Тайната за понижаване на холестерола: Нека научим за стеролите и станолите

Ако се опитвате да контролирате холестерола си, от само себе си се разбира, че е важно какво ядете. Но днес ще поговорим за нещо специално, за което може би не сте чували. Те се наричат ​​стероли и станоли. Това са естествени съединения, които се намират в растенията. Изненадващо, те изглеждат и действат много подобно на холестерола. Но консумацията на храни, които ги съдържат, може да помогне за понижаване на нивата на лошия холестерол.

Каква е връзката между стеролите, станолите и холестерола?

Казано по-просто, холестеролът е восъчно вещество, произвеждано от черния ни дроб. Той е от съществено значение за защитата на нервите, изграждането на клетъчните мембрани и производството на определени хормони. Набавяме холестерол и от животински храни като яйца, месо и млечни продукти. Тялото всъщност се нуждае от холестерол, но твърде много от него може да доведе до сериозни здравословни рискове като сърдечни заболявания и инсулт.

Има два основни вида холестерол. Нека разгледаме какви са те.

Добре, сега нека видим как стеролите и станолите са замесени в това.

Молекулярната структура на стеролите и станолите е много подобна на тази на холестерола. Това сходство е причината тези растителни съединения да пречат на усвояването на холестерола от храносмилателната ни система.

По този начин нивата на холестерола в кръвта се намаляват. Всъщност, ако добавите достатъчно стероли и станоли към диетата си, можете да намалите нивата на общия холестерол с около 10% и нивата на „лошия“ LDL холестерол с около 14%! Това ги прави много важно допълнение към здравословната диета.

Как се набавят стероли и станоли?

Според Националната програма за обучение по холестерол, за да понижите нивата на холестерола, са ви необходими 2 грама (2 г) растителни стероли и станоли на ден. Те се срещат естествено в някои храни.

• Плодове
• Зеленчуци
• Видове региони
• Пълнозърнести храни
• Бобови растения
• Ядки
• Семена
• Растително масло

Но има един проблем. Количеството стероли и станоли в тези естествени храни е далеч по-малко от дневното количество, необходимо за понижаване на холестерола.

Но не се притеснявайте. Някои производители на храни добавят тези вещества към продуктите си. Те се наричат ​​обогатени храни . Като ги добавите към диетата си, можете да задоволите дневната си нужда. Ето някои храни, които са добавили тези стероли и станоли, наречени фитостероли:

• Някои видове маргарин
• Някои видове сирене
• Някои видове портокалов сок
• Някои видове мляко
• Някои видове хляб

Така че, когато отидете в супермаркета, четете етикетите на храните, за да видите дали пише „добавени стероли/станоли“ или „фитостероли“.

Те могат да се приемат и като добавки. Въпреки че приемът на добавка е по-добър от нищо, винаги е най-добре да се опитате да си набавите тези хранителни вещества от натурални храни.

Кой наистина има полза от това?

Американската сърдечна асоциация препоръчва на хората, които вече имат високи нива на холестерол, да добавят тези храни, обогатени със стероли и станоли, към диетата си.

Също така, ако преди това сте имали атеросклероза, състояние, при което неща като мазнини и холестерол се натрупват в кръвоносните съдове и удебеляват стените на артериите, това също може да помогне за предотвратяване на по-нататъшни мастни отлагания в артериите.

Въпреки това, експертите все още нямат ясно мнение за това колко полезни са те за предотвратяване на повишаването на холестерола при някой, който в момента няма висок холестерол, дори ако има рискови фактори за сърдечни заболявания.