कल्पना करीं कि रउरा पसंदीदा खाना खात बानी आ ओकरा बाद रउरा पूरा शरीर के लाल आ खुजली होखे लागेला, ना त अचानक पेट तक बेमार लागेला। इहाँ तक कि आपके सांस लेवे में भी दिक्कत हो सकता। रउरा कतनो सोचीं कि "हम ई काहे खइनी?", रउरा बहुते परेशानी में पड़ सकेनी काहे कि एकर कारण रउरा ना पता लगा पाईं. असल में ई बहुते लोग खातिर एगो आम समस्या बा. कुछ खाद्य पदार्थ से हमनी के शरीर में एलर्जी हो सकता, जवना के हमनी के एहसास ना होखे। लेकिन एगो नीमन खबर इ बा कि हमनी के तनी जासूसी के काम क के ए चोर के पकड़ सकेनी जा। एकरा खातिर सबसे बढ़िया तरीका बा कि फूड डायरी रखल जाव .
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सीधा-सीधा कहल जाव त फूड एलर्जी का होला?
ई त बहुते साधारण बा. हमनी के शरीर में प्रतिरक्षा प्रणाली होखेला। एकर काम बा कि हमनी के बेमारी पैदा करे वाला कीटाणु से बचावल जाए। लेकिन कबो-कबो, इ सिस्टम तनी पागल हो जाला। ओह घरी ई गलती से अइसन चीज के पहिचान करे ला जे वास्तव में नुकसानदेह ना होखे, उदाहरण खातिर दूध, अंडा, मूंगफली भा झींगा नियर खाद्य पदार्थ सभ में पावल जाए वाला प्रोटीन के एगो बड़हन दुश्मन के रूप में।
जब हमनी के गलती से कवनो दुश्मन के पहचान करेनी जा त हमनी के प्रतिरक्षा प्रणाली ओकरा से लड़े लागेला। एह लड़ाई के नतीजा में हमनी के शरीर में पहिले बतावल लक्षण पैदा हो जाला। एहमें दाना, खुजली, होंठ सूजन, पेट में दर्द, उल्टी, आ साँस लेबे में दिक्कत शामिल हो सकेला.
एह एलर्जी के कारण खोजल एतना मुश्किल काहे बा?
एकर कई गो मुख्य कारण बा।
- लक्षण देखाई देवे में समय लागेला: कई बेर एलर्जी खाना खइला के घंटन बाद ही लउकेला। तब भुला जाइले कि पहिले का खइले रहनी।
- हमनी के खाद्य पदार्थ के मिश्रण खानी जा : हमनी के एक भोजन में एकही चीज़ ना खानी जा। हमनी के चावल के संगे कई प्रकार के करी खानी। रोटी खानी त मुरब्बा-मक्खन के संगे खानी। त हमनी के कवना चीज से एलर्जी बा, इ ठीक से कहल मुश्किल बा।
एह परिदृश्य के कल्पना करीं. रउआ एगो दोस्त के जन्मदिन के पार्टी में गईल रहनी। उहाँ रउआ केक, सॉसेज, कटलेट, आ आइसक्रीम जइसन बहुत कुछ खइनी। घरे अइला के दू-तीन घंटा के भीतर पूरा शरीर पर छोट-छोट फफोला हो गइल। अब रउरा कइसे पता चली कि केक में अंडा के चलते, कटलेट में मछरी के चलते, कि आइसक्रीम में नट्स के चलते? तबे फूड डायरी हमनी के मदद में आवेला।
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Check Availability →फूड डायरी सही तरीका से कइसे लिखल जाला?
ई बहुते आसान बा. बस जरूरत बा एगो नोटबुक अवुरी पेन के। या फिर इ बात आपके फोन प भी लिख सकतानी। सबसे जरूरी बात इ बा कि,हर दिन रउरा सभे के खाए-पीए के हर चीज़ लिखे के चाही, जवना में मुख्य भोजन, स्नैक्स अवुरी पेय तक शामिल बा। संगही, जवन भी लक्षण देखाई देता अवुरी कब से शुरू भईल बा, ओकरा के भी लिखे के चाही।
अगर रउरा एह तरह के टेबल बनाईं त रउरा खातिर आसान हो जाई.
| तारीख आ समय के बारे में बतावल गइल बा | खाइल/पीवल चीज (आ मात्रा) 1.1. | लक्षण जवन लउकल | लक्षण शुरू होखे के समय |
|---|---|---|---|
| 20 सितंबर के भइल सबेरे 8:30 बजे के बा | 2 स्लाइस रोटी, मक्खन, 1 अंडा आमलेट, 1 दूध के चाय | कुछु ना | - 1999 में भइल रहे। |
| 20 सितंबर के भइल दुपहरिया 1:00 बजे के बा | चावल, मसूर, पोलॉक, आ झींगा के हलचल-तलल | शरीर के कुछ अंग लाल, खुजली अवुरी खुजली होखेला। हमार होठ तनी सूजन लागत बा। | दुपहरिया 2:15 बजे के बा |
| 20 सितंबर के भइल 4:00 बजे के बा | प्लेन टी 1, मैरी बिस्कुट 2 के बा | खुजली आ घाव अबहीं ले बा. | - 1999 में भइल रहे। |
| 20 सितंबर के भइल 8:00 बजे रात के बा | इंडियाप्पा, नारियल के संबोल, दूध के ग्रेवी | खुजली तनी कम बा, पपड़ी गिर रहल बा। | - 1999 में भइल रहे। |
अब देखऽ, एह टेबल के देख के हमनी के एगो आइडिया मिल जाला। नाश्ता के बाद कवनो दिक्कत ना रहे। लेकिन दुपहरिया में तले झींगा खईला के बाद लक्षण शुरू हो गईल। अगर रउरा करीब दू हफ्ता ले अइसे लिखत रहब त रउरा एगो पैटर्न लउके लागी.
डायरी के इस्तेमाल कइला के बाद आगे का करीं?
इहे ह जहवाँ सबसे जरूरी बात बा। ई डायरी रउरा खातिर त बस एगो मदद बा.
कबो एह डायरी के देख के फैसला मत करीं कि "अरे... हम जंक फूड खाए में खराब बानी," आ फेर ओह खाद्य पदार्थन के खाइल पूरा तरह से बंद कर दीं. अगर अयीसन करीं त आपके जरूरत के पोषण के नुकसान हो सकता।
सबसे बढ़िया काम इ बा कि फूड डायरी के लगभग दु सप्ताह या एक महीना तक एह तरह से पूरा करीं, आ ओकरा के अपना साथे लेके अपना डॉक्टर से मिले लीं . एकरा बाद उ ए डायरी के जांच क सकतारे अवुरी आपके लक्षण के सही पैटर्न के समझ सकतारे। एकरे बाद ऊ रउआँ के जरूरी मेडिकल टेस्ट (जइसे कि एलर्जी टेस्ट) खातिर रेफर क सके ला ताकि ई पुष्टि हो सके कि रउआँ के सचहूँ एलर्जी बा कि ना आ कवना खाना से।
सम्हल जा! अगर रउरा ई गंभीर लक्षण लउकत बा त तुरते अस्पताल जाइब.
आमतौर प फूड एलर्जी गंभीर ना होखेला। हालाँकि, कबो-कबो, एनाफिलेक्सिस नाँव के गंभीर स्थिति हो सके ला जे जानलेवा हो सके ला। अगर रउआँ के निम्नलिखित में से एक या एक से अधिक लक्षण लउकत बा त समय बर्बाद मत करीं आ नजदीकी अस्पताल के इमरजेंसी रूम (ETU) में जाईं।
- साँस लेवे में बहुत दिक्कत भा छाती से घरघराहट के आवाज आवे
- होठ, जीभ, भा गला में सूजन
- गंभीर चक्कर आवे, दृष्टि धुंधला होखे, भा होश में कमी आवे
- तेजी से फइलल आ पूरा शरीर में तीव्र खुजली होखे वाला दाना
- पेट में गंभीर दर्द भा लगातार उल्टी होखे
घर ले जाए के संदेश
- फूड एलर्जी के कारण के पता लगावे के सबसे बढ़िया तरीका बा कि फूड डायरी राखल जाए।
- समय के साथे-साथे रउआ जवन कुछ भी खात बानी आ पीयत बानी (मुख्य भोजन, स्नैक्स, पेय) के रिकार्ड करीं। संगही, समय के संगे जवन भी लक्षण देखाई देवेला ओकरा के लिख लीं।
- एह डायरी के आधार पर खुद के निदान मत करीं आ खाद्य पदार्थ खाइल बंद करीं. एकरा चलते पोषण के कमी हो सकता।
- कुछ हफ्ता से लिखल डायरी जरूर लेके अपना डॉक्टर से देख लीं। ऊ रउरा के सही मार्गदर्शन दीहें.
- अगर रउरा साँस लेबे में दिक्कत आ गला में सूजन जइसन गंभीर लक्षण लउकत बा त तुरते नजदीकी अस्पताल के आपातकालीन विभाग (ईटीयू) में जाईं.
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