वजन कम करे खातिर तमाम अलग-अलग आहार के बारे में रउआ शायद सुनले होखब, ना? सबसे जादा चर्चा में आवे वाला आहार में से एगो एटकिंस आहार बा। नाश्ता में बेकन आ अंडा, लंच में क्रीम चीज़ के साथ सामन, आ रात के खाना में मक्खन के साथ स्टेक... अगर अइसन खाना खइला से वजन कम हो सकेला त रउआ हैरान होखब। अगर आप अयीसन आदमी बानी जवन कि गाजर के मुक़ाबले ए प्रकार के खाना पसंद करेले, त इ आहार आपके खाती सही हो सकता। हालांकि कार्बोहाइड्रेट के सीमित करे के पड़ी। आईं एह आहार के बारे में कुछ विवरण प नजर डालल जाए।
एटकिंस डाइट का ह, सीधा-सीधा कहल जाव त?
एटकिंस डाइट एगो डाइट प्लान हवे जे कार्डियोलॉजिस्ट रॉबर्ट एटकिंस द्वारा बनावल गइल बा। मुख्य विचार बा कि कार्बोहाइड्रेट के कम कईल जाए अवुरी फैट अवुरी प्रोटीन के सेवन बढ़ावल जाए।
सीधा-सीधा कहल जाव त ई अइसहीं बा. हमनी के देह गाड़ी निहन बा। आम तौर प हमनी के शरीर हमनी के खाए वाला कार्बोहाइड्रेट (जईसे रोटी, चावल, आलू) के ऊर्जा खाती अपना मुख्य ईंधन के रूप में इस्तेमाल करेला। लेकिन जब हमनी के अपना शरीर के दिहल कार्बोहाइड्रेट के मात्रा कम करेनी जा त शरीर के ऊर्जा पैदा करे खाती एगो अवुरी ईंधन खोजे के पड़ेला। ओकरा बाद, शरीर शरीर में जमा चर्बी के जरा के ऊर्जा पैदा करेला। हमनी के एह प्रक्रिया के कीटोसिस कहेनी जा . एटकिंस के आहार के मूल सिद्धांत शरीर के मेटाबॉलिज्म में बदलाव, शरीर में चर्बी के जरा दिहल अवुरी वजन कम कईल बा।
एह आहार पर कवन खाद्य पदार्थ खाइल जा सकेला आ ना खाइल जा सकेला?
एह आहार पर रउरा बहुते प्रोटीन आ वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ खाए के मिलेला. लेकिन कार्बोहाइड्रेट के बारे में भूला जाए के होई, जवना में स्टार्च अवुरी चीनी के मात्रा जादा होखेला। नीचे दिहल तालिका देख के रउरा एह बारे में बढ़िया अंदाजा लगा सकीलें.
| ✅ खाए के चीज | ❌ जवन चीज हटावे के पड़ेला |
|---|---|
| मांस | रोटी आ बेकरी के उत्पाद |
| मुर्गी के पालन कइल जाला | पास्ता आ नूडल्स के प्रकार |
| मछरी आ अउरी समुद्री भोजन | आलू आ शकरकंद जइसन स्टार्च वाला सब्जी |
| अंडा के नाम से जानल जाला | चिप्स के प्रकार (आलू के चिप्स) 1.1. |
| मक्खन आ तेल के इस्तेमाल होला | बिस्कुट, केक आ अउरी मीठा इलाज |
| पनीर के प्रकार के बारे में बतावल गइल बा | चीनी आ मीठा कइल पेय पदार्थ |
| हरियर, कम स्टार्च वाला सब्जी (गोभी, सलाद) | मीठा फल (शुरुआती दौर में) 1.1. |
शुरू में त आपके कार्बोहाइड्रेट सिर्फ सब्जी से मिली। जईसे-जईसे आप आहार के माध्यम से आगे बढ़ब, धीरे-धीरे आप अवुरी खाद्य पदार्थ, जईसे अखरोट, फल अवुरी बाद में साबुत अनाज के जोड़े में सक्षम होखब।
एटकिंस आहार के चार चरण के बारे में बतावल गइल बा
ठेठ एटकिंस आहार (एटकिंस 20) में चार गो मुख्य चरण होला।
- चरण 1 (चरण 1 - प्रेरण): इ पहिला आ सबसे कठिन चरण ह . इहाँ आपके शरीर कार्बोहाइड्रेट के जरावल बंद क देवेला अवुरी वसा (कीटोसिस) जरे लागेला। एकरा चलते आपके वजन बहुत जल्दी कम हो जाई। एह दौरान रउआ रोज मात्र 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट के सेवन क सकेनी, अवुरी उहो सब्जी से।
- चरण 2 - संतुलन : ए चरण में आप धीरे-धीरे अपना आहार में कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थ (जईसे नट्स अवुरी जामुन) के जादा डालल शुरू क देनी। लक्ष्य बा कि वजन कम करत रहे के संगे-संगे रोज अधिकतम कार्बोहाइड्रेट के मात्रा खोजल जाए।
- फेज 3 - फाइन-ट्यूनिंग : इ फेज तब होखेला जब आप अपना वजन घटावे के लक्ष्य से करीब 10 पाउंड दूर होखेनी। इहाँ रउआ सीखब कि कइसे अपना वजन के कम कईल गईल बा, जबकि अभी भी अंतिम कुछ पाउंड कम कईल जा सकता। एह समय रउआ फल आ स्टार्च वाला सब्जी जइसन चीजन में डाल सकेनी।
- चरण 4 - आजीवन रखरखाव : इ जीवन भर के रखरखाव के चरण ह। इहाँ रउआ जवन आहार के जरूरत बा ओकरा के सीखब जवना से रउआ वजन कम भईल वजन के कायम राखे अवुरी ओकरा के वापस ना आवे से रोके।
नया पेश एटकिंस 40 प्लान में तनिका जादा ढील दिहल गईल बा। एकरा से खाना के चुनाव में जादा आजादी मिलेला, काहेंकी आप शुरू से ही रोज 40 ग्राम कार्बोहाइड्रेट के सेवन क सकतानी।
रउरा ई आहार ठीक से कइसे करीं?
खाना के तइयारी आ खरीदारी के काम
एह आहार के सफल बनावे के सबसे बढ़िया तरीका बा कि घर में खाना खुदे बनावल जाव. अगर रउआ स्टोर से तैयार खाद्य पदार्थ खरीदत बानी त लेबल के ध्यान से पढ़ के देखे के चाही कि ओकरा में केतना कार्बोहाइड्रेट अवुरी चीनी बा। कई बेर, जवना चीज़ के बारे में हमनी के सोचबो ना करेनी जा, जईसे सलाद ड्रेसिंग अवुरी सॉसेज तक, चीनी अवुरी कार्बोहाइड्रेट भी मिल सकता।
व्यायाम के महत्व के बारे में बतावल गईल
हालांकि एटकिंस के आहार प वजन घटावे खाती व्यायाम के जरूरत नईखे, लेकिन स्वस्थ जीवनशैली खाती इ बहुत जरूरी बा। दिन में कम से कम 30 मिनट सक्रिय रहे के लक्ष्य राखीं। अगर रउआ पहिले कबो व्यायाम ना कइले बानी भा कवनो मेडिकल स्थिति बा त व्यायाम कार्यक्रम शुरू करे से पहिले अपना डॉक्टर से बात कईल जरूरी बा।
का शाकाहारी लोग भी ई काम कर सकेला?
हँ, शाकाहारी आ शाकाहारी लोग भी एह आहार के अनुकूल हो सकेला। हालांकि, ए लोग के एटकिंस 20 के पहिला चरण के छोड़े के होई, काहेंकी इ कार्बोहाइड्रेट के मामला में बहुत प्रतिबंधात्मक बा। इनहन के आपन प्रोटीन अइसन चीजन से मिल सके ला जइसे कि:
- अंडा आ पनीर (शाकाहारी लोग खातिर)
- सोया उत्पाद (सोया) के बा।
- अखरोट आ बीज के बा
- मसूर आ चना जइसन फलियां
- प्रोटीन से भरपूर अनाज जइसे कि คินาย (क्विनोआ)
एटकिंस के आहार के का फायदा अवुरी नुकसान बा?
कवनो चीज़ निहन ए आहार के भी निमन अवुरी बाउर दुनो पक्ष होखेला।
| 👍 पेशेवर लोग के बा | 👎 विपक्ष अउर जोखिम |
|---|---|
| जल्दी नतीजा : पहिला दु सप्ताह के भीतर आपके वजन में तेजी से कमी देखाई दे सकता। | वजन में बढ़ोतरी : कवनो आहार निहन, रुकला के बाद वजन में वापसी के संभावना होखेला। |
| स्वास्थ्य के स्थिति प नियंत्रण : वजन कम कईला से डायबिटीज अवुरी हाई ब्लड प्रेशर जईसन स्थिति के नियंत्रित करे में मदद मिल सकता। | लंबा समय तक जोखिम : एह बात के सबूत बा कि जानवर के चर्बी के जादा सेवन से लंबा समय तक दिल के बेमारी अवुरी कैंसर के खतरा बढ़ सकता। |
| खाना संतोषजनक बा: एकरा में प्रोटीन अवुरी फैट भरपूर मात्रा में होखेला, एहसे आपके भूख कम लागेला। | दुष्प्रभाव : जब अचानक कार्बोहाइड्रेट कम हो जाला त कुछ लोग के लक्षण हो सकता जईसे कि:
|
सबसे खास बात: ए तरह के सख्त आहार शुरू करे से पहिले अपना डॉक्टर से सलाह लिहल जरूरी बा, खास तौर प जदी आपके डायबिटीज, हाई ब्लड प्रेशर, किडनी के बेमारी, चाहे हाई कोलेस्ट्रॉल जईसन कवनो मेडिकल स्थिति बा। डॉक्टर के इ तय करे के चाही कि इ आहार आपके खाती सही बा कि ना।
शोध से पता चलल बा कि जानवरन के चर्बी आ प्रोटीन के बजाय पौधा आधारित वसा (जइसे कि जैतून के तेल, एवोकैडो) आ पौधा आधारित प्रोटीन (जइसे कि सोया, मसूर) चुने वाला लोग के स्वास्थ्य के बेहतर परिणाम होला। त जदी आप ए आहार प बानी त एकरा प भी विचार कईल जरूरी बा।
घर ले जाए के संदेश
- एटकिंस आहार बहुत कम कार्ब, हाई प्रोटीन अवुरी हाई फैट वाला खाए के योजना ह जवन कि शरीर में संग्रहीत चर्बी के जरा देवे अवुरी वजन कम करे में मदद करेला।
- हालांकि शुरुआती दौर में आपके वजन में तेजी से कमी देखाई दे सकता, लेकिन लंबा समय तक सफलता खाती अनुशासन अवुरी प्रतिबद्धता के जरूरत होखेला। आहार के अगिला चरण में संक्रमण जरूरी बा।
- जानवरन के वसा के बजाय पौधा आधारित "अच्छा" वसा अवुरी प्रोटीन, जईसे जैतून के तेल, एवोकैडो अवुरी नट्स के चुनल आपके दिल के स्वास्थ्य खाती बेहतर बा।
- सिरदर्द, कब्ज, अवुरी थकान जईसन दुष्प्रभाव हो सकता।
- सबसे खास बात इ बा कि कवनो आहार शुरू करे से पहिले हमेशा अपना डॉक्टर से सलाह लीही, खास तौर प जदी आपके कवनो अवुरी मेडिकल स्थिति बा।
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