कबो-कबो हमनी के जवन खाना खानी जा उ हमनी के शरीर के अनुकूल ना होखेला, ना? पेट में तनी दर्द, चाहे कवनो अवुरी छोट-मोट बेचैनी, अवुरी इ अपने आप ठीक हो जाला। बाकिर कबो कबो एह तरह के बात तनी अउरी गंभीर हो सकेला. खैर, आज हमनी के एगो अयीसन हालत के बात करे जा रहल बानी जा, जवना के बारे में बहुत लोग के पता नईखे, लेकिन जवना के ध्यान राखे के जरूरत बा। एकरा के सीलिएक रोग कहल जाला .
त, सीलिएक रोग का होला?
सीधा-सीधा कहल जाव त सीलिएक रोग एगो ऑटोइम्यून विकार ह . मतलब कि हमनी के आपन प्रतिरक्षा प्रणाली हमनी के खुद के शरीर के अंग प हमला करे लागेला। इ तब होला जब हमनी के अइसन खाद्य पदार्थ खानी जा जवना में लस नाम के प्रोटीन होखे . लस एगो प्रोटीन हवे जे गेहूं , जौ, आ राई नियर अनाज सभ में पावल जाला।
जब सीलिएक रोग से पीड़ित केहु अयीसन चीज़ खाला जवना में लस होखे त ओकरा शरीर के लागेला कि लस एगो बड़ दुश्मन ह। तब प्रतिरक्षा प्रणाली एकरा से लड़े लागेला। एह लड़ाई के नतीजा में हमनी के छोट आंत के भीतरी दीवार के नुकसान हो जाला। एह नुकसान के चलते शरीर अपना जरूरत के पोषक तत्व के ठीक से सोख नईखे पावत। तब, कुपोषण जईसन स्थिति पैदा हो सकता।
डॉक्टर अभी तक ठीक से नईखन जानत कि प्रतिरक्षा प्रणाली लस प अयीसन काहें प्रतिक्रिया करेले। लेकिन जदी आपके सीलिएक बेमारी बा त अपना लक्षण के संभाले अवुरी आंत के नुकसान से बचावे के तरीका बा। त चिंता के कवनो बात नइखे.
सीलिएक रोग के लक्षण का होला?
सीलिएक बेमारी के अउरी नाँव से भी जानल जाला, जइसे कि सीलिएक स्प्रू, लस-संवेदनशील एंटरोपैथी, आ गैर-उष्णकटिबंधीय स्प्रू । हालाँकि, एकर सभसे आम नाँव सीलिएक बेमारी हवे। हर आदमी के लक्षण के अलग-अलग सेट के अनुभव हो सकता। हो सकेला कि कुछ लोग में कवनो लक्षण बिल्कुल ना होखे. एकरा के ध्यान में राखल जरूरी बा।
देखल जाव कि ई लक्षण रउरा परिचित लागत बा कि ना:
- दस्त
- कब्ज
- पीयर, बदबू वाला मल
- पेट में दर्द आ पेट फूलल
- वजन घटावे के बा
- लगातार थकान के भाव रहे
- माथा में दर्द होला
- त्वचा में दर्दनाक दाना - खास तौर प कोहनी अवुरी घुटना के आसपास
सोचीं कि कुछ लोग के बचपन से ही लस वाला खाद्य पदार्थ खाए में परेशानी होखत आइल बा। बाकिर दोसरा में सालन से कवनो दिक्कत ना हो सकेला आ फेर अचानक लक्षण हो सकेला. एहसे इ लक्षण कवनो उमर में देखाई दे सकता।
हमनी के सीलिएक रोग काहे होखेला?
सीलिएक रोग में जब हमनी के लस खानी जा त हमनी के प्रतिरक्षा प्रणाली हमनी के छोट आंत में विल्ली के नुकसान पहुंचावेला। ई विल्ली हमनी के छोट आंत के भीतरी दीवार पर छोट-छोट अँगुरी नियर संरचना नियर होलीं। इनकर मुख्य काम हमनी के खाए वाला खाना से पोषक तत्व के सोख के हमनी के खून में डालल होखेला।
त जब इ विल्ली के नुकसान होखेला त हमनी के शरीर विटामिन अवुरी खनिज जईसन महत्वपूर्ण पोषक तत्व के ठीक से सोख नईखे पावत।
सीलिएक रोग के सही कारण के बारे में अभी तक पता नईखे चलल , लेकिन इ परिवार में चले के प्रवृत्ति बा . मतलब कि अगर आपके परिवार में केहु के इ बेमारी बा त आपके एकरा के होखे के संभावना जादे बा।
सीलिएक रोग के निदान कईसे कईल जाला?
सीलिएक रोग के निदान में पहिला कदम आमतौर पर खून के जांच होला . एहसे जांच होखेला कि आपके आंत के दीवार में लस अवुरी बाकी प्रोटीन के खिलाफ एंटीबॉडी बा कि ना। एंटीबॉडी एगो खास प्रोटीन ह जवन हमनी के प्रतिरक्षा प्रणाली बनावेला। इनहन के शरीर में घुसे वाला खतरा, जइसे कि कीटाणु, के पहचाने आ नष्ट करे खातिर बनावल जाला।
अगर खून के जांच में लस के एंटीबॉडी के मात्रा जादा होखे त संभव बा कि आपके डॉक्टर आपके छोट आंत के एगो छोट टुकड़ा के जांच (बायोप्सी) खाती ले जईहे।
ई बायोप्सी एही तरह से कइल जाला: डाक्टर एगो छोट ट्यूब नियर उपकरण (जेकरा के एंडोस्कोप कहल जाला ) रउआँ के मुँह से, रउआँ के पेट के माध्यम से, रउआँ के छोट आंत में डाल देला आ जांच खातिर ऊतक के एगो छोट टुकड़ा ले जाला। एह प्रक्रिया के दौरान रउरा के बेहोश करावल जा सकेला भा जनरल एनेस्थेसिया दिहल जा सकेला. एहसे रउरा कवनो तरह के बेचैनी ना महसूस होखी.
अगर रउरा सीलिएक रोग के पता चलल बा त अपना माता-पिता, भाई-बहिन अवुरी दादा-दादी के भी एकर जांच करावल जरूरी बा। हो सकेला कि ओह लोग में ई बेमारी भी होखे बाकिर कवनो लक्षण ना लउके. अगर वयस्कता में लंबा समय तक एकर निदान ना होखे त सीलिएक रोग के स्वास्थ्य में गंभीर समस्या पैदा हो सकता।
सीलिएक रोग के इलाज कईसे कईल जाला?
दुर्भाग्य से सीलिएक रोग के कवनो इलाज नईखे। शोधकर्ता नाया इलाज प काम करतारे, जवना में से कुछ के आशाजनक नतीजा मिलल बा। लेकिन फिलहाल एकर मुख्य इलाज लस मुक्त आहार बा . एहसे आपके आंत के अस्तर ठीक हो जाला अवुरी आपके लक्षण में सुधार होखेला।
खानपान में बदलाव होला
अगर आपके सीलिएक रोग बा त आपके डॉक्टर आपके ठीक से बता दिहे कि आप कवन खाद्य पदार्थ खा सकतानी अवुरी ना खा सकतानी। चुकी इ बदलाव आपके जीवन प बहुत असर डाल सकता, एहसे आपके डॉक्टर आपके आहार विशेषज्ञ के भीरी रेफर क सकतारे। ओह लोग से रउरा अउरी सलाह ले सकेनी.
रउरा अपना आहार से गेहूं, जौ, राई, अवुरी एकरा से जुड़ल अनाज के पूरा तरीका से खतम करे के होई।
सभ देस सभ में अइसन कानून ना होला जेह में खाद्य लेबल पर ई बतावल जरूरी होखे कि एह में लस होला कि ना, एह से कबो-कबो लस मुक्त खाद्य पदार्थ मिलल मुश्किल हो सके ला। कुछ देस सभ में (जइसे कि अमेरिका) अगर कौनों खाद्य पदार्थ में आठ गो प्रमुख खाद्य एलर्जी पैदा करे वाला पदार्थ सभ में से कौनों एक (गेहूं सहित) होखे तब ओकरा पर साफ-साफ लेबल लगावे के पड़े ला। हालांकि , भले ही ओकरा में 'गेहूं मुक्त' लिखल होखे, एकर मतलब जरूरी नईखे कि इ 'लस मुक्त' होखे। एकर कारण बा कि कुछ गेहूं मुक्त उत्पाद में अवुरी अनाज हो सकता, जवना में लस होखेला, जईसे जौ अवुरी राई।
त कवनो खाना खरीदे से पहिले लेबल के ध्यान से पढ़ लीं। सीलिएक डिजीज फाउंडेशन के वेबसाइट जईसन जगह प आपके कवन प्रकार के खाद्य पदार्थ से सावधान रहे के जरूरत बा, ओकरा बारे में जानकारी मिल सकता।
सुरक्षित विकल्प कइसे खोजल जाव?
इहाँ कुछ टिप्स दिहल बा जवन हमरा लागता कि आपके मदद करी:
- सबसे पहिले सोची कि आप कवन खाद्य पदार्थ खा सकतानी। मकई, चावल, एक प्रकार के अनाज, ज्वार, तीर के जड़, गारबांजो बीन्स/चना, क्विनोआ, टैपिओका, टेफ, आ आलू के आटा सुरक्षित बा। एकरा अलावे आप बिना पकावल मांस, मछली, मुर्गी, नट्स, बीज, तेल, दूध, पनीर, अंडा, फल, अवुरी सब्जी भी खा सकतानी।
- क्रॉस-कंटैमिनेशन के लेके बहुत सावधान रहीं। सीधा-सीधा कहल जाए त इ तब होखेला जब कवनो लस वाला खाना के एगो छोट टुकड़ा लस मुक्त खाना में आ जाला। कल्पना करीं कि अगर रउआ नियमित रोटी स्लाइसर के चाकू से लस मुक्त रोटी के काट दीं त नियमित रोटी के टुकड़न भी एह में घुस सकेला, ना? एहसे मुरब्बा अवुरी मक्खन जईसन चीज़ खाती हमेशा नाया चाकू/चम्मच के इस्तेमाल करीं। हो सके त सीलिएक रोग से पीड़ित लोग खातिर निचोड़ल बोतल में अलग-अलग मक्खन अवुरी मुरब्बा राखल निमन विचार बा। लस मुक्त रोटी के टोस्ट करे खातिर अलग से टोस्टर भी रख सकेनी।
- लस मुक्त खाना बनावे से पहिलेबर्तन, बर्तन, आ काम के सतह के बढ़िया से धो के साफ करीं। खाना बनावे के समय हमेशा साबुन पानी से हाथ के बढ़िया से धोवे के चाही।
- रेस्टोरेंट में : जब खाना मंगाईं त वेटर भा किचन स्टाफ के आपन हालत बताईं। उ लोग इ सुनिश्चित करीहे कि आपके खाना लस मुक्त होखे अवुरी लस से जुड़ल सामग्री से मुक्त होखे।
- किराना के दुकान में: लस मुक्त रोटी, अनाज, केक मिक्स, बिस्कुट, आ पटाखा अब कई जगह उपलब्ध बा। एह से अधिका सामान रउरा हेल्थ फूड स्टोर आ प्राकृतिक खाद्य बाजार में मिल सकेला. थोक खाद्य डिब्बा से लस मुक्त उत्पाद खरीदे से बची , काहेंकी एकरा में पार-संदूषण के खतरा जादा होखेला।
अगर हम अनजाने में कवनो अइसन चीज खाईं जवना में लस होखे त का होई?
एतना सावधानी के बावजूद भी कबो-कबो आप बिना एहसास कईले लस वाला कुछ खा सकतानी। इ सामान्य बा, एकरा बारे में जादा मत सोची। भले ही आप थोड़ मात्रा में सेवन करीं, लेकिन आपके आंत में हल्का सूजन हो सकता, लेकिन हमेशा तुरंत लक्षण ना देखाई दिही। आम तौर प हमनी के छोट आंत के अस्तर 3-4 दिन में पूरा तरीका से नवीनीकरण हो जाला। त अगर एक बेर गलती हो जाव त नया कोशिका आवेला आ जल्दी से क्षतिग्रस्त कोशिका के बदल देला. हालांकि, जदी आप बार-बार लस के सेवन करीं त समय के संगे आंत के दीवार के नुकसान हो सकता। एहसे बेहतर बा कि जतना हो सके सावधान रहीं.
हमनी के अउरी का जाने के जरूरत बा? (घर ले जाए के संदेश)
लस मुक्त आहार के आदत डालल तनी चुनौतीपूर्ण हो सकता, खास तौर प शुरू में। इहे बात सही बा। लेकिन समय के संगे आपके बेहतर समझ में आ जाई कि आप कवन खाद्य पदार्थ खा सकतानी अवुरी ना खा सकतानी। तब रउरा खातिर सुरक्षित भोजन, स्नैक्स, आ सामग्री खोजल आसान हो जाई.
याद राखीं कि रउरा अकेले एह खानपान के समस्या से पीड़ित नइखीं. हो सकेला कि रउरा डाक्टर रउरा इलाका के कवनो सपोर्ट ग्रुप के बारे में बता सकेलें. रउआँ ऑनलाइन सपोर्ट ग्रुप आ संगठन भी पा सकत बानी। कुछ उदाहरण सभ में शामिल बाड़ें:
- सीलिएक रोग फाउंडेशन के ह
- सीलिएक से परे के बा
- नेशनल सीलिएक एसोसिएशन के ह
एह तरह के जगह रउरा के अउरी जानकारी, नया रेसिपी, आ दोसरा के अनुभव दे सकेला. रउरा अकेले एह सफर से गुजरे के जरूरत नइखे. बहुत लोग बा जे राउर मदद कर सकेला आ रउरा के समझ सकेला.
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