का कुछ खास खाद्य पदार्थ खइला के बाद भी पेट खराब हो जाला? ई सीलिएक रोग हो सकेला!

का रउवा कबो नाश्ता में रोटी के टुकड़ा, पिज्जा, भा कॉर्नफ्लेक जइसन कुछ खइले बानी? अगर अइसन बा त एकर पूरा चांस बा कि रउरा कुछ लस वाला चीज खइले होखीं . हालांकि, सभे लस के प्रति संवेदनशील ना होखेला। कुछ लोग खातिर एकरा से कई तरह के समस्या हो सकता, जईसे कि पेट खराब हो सकता। आज हमनी के बात करे जा रहल बानी जा लस के चलते होखेवाला एगो खास बेमारी के।

लस का होला?

सीधा-सीधा कहल जाव त लस एगो प्रकार के प्रोटीन ह . ई ज्यादातर गेहूं, राई, आ जौ जइसन अनाज में पावल जाला। त हमनी के रोज जवन बहुत खाद्य पदार्थ खानी जा, जईसे कि रोटी, पास्ता, केक, बिस्कुट, अवुरी नूडल्स, ओकरा में लस होखेला। हमनी में से अधिकांश लोग के लस वाला खाद्य पदार्थ खाए में कवनो परेशानी ना होखेला। लेकिन कुछ लोग खातिर जब लस के सेवन कईल जाला त ओकरा शरीर में रिएक्शन होखेला। एकरा के हमनी के सीलिएक रोग कहेनी जा, जवन कि लस के प्रति संवेदनशील लोग में होखेला।

सीलिएक रोग के रोगी में लस के का होला?

एकरा के समझे खातिर सबसे पहिले हमनी के अपना पाचन तंत्र के बारे में तनी-मनी जाने के जरूरत बा। जब हमनी के खाना खानी जा त पहिले पेट में जाला। एकरा बाद धीरे-धीरे छोट आंत में चल जाला। पाचन में इ छोट आंत बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभावेले। कल्पना करीं कि रउरा छोट आंत के भीतर छोट कालीन के रेशा निहन लाखों छोट-छोट अंगुरी के आकार के हिस्सा होखेला। चिकित्सा में एह सब के विल्ली कहल जाला। ई सब एतना छोट होलें कि जबले हमनी के सूक्ष्मदर्शी से ना देखब जा तबले हमनी के नंगी आँख से ना देख पाईं जा। हालांकि, छोट होखला के बावजूद इ विल्ली हमनी के खाए वाला खाना में मौजूद पोषक तत्व के सोख लेवेले – माने कि विटामिन, खनिज, प्रोटीन आदि अब जब सीलिएक रोग से पीड़ित केहु लस वाला खाना खाला – रोटी के टुकड़ा निहन कुछ सोची – त ओकर प्रतिरक्षा प्रणाली ए लस के दुश्मन के रूप में देखेले। आम तौर प हमनी के प्रतिरक्षा प्रणाली हमनी के बेमारी से बचावेला। लेकिन सीलिएक रोग में इ प्रतिरक्षा प्रणाली छोट आंत में विल्ली प हमला क के नुकसान पहुंचावेला। ई गलत जगह पर मारल जइसन बा.

जब इ विल्ली के नुकसान होखेला त शरीर अपना जरूरत के पोषक तत्व के सोख नईखे पावत। तब चाहे कतनो खाना खाए, शरीर के पर्याप्त पोषण ना मिलेला। एही से सीलिएक रोग से पीड़ित लोग के विकास में रुकावट आवेला , वजन घटेला, अवुरी लगातार थकान आवेला। कई बेर, लोहा ठीक से अवशोषित ना होखेला, जवना के चलते एनीमिया (एनीमिया जईसन स्थिति तक हो सकता।

सीलिएक रोग काहे होला?

सीलिएक रोग के सही कारण के बारे में अभी तक पता नईखे चलल। हालांकि एकरा के आनुवंशिक मानल जाला आ पर्यावरण के कारक से भी प्रभावित होला . मतलब कि अगर आपके परिवार में केहु के इ बेमारी बा त आपके एकरा के होखे के संभावना जादे बा। दुख के बात इ बा कि बहुत लोग के इ नईखे मालूम कि उनुका सीलिएक रोग बा। संभव बा कि श्रीलंका में भी बहुत संख्या में बिना निदान के सीलिएक के मरीज हो सकेले। अगर सही तरीका से निदान होखे त इ बेमारी टाइप 1 डायबिटीज जईसन बेमारी से जादे आम हो सकता।

सीलिएक रोग के लक्षण का होला?

सीलिएक रोग के लक्षण अलग-अलग आदमी में अलग-अलग हो सकता। लक्षण के देखाई देवे में लागे वाला समय भी अलग-अलग होखेला। सभसे आम लच्छन सभ के नाँव बा:

• बार-बार दस्त : दिन में कई बेर बाथरूम जाए के जरूरत पड़ सकता।
• एनोरेक्सिया : खाए के मन ना करे के एहसास।
• पेट में दर्द आ पेट फूलल : अइसन एहसास जइसे कि राउर पेट गैस से भरल बा .
• बढ़े में असफलता : खास तौर प छोट बच्चा में लंबा होखे में असफलता चाहे वजन बढ़े में असफलता हो सकता।
• वजन घटल : बढ़िया से खाए के बावजूद दुबला होखल।

ज्यादातर, ई लच्छन 6 महीना से 2 साल के बीच के छोट बच्चा सभ में लउके लें, जब ऊ लोग पहिली बेर लस वाला खाद्य पदार्थ (जइसे कि अनाज, रोटी) खाए लागे ला। लेकिन कुछ लोग खातिर लक्षण बहुत धीरे-धीरे आवेला। कुछ हफ्ता में लक्षण गंभीर हो सकता, अवुरी ओकरा बाद अगिला सप्ताह पूरा तरीका से खतम हो सकता। एही से कुछ लोग के तब तक पता ना चलेला कि उनुका सीलिएक रोग बा जब तक उ बड़ ना हो जाले। ई एगो पुरान बेमारी ह। मतलब कि लक्षण भले आवत जाला, लेकिन इ बेमारी जीवन भर मौजूद रहेला। कुछ अउरी लच्छन सभ में शामिल बाड़ें:

• लगातार थकान आ नींद आवत रहेला।
• चिड़चिड़ापन, चिड़चिड़ापन।
• कुछ लोग के त्वचा में दाना अवुरी मुंह में घाव भी हो सकता।

कई बेर एह लच्छन सभ के गलती से भड़काऊ आंत के बेमारी (IBD) भा लैक्टोज असहिष्णुता के रूप में देखल जा सके ला।एकरा के पाचन तंत्र के अन्य बेमारी सभ से भी भ्रमित कइल जा सके ला, जइसे कि... हैरानी के बात बा कि कुछ बच्चा में कवनो लक्षण बिल्कुल ना होखे, लेकिन ओकरा बाद अचानक बहुत तनाव के समय में लक्षण देखाई देवे लागेला, जईसे कि आवे वाला परीक्षा चाहे दुर्घटना।

रउरा कइसे पक्का पता चली कि ई सीलिएक रोग ह कि ना?

अगर रउरा भा रउरा बच्चा के ऊपर बतावल लक्षण में से कवनो लक्षण बा, जइसे कि बार-बार पेट परेशान होखे, दस्त होखे, भा वजन घटल होखे, त रउरा जरूर डॉक्टर से मिले के चाहीं . हो सकेला कि ई सीलिएक रोग होखे भा ना. बाकिर डाक्टर एकर जांच पक्का कर सकेला. आमतौर पर सबसे पहिले स्क्रीनिंग ब्लड टेस्ट होला . एहसे ई पता लगावे में मदद मिल सकेला कि रउरा कुछ हद तक सीलिएक रोग बा कि ना. अगर एह खून के जांच से पता चलत बा कि रउरा सीलिएक रोग हो सकेला त रउरा के अक्सर गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट के लगे भेजल जाई . ई विशेषज्ञ छोट आंत से ऊतक के एगो छोट टुकड़ा (बायोप्सी) लेके सूक्ष्मदर्शी से जांच करे के फैसला कर सकेला। हमनी के एकरा के बायोप्सी कहेनी जा . इ ठीक से देखे खातिर कईल जाला कि छोट आंत में विल्ली के नुकसान भईल बा कि ना। अगर रउरा बायोप्सी करावत बानी त डाक्टर रउरा के जरूरी दवाई दे दीहें जेहसे कि रउरा कवनो तरह के बेचैनी ना महसूस होखे. त चिंता के कवनो बात नइखे.

सीलिएक रोग के इलाज का बा?

एगो नीमन खबर इ बा कि सीलिएक रोग के इलाज बा। लेकिन एकर एकमात्र इलाज बा कि लस वाला खाद्य पदार्थ खाइल पूरा तरह से बंद कर दिहल जाव . यानी लस मुक्त आहार के पालन करे खातिर . ई पहिले तनी मुश्किल हो सकेला. काहे कि लस ओह खाद्य पदार्थन में मिल सकेला जवना के बारे में हमनी का ना सोचेनी जा. लेकिन आप कवनो आहार विशेषज्ञ से बात क सकतानी अवुरी सलाह ले सकतानी कि आपके आहार से लस के कइसे खतम कईल जा सकता।

बहुत जरूरी बा : बिना डॉक्टर के निदान के अपना दम पर लस युक्त खाद्य पदार्थ खाइल बंद मत करीं . अयीसन कईला से बाद में ए स्थिति के निदान कईल अवुरी मुश्किल हो सकता।

जब आप लस मुक्त आहार के पालन करीं त आपके छोट आंत में क्षतिग्रस्त विल्ली धीरे-धीरे ठीक होखे लागेले। लेकिन एकर मतलब इ नईखे कि आप फेर से लस खा सकतानी। सीलिएक रोग से पीड़ित केहू खातिर लस एगो स्थायी समस्या बा .. अगर रउरा फेर से लस खाईं त पेट के ऊ समस्या, जइसे कि दस्त, फेर से आवे लागेला. जब रउरा पता चलेला कि रउरा सीलिएक रोग बा त पहिले ई पता लगावल एगो चुनौती हो सकेला कि कवना खाद्य पदार्थ में लस होला आ कवना में ना. एके बेर में सब कुछ याद ना हो पाई। बाकिर रउरा एगो सूची बना के हाथ में राख सकीलें. जब रउआ स्टोर से खाना खरीदब भा कवनो रेस्टोरेंट में जाईब त पूछीं कि खाना में लस बा कि ना। समय के साथ रउआ एह में निपुण होखब।

आईं लस मुक्त खाद्य पदार्थ आ क्रॉस-कंटैमिनेशन के बारे में जानल जाव.

अब एगो त्वरित सवाल बा कि एह में से कवन खाद्य पदार्थ में लस होखेला?

• पिज्जा के बा
• फ्राइड चिकन के बा
• पास्ता के बा

तीनों कहनी त सही कहत बानी! ई मानल आसान बा कि पिज्जा में आटा के चलते लस होखेला। लेकिन का रउवा जानत बानी कि बल्लेबाज से बनल फ्राइड चिकन, अवुरी कबो-कबो फ्रेंच फ्राइज जईसन चीज़ में भी लस हो सकता? पास्ता गेहूं के संगे भी बनावल जाला, एहसे एकरा में लस भी होखेला। बाकिर चिंता मत करीं! सौभाग्य से अब बाजार में कई गो लस मुक्त पिज्जा आटा, लस मुक्त बल्लेबाज, आ लस मुक्त पास्ता बा। दरअसल, हमनी के खाए वाला बहुत खाद्य पदार्थ के लस मुक्त बनावल जा सकता। रउरा खाली ओह खाद्य पदार्थन से ना, जवना में लस होखे, बलुक कवनो दोसरा चीजन से भी सावधान रहे के जरूरत बा. "क्रॉस-कंटैमिनेशन" इहे होला। सीधा-सीधा कहल जाय तब लस मुक्त भोजन में लस युक्त भोजन से, या लस से दूषित उपकरण से मिलावल जाला। कल्पना करीं कि अगर रउरा अपना लस मुक्त रोटी के टुकड़ा ओही टोस्टर में डाल दीं जवना के इस्तेमाल रउरा घर में रोटी सेंकत बानी त पहिले से टोस्टेड रेगुलर ब्रेड के टुकड़न ओकरा पर भी चढ़ सकेला ना? या, अगर रउआ ओही चाकू से, ओही बोर्ड पर रेगुलर रोटी काटत बानी, आ ओकरा बाद लस मुक्त रोटी काटत बानी? अगर नियमित रोटी के टुकड़न मक्खन, मुरब्बा पर आ जाव त का होई? क्रॉस-कंटैमिनेशन के मतलब इहे बा।

अगर रउरा सीलिएक रोग बा त अलगा से टोस्टर, कटिंग बोर्ड, आ चाकू के इस्तेमाल करे के पड़ सकेला. मक्खन आ मुरब्बा जइसन चीजन खातिर अलग-अलग बर्तन रखल भी बढ़िया बा। कुछ खास खाद्य पदार्थ बनावे के समय भी अयीसन हो सकता। त, आप अपना मम्मी-पापा के अयीसन खाद्य पदार्थ चुने में मदद क सकतानी, जवना प "प्रमाणित लस मुक्त" लेबल होखे। उदाहरण खातिर, अब इहाँ तक कि लस मुक्त जई भी बा जवन कि खास तौर प सीलिएक रोग से पीड़ित लोग खाती बनावल गईल बा।

सबसे बढ़िया काम बा कि खाना के लेबल के ध्यान से पढ़ल जाए।. खाद्य लेबल प लिखल हो सकता कि इ "गेहूं मुक्त" बा। हालांकि, जवना खाद्य पदार्थ प "गेहूं मुक्त" के लेबल लगावल जाला, उ सभ "लस मुक्त" ना होखेला। भले ही इ गेहूं मुक्त होखे, लेकिन फिर भी एकरा में अवुरी अनाज हो सकता, जवना में लस होखेला, जईसे जौ अवुरी राई।

अंत में ई बात याद राखीं!

लस मुक्त आहार के आदत डालल शुरू में तनी मुश्किल हो सकता। लेकिन समय के संगे आपके समझ में आ जाई कि कवन खाद्य पदार्थ आपके खाती निमन बा अवुरी कवन ना। तब सुरक्षित भोजन भा नाश्ता खोजल आसान हो जाई. याद राखीं कि एह खानपान के मुद्दा से अकेले रउरा नइखीं. बहुत लोग एही तरह से जियत बाड़े। अगर रउरा अउरी जानकारी के जरूरत बा त इंटरनेट पर "बियॉन्ड सीलिएक" जइसन वेबसाइट बाड़ी सँ.

सबसे जरूरी बा कि अगर आपके सीलिएक रोग के शक होखे त डॉक्टर से सलाह लीं। सही निदान करा के आ जरूरी इलाज करा के रउरा स्वस्थ, आरामदायक जीवन जी सकेनी.

चिंता मत करीं, ई एगो प्रबंधनीय हालत बा. मजबूत बनल रहीं! सीलिएक रोग, लस, लस मुक्त, खाद्य एलर्जी, पेट परेशानी, पोषण, छोट आंत