Имате ли и вие проблем с алергия към пшеница? Нека поговорим за това!

Чувствали ли сте се някога странно или неудобно, след като сте яли храна, приготвена от пшенично брашно, може би парче хляб, парче торта или самун хляб? Може би сте получили кожен обрив, болки в стомаха или дори леко затруднено дишане. Тези неща не са нещо, което просто ви се случва, но може да се дължат на алергия към пшеница . Нека поговорим за това подробно днес, става ли?

Какво е алергия към пшеница?

Казано по-просто, алергията към пшеница е свръхреакция на имунната ни система към пшеницата в храните, които ядем и пием, а понякога дори и в нещата, които дишаме. Помислете, пшеницата обикновено е безвредна и питателна за повечето хора. Но ако имате алергия към пшеница, защитната система на тялото ви, имунната система, третира пшеницата като „нашественик“, като бактерия или вирус. Тогава се появяват тези симптоми.

Понякога това може да бъде животозастрашаващо . Особено тежки алергични симптоми като подуване на гърлото и затруднено дишане, ние ги наричаме „(анафилаксия)“. Ако се случи нещо подобно, трябва незабавно да отидете в най-близката болница или да се обадите на спешна помощ, като например на 1990 г. Не е добре да се отлага.

Кого засяга това състояние? Колко често е?

Всъщност всеки може да развие алергия към пшеница. Но ако някой от семейството ви има алергии, е по-вероятно и вие да развиете такава . Това означава, че ако майка ви, баща ви, братя и сестри или други членове на семейството имат алергии към прах, храна или други неща, е по-вероятно да развиете алергия към неща като пшеница.

Що се отнася до това колко често се среща това, проучванията показват, че между 0,2% и 1,3% от населението на света има алергия към пшеница. В Съединените щати около 0,4% от децата я имат. Въпреки че няма точна статистика за това колко често се среща в нашата страна, това състояние може да се наблюдава и сред нас. Среща се малко по-често, особено сред малките деца.

Как алергията към пшеница влияе на тялото?

Има два основни начина, по които имунната ни система реагира на алергия към пшеница.

1. Реакция, свързана с имуноглобулин Е (IgE)

Това е най-често срещаната реакция. Когато ядете или вдишвате нещо, което съдържа пшеница, тялото ви произвежда вид антитяло, наречено „(имуноглобулин Е)“ или „(IgE)“. Тези „(IgE)“ антитела са това, което започва алергичната реакция.

Тези „(IgE)“ реакции обикновено започват в рамките на няколко минути след консумация на пшеница . Понякога могат да се забавят до четири часа. Най-опасната част от това е, че може да доведе до тежка, животозастрашаваща алергична реакция, наречена „(анафилаксия)“.

2. Реакция, медиирана от не-IgE антитела

Това също включва имунната система, но антителата „(IgE)“ не участват. Тази реакция протича по-бавно от споменатата по-рано реакция „(IgE)“. Може да отнеме до 48 часа, преди симптомите да се появят.

Примери за такива реакции са „(еозинофилен езофагит - ЕоЕ)“ (при който тръбата, която преминава от устата ни към стомаха, хранопроводът, се възпалява) и „(еозинофилен гастрит - ЕГ)“ (при който стените на стомаха се възпаляват). Това са малко по-сложни състояния.

Какви са симптомите на алергия към пшеница?

Добре, сега нека видим какви са симптомите. Тези симптоми могат да варират от човек на човек и могат да варират по тежест . Някои може да ги имат само леко, докато други може да ги имат всички наведнъж.

Основните видими характеристики са:

• Кожни симптоми:
• Уртикария или уртикария (сърбящ обрив)
• Подуване, особено на устните, езика и лицето
• Получаване на кожен обрив
• Симптоми на храносмилателната система:
• Стомашни спазми
• Лошо храносмилане, подуване на корема
• Гадене и повръщане
• Диария
• Симптоми на дихателната система:
• Запушен нос
• Хрема
• Кихане
• Хрипове
• Други характеристики:
• Главоболие
• Възпаление
• И най-опасното състояние, за което някога сме говорили, е „анафилаксия“.

Какви са тежките симптоми на анафилаксия?

Това е нещо, за което трябва да бъдете много внимателни . Ако имате някой от тези симптоми, е изключително важно незабавно да потърсите медицинска помощ .

• Затруднено дишане (диспнея)
• Затруднено преглъщане (дисфагия)
• Стягане в гърдите
• Чувство на обреченост или ужас
• Внезапно спадане на кръвното налягане (хипотония), придружено от слаб пулс и тревожност
• Повишена сърдечна честота
• Шок
• Внезапно чувство на слабост
• Замаяност , загуба на съзнание (синкоп)
• Подуване на лицето, езика и гърлото
• Хрипове, кашлица
• Силна стомашна болка
• Гадене, повръщане, диария

Важно: Тези симптоми на „(анафилаксия)“ са състояние, което изисква спешно медицинско лечение. Ето защо е много важно да сте наясно с това.

Колко време след консумация на пшеница се появяват симптомите?

Това варира в зависимост от тежестта на вашата алергия.

Някои хора могат да изпитат симптоми в рамките на минути след консумация на пшеница . За други това може да отнеме до 48 часа.Симптомите обаче може все още да не се появят, така че е трудно да се каже точно кога ще се появят.

Какво причинява алергия към пшеница?

Основната причина за тази алергия са специфични протеини, открити в пшеницата. Нашата имунна система реагира прекомерно на тези протеини. Има четири вида тези протеини:

• Албумин
• Глиадин
• Глобулин
• Глутен (да, това е, което сте чували да се нарича глутен)

Възможно ли е внезапно да се развие алергия към пшеница?

Да, може да се случи. По-специално, реакциите, свързани с „(IgE)“, могат да се появят внезапно, дори в ранна възраст. От друга страна, реакциите, свързани с „(не-IgE)“, може да се появяват постепенно с течение на времето, особено докато не се постави окончателна диагноза.

Заразна ли е алергията към пшеница?

Не, изобщо не . Алергията към пшеница не е заразна. Не можете да я предадете на някой друг само защото я имате.

Как да разберете дали имате алергия към пшеница? (Диагноза)

Ако подозирате, че имате алергия към пшеница, трябва да посетите алерголог . Той или тя може да извърши различни тестове, за да потвърди това.

Лекарят може да ви зададе въпроси като:

• Някой от вашето семейство има ли алергия към пшеница или други алергии?
• Имали ли сте някога алергии към други храни?
• Какви са вашите симптоми?
• Използвате ли някакви лекарства без рецепта за тези симптоми?
• Кога започнаха да се появяват тези симптоми?
• Водите ли си дневник за храна?

След това лекарят може да направи такива тестове:

1. Кожен тест с убождане

Това, което се случва, е, че много малко количество пшеничен протеин се инжектира в кожата ви.

Обикновено почиствате кожата на ръката или гърба си, нанасяте капка течен пшеничен протеин върху кожата и внимателно остъргвате кожата с малка игла. Това не боли много, усеща се като леко гъделичкане. Няма кървене.

Ако имате алергия към пшеница, в рамките на около 15 минути мястото ще се зачерви и леко подуе, като ухапване от комар. Лекарят ще измери размера на отока.

2. Кръвен тест (кръвен IgE тест)

Това включва вземане на кръвна проба от вас и изпращането ѝ в лаборатория. Лабораторията измерва количеството „IgE“ антитела срещу пшеничните протеини в кръвта ви.

Може да отнеме около седмица, докато резултатите се появят.

3. Оценено устно предизвикателство

Ако двата гореспоменати теста не доведат до ясно заключение, лекарят може да извърши този тест.

Това се случва под наблюдението на лекар .Ще ви бъде дадено много малко количество храна, съдържаща пшеница, като се започне с малко количество. Постепенно увеличавайте количеството и вижте как тялото ви реагира.

Но този тест се прави само ако имате нисък риск от тежка алергична реакция. Това може да отнеме около четири часа.

Може ли алергията към пшеница да бъде напълно излекувана?

Честно казано, през повечето време не е така . Но има и добра новина. Около 66% от децата преодоляват това състояние с напредване на възрастта .

Най-добрият начин да се справите с това е да избягвате консумацията на храни, съдържащи пшеница . В страни като Съединените щати има закон, който гласи, че ако опаковките на храните съдържат пшеница, тя трябва да бъде посочена на етикета. В нашата страна това често се случва.

Но има и други неща, които трябва да се вземат предвид:

• Нехранителни продукти: Понякога детски играчки като Play-Doh®, някои гримове и дори тоалетни принадлежности като сапун и паста за зъби могат да съдържат пшеница. Тези нехранителни продукти може да не са обозначени като „съдържа пшеница“ на етикетите си. Така че, ако имате съмнения, най-добре е да проверите уебсайта на производителя или да се обадите на отдела за обслужване на клиенти.
• Използване на същото оборудване: В някои фабрики храни без пшеница могат да се произвеждат на същата машина, която произвежда храни на основата на пшеница. Ако това се случи, малко количество пшеница може да попадне в другите храни. Затова проверете етикета за нещо като „Произведено на оборудване, споделено с пшеница“.

Ако имате алергия към пшеница, кои храни трябва да избягвате?

Има много храни и напитки, които съдържат пшеница или пшеничен протеин. Ето няколко примера:

• Хлебни изделия като хляб, кифлички, торти, бисквитки, мъфини
• Някои зърнени закуски
• Кускус
• Някои видове колбаси (хот-дог)
• Някои малцови напитки
• Видове паста и юфка
• Тесто за пица
• Сейтан (заместител на месо, направен от пшеничен глутен)
• Пшенична бира
• Всички видове пшенично брашно (универсално, обогатено, тестено, смляно на стомана, смляно на камък и др.)

Не забравяйте, че този списък не е пълен. Винаги проверявайте етикета, преди да ядете храна, за която не сте сигурни.

Какви са лекарствата за алергия към пшеница?

Ако имате лека или умерена алергия, Вашият лекар може да Ви предпише антихистамини или кортикостероиди, за да помогне за контролиране на симптомите.

Но ако имате тежка алергия към пшеница , което означава, че може да имате състояние, наречено „анафилаксия“, Вашият лекар може да Ви инжектира епинефрин.Например, „(EpiPen®)“ се казва, че трябва да се държи винаги наблизо. Това може бързо да контролира симптомите на „(анафилаксия)“. Този инжектор е с размерите на голям маркер. Ако случайно ядете нещо, което съдържа пшеница, той обикновено се инжектира в задната част на бедрото. Добра идея е да държите две такива инжекции наблизо през цялото време.

Има ли някакви странични ефекти от инжекциите с адреналин?

Следните неща могат да се случат, когато ви бъде инжектиран адреналин:

• Тревожност
• Виене на свят
• Сухота в устата
• Главоболие
• Повишено изпотяване
• Гадене
• Ускорен пулс

Въпреки това, когато приемате това, когато имате алергична реакция, често ще започнете да усещате облекчение бързо.

Колко скоро ще се почувствам по-добре след прием на лекарството?

• Антихистамините започват да действат в рамките на около 30 минути и са най-ефективни през първите няколко часа.
• Кортикостероидите обикновено започват да действат в рамките на около час.
• Инжекцията с адреналин започва да действа веднага след инжектирането ѝ.

Може ли да се предотврати алергията към пшеница?

Най-добрият начин да предотвратите алергична реакция е напълно да избягвате консумацията на храни, съдържащи пшеница .

Винаги четете внимателно етикета със съставките на опаковките на храните . Ако имате съмнения за нещо, е разумно да не го използвате, докато не го потвърдите с производителя.

Как да живеем с алергия към пшеница?

Животът с алергия към пшеница може да бъде труден. Симптомите могат да се появяват и изчезват, понякога могат да бъдат тежки. И не можете да предвидите как ще реагира тялото ви.

Но ако сте внимателни, можете да живеете нормален и щастлив живот . Вашият лекар може да ви разкаже за полезна информация, групи за подкрепа и диетолози. Те могат да ви помогнат да коригирате ежедневните си хранителни навици.

Децата са по-склонни да развият алергии към пшеница, отколкото възрастните. Въпреки това, около 80% от децата изчезват до 16-годишна възраст. Това е добра новина, нали?

Кога трябва да посетя лекар?

Ако изпитвате чести симптоми на алергия към пшеница или ако забележите, че тези симптоми се появяват след консумация на нещо, което съдържа пшеница, посетете лекар .

Кога трябва да отида в отделение за спешна помощ (ОТП) ?

Ако започнете да изпитвате симптоми на „(анафилаксия)“ (тежките симптоми, които обсъдихме по-рано), незабавно отидете в най-близкото болнично спешно отделение или се обадете на 911.

Какво трябва да попитам лекаря?

Когато посетите Вашия лекар, можете да зададете въпроси като тези:

• Как точно да разберете дали имам алергия към пшеница?
• Имам ли лека, умерена или тежка алергия?
• Какъв вид лекарство препоръчвате?
• Какъв е пълният списък със странични ефекти на тези лекарства?
• Има ли групи за подкрепа за хора с алергии към пшеница или за родители на деца с такива алергии?
• Можете ли да препоръчате добър диетолог?

Алергията към пшеница и алергията към глутен едно и също нещо ли са?

Не, двете не са едно и също нещо. Всъщност, в медицинския език няма такова нещо като „алергия към глутен“.

Много хора наричат ​​състояние, наречено цьолиакия , „глутенова алергия“. Цьолиакията е състояние, при което имунната ви система уврежда собственото ви тънко черво, когато ядете глутен (протеин, който се намира в зърнени храни като пшеница, ечемик и ръж).

Каква е разликата между алергия към пшеница и непоносимост към глутен?

Това, което се случва при алергия към пшеница, е, че имунната ви система реагира прекалено силно, когато ядете пшеница.

Глутеновата непоносимост е храносмилателен проблем. Тя се появява, когато тялото ви не може правилно да усвои глутена. Това може да причини симптоми като умора, гадене и подуване на корема. Не е алергия.

Каква е разликата между алергия към пшеница и цьолиакия?

Тези две понятия често се бъркат едно с друго. Но те са различни.

При алергия към пшеница , имунната система реагира на пшеницата или чрез „IgE“, или чрез „не-IgE“ пътища.

При цьолиакия имунната система реагира специфично на глутен . Глутенът се съдържа в пшеницата и други зърнени храни. При това състояние имунната система атакува лигавицата на тънките черва . Това причинява възпаление и увреждане на фините, фиброподобни структури (вълни) в тънките черва. Тези вълни помагат за усвояването на хранителни вещества от храната. Когато те са увредени, независимо колко ядете, тялото ви не получава достатъчно хранителни вещества и с течение на времето могат да се развият състояния като недохранване.

И така, разбирате идеята? Алергията към пшеница, цьолиакията и непоносимостта към глутен са три различни състояния. Затова е най-добре да потърсите медицинска помощ, за да разберете точно какво имате.

Накрая, неща, които трябва да запомните (Послание за вкъщи)

Добре, значи говорихме много за алергията към пшеница, нали?

• Алергията към пшеница е нежелана реакция на имунната ви система към пшеницата.
• Характеристики на товаСимптомите могат да варират от кожни обриви, стомашно разстройство и затруднено дишане до животозастрашаваща анафилаксия.
• Консултирайте се с алерголог за точна диагноза . Това може да се потвърди чрез кожни тестове и кръвни изследвания.
• Основното решение за това е да се избягват неща, които съдържат пшеница . Четете внимателно етикетите на храните. Бъдете внимателни не само с храната, но и с другите продукти.
• За хора с тежки алергии , наличието на инжекция с адреналин наблизо може да бъде животоспасяващо.
• Много деца преминават през това състояние, когато пораснат , което също е облекчение.
• Ако имате някакви въпроси или съмнения, не се колебайте да попитате Вашия лекар . Той е там, за да Ви помогне.

Не се паникьосвайте, ако откриете, че имате алергия към пшеница. Да, може да е малко трудно, особено що се отнася до избора на храни. Но с осъзнатост и грижа можете да живеете успешно с това състояние.

Алергия към пшеница , симптоми на алергия, анафилаксия, IgE, хранителна алергия, глутен