कबो-कबो हमनी के आपन मनपसंद खाना खानी जा, शायद झींगा के पेस्ट भा कुछ मूंगफली, त कुछ देर बाद पेट में दर्द अवुरी खुजली हो जाला, ना? हालांकि बहुत लोग एकरा के ' फूड एलर्जी ' कहेला, लेकिन इ हमेशा सही एलर्जी ना होखेला। कई बेर इ फूड इंटोलेरेंस नाम के स्थिति हो सकता। दुनो में अंतर जानल बहुत जरूरी बा। काहे कि फूड एलर्जी एगो अयीसन चीज़ ह जवन कि कबो-कबो जानलेवा भी हो सकता। त आईं आजु दुनु में अंतर समझल जाव.
एह दुनो में सबसे बड़ अंतर का बा?
फूड एलर्जी अवुरी फूड असहिष्णुता दुगो अलग-अलग चीज़ ह। हालांकि कबो-कबो ए लोग के लक्षण एकही निहन हो सकता, लेकिन शरीर के भीतर जवन होखेला उ एकदम अलग होखेला। सीधा-सीधा कहल जाव त फूड एलर्जी हमनी के प्रतिरक्षा प्रणाली के प्रतिक्रिया ह। भोजन असहिष्णुता हमनी के पाचन तंत्र के समस्या ह।
एह तालिका से रउरा एह अंतर के आसानी से समझ सकीलें.
| विशेषता के बा | खाद्य एलर्जी के बारे में बतावल गइल बा | खाद्य असहिष्णुता के बारे में बतावल गइल बा |
|---|---|---|
| जवना गति से... | आमतौर पर तुरंत हो जाला। | आमतौर पर ई धीरे-धीरे, कुछ घंटा बाद होला। |
| भोजन के मात्रा के बारे में बतावल गइल बा | बहुत कम मात्रा में खईला के बादो इ हो सकता। | अक्सर इ तब होखेला जब आप जादा खाना खाएनी। |
| होखे के आवृत्ति के बारे में बतावल गइल बा | ई हर बेर जब बात के खाना खाइल जाला त होला. | शायद ई त बस अधिका बेर खाए के बात बा. |
| खतरा | इहाँ तक कि एकरा से जान के नुकसान भी हो सकता। | हालांकि एकरा से असुविधा होखेला, लेकिन एकरा से जीवन के कवनो नुकसान ना होखेला। |
बाकिर एह विशेषता से रउरा अंतर बता सकीलें.
दुनो स्थिति में आपके कुछ आम लक्षण देखाई दे सकता, जईसे पेट में दर्द, मतली, उल्टी, अवुरी पेट फूलल . हालाँकि, कुछ लच्छन भी बाड़ें जे दुनों स्थिति खातिर बिसेस होलें आ इनहन के साफ-साफ अंतर करे लें।
भोजन असहिष्णुता में का होला?
खाद्य असहिष्णुता तब होला जब आपके शरीर कवनो खाना भा ओकरा में मौजूद कवनो चीज के ठीक से ना पचा पावे। इ आपके पाचन तंत्र के समस्या बा। रउआँ के अइसन लच्छन के अनुभव हो सके ला जइसे कि:
- पेट फूलल, गैस, आ पेट में ऐंठन
- दिल के जलन के हालत
- कपार दरद
- बेवजह चिड़चिड़ापन आ बेचैनी
फूड एलर्जी के संगे जवन होखेला उ एकरा से जादे गंभीर होखेला
फूड एलर्जी के कहानी अलग बा। आपके शरीर के प्रतिरक्षा प्रणाली गलती से कवनो खाना के दुश्मन के रूप में पहचान लेला अवुरी ओकरा प हमला क देवेला। इ प्रतिक्रिया सिर्फ पेट तक सीमित नईखे, बालुक पूरा शरीर प एकर असर पड़ सकता।
सबसे जरूरी बात इ बा कि फूड एलर्जी के चलते होखेवाला कुछ लक्षण बहुत खतरनाक होखेला। एकरा के एनाफिलेक्सिस कहल जाला। इ एगो अयीसन स्थिति ह जवना के आपातकालीन चिकित्सा के जरूरत होखेला।
खाद्य एलर्जी में देखल जाए वाला बिसेस लच्छन:
- त्वचा पर दाना , छत्ता, आ खुजली।
- साँस लेबे में दिक्कत होला.
- छाती में दर्द होखेला।
- अचानक ब्लड प्रेशर में गिरावट, निगल ना पावे भा सांस लेवे में तकलीफ होखे .
चेतावनी: अगर ऊपर दिहल अंतिम लक्षण में से कवनो लक्षण के अनुभव होखे त इ जानलेवा आपातकाल बा। समय बर्बाद मत करीं आ नजदीकी अस्पताल के आपातकालीन विभाग (ईटीयू) में जाईं।
खाद्य एलर्जी आ असहिष्णुता सबसे आम का होला?
हालाँकि, कई गो अइसन खाद्य पदार्थ बाड़ें जे फूड एलर्जी पैदा करे लें, 90% एलर्जी एह खाद्य पदार्थ सभ के कारण होला:
- मूंगफली के बा
- अन्य नट्स (जइसे कि काजू, अखरोट, बादाम)
- मछरी
- समुद्री भोजन (जइसे कि झींगा, केकड़ा, सीप)
- दूध
- अंडा के नाम से जानल जाला
- सोया के बा
- गेहूँ
जब बात खाद्य असहिष्णुता के होखे त दुनिया में सबसे आम बा लैक्टोज असहिष्णुता . इ दूध अवुरी डेयरी उत्पाद में पावल जाए वाली चीनी लैक्टोज के पचे में असमर्थता ह। एकरा अलावे कुछ लोग सल्फाइट जईसन प्रिजरवेटिव के प्रति संवेदनशील हो सकतारे।
लस के का कहल जाव?
बहुत लोग लस से एलर्जी के बात करेला। लस एगो प्रोटीन ह जवन गेहूं के आटा जईसन चीज़ में पावल जाला। एकरा से जुड़ल एगो स्थिति बा सीलिएक रोग . हालांकि एकरा में प्रतिरक्षा प्रणाली भी शामिल बा, लेकिन एकरा से ठेठ खाद्य एलर्जी निहन तुरंत जानलेवा रिएक्शन (एनाफिलेक्सिस) ना होखेला। ई एगो लंबा समय तक चले वाला पाचन तंत्र के बेमारी ह।
एकर पहचान आ इलाज रउरा ठीक से कइसे करीं?
एलर्जी बा कि असहिष्णुता बा, इ खुद तय कईल मुश्किल बा। त सबसे बढ़िया अवुरी सुरक्षित काम बा कि अपना डॉक्टर से मिल के एकरा बारे में बात करीं। ऊ रउआँ के निम्नलिखित काम करे के सलाह दे सकेला:
- फूड डायरी राखीं: हर दिन जवन कुछ भी खात बानी आ पीयत बानी, ओकरा साथे-साथे जवन भी लक्षण महसूस होखे ओकरा के भी लिखीं। इ एगो बढ़िया तरीका हो सकता कि इ पता लगावल जा सके कि कवन खाना समस्या पैदा करता।
- कुछ खास खाद्य पदार्थ के बंद कईल : अपना डॉक्टर के सलाह प आप कुछ समय खाती संदिग्ध खाद्य पदार्थ के बंद करे के कोशिश क सकतानी।
- एलर्जी के जांच : जरूरत पड़ला प खून के जांच चाहे त्वचा के जांच क के इ पुष्टि कईल जा सकता कि आपके असल में एलर्जी बा कि ना।
अगर आपके फूड एलर्जी के पता चलल बा त आपके खाना खाए से पूरा तरीका से परहेज करे के होई । हालांकि, जदी आपके खाना असहिष्णुता बा त हो सकता कि आपके खाना से पूरा तरीका से बचे के जरूरत ना पड़े। कई बेर त खाए के मात्रा कम कईला से मदद मिली।
बहुत जरूरी: अगर रउआ खाद्य से गंभीर एलर्जी बा त रउआ एनाफिलेक्सिस होखे के खतरा बा। अइसन मामिला में आपातकालीन इस्तेमाल खातिर हर समय एपिनेफ्रीन के इंजेक्शन (जइसे कि एपिपेन) अपना संगे राखे के बारे में अपना डॉक्टर से बात करीं। अगर अयीसन बा त जहां भी जाइब, हमेशा ए प्रकार से कम से कम दुगो इंजेक्शन अपना संगे लेके चले के चाही।
लक्षण के आवे से कइसे रोकल जा सकेला?
एह असुविधा से बचे खातिर तनी सावधान रहे के जरूरत बा।
- अपना दुश्मन के जान लीं:ठीक से जान लीं कि कवन खाद्य पदार्थ आपके समस्या पैदा करेले, अवुरी ओकरा में से केतना खाएनी। एही हिसाब से ओह खाद्य पदार्थन से पूरा तरह से परहेज करीं भा कम मात्रा में ही खाईं जवना से लक्षण ना होखे.
- बाहर खाना खात घरी पूछीं: रेस्टोरेंट में खाना मंगावत घरी पूछीं कि ई कइसे बनल बा. अगर मेनू में नइखे त हो सकेला कि रउरा कुछ अइसन जोड़ले होखीं जवन रउरा पसंद ना होखे.
- लेबल पढ़ीं: स्टोर से खरीदल हर खाद्य पैकेज (जइसे कि बिस्कुट, सॉस, दूध के पैकेट) पर सामग्री के सूची पढ़ीं। देखल जाव कि कवनो अइसन सामग्री बा जवना से रउरा एलर्जी होखे. एमएसजी जईसन फ्लेवरिंग से भी कुछ लोग में असहिष्णुता हो सकता।
घर ले जाए के संदेश
- खाद्य एलर्जी प्रतिरक्षा प्रणाली के प्रतिक्रिया हवे। इ खतरनाक हो सकता। भोजन असहिष्णुता पाचन तंत्र के समस्या ह। ई असहज हो सकेला बाकिर जानलेवा ना.
- एह दुनु में से कवन बा रउरा अपना बलबूते तय करे के कोशिश मत करीं. अपना डॉक्टर से जरूर मिल के सलाह जरूर लीं।
- अगर आपके गंभीर एलर्जी बा त हमेशा आपातकालीन एपिनेफ्रीन के इंजेक्शन अपना संगे राखी।
- स्टोर से खाना खरीदत घरी आ बाहर खाना खात घरी हमेशा सामग्री के बारे में जागरूक रहीं.
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