का रउवा कबो सोचले बानी कि हमनी के जवन पौधा खाएनी जा, जईसे कि सब्जी, फल अवुरी अनाज, उ हमनी के कोलेस्ट्रॉल के स्तर के कम क सकता? तनी अचरज के बात लाग सकेला ना? बाकिर ई बात साँच बा. आज हमनी के बात करे जा रहल बानी जा पौधा में पावल जाए वाला एगो खास यौगिक के जवन कि हमनी के शरीर खाती निमन होखेला। एकरा के हमनी के फाइटोस्टेरॉल कहेनी जा .
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ई फाइटोस्टेरॉल का हवें?
सीधा-सीधा कहल जाय त फाइटोस्टेरॉल अइसन यौगिक हवें जे पौधा सभ में प्राकृतिक रूप से पावल जालें। जईसे हमनी के शरीर में कोलेस्ट्रॉल होखेला, ओसही पौधा में भी इ स्टेरॉल होखेला। एकरा के प्लांट स्टेरॉल भा प्लांट स्टेनॉल भी कहल जाला . अगर रउआ स्वस्थ आहार के हिस्सा के रूप में अइसन पौधा खात बानी जवना में इ फाइटोस्टेरॉल होखे त इ आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर के कम करे में मदद क सकता .
त इ फाइटोस्टेरॉल सबसे जादा कहाँ बा?
- फल आ सब्जी : अधिकतर फल आ सब्जी में कुछ हद तक ई सब होला।
- साबुत अनाज : चोकर से भरपूर चावल, एक प्रकार के अनाज, अवुरी जई जईसन चीज़।
- अखरोट : काजू, मूंगफली, आ बादाम जइसन अखरोट।
- कुछ बिसेस उत्पाद: कुछ दूध, पनीर, आ मार्जरीन के फाइटोस्टेरॉल से मजबूत कइल जाला। इ सब आहार पूरक के रूप में भी लिहल जा सकेला .
इ आपके डॉक्टर से पूछल जरूरी बा कि फाइटोस्टेरॉल आपके दिल के स्वस्थ राखे में कईसे मदद क सकता।
फाइटोस्टेरॉल असल में का मदद करेला?
सबसे खास बात इ बा कि फाइटोस्टेरॉल आपके खून में कोलेस्ट्रॉल के स्तर के नियंत्रित करे में मदद करेला . एह से हृदय रोग , दिल के दौरा , या स्ट्रोक जइसन गंभीर स्थिति के खतरा कम हो सकेला .
अब देखल जाव कि कोलेस्ट्रॉल का होला. कोलेस्ट्रॉल हमनी के लिवर से बने वाला एगो मोमी पदार्थ ह जवन हमनी के खून में घूमेला। शरीर में हमनी के कोशिका के निर्माण, हमनी के नस के सुरक्षा अवुरी विटामिन अवुरी हार्मोन के उत्पादन खाती ए कोलेस्ट्रॉल के जरूरत होखेला। हालांकि समस्या तब होला जब खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल कोलेस्ट्रॉल) बढ़ जाला . इ हमनी के खून के नली में जमा हो सकता, ओकरा के जाम क सकता अवुरी दिल के बेमारी पैदा क सकता।
कल्पना करीं कि इ खराब कोलेस्ट्रॉल हमनी के खून के नली के ओसही करेला जईसे पानी के पाइप के भीतर गंदगी जमा हो जाला अवुरी धीरे-धीरे ओकरा में जाम हो जाला।
फाइटोस्टेरॉल के अउरी फायदा भी बा। कुछ अध्ययन से पता चलता कि इ मोटापा , डायबिटीज , अउरी कैंसर के रोके में मदद कर सकेला . कुछ अध्ययन में इहो पावल गइल बा कि फाइटोस्टेरॉल से भरपूर आहार खाए वाला लोग में कैंसर के खतरा 20% कम हो सकता। हालांकि एकरा प अवुरी शोध के जरूरत बा।
कोलेस्ट्रॉल दू तरह के होला ना?
हँ, कोलेस्ट्रॉल के मुख्य रूप से दू गो प्रकार होला:
- कम घनत्व वाला लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल (LDL): एकरा के हमनी के "खराब" कोलेस्ट्रॉल कहेनी जा। इ हमनी के खून के नली के जाम क देवेला अवुरी दिल के बेमारी के प्रमुख कारण बा।
- उच्च घनत्व वाला लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल (HDL): एकरा के "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल कहल जाला। इ खून के नली के सुरक्षा करेला अवुरी दिल के बेमारी से बचाव में मदद करेला। कचरा संग्रहक निहन एचडीएल कोलेस्ट्रॉल भी शरीर से फालतू खराब कोलेस्ट्रॉल के हटावे खाती लिवर में पहुंचावे में मदद करेला।
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Check Availability →ई फाइटोस्टेरॉल कइसे काम करेला?
ई बहुते रोचक तरीका से होला. फाइटोस्टेरॉल के कोशिका संरचना, यानी कि एकर बनावे के तरीका, हमनी के शरीर में मौजूद कोलेस्ट्रॉल से बहुत मिलत जुलत होखेला। त जब हमनी के खाना खानी जा त इ फाइटोस्टेरॉल ओ जगह खाती होड़ करेला, जहां पाचन तंत्र में कोलेस्ट्रॉल सोखल जाला।
सीधा-सीधा कहल जाए त जब हमनी के आंत कोलेस्ट्रॉल के सोख लेवे के कोशिश करेले त एकर जगह फाइटोस्टेरॉल ले लेला। एकरा बाद शरीर में सोख लेवे वाला कोलेस्ट्रॉल के मात्रा कम हो जाला। बाकी कोलेस्ट्रॉल शरीर से कचरा के रूप में बाहर निकल जाला। एही तरे फाइटोस्टेरॉल हमनी के खून में कोलेस्ट्रॉल के स्तर के कम करेला अवुरी स्वास्थ्य में सुधार करेला।
फाइटोस्टेरॉल के प्रकार का होला?
शोधकर्ता 250 से अधिका प्रकार के फाइटोस्टेरॉल के पहचान कईले बाड़े। कुछ सभसे ढेर चरचा कइल गइल बाड़ें:
- बीटा-सिटोस्टेरॉल के नाम से जानल जाला
- बीटा-सिटोस्टैनॉल के नाम से जानल जाला
- कैम्पेस्टनोल के नाम से जानल जाला
- कैम्पेस्टेरॉल के नाम से जानल जाला
- स्टिग्मास्टेरॉल के नाम से जानल जाला
ई बात तनी वैज्ञानिक लाग सकेला बाकिर ई सब एके परिवार के सदस्यन का तरह काम करेला.
एह फाइटोस्टेरॉल से केकरा के फायदा होखे के सबसे जादा संभावना बा?
दरअसल, फाइटोस्टेरॉल से भरपूर खाद्य पदार्थ के जादा खईल अधिकांश लोग खाती फायदेमंद होखेला। हालाँकि, फाइटोस्टेरॉल से भरपूर आहार खइला से भा फाइटोस्टेरॉल के पूरक खइला से निम्नलिखित लोग के सभसे ढेर फायदा हो सके ला:
- जेकरा दिल के बेमारी बा भा पारिवारिक इतिहास में दिल के बेमारी बा .
- उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर वाला लोग खातिर , खासकर के उ लोग खातिर जेकरा वंशानुगत उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्थिति (Familial Hypercholesterolemia - FH) बा जवना के नियंत्रित कईल मुश्किल बा।
- जे लोग पहिले एथेरोस्क्लेरोसिस से पीड़ित रहले , जवन कि एगो अयीसन स्थिति ह जवना में कोलेस्ट्रॉल खून के नली में जमा हो जाला अवुरी ओकरा के जाम क देवेला।
का अइसन लोग बा जेकरा फाइटोस्टेरॉल ना लेवे के चाहीं?
हँ, ई सब केहू खातिर एके जइसन ना होला. सिटोस्टेरोलेमिया नाम के दुर्लभ आनुवंशिक स्थिति वाला लोग खातिर फाइटोस्टेरॉल के सलाह ना दिहल जाला . ए स्थिति के चलते शरीर में फालतू कोलेस्ट्रॉल अवुरी प्लांट स्टेरॉल जमा हो जाला। एहसे ओह लोग के धमनीकाठिन्य होखे के खतरा बढ़ सकेला.
त, एगो मील प्लान बनाईं जवन आपके सूट करे।डॉक्टर भा पोषण विशेषज्ञ से बात कईल सबसे निमन होई।
फाइटोस्टेरॉल के मुख्य फायदा का बा?
अगर आप स्वस्थ, कम वसा (खासकर संतृप्त वसा) अवुरी कम कोलेस्ट्रॉल वाला आहार के संगे-संगे पर्याप्त फाइटोस्टेरॉल के सेवन करतानी , त इ कोलेस्ट्रॉल के कम करे में बहुत कारगर होखेला।
अध्ययन से पता चलल बा कि प्रतिदिन मात्र 2 ग्राम फाइटोस्टेरॉल के सेवन से खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) के स्तर में 8% से 10% के बीच के कमी हो सकता ।
एकरा अलावे कोलेस्ट्रॉल कम करे वाली दवाई जईसे स्टेटिन चाहे एजेटिमाइब के दवाई लेवे वाला लोग के भी फाइटोस्टेरॉल से फायदा हो सकता।
का फाइटोस्टेरॉल से कवनो जोखिम भा दुष्प्रभाव बा?
आम तौर प स्वस्थ लोग खाती फाइटोस्टेरॉल सुरक्षित होखेला। देह में ढेर दिन ना रहेले। इहो मानल जाला कि इनहन के वसा में घुलनशील विटामिन जइसे कि विटामिन ए, डी, ई, आ के के अवशोषण पर बहुत कम असर पड़े ला।
लेकिन, सबसे बड़ बात इ बा कि डॉक्टर के ओर से लिखल कवनो दवाई के जगह फाइटोस्टेरॉल मत लगाईं। अगर रउआ फाइटोस्टेरॉल के सप्लीमेंट ले रहल बानी त एकर सामग्री अवुरी दुष्प्रभाव के बारे में जानकारी खाती लेबल के ध्यान से पढ़ीं। अगर रउरा कवनो सवाल भा चिंता बा त अपना डाक्टर से बात करीं.
का लइकन खातिर फाइटोस्टेरॉल के पूरक सुरक्षित बा?
बच्चा खातिर फाइटोस्टेरॉल के पूरक के सुरक्षा प एतना शोध नईखे भईल, एहसे अपना बच्चा के फाइटोस्टेरॉल देवे के बारे में अपना बच्चा के डॉक्टर से बात कईल जरूरी बा, खास तौर प जदी उनुका दिल के बेमारी के खतरा होखे।
प्रतिदिन केतना फाइटोस्टेरॉल लेवे के चाहीं?
अमेरिकी खाद्य अवुरी औषधि प्रशासन (एफडीए) के मुताबिक, फाइटोस्टेरॉल वाला खाद्य पदार्थ खईला से दिल के बेमारी के खतरा कम हो सकता। उ लोग हर भोजन के संगे कम से कम 0.65 ग्राम फाइटोस्टेरॉल के सेवन करे के सलाह देवेले, दिन में दु बेर (कुल कम से कम 1.3 ग्राम प्रति दिन) . इहो संतृप्त वसा अवुरी कोलेस्ट्रॉल वाला आहार के हिस्सा होखे के चाही।
कोलेस्ट्रॉल के स्तर जादा होखे वाला वयस्क के एकरा से जादे जरूरत हो सकता। राष्ट्रीय कोलेस्ट्रॉल एजुकेशन प्रोग्राम (एनसीईपी) दिल के बेमारी से बचाव खातिर रोज 2 ग्राम फाइटोस्टेरॉल के सेवन करे के सलाह देले बा।
हालांकि, अधिकांश लोग रोज सिर्फ 160 से 500 मिलीग्राम के बीच फाइटोस्टेरॉल के सेवन करेले। जवन कि अनुशंसित राशि के बहुत छोट हिस्सा बा। एहसे ए लक्ष्य तक पहुंचे खाती फाइटोस्टेरॉल से भरपूर खाद्य पदार्थ खाए के जरूरत बा चाहे सप्लीमेंट लेवे के होई। आपके डॉक्टर इ तय क सकतारे कि आपके फाइटोस्टेरॉल के पूरक के जरूरत बा कि ना।
कवन-कवन खाद्य पदार्थ में फाइटोस्टेरॉल के मात्रा जादा होखेला?
कुछ खाद्य पदार्थ में प्राकृतिक रूप से फाइटोस्टेरॉल के मात्रा कम होखेला। एह में शामिल बाड़ें:
- फल (जइसे कि एवोकैडो, संतरा)
- फलियां (जइसे कि चना, मटर, हरी बीन्स, सोया)
- अखरोट (जइसे कि मूंगफली, बादाम, अखरोट)
- सब्जी (जइसे कि ब्रोकोली, फूलगोभी)
- सब्जी के तेल (खासकर सूरजमुखी के तेल, सोयाबीन के तेल, मकई के तेल)
- गेहूं के कीटाणु होला
- साबुत अनाज के बा
एकरा अलावे अयीसन खाद्य पदार्थ भी बा, जवना में फाइटोस्टेरॉल के जोड़ल गईल बा, जवन कि आपके रोजमर्रा के लक्ष्य के पूरा करे में मदद क सकता। उदाहरण खातिर:
- कुछ प्रकार के रोटी के
- नाश्ता में अनाज आ स्नैक बार
- कुछ प्रकार के पनीर के
- चॉकलेट (सीमित) के बा।
- कुछ फल के रस के रस
- कम वसा वाला पनीर फैल गईल
- मार्जरीन (खासकर ओह पर "पौधा स्टेरॉल समृद्ध" लेबल वाला)
- दूध
- सलाद के ड्रेसिंग के काम होला
- दही के बा
लेकिन एगो बात ध्यान में राखे के चाही कि, जवना खाद्य पदार्थ में फाइटोस्टेरॉल मिलावल जाला, चीनी चाहे कैलोरी के मात्रा जादा हो सकता। एहसे कवनो डॉक्टर भा पोषण विशेषज्ञ से बात क के स्वस्थ भोजन के योजना बनावल जरूरी बा।
आपके डॉक्टर आपके फाइटोस्टेरॉल के आहार पूरक के रूप में गोली भा कैप्सूल के रूप में लेवे के भी सलाह दे सकतारे। अगर रउआ दोसर दवाई लेत बानी त एह सप्लीमेंट के बारे में अपना डॉक्टर से जरूर बात करीं।
अंत में याद राखे के बात कहल जाव
कोलेस्ट्रॉल कम करे के सबसे बढ़िया पहिला कदम दिल के स्वस्थ आहार लेवे के बा। मतलब कि:
- अस्वास्थ्यकर वसा (ट्रांस फैट अवुरी संतृप्त वसा) के जगह स्वस्थ वसा (मोनोअनसैचुरेटेड फैट अवुरी पॉलीअनसैचुरेटेड फैट) के इस्तेमाल करीं।
- ताजा फल, सब्जी, साबुत अनाज, अवुरी फलियां जईसन फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ जादा खाईं।
एकरा अलावा, अपना आहार में फाइटोस्टेरॉल जोड़े वाला खाद्य पदार्थ के शामिल करे के बारे में अपना डॉक्टर से बात करीं या आपके दिल के स्वास्थ्य के रक्षा में मदद करे खातिर फाइटोस्टेरॉल के पूरक लेवे के बारे में बात करीं . हमेशा अपना डॉक्टर के सलाह के पालन कईल बुद्धिमानी होई।
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