Получавате ли стомашно разстройство, когато ядете определени храни? Нека поговорим за хранителната непоносимост!

Всички сме имали това преживяване в даден момент. Няколко часа след като сме яли любима храна, може би чай с мляко или сладолед, започваме да усещаме нещо странно в стомаха си. Усещането е сякаш сме се нахранили, стомахът ни боли и понякога се налага да тичаме до тоалетната. Много хора си мислят в този момент: „О, алергичен съм към тази храна.“ Но знаете ли, че не винаги е алергия. Това може да се дължи на състояние, наречено „хранителна непоносимост“, за което много хора не знаят, но е много често срещано. Нека поговорим за това днес.

Какво точно е хранителна непоносимост?

Казано по-просто, хранителната непоносимост е, когато храносмилателната ви система има затруднения с храносмилането или разграждането на определена храна. Друго наименование за това е „хранителна чувствителност“.

Мислете за това по следния начин: стомахът ни е като фабрика. Храната, която ядем, е суровината. В стомаха ни има специални ензими, които превръщат тези суровини в хранителни вещества. Той е като машина. Ако машината (ензимът), необходима за смилането на определена храна, не е в стомаха ви или има много малко количество от нея, тази храна няма да бъде смляна правилно и ще причини различни стомашни проблеми. Това е хранителната непоносимост.

Хранителната непоносимост и хранителната алергия едно и също нещо ли са? Да, определено!

Именно тук много хора се объркват. Има голяма разлика между двете. Хранителната непоносимост може да бъде неприятна, но не е животозастрашаваща. Хранителната алергия обаче понякога може да бъде достатъчно тежка, за да изисква спешно лечение.

Нека разгледаме тази таблица , за да разберем лесно тази разлика.

Кои са най-често срещаните видове хранителни непоносимости, които наблюдаваме в Шри Ланка?

Има няколко вида хранителна непоносимост, които са често срещани в Шри Ланка, както и по света.

1. Лактозна непоносимост

Това е най-често срещаният вид. Лактозата е вид захар, която се намира в млякото и млечните продукти. Тялото ни се нуждае от ензим, наречен „лактаза“, за да усвои тази лактоза. Хората с непоносимост към лактоза произвеждат много малко или никаква лактаза в тялото си. Така че, когато консумират неща като краве мляко, кисело мляко, сирене и сладолед, те изпитват стомашни проблеми.

2. Хистаминова непоносимост

Хистаминът е химично вещество, което се среща естествено в някои храни. Например, сиренето, ананасът, бананите, авокадото, шоколадът и червеното вино съдържат хистамин. Обикновено телата ни имат ензим („диаминоксидаза“), който може да разгради този хистамин. Хората с дефицит на този ензим обаче могат да изпитат симптоми като главоболие и кожни проблеми, когато консумират храни, съдържащи хистамин.

3. Чувствителност към глутен при хора без цьолиакия

Глутенът е протеин, който се намира в зърнени храни като пшеница и ечемик. Това означава, че много неща, които ядем, като хляб, храни на основата на хляб, торти и бисквити, съдържат глутен. Някои хора имат затруднения с усвояването на този глутен.

Защо имаме този вид хранителна непоносимост?

В повечето случаи основната причина за това е, както обсъдихме по-рано, че тялото не произвежда достатъчно ензим, необходим за смилането на определени храни. Точната причина, поради която това се случва при някои хора, не е установена. Възможно е да е генетично обусловено .

Освен това, някои състояния на храносмилателната система също увеличават риска от хранителна непоносимост.

• Цьолиакия
• Възпалително заболяване на червата (IBD), като болестта на Crohn и улцерозен колит

Какви са симптомите на хранителна непоносимост?

Ако не можете да понасяте определена храна, може да изпитате един или повече от тези симптоми в рамките на няколко часа след консумацията ѝ:

• Болка в стомаха или стомашна болка
• Диария
• Газове и подуване на корема
• Главоболие или мигрена
• Киселини в стомаха
• Гадене
• Разстроен стомах

Как да разберете със сигурност дали това е хранителна непоносимост?

Това може да бъде малко сложно за диагностициране, защото не може лесно да се диагностицира с кръвен тест, както е при хранителната алергия.

• За лактоза: Водороден дихателен тест , за да се установи дали имате непоносимост към лактозаМожете да направите това. При това пиете течност, съдържаща лактоза, и се изисква да дишате в устройство, подобно на балон, на всеки 30 минути в продължение на няколко часа. Ако не можете да усвоите лактозата, нивата на водород в дъха ви се увеличават.

• За други видове: Няма специфични тестове за неща като глутен или хистамин, така че лекарите обикновено препоръчват два метода.

1. Водете си хранителен дневник: Записвайте всичко, което ядете и пиете през деня, както и всички симптоми, които изпитвате с течение на времето. След като правите това в продължение на около две седмици, ще започнете да виждате тенденция. Ще започнете да забелязвате неща като: „О... винаги се чувствам сит, след като ям хляб.“

2. Елиминационна диета: Това е нещо, което трябва да се прилага по лекарско предписание. Това включва пълно елиминиране на храната, за която подозирате (напр. млечни продукти) за 2-6 седмици. Ако симптомите ви изчезнат през това време, можете да въведете отново тази храна. Ако симптомите ви се появят отново, може да имате непоносимост към тази храна.

Как да живеем с хранителна непоносимост?

Добрата новина е, че това е нещо, което може да се контролира. Ключът е да идентифицирате храните, които ви причиняват проблеми, и да ги избягвате или ограничавате.

• Диетични ограничения: Повечето хора не е необходимо напълно да елиминират вредната храна. Малки количества може да не причинят значителни симптоми. Например, някой, който има проблеми с преглъщането на чаша мляко, може да няма толкова проблеми с преглъщането на чаша чай с мляко.
• Алтернативи: На пазара вече се предлагат мляко и млечни продукти „без лактоза“ за хора с непоносимост към лактоза.
• Ензимни добавки: В аптеките се предлагат и хапчета, съдържащи лактазни ензими . Когато се приемат преди консумация на млечни продукти, тези хапчета помагат за усвояването на лактозата.
• Лечение на симптомите: Когато се появят симптоми, можете да използвате лекарства като антиациди за киселини или лекарства против диария. Най-добре е обаче да се консултирате с Вашия лекар, преди да приемате каквито и да е лекарства.

Кога определено трябва да посетим лекар?

Въпреки че хранителната непоносимост обикновено не е опасна, в някои случаи е необходимо да се потърси медицинска помощ. Ако имате някой от тези симптоми, не забравяйте да посетите лекар.