का कवनो खाना खइला के बाद एलर्जी हो जाला? फूड डायरी (फूड एलर्जी) के साथ एकर कारण खोजे के राज

कल्पना करीं कि रउरा पसंदीदा खाना खात बानी आ ओकरा बाद रउरा पूरा शरीर के लाल आ खुजली होखे लागेला, ना त अचानक पेट तक बेमार लागेला। इहाँ तक कि आपके सांस लेवे में भी दिक्कत हो सकता। रउरा कतनो सोचीं कि "हम ई काहे खइनी?", रउरा बहुते परेशानी में पड़ सकेनी काहे कि एकर कारण रउरा ना पता लगा पाईं. असल में ई बहुते लोग खातिर एगो आम समस्या बा. कुछ खाद्य पदार्थ से हमनी के शरीर में एलर्जी हो सकता, जवना के हमनी के एहसास ना होखे। लेकिन एगो नीमन खबर इ बा कि हमनी के तनी जासूसी के काम क के ए चोर के पकड़ सकेनी जा। एकरा खातिर सबसे बढ़िया तरीका बा कि फूड डायरी रखल जाव .

सीधा-सीधा कहल जाव त फूड एलर्जी का होला?

ई त बहुते साधारण बा. हमनी के शरीर में प्रतिरक्षा प्रणाली होखेला। एकर काम बा कि हमनी के बेमारी पैदा करे वाला कीटाणु से बचावल जाए। लेकिन कबो-कबो, इ सिस्टम तनी पागल हो जाला। ओह घरी ई गलती से अइसन चीज के पहिचान करे ला जे वास्तव में नुकसानदेह ना होखे, उदाहरण खातिर दूध, अंडा, मूंगफली भा झींगा नियर खाद्य पदार्थ सभ में पावल जाए वाला प्रोटीन के एगो बड़हन दुश्मन के रूप में।

एह एलर्जी के कारण खोजल एतना मुश्किल काहे बा?

एकर कई गो मुख्य कारण बा।

• लक्षण देखाई देवे में समय लागेला: कई बेर एलर्जी खाना खइला के घंटन बाद ही लउकेला। तब भुला जाइले कि पहिले का खइले रहनी।
• हमनी के खाद्य पदार्थ के मिश्रण खानी जा : हमनी के एक भोजन में एकही चीज़ ना खानी जा। हमनी के चावल के संगे कई प्रकार के करी खानी। रोटी खानी त मुरब्बा-मक्खन के संगे खानी। त हमनी के कवना चीज से एलर्जी बा, इ ठीक से कहल मुश्किल बा।

एह परिदृश्य के कल्पना करीं. रउआ एगो दोस्त के जन्मदिन के पार्टी में गईल रहनी। उहाँ रउआ केक, सॉसेज, कटलेट, आ आइसक्रीम जइसन बहुत कुछ खइनी। घरे अइला के दू-तीन घंटा के भीतर पूरा शरीर पर छोट-छोट फफोला हो गइल। अब रउरा कइसे पता चली कि केक में अंडा के चलते, कटलेट में मछरी के चलते, कि आइसक्रीम में नट्स के चलते? तबे फूड डायरी हमनी के मदद में आवेला।

फूड डायरी सही तरीका से कइसे लिखल जाला?

ई बहुते आसान बा. बस जरूरत बा एगो नोटबुक अवुरी पेन के। या फिर इ बात आपके फोन प भी लिख सकतानी। सबसे जरूरी बात इ बा कि,हर दिन रउरा सभे के खाए-पीए के हर चीज़ लिखे के चाही, जवना में मुख्य भोजन, स्नैक्स अवुरी पेय तक शामिल बा। संगही, जवन भी लक्षण देखाई देता अवुरी कब से शुरू भईल बा, ओकरा के भी लिखे के चाही।

अगर रउरा एह तरह के टेबल बनाईं त रउरा खातिर आसान हो जाई.

अब देखऽ, एह टेबल के देख के हमनी के एगो आइडिया मिल जाला। नाश्ता के बाद कवनो दिक्कत ना रहे। लेकिन दुपहरिया में तले झींगा खईला के बाद लक्षण शुरू हो गईल। अगर रउरा करीब दू हफ्ता ले अइसे लिखत रहब त रउरा एगो पैटर्न लउके लागी.

डायरी के इस्तेमाल कइला के बाद आगे का करीं?

इहे ह जहवाँ सबसे जरूरी बात बा। ई डायरी रउरा खातिर त बस एगो मदद बा.

कबो एह डायरी के देख के फैसला मत करीं कि "अरे... हम जंक फूड खाए में खराब बानी," आ फेर ओह खाद्य पदार्थन के खाइल पूरा तरह से बंद कर दीं. अगर अयीसन करीं त आपके जरूरत के पोषण के नुकसान हो सकता।

सबसे बढ़िया काम इ बा कि फूड डायरी के लगभग दु सप्ताह या एक महीना तक एह तरह से पूरा करीं, आ ओकरा के अपना साथे लेके अपना डॉक्टर से मिले लीं . एकरा बाद उ ए डायरी के जांच क सकतारे अवुरी आपके लक्षण के सही पैटर्न के समझ सकतारे। एकरे बाद ऊ रउआँ के जरूरी मेडिकल टेस्ट (जइसे कि एलर्जी टेस्ट) खातिर रेफर क सके ला ताकि ई पुष्टि हो सके कि रउआँ के सचहूँ एलर्जी बा कि ना आ कवना खाना से।

सम्हल जा! अगर रउरा ई गंभीर लक्षण लउकत बा त तुरते अस्पताल जाइब.

आमतौर प फूड एलर्जी गंभीर ना होखेला। हालाँकि, कबो-कबो, एनाफिलेक्सिस नाँव के गंभीर स्थिति हो सके ला जे जानलेवा हो सके ला। अगर रउआँ के निम्नलिखित में से एक या एक से अधिक लक्षण लउकत बा त समय बर्बाद मत करीं आ नजदीकी अस्पताल के इमरजेंसी रूम (ETU) में जाईं।

• साँस लेवे में बहुत दिक्कत भा छाती से घरघराहट के आवाज आवे
• होठ, जीभ, भा गला में सूजन
• गंभीर चक्कर आवे, दृष्टि धुंधला होखे, भा होश में कमी आवे
• तेजी से फइलल आ पूरा शरीर में तीव्र खुजली होखे वाला दाना
• पेट में गंभीर दर्द भा लगातार उल्टी होखे