का रउवा भी एन्काइलोसिंग स्पोंडिलाइटिस (एएस) से पीड़ित बानी? फेर सबेरे जवन पीठ दर्द होखेला, शरीर में अकड़न, अवुरी जोड़ में दर्द के बात करे के जरूरत नईखे, ना? दवाई के इस्तेमाल करत घरी रउरा इहो सोचत होखब कि एह दर्द के कम करे खातिर रउरा अउरी का कर सकीलें. एह बारे में बात कइल जाव त एगो विषय जवना पर बहुते लोग चरचा कर रहल बा ऊ बा खानपान में बदलाव. एहमें से कम स्टार्च वाला आहार पर खास ध्यान दिहल गइल बा. त आज एह बात पर बात कइल जाव कि ई असल में का ह, ई कइसे काम करेला, आ का एकरा से रउरा फायदा हो सकेला.
स्टार्च आ एएस के बीच का संबंध बा?
ठीक बा, पहिले देखल जाव कि ई स्टार्च वाला चीज एएस से कइसे जुड़ल बा. ई तनी जटिल कहानी बा बाकिर हम एकरा के सरल राखब.
एकरा बारे में ए तरह से सोची... हमनी के आंत में लाखों निमन-बाउर बैक्टीरिया रहेला। इ सामान्य बात बा। हालांकि, एकरा में एगो खास प्रकार के बैक्टीरिया बा, जवना के 'क्लेबसिएला' कहल जाला। एह बैक्टीरिया सभ खातिर स्टार्च इनहन के पसंदीदा भोजन हवे।
अब जब रउरा रोटी, चावल, आलू, आ नूडल्स जइसन स्टार्च वाला खाद्य पदार्थ के भरमार खाईं त का होला? अइसन बा जइसे ऊ क्लेबसिएला बैक्टीरिया बड़हन भोज करत बा. ई लोग एह स्टार्च के खा के अविश्वसनीय दर से गुणा होखे लागेला, भा गुणा होखे लागेला।
जब अचानक बैक्टीरिया के संख्या अईसन बढ़ जाला त हमनी के शरीर के रक्षा प्रणाली, प्रतिरक्षा प्रणाली घबरा जाला। "इहाँ शरीर में एगो दुश्मन घुस रहल बा" ई सोच के ई एह क्लेबसिएला बैक्टीरिया से लड़े खातिर खास सैनिक पैदा करेला, जेकरा के एंटीबॉडी कहल जाला।
समस्या इहाँ से शुरू होखेला। कई बेर ई एंटीबॉडी जवन प्रतिरक्षा प्रणाली बनावेला, तनी गलती हो जाला। क्लेबसिएला बैक्टीरिया के अणु हमनी के रीढ़ अवुरी जोड़ के कुछ कोशिका से तनिका मिलत जुलत होखेला। त जवन एंटीबॉडी ओह बैक्टीरिया पर हमला करे के बा, गलती से, हमनी के खुद के जोड़ प भी हमला करे लागेला। ई त हमनी के आपन कवनो आदमी पर हमला कइल जइसन बा जे दुश्मन जइसन लउकेला.
ए गलत फायरिंग से जोड़ में सूजन होखेला, जवना के मतलब होखेला कि सूजन, लाली अवुरी दर्द होखेला। एहसे आपके एएस के लक्षण अवुरी खराब हो सकता।
हालांकि इ अभी भी शोध आधारित सिद्धांत बा, लेकिन एही कारण से कुछ एएस के मरीज स्टार्च वाला खाद्य पदार्थ के सीमित करे के कोशिश करेले। एकर अउरी जांच करे खातिर पुर्तगाल के शोधकर्ता के एगो समूह 300 एएस मरीज के इस्तेमाल से एगो अध्ययन करे के योजना बनावत बा।
त हमनी के एह कम स्टार्च वाला आहार प का खाए के चाही अवुरी का ना खाए के चाही?
इहे सबसे जरूरी हिस्सा बा। कम स्टार्च वाला आहार के पालन करे के मतलब बा कि कुछ खाद्य पदार्थ के काट के कुछ में अवुरी मिलावल। रउरा सभे के समझे खातिर हम एकरा के नीचे दिहल तालिका में साफ-साफ रखले बानी।
| कम करे खातिर भा रोके खातिर खाद्य पदार्थ (स्टार्च वाला) | अधिका खाए वाला खाद्य पदार्थ (स्टार्च कम) |
|---|---|
| चावल : खासकर उज्जर चावल। (एह मात्रा में बहुत कम कइल जरूरी बा भा ब्राउन राइस जइसन विकल्प पर विचार कइल जरूरी बा) | कम स्टार्च वाला सब्जी: पालक, गोभी, सलाद, ब्रोकोली, फूलगोभी, कड़वा, पालक, चुकंदर, खीरा, मशरूम, मछली के मिर्च। |
| आटा के खाद्य पदार्थ: रोटी, बन, बिस्कुट, केक, पेस्ट्री, रोटी, पास्ता आ नूडल्स। | मछरी आ समुद्री भोजन : तेल वाला मछरी जइसे कि सामन, मैकेरल, आ हेरिंग सभसे नीक होला। |
| स्टार्च वाला सब्जी: आलू, शकरकंद, कसावा, चुकंदर, मकई। | कम वसा वाला मांस: चिकन (चमड़ी रहित), टर्की। |
| अनाज : कॉर्नफ्लेक्स, जई, पॉपकॉर्न। | अंडा : प्रोटीन से भरपूर एगो बढ़िया खाना। |
| स्टार्च वाला फल: केला, आम (अधिक पकला)। | दूध आ डेयरी उत्पाद: दही, स्किम दूध, पनीर। |
| कम स्टार्च वाला फल: स्ट्रॉबेरी, जामुन, अंगूर, संतरा, आ कीनू। |
अगर रउवा एह डाइट के ट्राई कर रहल बानी त...
अगर आप ए प्रकार के आहार प जाए के बारे में सोचतानी त कुछ बात के ध्यान में राखे के होई।
1. धैर्य राखीं: 1.1 .ई अइसन बात नइखे जवना से एक दू दिन में रिजल्ट मिल जाव. हो सकेला कि रउरा कवनो खास अंतर देखे में हफ्ता भर, भा महीना भर लाग सकेला. त, कुछ समय खातिर ए आहार के पालन करे के कोशिश करीं अवुरी देखीं कि आपके लक्षण में कवनो अंतर बा कि ना। अपना दर्द के स्तर, अकड़न वगैरह के डायरी राखल बढ़िया विचार बा.
2. संतुलन जरूरी बा: स्टार्च में कटौती मत करीं अवुरी अपना के अवुरी पोषक तत्व से वंचित मत करीं, जवना के आपके शरीर के जरूरत बा। एही से कम स्टार्च वाला सब्जी अवुरी फल अवुरी प्रोटीन से भरपूर मछरी, मांस अवुरी अंडा के जादा खाए के सलाह दिहल जाला।
3. मेडिकल सलाह अनिवार्य बा : इ सबसे जरूरी आ अनिवार्य चीज ह . अयीसन खास आहार प जाए से पहिले ओ डॉक्टर से जरूर बात करीं, जवन कि आपके बेमारी के बारे में जानत होखे अवुरी आपके इलाज करता। काहे कि, सिर्फ उहे आपके सबसे निमन सलाह दे सकतारे कि इ आपके स्वास्थ्य के स्थिति खाती केतना उपयुक्त बा अवुरी एकरा के बिना पोषण के कमी पैदा कईले कईसे कईल जा सकता।
राउर डॉक्टर सबसे बढ़िया आदमी बाड़े जवन कि तय करेले कि आपके शरीर खाती का सबसे निमन बा। त, खाली इंटरनेट पर देखला का चलते भा केहू कहला का चलते एह सब के अपना बलबूते मत आजमाईं.
अगर आप अपना डॉक्टर से बात करीं अवुरी उनुका मार्गदर्शन में अयीसन कुछ आजमावत बानी त आपके दर्द से कुछ राहत मिल सकता।
घर ले जाए के संदेश
- एन्काइलोसिंग स्पॉन्डिलाइटिस (AS) रीढ़ के हड्डी आ जोड़ सभ के लंबा समय ले चले वाली भड़काऊ स्थिति हवे।
- कुछ सबूत बा कि कम स्टार्च वाला आहार कुछ मरीज के आंत में क्लेबसिएला बैक्टीरिया के नियंत्रित क के लक्षण के नियंत्रित करे में मदद क सकता।
- एह आहार में स्टार्च वाला खाद्य पदार्थ जइसे कि चावल, रोटी, आ आलू के सीमित राखल जाला आ सब्जी, प्रोटीन, आ स्वस्थ वसा के अधिका खाए पर ध्यान दिहल जाला.
- ई एएस के कवनो सिद्ध इलाज नइखे, आ एकर प्रभावशीलता के बारे में अबहिन ले शोध जारी बा। एकर नतीजा अलग-अलग आदमी में अलग-अलग हो सकता।
- सबसे खास बात इ बा कि कवनो खास आहार शुरू करे से पहिले हमेशा अपना डॉक्टर से सलाह लीही, खास तौर प जदी आपके एएस जईसन मेडिकल स्थिति बा।
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