पाइन के सुई से बनल चाय के बारे में जानत बानी? (पाइन नीडल चाय) के बा।

अदरक, धनिया, मेथी जईसन चीज़ से बनल चाय के स्वास्थ्य के फायदा के बारे में हमनी के सभे जानतानी। लेकिन का रउवा कबो सुनले बानी कि उबलत पाइन के सुई से बनल चाय? तनी अजीब लागत बा ना? लेकिन इ एगो पौष्टिक पेय ह जवना के इस्तेमाल दुनिया के कई देश में सदियन से होखता, खास तौर प ठंडा जलवायु वाला देश में। एकर स्वाद अवुरी स्वाद बहुत बढ़िया होखेला, खास तौर प एहसे कि इ विटामिन सी से भरपूर होखेला, जवन कि हमनी के शरीर खाती जरूरी होखेला। त आज बात कइल जाव एह गजब के पाइन सुई के चाय के बारे में।

पाइन नीडल चाय का होला?

सीधा-सीधा कहल जाय त पाइन नीडल टी एगो पेय हवे जे पाइन के सुई के गरम पानी में डुबो के बनावल जाला। जापान, चीन, रूस, आ कोरिया नियर देस सभ में ई बहुत लोकप्रिय बा। एकर मुख्य कारण इ बा कि पाइन के सुई, जवन कि साल भर आसानी से मिलेला, जाड़ा के कठोर महीना में जरूरी पोषक तत्व, खास तौर प विटामिन सी, देवेले, जब ताजा फल अवुरी सब्जी मिलल मुश्किल होखेला।

एकर इतिहास भी बहुत रोचक बा। उदाहरण खातिर उत्तरी अमेरिका के मूल निवासी इरोक्विस लोग कुपोषित यूरोपीय खोजकर्ता लोग के ई चाय दे के जान बचा लिहल।

बहुत लोग के कहनाम बा कि ए चाय के स्वाद पाइन के सुई निहन होखेला, मतलब कि एकर स्वाद तनी "पाइन" होखेला। बाकिर ई कवनो कठोर, अप्रिय स्वाद ना ह. बहुत लोग के ई स्वाद पसंद बा।

जवन बात रउरा एह चाय के बनावे से पहिले जरूर जानल चाहीं!

इहे उ जगह ह जहवाँ रउवा के सबसे ज्यादा सावधान रहे के जरूरत बा . पाइन के पेड़ के कई तरह के होला जवना के इस्तेमाल से पाइन के सुई के चाय बनावल जा सकेला , आ अइसन पौधा भी बा जवन देखाई देवे में एके जइसन होला लेकिन बहुत जहरीला होला . त, जबले रउरा 100% पक्का ना होखीं तबले कबो एकरा के आजमाईं.

नीचे दिहल तालिका में देखल जाव कि कवन प्रकार के इस्तेमाल कइल जा सकेला आ ना कइल जा सकेला.

कवनो पौधा के सही पहचान कईसे कईल जाला?

अगर रउरा कवनो पौधा पर तनी मनी शक होखे त ओकर इस्तेमाल मत करीं. भरोसेमंद पौधा पहचान किताब, वेबसाइट, भा कवनो वनस्पति विज्ञानी से मदद लीं. अगर रउरा अनिश्चित बानी कि कवनो चीज जहरीला बा कि ना त विस्तार से जाने खातिर कोलंबो नेशनल अस्पताल के राष्ट्रीय जहर सूचना केंद्र में फोन कर सकेनी.

पाइन के सुई के पोषण संबंधी घटक का होला?

पाइन नट के चाय में मुख्य अवुरी सबसे कीमती पोषक तत्व विटामिन सी होखेला, हमनी के शरीर में हड्डी अवुरी संयोजी ऊतक के निर्माण खाती विटामिन सी बहुत जरूरी होखेला।

एकरे अलावा एह में कई गो अउरी बायोएक्टिव यौगिक होलें जे पाइन के प्रकार के आधार पर अलग-अलग होलें। वैज्ञानिक अबहियो एह पर शोध करत बाड़े. अबतक ले खोजल गइल कुछ यौगिक सभ में से बाड़ें:

• फ्लेवोनोइड : खास तौर प प्रोएंथोसायनिडिन नाम के एगो प्रकार, एकरा के स्वास्थ्य के कई गो फायदा से जोड़ल गईल बा।
• अमीनो एसिड : आर्जिनिन अवुरी प्रोलाइन जईसन अमीनो एसिड हमनी के शरीर में प्रोटीन के निर्माण में मदद करेला।
• स्वाद से संबंधित यौगिक : अल्फा-पाइनेन नियर यौगिक एकरा के आपन बिसेस पाइनी सुगंध आ स्वाद देला।

पाइन कोन चाय के असली स्वास्थ्य लाभ का बा?

हमनी के इहाँ सच्चाई बतावे के जरूरत बा। मनुष्य पर पाइन कांटा चाय के उपयोग से वैज्ञानिक शोधबहुत कम बा। जवन शोध भइल बा ओहमें से अधिकतर प्रयोगशाला स्तर (टेस्ट-ट्यूब) आ जानवरन के अध्ययन पर भइल बा.

स्कर्वी के बारे में तनी...

स्कर्वी एगो अइसन बेमारी ह जवन विटामिन सी के कमी से होला, पहिले ई नाविक लोग में आम रहे। एकर लक्षण बा:

• सुस्ती आ बेहद थकान महसूस कइल
• घाव के ठीक होखे में समय लागेला।
• मसूड़ा से खून बहत बा
• लइकन में हड्डी कमजोर होखल आ टूटल

आजकल हमनी के साल भर विटामिन सी (संतरा, कीनू, अमरूद) से भरपूर खाद्य पदार्थ खा सकेनी जा, एहसे इ बेमारी बहुत कम बा। हालाँकि, कुछ खास मेडिकल स्थिति (जइसे कि क्रोन के बेमारी) वाला लोग में अइसन कमी हो सके ला काहें से कि इनहन के शरीर में पोषक तत्व के सोख लेवे में दिक्कत होला।

घर में पाइन कोन चाय कईसे बनावेनी?

अगर रउरा 100% भरोसेमंद, खाए लायक पाइन के पेड़ मिल जाव , त चाय बनावल बहुत आसान बा।

1. पाइन के सुई इकट्ठा करीं: पाइन के जेतना सुई के जरूरत होखे ओतना काट लीं। अगर जादा इस्तेमाल करीं त चाय मजबूत हो जाई। बाकी सुई के भी सुखा के बाद में इस्तेमाल कर सकेनी।

2. पानी के गरम करीं : जवन पानी के जरूरत बा ओकरा के एगो बर्तन में डाल के गरम करीं। पानी के पूरा उबाल ले आवे के जरूरत नईखे, बस जब लगभग उबलत होखे त आंच कम क लीं। एकर कारण बा कि पानी के जादा जोर से उबालला से कुछ पोषक तत्व नष्ट हो सकता।

3. पाइन के सुई डाल दीं: पाइन के सुई के गरम पानी में डाल के धीमा आंच प लगभग 10 मिनट तक उबाल लीं।

4. छान लीं : चाय तब तइयार हो जाला जब ओकरा में पाइनी के बढ़िया सुगंध होखे। अब आंच से निकाल के छान के कवनो काँटा निकले खातिर।

5. परोसें : पीये से पहिले तनी ठंडा होखे दीं। मन करे त मीठा करे खातिर तनी शहद डाल दीं।

इ एगो बहुत साधारण गतिविधि ह जवन छोट बच्चा भी एक संगे क सकतारे।

का ई चाय पीये से पहिले डाक्टर से पूछे के चाहीं?

हँ, बिल्कुल बा. अगर रउआ एह पाइन नट के चाय के अपना रोजमर्रा के आहार में डाले के बारे में सोचत बानी त पहिले अपना डॉक्टर से बात करीं . खासकर अगर रउरा पहिले से कवनो दोसर मेडिकल स्थिति बा भा दोसरा दवाई लेत बानी, काहे कि एह तरह के प्राकृतिक सामग्री ओह दवाईयन में बाधा डाल सकेला.

एहसे कवनो काम के आजमावे से पहिले चिकित्सक से सलाह लिहल बुद्धिमानी होई, खास तौर प जदी उ स्वास्थ्य से जुड़ल होखे।