का रउरा भी बढ़िया खाना खइला के बाद छाती में जलन अवुरी गला में खट्टा स्वाद महसूस होखेला? असल में ई बहुते लोग खातिर बहुते परेशान करे वाला अनुभव होला. हमनी के आमतौर प एकरा के "दिल के जलन" कहेनी। कॉफी, चॉकलेट, टमाटर, अवुरी फैटी फूड के बारे में रउआ सुनले होखब, जवना के चलते अयीसन होखेला। लेकिन का रउवा जानत बानी कि कुछ अयीसन खाद्य पदार्थ भी बा जवन कि ए नाराज़गी के कम करे अवुरी नियंत्रित करे में मदद क सकता? आज हम उहे बात करे जा रहल बानी।
ई दिल के जलन काहे होला? आईं शुरुआत कम एसिड वाला खाद्य पदार्थ से कइल जाव.
सीधा-सीधा कहल जाए त इ पेट में जलन हमनी के पेट में मौजूद एसिड अवुरी हमनी के पचावल खाना के पीछे के ओर, माने कि हमनी के अन्ननलिका के ओर बहला के चलते होखेला। हमनी के मेडिकल रूप से एह स्थिति के ``रिफ्लक्स`` कहेनी जा। एकरा के सिर्फ हमनी के पेट में मौजूद एसिड के असर ना करेला। हमनी के खाए वाला कुछ खाद्य पदार्थ, फल अवुरी सब्जी के प्राकृतिक अम्लता भी एकरा प सीधा असर करेला।
त एकरा के नियंत्रित करे के सबसे बढ़िया तरीका बा कि हमनी के आहार में प्राकृतिक रूप से कम एसिड वाला खाद्य पदार्थ के जोड़ल जाए। कवनो खाना केतना अम्लीय होला ओकरा के देख के रउरा ना बता सकीलें. एकर `(पीएच)` मान कहल जाला। `(pH)` मान जेतना कम होई, ओतने अम्लीय होई। उदाहरण खातिर, नींबू के रस के `(पीएच)` मान 2.0 होला, जवन बहुत कम होला। एहसे अगर हो सके त अइसन खाद्य पदार्थ चुनीं जवना के `(पीएच)` मान 5 भा ओकरा से अधिका होखे, आ संभावना बा कि राउर लक्षण बहुते कम हो जाई.
एह तरह के खाद्य पदार्थ से रउरा बहुते मदद मिली.
| भोजन के प्रकार के बारे में बतावल गइल बा | सूजन खातिर इ काहें निमन बा? |
|---|---|
| केला आ तरबूज के | ज्यादातर फल सभ में अम्लता ढेर होला, बाकी केला, तरबूज, आ कैंटालूप नियर फल सभ में अम्लता कम होला। खाना के बीच में खाए खातिर केला के हमेशा हाथ में रख सकेनी। |
| दलिया के आटा के | दिन के शुरुआत करे के एगो बढ़िया तरीका। जई गैर-भड़काऊ, भराई अवुरी स्वस्थ फाइबर से भरपूर होखेला। |
| साबुत अनाज के रोटी | अगर रउआ रोटी खात बानी त अइसन चुनीं जवना के लेबल साबुत अनाज होखे आ साबुत अनाज से बनल होखे जवना के चोकर ना निकालल गइल होखे. कई बेर त 'गेहूं के रोटी' लिखल होखला के बावजूद एकरा के रिफाइंड आटा से बनावल जा सकता, जवना के फाइबर अवुरी विटामिन हटा दिहल गईल होखे। |
| चावल आ कूसकूस के नाम से जानल जाला | ई स्वस्थ जटिल कार्बोहाइड्रेट (`जटिल कार्ब`) हवें। सूजन वाला केहु खाती इ बहुत निमन होखेला। अगर चावल खात बानी त चोकर वाला ब्राउन राइस चुनीं काहे कि एहमें फाइबर के मात्रा जादा होखेला। |
| हरियर सब्जी के बा | ब्रोकोली, शतावरी, बीन्स, अजवाइन, फूलगोभी जईसन सब्जी में अम्लता बहुत कम होखेला। एह सब के अपना आहार में जोड़ दीं। |
| दुबला मांस आ मुर्गी के | अगर रउआ चिकन बनावत बानी त ओकर खाल निकाल के ग्रिल, बेक, उबले, भा भाप में खाईं। एकरा के कबो डीप फ्राई ना करीं। गोमांस भी ठीक बा अगर ओकरा के दुबला टुकड़ा में काट दिहल जाव। |
| आलू आ अउरी कंद के इस्तेमाल होला | आलू अवुरी शकरकंद निमन होखेला, लेकिन प्याज से सूजन बढ़ सकता , एहसे प्याज से सावधान रहीं। |
| मछरी | ग्रिल्ड आ उबले मछरी बहुत बढ़िया होला। लेकिन एकरा के तेल में ना भूनीं ना तेल वाला सॉस से तैयार करीं। |
| अंडा के सफेदी | इ प्रोटीन के बढ़िया स्रोत हवे अवुरी एसिडिटी कम होखेला। हालांकि जर्दी से परहेज कईल सबसे निमन होई, काहेंकी एकरा से लक्षण देखे के संभावना जादे होखेला। |
अन्य खाद्य आ पेय जवन सूजन से राहत देवेला
उपरोक्त खाद्य पदार्थन के अलावा अउरी भी चीज बा जवना के इस्तेमाल हमनी के पुरखा लोग पेट के समस्या आ अइसने जलन के संवेदना खातिर प्राचीन काल से करत आइल बा। लेकिन एगो बात याद राखे के बा कि इ सब कुछ लोग के राहत दे सकेला लेकिन सबके एके जइसन परिणाम ना मिलेला . रउआँ ई सभ भी आजमा सकत बानी:
- सौंफ : इ एगो स्वादिष्ट सब्जी ह जवना के सलाद में मिलावल जा सकता। इहो सबूत बा कि सौंफ पाचन में मदद करेला। एकर `(पीएच)` मान भी 6.9 बा। मतलब कि एकर अम्लता बहुत कम होखेला।
- अदरक : अदरक एगो प्राकृतिक उपाय ह जवना के इस्तेमाल सदियन से पेट के परेशानी खाती होखता। अदरक से छाती के भीड़ से भी कुछ राहत मिले के बात बतावल गईल बा।
- अजमोद : अजमोद के पत्ता जवन हमनी के थाली के सजावे खातिर इस्तेमाल करेनी जा, उ सिर्फ सजावट खाती ना होखेला। अजमोद के सैकड़ों साल से पेट के समस्या के उपाय के रूप में इस्तेमाल होखता।
- एलोवेरा : पाचन संबंधी समस्या खाती इस्तेमाल होखेवाला इ एगो अवुरी प्राचीन उपाय ह। कहल जाला कि एकरा से सूजन में भी मदद मिलेला। एलोवेरा के कई तरह के रूप में लिहल जा सकेला, जइसे कि जूस आ कैप्सूल। हालांकि, जदी आप एलोवेरा के इस्तेमाल करतानी त ध्यान राखी कि इ लेटेक्स से मुक्त होखे अवुरी एकरा में एंथ्राक्विनोन (खास तौर प एलोइन नाम के यौगिक) ना होखे, काहेंकी एकरा से पाचन में परेशानी हो सकता।
आईं, खानपान के बढ़िया आदत से सूजन के नियंत्रित कईल जाए
त, अपना आहार में ए निमन, कम एसिड वाला खाद्य पदार्थ के जोड़ला से आपके नाराज़गी से बहुत राहत मिल सकता। बाकिर ई सब का कर सकेला एकर सीमा बा.
याद राखीं कि एक-दुगो बढ़िया खाना खईला से कवनो फायदा ना होई, जदी आप बहुत अयीसन खाद्य पदार्थ खाईं, जवन कि सूजन बढ़ावेला।
एकरा बारे में एही तरह से सोची। तू अदरक के टुकड़ा खा लेत बाड़ू। बाकिर तब रात के खाना में रउरा लगे बढ़िया से तेल लगावल मीट करी, टमाटर के सलाद, चावल, आ एक कप कॉफी बा. अदरक के ऊ टुकड़ा अकेले राउर दिल के जलन ना रोकी। जबकि आप निमन चीज़ खात बानी, त निश्चित रूप से 'ट्रिगर फूड्स' नाम के खाद्य पदार्थ में कटौती करे के जरूरत बा, जवन कि सूजन बढ़ावेला।
संगही, कम एसिड वाला आहार एगो निमन रणनीति बा, लेकिन अकेले इ सभके खाती पर्याप्त नईखे। कुछ लोग के दिल के जलन सिर्फ पेट के एसिड के चलते ना होखेला। बाकी चीज जइसे कि पेट के रस में पित्त के कारण भी एकरा के अन्ननलिका में ऊपर आ सकेला।
सीधा-सीधा कहल जाए त "छाती में दर्द के कारण अलग-अलग आदमी में बहुत अलग-अलग हो सकता।" एही से हर व्यक्ति के हिसाब से आपन इलाज के योजना बनावल जरूरी बा। एहसे, जदी आपके अभी भी इ समस्या बा त सबसे निमन होई कि आप अपना डॉक्टर से मिल के आपके सही इलाज अवुरी खानपान के सलाह लीं।
घर ले जाए के संदेश
- पेट के एसिड वापस अन्ननलिका में ऊपर आवे के चलते नाराज़गी होखेला। एकरा के ``रिफ्लक्स`` भी कहल जाला।
- अपना आहार में कम एसिड वाला खाद्य पदार्थ, जईसे केला, तरबूज, जई, साबुत अनाज, अवुरी हरियर सब्जी के संगे लीं।
- कुछ पारंपरिक जड़ी-बूटी, जईसे अदरक अवुरी मेथी, कुछ लोग के राहत दे सकता।
- स्वस्थ आहार खात घरी तेल वाला, मसालेदार अवुरी खट्टा खाद्य पदार्थ (ट्रिगर फूड्स) के नियंत्रित कईल जरूरी बा, जवन कि सूजन बढ़ावेला।
- सभके सूजन एक जईसन ना होखेला, एहसे जदी आपके इ समस्या जारी बा त सलाह खाती अपना डॉक्टर से जरूर देख लीं।
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