‘फेइजोआ’ नाम के कवनो फल के बारे में सुनले बानी? शायद ‘अनानास अमरूद’ तनी परिचित लागत बा. हालांकि हमनी के देश में इ बहुत आम बात नईखे, लेकिन पूरा दुनिया में इ बहुत लोकप्रिय फल ह, जवना में गजब के गुण बा। हालांकि पहिला नजर में इ एगो साधारण फल निहन देखाई देवेला, लेकिन एकरा में बहुत गुण बा जवन कि हमनी के स्वास्थ्य खाती फायदेमंद होखेला। त आजु एह छोट फल के स्वास्थ्य के बड़का राज के बात कइल जाव.
ई का ह फेइजोआ?
सीधा-सीधा कहल जाय तब फेइजोआ एगो छोट फल हवे जे ब्राजील आ पराग्वे नियर दक्खिन अमेरिकी देस सभ के मूल निवासी हवे। हालाँकि, अब एकर खेती न्यूजीलैंड, इटली, स्पेन नियर देस सभ में आ अमेरिका के कुछ राज्य सभ में होला।
कल्पना करीं, कवनो अइसन फल जवन तनी हमनी के अमरूद निहन होखे, जवना के आकार छोट अंडा निहन होखे, जवना के त्वचा हरियर होखे। ई लगभग एक से ढाई इंच लंबा हो जाला। जब पाकल होला त बहुत सुगंधित होला। भीतर के गूदा सफेद होला, आ बीच के ओर तनी पारभासी होला। हालांकि लगभग 20-40 बहुत छोट बीज होखेला, लेकिन खईला प एकरा के महसूस ना होखेला। ई कीवी के फल जइसन बा। एह फल के कई किसिम होलें, बाकी मुख्य रूप से इनहन में फल के आकार आ पेड़ के साइज में अंतर होला।
फेइजोआ के पोषण मूल्य का बा?
एह छोटहन फल के पोषण मूल्य देख के रउरा अचरज में पड़ जाईं. इ पोषक तत्व के असली पावरहाउस ह, जवन कि विटामिन सी , पोटेशियम , अवुरी आहार फाइबर से भरपूर बा। आईं देखल जाव कि कटल फेइजोआ के एगो ठेठ कप (लगभग 205 ग्राम) में का होला।
| पोषक तत्व के खंड के बा | निहित राशि ( वजन के हिसाब से ) . |
|---|---|
| कैलोरी के मात्रा में होखेला | 125 के बा |
| कार्बोहाइड्रेट के होला | 31 ग्राम के बा |
| आहार फाइबर के बारे में बतावल गइल बा | 13 ग्राम के बा |
| विटामिन सी के नाम से जानल जाला | 67 मिलीग्राम के बा |
| पोटेशियम के नाम से जानल जाला | 353 मिलीग्राम के बा |
| फोलेट के नाम से जानल जाला | 47 माइक्रोग्राम के बा |
फेइजोआ खइला से स्वास्थ्य के का फायदा बा?
ठीक बा, त आईं देखल जाव कि इ पोषक तत्व हमनी के शरीर के कवन फायदा पहुंचावेला।
एंटीऑक्सीडेंट, एंटीबैक्टीरियल, अवुरी एंटीफंगल गुण होखेला
फेइजोआ एगो अइसन फल ह जवन एंटीऑक्सीडेंट से भरल होला . एंटीऑक्सीडेंट, सीधा-सीधा कहल जाए त सुपरपावर ह जवन कि हमनी के शरीर के कोशिका के नुकसान पहुंचावे वाला 'फ्री रेडिकल्स' नाम के हानिकारक पदार्थ से बचावेला। शोध से पता चलल बा कि फेइजोआ के छिलका में गूदा से जादे एंटीऑक्सीडेंट होखेला।
एतने ना, फेइजोआ के छिलका के तेल में कुछ खास बैक्टीरिया अवुरी कवक के मारे के क्षमता भी पावल गईल बा, जईसे कि स्टेफिलोकोकस ऑरियस, जवन कि दाद पैदा करेला।
का एकरा में कैंसर रोधी गुण हो सकता?
इ बहुत जरूरी बा। लैब के अध्ययन से पता चलल बा कि फेइजोआ अर्क में कुछ प्रकार के कैंसर कोशिका, जईसे पेट के कैंसर कोशिका के बढ़े के नियंत्रित करे के क्षमता हो सकता।
बाकिर एह बात के ध्यान में राखीं. ई सब अबहीं शोध के दौर में बा. त ई मत सोचीं कि फेइजोआ कैंसर के इलाज ह. लेकिन एकरा के स्वस्थ आहार के हिस्सा के रूप में शामिल कईल बहुत बढ़िया बा .
आंत में सूजन से राहत मिलेला
कुछ लोग के आंत में पुरान सूजन होखेला। एकरा के `(इंफ्लेमेटरी आंत रोग - आईबीडी )` कहल जाला। एह स्थिति के इलाज कबो-कबो मुश्किल हो सकता। हालांकि, फेइजोआ में पावल जाए वाला `पॉलीफेनोल` नाम के यौगिक अयीसन भड़काऊ स्थिति के कम क सकता। एह से आहार में फेइजोआ के जोड़ला से `आईबीडी` के स्थिति के प्रबंधन में कुछ राहत मिल सकेला।
पोटेशियम से भरपूर बा
पोटेशियम हमनी के मांसपेशी, तंत्रिका तंत्र , अवुरी दिल के धड़कन के सही कामकाज खाती जरूरी बा। फेइजोआ पोटेशियम से भरपूर फल ह। पोटेशियम से भरपूर आहार खईला से आपके ब्लड प्रेशर के नियंत्रित करे में मदद मिल सकता अवुरी स्ट्रोक जईसन बेमारी के खतरा कम हो सकता . याद रहे कि बिना डॉक्टर से बात कईले पोटेशियम के गोली खईल कवनो निमन विचार नईखे। एकरा के फेइजोआ जईसन खाद्य पदार्थ से मिलल सबसे निमन बा।
स्वस्थ वजन बनावे में मदद करेला
फेइजोआ में आहार फाइबर भरपूर मात्रा में होखेला। फाइबर ना सिर्फ कब्ज के रोकेला, बालुक एकरा से अवुरी बहुत फायदा भी मिलेला।
- आंत के स्वास्थ्य के बढ़िया बनावेला।
- दिल के बेमारी अवुरी कैंसर से मौत के खतरा कम करेला।
- ब्लड शुगर के स्तर के नियंत्रित करे में मदद करेला।
जब हमनी के अयीसन खाद्य पदार्थ खानी जा जवना में फाइबर के मात्रा जादा होखे त हमनी के पेट भरल महसूस होखेला। एकरा से जादा खाए प भी नियंत्रण होखेला। एहसे स्वस्थ वजन बनावे में इ एगो निमन मदद बा।
फोलेट से भरल एगो फल, जवन गर्भवती महतारी खातिर कीमती होखेला
फोलेट विटामिन बी 9 के प्राकृतिक रूप ह। गर्भवती महिला अवुरी बच्चा के उम्मीद करेवाला लोग खाती फोलेट बहुत जरूरी बा। इ जन्मजात विकृति जईसे स्पाइनल बिफिडा के रोके में मदद करेला, जवन कि बच्चा के दिमाग अवुरी रीढ़ के हड्डी में जन्मजात विकृति ह। फोलेट कुछ कैंसर, दिल के बेमारी अवुरी अवसाद के खतरा के कम करे में भी मदद क सकता। फेइजोआ फोलेट से भरपूर फल ह, जवना के चलते इ गर्भवती महिला खाती बहुत कीमती फल बा।
फेइजोआ के स्वाद कईसन होला? कइसे खात बानी ओह लोग के?
कहल जाला कि एकर स्वाद अनानास आ अमरूद के संयोजन जइसन होला . एकर स्वाद तनी खट्टा होला आ बनावट तनी किरकिरी होला। आमतौर प एकरा के छिलका निकाल के खाइल जाला, लेकिन छिलका खईला में कवनो बुराई ना होखेला।
एकरा के खाए के सबसे आसान तरीका बा कि कवनो पाकल फल के आधा में काट के चम्मच से गूदा के स्कूप क के निकालल जाए, ठीक ओसही जईसे कीवी खईल जाला।
ध्यान रहे कि फेइजोआ काटला के बाद जल्दी भूरा (ऑक्सीडाइज) हो जाला। एकरा से बचाव खातिर आप एकरा के तनी नमकीन पानी में चाहे तनी नींबू के रस के संगे पानी में संग्रहित क सकतानी। पाकल फल के फ्रिज में लगभग एक सप्ताह तक संग्रहित कईल जा सकता।
फेइजोआ से बनावल अउरी चीज
एकरा के ताजा खाए के अलावे फेइजोआ से अवुरी बहुत स्वादिष्ट चीज़ बना सकतानी।
- जाम आ जिलेबी के इस्तेमाल होला
- सॉस आ चटनी के इस्तेमाल होला
- पाई, टार्ट आ पुडिंग के इस्तेमाल होला
- आइसक्रीम खातिर फ्लेवरिंग के रूप में
- जूस आ कुछ मादक पेय पदार्थ
- फ्रिटर्स आ पकौड़ी के इस्तेमाल कइल जाला
कल्पना करीं, फेइजोआ के पेड़ के पंखुड़ी तक खा सकेनी। इनहन में तनी मसालेदार स्वाद भी होला।
घर ले जाए के संदेश
- फेइजोआ एगो पौष्टिक फल हवे जे विटामिन सी, पोटेशियम, आहार फाइबर, आ फोलेट से भरपूर होला।
- एह फल में, खास तौर प छिलका में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होखेला।
- एकरा में फोलेट भरपूर मात्रा में होखेला, जवन कि गर्भवती महतारी अवुरी बच्चा के उम्मीद करेवाला लोग खाती जरूरी पोषक तत्व ह।
- फेइजोआ खईला से ब्लड प्रेशर के नियंत्रित करे में मदद मिल सकता, स्वस्थ वजन बनल रहेला अवुरी कब्ज से बचाव हो सकता।
- स्वास्थ्य के कवनो चिंता के बारे में चाहे अपना खानपान में कवनो बड़ बदलाव करे से पहिले हमेशा अपना डॉक्टर से बात करीं।
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