कुछ लोग के झींगा, स्क्वीड, चाहे केकड़ा जईसन चीज़ खाए प खुजली, दाना, होंठ में सूजन अवुरी कबो-कबो सांस लेवे में परेशानी होखेला। का रउरा भी एह तरह के समुद्री भोजन से एलर्जी बा? तब ई लेख रउरा खातिर बहुते जरूरी होखी. काहे कि कबो-कबो हमनी के सोचेनी जा कि 'एह में मछरी कहाँ बा?' आ हमनी के खाए-पीये वाला चीजन में ई हानिकारक समुद्री भोजन हो सकेला। त आज बात कइल जाव कि एह सीफूड एलर्जी के साथे सुरक्षित रूप से कइसे जिए के बा .
जवना जगहन पर हमनी के कम उमेद बा ओहिजा छिपल समुद्री भोजन
अगर आपके कवनो प्रकार के समुद्री भोजन के प्रति संवेदनशीलता बा त हो सकता कि आपके डॉक्टर आपके बाकी प्रकार से बचे के सलाह देले होईहे। लेकिन समस्या इ बा कि, कबो-कबो हमनी के इहो ना मालूम होखेला कि हमनी के जवन खाद्य पदार्थ खानी, ओकरा में समुद्री भोजन होखेला। एकरा के हमनी के 'छुपल सामग्री' कहेनी जा।
कल्पना करीं कि रउरा स्टोर से सॉस के बोतल खरीदत बानी. का रउरा लागत बा कि एहमें मछरी हो सकेला? हँ, कुछ सॉस में मछरी होला, जइसे कि हलिबूट. त, लेबल पढ़ल बहुत जरूरी बा।
खास तौर प एह तरह के खाना -पीना से सावधान रहीं।
| खाद्य प्रकार / उत्पाद के बारे में बतावल गइल बा | समुद्री भोजन जवन छिपल हो सकेला |
|---|---|
| वॉरसेस्टरशायर सॉस आ बारबेक्यू सॉस जे एकर इस्तेमाल करे लें | एन्कोवीज जइसन छोट मछरी हो सकेला। |
| सीजर सलाद आ ड्रेसिंग के काम होला | एकरा के बनावे खातिर अक्सर गौरैया के पेस्ट के इस्तेमाल होला। |
| कुछ प्रकार के सुशी के | सुरीमी एगो कृत्रिम मछरी ह जवन केकड़ा के मांस निहन देखाई देवेला। ई मछरी से भी बनावल जाला। |
| फिश सॉस, फिश ऑयल आ फिश जिलेटिन | जईसे कि नाम से ही पता चलता कि इ सीधा मछरी से बनल उत्पाद ह। |
| ओमेगा-3 के जोड़े वाला खाद्य पदार्थ | कुछ अंडा, दही, दूध, सोया पेय, अवुरी फल के पेय में ओमेगा-3 मिलावल जाला। एकर स्रोत अक्सर मछरी के तेल होला। लेबल के जांच करीं। |
| कैवियार आ मछरी के रो | ई अइसन चीज हवें जे सीधे मछरी से मिले लीं। |
समुद्री भोजन से एलर्जी से बचे के 6 सरल तरीका
एह एलर्जी के संगे जियल एगो चुनौती हो सकता, लेकिन तनी सावधानी से आप सुरक्षित रह सकतानी। इहाँ कुछ सरल टिप्स दिहल जा रहल बा।
1. स्टोर पर खाना खात घरी बहुत सावधान रहे के चाहीं।
जतना हो सके सीफूड रेस्टोरेंट में जाए से बची। काहे कि भले रउरा कवनो दोसर पकवान, जइसे कि चिकन, मंगाईं आ ऊ लोग राउर पकवान ओही पैन, चम्मच भा तेल में पकावे जवना के इस्तेमाल ऊ लोग समुद्री भोजन बनावे में करत रहे, ओह समुद्री भोजन के थोड़ बहुत मात्रा रउरा खाना में खतम हो सकेला. हमनी के एकरा के क्रॉस-कंटैमिनेशन कहेनी जा .
कवनो रेस्टोरेंट में जाए के समय आपन ऑर्डर लेवे वाला व्यक्ति (वेटर) के आपन एलर्जी के बारे में साफ-साफ बताईं . कृपया आपन खाना बनावे के समय अलग से, साफ बर्तन (प्लेट, चम्मच) अवुरी अलग से जगह के मांग करीं।
2. घर में ले आवल आ समुद्री भोजन बनावल बंद कर दीं।
ई तनी मुश्किल हो सकेला. लेकिन इ आपके सुरक्षा खाती जरूरी बा। स्टोर पर जाके खुद समुद्री भोजन चुनीं, घरे ले आईं, साफ करीं, आ ना पकाईं। हो सके त घर में केहू दोसरा से ई काम करे के कह दीं. काहे कि कुछ लोग में समुद्री भोजन के छूवे भा ओकरा के पकावे से निकले वाला धुँआ के साँस लेबे पर भी एलर्जी के लक्षण हो सकेला .
3. बिना डॉक्टर से पूछले कुछूओ मत आजमाईं।
इहे सबसे जरूरी बा। अपना डॉक्टर से पूछीं कि "का कवनो सुरक्षित प्रकार के मछरी भा समुद्री भोजन बा जवन हम खा सकेनी?" हो सकता कि जवन लोग के सिर्फ एक प्रकार से एलर्जी होखेला, उ लोग दोसरा प्रकार के खाना खाए।
हालांकि, कबो अपना दम प कवनो नाया प्रकार के मछरी के आजमावे के कोशिश ना करीं। एकरा से गंभीर एलर्जी के प्रतिक्रिया हो सकता , जवना से सांस लेवे में परेशानी हो सकता, अवुरी जानलेवा भी हो सकता। अपना डॉक्टर से हर बात प बात करीं अवुरी सिर्फ उनुका सलाह प करीं।
4. मछरी के तेल के गोली खाए से पहिले दु बेर सोची।
बहुत लोग मछरी के तेल के सप्लीमेंट एहसे लेवेले, काहेंकी उनुका लागता कि इ उनुका स्वास्थ्य खाती निमन बा। लेकिन जदी आपके समुद्री भोजन से एलर्जी बा त ए सभ के लेवे से पहिले अपना डॉक्टर से जरूर पूछ लीं। ऊ बता दीहें कि ई रउरा खातिर सही बा कि ना.
5. ओमेगा-3 पावे के अउरी तरीका खोजीं
ओमेगा-3 एगो फैटी एसिड ह जवन हमनी के दिल अवुरी दिमाग खाती बहुत फायदेमंद होखेला। हमनी के इ सब खाली मछरी के तेल से ना, बालुक अवुरी पौधा के खाद्य पदार्थ से भी मिल सकता।
- पालक जइसन गहरे हरे रंग के पत्ता वाला सब्जी
- अखरोट के नाम से जानल जाला
- सनबीज के तेल के बा
- सोया तेल के बा
- कैनोला के तेल के इस्तेमाल होला
- कुछ प्रकार के माइक्रोएल्गी (Microa LGA e), उदाहरण खातिर स्पाइरुलिना (Spirulina)
अपना आहार में ए सभ चीज़ के जोड़े के बारे में अपना डॉक्टर चाहे पोषण विशेषज्ञ से बात करीं।
6. लेबल पढ़े के आदत बनाईं
स्टोर से खरीदल हर खाद्य पैकेज भा बोतल के 'सामग्री' वाला हिस्सा पढ़ीं। कबो-कबो, हमनी के उम्मीद ना होखे कि इ सब बिस्कुट, सॉस, अवुरी स्नैक्स में होई। खाली खाना ना, कुछ स्किन क्रीम (लोशन), कॉस्मेटिक, अवुरी कुछ दवाई में भी मछरी के तेल जईसन चीज़ हो सकता। एहसे जदी आपके कवनो संदेह बा त एकर इस्तेमाल करे से पहिले उत्पाद प शोध करीं।
अगर आपके गंभीर एलर्जी बा त इ जीवन बचावे वाला उपाय हो सकता कि आप हमेशा आपातकालीन इस्तेमाल खाती पर्चे, जईसे एड्रेनालाईन इंजेक्शन (जईसे एपिपेन) लेके चलल, अवुरी सुनिश्चित करीं कि आप अवुरी आपके परिवार के एकर इस्तेमाल कईसे कईल जाला। अगर रउरा गंभीर एलर्जी बा त तुरंत नजदीकी अस्पताल के आपातकालीन विभाग (ईटीयू) में जाईं।
घर ले जाए के संदेश
- स्टोर से खरीदल हर खाना के लेबल ध्यान से पढ़ीं। 'मछरी', 'सीप', 'एन्कोवीज' जइसन शब्द खोजीं।
- अगर रउरा बाहर खाना खात बानी त रसोइया आ सर्वर से आपन एलर्जी साफ कर दीं. ओह लोग से क्रॉस संपर्क से बचे के कह दीं.
- बिना डॉक्टर के सलाह के कबो कवनो नाया प्रकार के समुद्री भोजन के आजमावे के चाही। इ खतरनाक हो सकता।
- जब बात आपके खानपान, सप्लीमेंट अवुरी अपना के बचावे के तरीका के होखे त आपके डॉक्टर आपके सबसे निमन सलाहकार हवे। ओकरा से हर बात के बात करीं।
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