като говеждо, свинско или козе, тъй като това месо съдържа и захарната молекула, наречена алфа-гал, предварително образуваните антитела на тялото ви започват да я атакуват. Тогава се появяват симптомите на алергия .

Дори Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC) в Съединените щати обръщат специално внимание на този въпрос. Защото дори сред лекарите има малко познания за това заболяване. Поради това има много случаи, в които пациентите не са правилно идентифицирани.

Какви са симптомите на тази алергия?

Важното е да запомните, че за разлика от други хранителни алергии, симптомите на AGS се появяват между 2 и 6 часа след консумация на храна . Поради това забавяне много хора дори не осъзнават, че храната, която изпитват, е причината за техния дискомфорт.

Това забавяне често затруднява диагностицирането на заболяването. Ако ядете месо през нощта и изведнъж ви е лошо сутринта, може да не мислите, че това се дължи на вечерята .

Таблицата по-долу изброява някои от най-често срещаните симптоми, наблюдавани при това състояние.

За някои хора тези симптоми може да са много леки. Но за други това може да се развие в животозастрашаваща алергична реакция, наречена анафилаксия . Затова не пренебрегвайте тези симптоми. Ако се появят тежки симптоми, незабавно отидете в Спешното отделение (СПО) на най-близката болница.

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

Откъде знаеш със сигурност, че това е AGS?

Ако имате гореспоменатите симптоми, първото нещо, което трябва да направите, е незабавно да посетите лекар . Не гадайте и не се налагайте да се лекувате .

Лекарят ще ви зададе няколко въпроса:

• Кога започнахте да имате симптоми?
• Колко време след хранене се появиха симптомите?
• Разхождали ли сте се наскоро в гориста местност? Спомняте ли си да ви е ухапал кърлеж?

След това, за да се потвърди дали става въпрос за AGS, ще бъде назначен специален кръвен тест . Този тест проверява за антитела срещу алфа-гал в кръвта ви. Лекарят ще потвърди, че става въпрос за AGS, като вземе предвид както вашите симптоми, така и резултатите от кръвния тест .

Ако имате AGS, как управлявате живота си?

В момента няма лечение за AGS. Най-доброто нещо, което можете да направите, е да избягвате храните, които причиняват тази алергия.

Храни, които определено трябва да се избягват:

Това са месата на бозайниците.

• Говеждо месо
• Свинско месо
• Агнешко/овче месо
• Еленско месо
• Заек

Храни, които понякога трябва да се избягват:

Някои пациенти може да са алергични и към тях. Трябва да обсъдите това с Вашия лекар и да вземете решение.

• Краве мляко и млечни продукти - неща като сирене, кисело мляко, масло.
• Желатин - съдържа се в желета, маршмелоу и някои лекарствени капсули.
• Някои ваксини и лекарства могат да съдържат желатин, така че ако имате AGS, е важно да уведомите Вашия лекар, преди да приемате каквито и да е лекарства.

За да се предпазите от тази ситуация, предпазете се от кърлежи!

Най-добрият начин да предотвратите това заболяване е да се предпазите от кърлежи, особено ако отивате в гори, насаждения или тревисти площи.

• Облечете се подходящо: Носете дълги панталони и дрехи с дълъг ръкав, когато отивате в гората. Още по-добре е, ако можете да пъхнете панталоните си в чорапите. Носенето на светли дрехи улеснява забелязването на кърлежи.
• Използвайте репеленти: Нанесете репеленти против кърлежи върху кожата и дрехите си.
• Проверка, когато се приберете у дома: Веднага щом се приберете от горска екскурзия, преоблечете се и проверете внимателно цялото си тяло. Обърнете специално внимание на области като подмишниците, слабините, между линията на косата и зад ушите.
• Ако видите кърлеж: Ако видите кърлеж, прикрепен към тялото ви, не се опитвайте да го издърпате с ръце. Това може да доведе до забиване на главата на кърлежа в кожата. Ако е възможно, използвайте пинсети с тънък връх, за да хванете кърлежа възможно най-близо до кожата и бавно го издърпайте право нагоре. След издърпване измийте обилно мястото със сапун и вода.