जब आपके बच्चा के ऑटिज्म स्पेक्ट्रम डिसऑर्डर (ASD) के पता चलेला त हमरा मालूम बा कि आप शायद लक्षण के कम करे खाती हर संभव कोशिश करतानी। एह तरह के समय में रउरा ऑनलाइन आ दोस्तन से तरह तरह के बात सुनत बानी. एगो चीज़ जवन ट्रेंड में आईल बा उ बा "ग्लूटेन-फ्री/कैसिइन-फ्री" चाहे जीएफसीएफ आहार। कुछ अभिभावक के कहनाम बा कि, ए आहार प बदलला के बाद उनुका बच्चा के बोलला अवुरी व्यवहार में बहुत फर्क देखाई देता। त आज आईं एह बात में तनिका गहिराह गोता लगावल जाव कि ई असल में का ह, एकरा पीछे वैज्ञानिक आधार का बा, आ अपना बच्चा से अइसन कुछ शुरू करे से पहिले रउरा का जाने के पड़ी.
जीएफसीएफ आहार का होला?
सीधा-सीधा कहल जाव त जीएफसीएफ "ग्लूटेन-फ्री/कैसिइन-फ्री" के संक्षिप्त रूप ह। इ एगो वैकल्पिक इलाज के तरीका ह जवना के इस्तेमाल ऑटिज्म के बच्चा खाती कईल जाला। एह आहार के पालन करत घरी लस वाला सभ खाद्य पदार्थ अवुरी कैसिइन वाला सभ खाद्य पदार्थ बच्चा के आहार से पूरा तरीका से खतम हो जाला।
- लस एगो प्रोटीन हवे जे गेहूं, जौ, आ राई नियर अनाज सभ में पावल जाला।
- कैसिइन ( CAS ein ) दूध आ डेयरी उत्पाद में पावल जाए वाला प्रोटीन हवे।
कुछ माता-पिता के मानना बा कि उनुका बच्चा के लस अवुरी कैसिइन से एलर्जी चाहे जादा संवेदनशीलता होखेला। कुछ लोग त एलर्जी के जांच तक क के एकर पुष्टि करेले। लेकिन हैरानी के बात बा कि जब उ जांच से एलर्जी के पुष्टि होखे तब भी कुछ अभिभावक अपना बच्चा के इ जीएफसीएफ आहार देवे के फैसला करेले। उ लोग के कहनाम बा कि, एकरा चलते उनुका बच्चा के बोलचाल अवुरी व्यवहार में साफ सुधार देखाई देता।
ई आहार कइसे काम करेला एह पर राउर का राय बा?
जीएफसीएफ आहार के पीछे के सिद्धांत इ बा कि ऑटिज्म के बच्चा के शरीर में लस अवुरी कैसिइन वाला खाद्य पदार्थ में पावल जाए वाला प्रोटीन अवुरी पेप्टाइड के औसत आदमी के मुक़ाबले अलग तरीका से पचावल जाला।
कल्पना करीं कि एह सिद्धांत के मुताबिक एह अलग पाचन से पैदा होखे वाला कुछ रसायन झूठा अफीम निहन रसायन निहन काम करेला जवन कि हमनी के दिमाग के प्रभावित करेला। मानल जाला कि ए रसायन के प्रति दिमाग के प्रतिक्रिया बच्चा के ऑटिज्म के लक्षण (बोली में दिक्कत, सामाजिक संबंध में समस्या, अजीब व्यवहार) के अवुरी बढ़ा देवेला।
त एह आहार से उम्मीद बा कि लस अवुरी कैसिइन के शरीर में प्रवेश से रोकल जाई, ओ हानिकारक रसायन के उत्पादन बंद हो जाई अवुरी बच्चा के लक्षण कम हो जाई।
एह बिचार के कुछ वैज्ञानिक आधार हो सके ला। शोधकर्ता के कहनाम बा कि ऑटिज्म के कुछ बच्चा के शरीर के तरल पदार्थ में पेप्टाइड के मात्रा असामान्य होखेला। लेकिन इहाँ बात बा कि एतना मजबूत मेडिकल रिसर्च नईखे भईल कि इ साबित हो सके कि जीएफसीएफ आहार ऑटिज्म के एगो कारगर इलाज ह। दरअसल, हाल के कई गो अध्ययन सभ में ई निष्कर्ष निकलल बा कि एतना वैज्ञानिक सबूत नइखे कि ई बतावल जा सके कि ई आहार फायदेमंद बा कि ना।
कवन-कवन खाद्य पदार्थ में लस अवुरी कैसिइन होखेला?
अगर रउआ एह आहार के पालन करीं , त रउआ ओह खाद्य पदार्थन के बारे में जागरूक होखे के चाहीं जवना में ई पदार्थ होला, काहे कि एकरा के रउआ बच्चा के खाना में बिना रउआ जानले मिलावल जा सकेला।
| सामग्री | बचे के मुख्य खाद्य पदार्थ (श्रीलंका में आम उदाहरण) |
|---|---|
| लस के इस्तेमाल होला (गेहूं, जौ, राई में निहित होला) |
|
| कैसीन के बा (दूध आ डेयरी उत्पाद में होला) |
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एह आहार के संगे संभावित चुनौती
लस अवुरी कैसिइन हमनी के सोच से जादे खाद्य पदार्थ में छिपल हो सकता। एही से पोषण के लेबल पढ़ल जरूरी बा। आ जब एह आहार के पालन कइल जाला , त रउरा एह बात से बहुते सावधान रहे के जरूरत बा कि रउरा बच्चा के पोषक तत्वन के सही संतुलन मिल रहल बा कि ना.
- जब लस (अनाज) वाला खाद्य पदार्थ के खतम कईल जाए त: आपके बच्चा के मिलेवाला फाइबर, विटामिन अवुरी खनिज के मात्रा में कमी आ सकता।
- कैसिइन (डेयरी उत्पाद) वाला खाद्य पदार्थ के खतम करत समय: बच्चा के हड्डी अवुरी दांत के विकास खाती जरूरी कैल्शियम अवुरी विटामिन डी के कमी हो सकता।
एहसे बिना डॉक्टर से बात कईले कबो अयीसन सख्त आहार शुरू मत करीं। रउरा अपना डॉक्टर भा लाइसेंसधारी आहार विशेषज्ञ से बात क के ठीक से योजना बनावे के चाहीं कि रउरा बच्चा के दोसरा खाद्य पदार्थ भा सप्लीमेंट के माध्यम से ओकरा जरूरत के पोषण कइसे दिहल जाव.
जीएफसीएफ आहार के पालन करत समय व्यावहारिक टिप्स
बच्चा के ए प्रकार के आहार के आदत डालल आसान नईखे। एकरा खातिर बहुते प्रतिबद्धता आ योजना के जरूरत होला.
- छिपल लस/कैसिइन से सावधान रहीं: लस तले वाला खाद्य पदार्थ, कुछ सॉस, डिब्बाबंद मछरी, अवुरी कुछ दवाई अवुरी सौंदर्य प्रसाधन तक में पावल जा सकता। भले इनहन पर "डेयरी-फ्री" भा "लैक्टोज-फ्री" के लेबल लगावल गइल होखे, कबो-कबो इनहन में कैसिइन भी हो सके ला। त लेबल के ध्यान से पढ़ीं।
- घर में खाना बनावल : घर में अधिका से अधिका खाना बनावल सबसे सुरक्षित तरीका बा। रउआँ अतिरिक्त जीएफसीएफ भोजन बना के फ्रीजर में हिस्सा में स्टोर कर सकेनी।
- वैकल्पिक खाद्य पदार्थ खोजीं: आजकल बड़हन सुपरमार्केट आ ऑनलाइन स्टोर सभ में "लस मुक्त" खाद्य पदार्थ सभ के समर्पित खंड बाड़ें। चावल के आटा, चना के आटा, कसावा के आटा, नारियल के दूध, अवुरी सोया दूध जईसन चीज़ के इस्तेमाल क के आप स्वादिष्ट व्यंजन बना सकतानी।
- बाहर खाना खात घरी सावधान रहीं : अगर रउआ कवनो रेस्टोरेंट में जाइब त मैनेजर भा वेटर से खाना में मौजूद सामग्री के बारे में पूछीं। शाकाहारी/शाकाहारी रेस्तरां सभ में अक्सर बिसेस आहार के जरूरत वाला लोग के पूरा करे के संभावना ढेर होला, एह से इनहन से मदद लिहल आसान हो सके ला।
अंत में ऑटिज्म एगो जटिल स्थिति हवे। जीएफसीएफ आहार सिर्फ एगो विकल्प बा जवना के सुझाव दिहल गईल बा। जबकि अभिभावक लोग के रिपोर्ट बा कि एकरा से कुछ बच्चा के कुछ राहत मिलेला, लेकिन इ सभके खाती 100% वैज्ञानिक रूप से साबित समाधान नईखे। एहसे अयीसन बड़ फैसला लेवे से पहिले हमेशा अपना बच्चा के डॉक्टर से बात करीं अवुरी सुनिश्चित करीं कि आप एकर फायदा अवुरी विपक्ष दुनो के समझत बानी।
घर ले जाए के संदेश
- कवनो मजबूत वैज्ञानिक सबूत नईखे कि जीएफसीएफ आहार ऑटिज्म में मदद करेला। ई त अबहियों खाली एगो सिद्धांत बा.
- इ बहुत सख्त, पालन कईल मुश्किल आहार ह।
- अपना बच्चा खातिर इ आहार कबो बिना डॉक्टर चाहे पंजीकृत आहार विशेषज्ञ के सलाह के शुरू मत करीं।
- अगर आप ए आहार के पालन करतानी त सुनिश्चित करीं कि आपके बच्चा के कैल्शियम, विटामिन डी, फाइबर अवुरी बाकी जरूरी पोषक तत्व के पर्याप्त मात्रा में मिले।
- खाना के लेबल के ध्यान से पढ़ल अवुरी छिपल लस/कैसीन के बारे में जागरूक होखल बहुत जरूरी बा।
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