खाद्य पैकेज पर पोषण के लेबल पढ़े के तरीका नइखे मालूम? आईं, साधारण तरीका से सीखल जाव!

सुपरमार्केट में जाके कबो खाना के पैकेज देख के सोचेनी कि एकर मतलब का होला? जब रउरा "कम वसा वाला", "चीनी मुक्त", "जैविक" जइसन शब्द देखब त का रउरा सोचेनी कि एकर मतलब का होला? सबसे जरूरी बा कि एकर मतलब ठीक से का बा अवुरी अपना स्वास्थ्य खाती सबसे निमन चुनी। चिंता मत करीं, एह बारे में साधारण बात करीं, जइसे कि रउरा कवनो दोस्त से बात करत होखीं.

पैकेट के पीछे वाला ऊ बक्सा... ओकरा में का बा?

जब रउआ स्टोर से कुछ खरीदब त पीछे के ओर पोषण तथ्य बॉक्स पढ़े के आदत बनाईं। अगर ध्यान से देखब त एकरा से बहुत कुछ सीख सकेनी।

• सामग्री : इ सूची वजन के हिसाब से बनावल गईल बा। मतलब कि जवन सामग्री सबसे ज्यादा बा ओकरा के सबसे पहिले सूचीबद्ध कईल गईल बा . जइसे कि अगर रउरा साबुत अनाज के रोटी खरीदत बानी त एह सूची में पहिला सामग्री "साबुत अनाज के आटा" होखे के चाहीं. अगर चीनी अवुरी नमक जईसन चीज़ के पहिले सूचीबद्ध कईल जाए त एकर मतलब बा कि इ खाना में अधिकांश सामग्री में बा।

• परोसे के आकार : इ बहुत जरूरी बा। एकरा से कहल जाला कि आमतौर प आदमी एक समय में जवन मात्रा खाला। कई बेर, एक पैकेज में कई गो सर्विंग हो सके ला। एहसे पूरा पैकेज में मौजूद कुल कैलोरी अवुरी पोषक तत्व के पता लगावे खाती ए 'सर्विंग साइज' में मौजूद संख्या के पैकेज में मौजूद 'सर्विंग' के संख्या से गुणा करे के होई।

• प्रतिशत दैनिक मूल्य (%DV): एह से पता चलेला कि औसतन रोजाना 2,000 कैलोरी के सेवन करे वाला आदमी के ए खाना के एक सर्विंग से केतना पोषक तत्व मिली। %DV 5% या ओकरा से कम के मतलब होला कि पोषक तत्व के मात्रा कम होला , आ %DV 20% या ओकरा से अधिका के मतलब होला कि पोषक तत्व के मात्रा अधिका होला . एहसे हमनी के खाना के ब्रांड के तुलना करे में मदद मिलेला अवुरी सबसे बढ़िया के चुने में मदद मिलेला।

• पोषक तत्व : इहे आपके स्वास्थ्य प सीधा असर करेला। देखल जाव कि रउरा का कम करे के बा आ का बढ़ावे के बा.

• कैलोरी : इ संख्या प्रति सर्विंग के बा। अगर आप बहुत सक्रिय नईखी, महिला बानी, चाहे उमर से जादे बानी त हो सकता कि आपके रोज 2,000 कैलोरी के जरूरत ना पड़े। खाए के मात्रा कम क के आप अपना कैलोरी के नियंत्रित क सकतानी। लेबल पर अब "चर्बी से मिले वाला कैलोरी" के सूची ना दिहल जाला। एकर कारण बा कि कुल वसा के सेवन से जादे इ जानल जादा जरूरी बा कि आप कवना प्रकार के वसा के सेवन करतानी।

पैकेट पर बड़का अक्षर में छपल शब्दन के असल मतलब का होला?

खाद्य पैकेज के आगे के हिस्सा में बड़ अक्षर में छपल कुछ शब्द के खास नियम बा। बाकिर कुछ लोग अइसन ना करेला. देखल जाव कि एहमें से कवना पर भरोसा कइल जा सकेला आ कवना से सावधान रहे के चाहीं.

याद राखीं कि पैकेज के पीछे के ओर दिहल पोषण के लेबल हमेशा आगे के ओर के बड़का छाप से जादे सटीक होखेला।

लेबल के प्रकार जवना पर रउरा भरोसा कर सकीलें

आमतौर पर इनहन के बिसेस परिभाषा होला कि इनहन के मतलब का होला।

शब्दन पर तनी सावधान रहे के चाहीं

चूँकि एह शब्दन के कवनो खास कानूनी परिभाषा ना होला एहसे कबो-कबो एकर इस्तेमाल उपभोक्ता के गुमराह करे खातिर कइल जा सकेला. त अगर रउरा ई शब्द देखत बानी त पीठ पर पोषण के लेबल के ध्यान से पढ़ीं .

• "हल्का मीठा": चूँकि "कम चीनी" के लेबल लगावे खातिर कवनो खास कानून नइखे, एहसे कंपनी सभ एह तरह के शब्दन के इस्तेमाल करे लीं। "हल्का मीठा" के मतलब का होला, अलग-अलग व्यक्ति में अलग-अलग हो सकेला। एहसे लेबल प 'एडेड शुगर' के मात्रा के जांच जरूर करीं।
• "स्वस्थ": ई परिभाषा अबहिन ले अपडेट हो रहल बा। वर्तमान में, कौनों खाद्य पदार्थ के स्वस्थ के लेबल तब लगावल जा सके ला अगर ओह में ज्यादातर बढ़िया वसा (मोनो- आ पॉलीअनसैचुरेटेड फैट) होखे आ पोटेशियम आ विटामिन डी नियर कुछ पोषक तत्व होखे।
• "प्राकृतिक": एकर कवनो खास परिभाषा नइखे। त ई बहुते भ्रामक बा. आमतौर प "प्राकृतिक" के मतलब सिर्फ इहे होखेला कि खाना में कवनो कृत्रिम चीज़ नईखे मिलावल। हालांकि एहमें कुछ नइखे कहल गइल कि जब एकर खेती भइल रहे त कीटनाशक के इस्तेमाल भइल रहे कि ना भा उत्पादन प्रक्रिया कइसे भइल.
• "हार्मोन मुक्त": सभ जानवर के शरीर में हार्मोन होखेला। गोमांस, मेमना भा डेयरी उत्पाद प "नो एडेड हार्मोन" वाला लेबल के तलाश करीं। मुर्गी, अंडा, पोर्क जईसन चीज़ में हार्मोन डालल गैरकानूनी बा। त भले रउरा कवनो चीज पर ई लेबल लगा दीं बाकिर एकर कवनो खास मतलब ना होखे.