শুধু ভিটামিন বড়ি কি মানসিক অসুস্থতা নিরাময় করতে পারে? খাদ্যরীতির আসল সত্য

আপনি কি কখনো কোনো ফার্মেসিতে বা সুপারমার্কেটের স্বাস্থ্যকর খাবারের বিভাগে গিয়েছেন? সেখানে গেলে আপনি ভিটামিন, মিনারেল এবং ভেষজের বোতলগুলো পাশাপাশি সাজানো দেখতে পান, আর আপনার মাথা ঘুরে যায়, তাই না? এই সমস্ত জিনিস আপনার মেজাজ, চিন্তাভাবনা এবং শক্তি উন্নত করে বলে প্রচার করা হয়। কিন্তু সমস্যা হলো, এই দাবিগুলোর কোনোটিরই যে কোনো কার্যকারিতা আছে, তা প্রমাণ করার জন্য তারা প্রায়শই কোনো বৈজ্ঞানিক তথ্য-উপাত্ত সরবরাহ করে না।

খাদ্যের নতুন নতুন প্রবণতা এবং ভিটামিন বিভ্রান্তি

সহজ কথায়, যেহেতু এগুলোর বেশিরভাগই 'খাদ্য উপাদান' হিসেবে শ্রেণীবদ্ধ, তাই আমাদের দেশেও এগুলোর ওপর নিয়মকানুন ওষুধের চেয়ে অনেক কম। এর মানে হলো, এগুলো বাজারে ততক্ষণ পর্যন্ত থাকতে পারে, যতক্ষণ না এটা প্রমাণিত হয় যে এগুলো রোগ নিরাময়ের চেয়ে বেশি ক্ষতি করে।

তাহলে দেখা যাক, এই ভিটামিন ও খনিজ পদার্থগুলো কি সত্যিই আমাদের মেজাজকে প্রভাবিত করতে পারে, বিশেষ করে বিষণ্ণতার মতো পরিস্থিতিতে? এগুলো কি সত্যিই আমাদের মেজাজ ভালো করতে পারে, বা এমনকি বিষণ্ণতার চিকিৎসাও করতে পারে?

ভিটামিনের অভাব কি সত্যিই মানসিক সমস্যার কারণ হয়?

সত্যি বলতে, আমাদের মতো একটি উন্নয়নশীল দেশেও, যিনি সুষম খাদ্য গ্রহণ করেন, তাঁর মধ্যে ভিটামিনের অভাব খুবই বিরল। প্রকৃতপক্ষে, এই মুহূর্তে সমস্যাটি অভাবের চেয়ে ভিটামিনের আধিক্যই বেশি হতে পারে।

ভিটামিনের অভাবের কয়েকটি প্রধান কারণ রয়েছে:

• খাদ্যাভ্যাসের খামখেয়ালি: কোনো বৈজ্ঞানিক ভিত্তি ছাড়াই একই ধরনের খাবার খাওয়া, যেমন নির্দিষ্ট কিছু খাবার পুরোপুরি এড়িয়ে চলা।
• পুষ্টি শোষণে সমস্যা: অন্ত্রের রোগ বা অস্ত্রোপচারের কারণে শরীর সঠিকভাবে পুষ্টি শোষণ করতে পারে না।
• মদ্যাসক্তি: অ্যালকোহল অপুষ্টির কারণ হয় এবং শরীরের পুষ্টি শোষণের ক্ষমতা ব্যাহত করে।
• বার্ধক্য ও মানসিক অসুস্থতা: বয়স বাড়ার সাথে সাথে বা মানসিক অসুস্থতা থাকলে, আপনি হয়তো আপনার পুষ্টির ঠিকমতো যত্ন নিতে পারবেন না।

মাঝে মাঝে কিছু মানুষের মধ্যে বিষণ্ণতা, উদ্বেগ বা স্মৃতিশক্তির সমস্যা কোনো ভিটামিনের অভাবের কারণে হতে পারে, বিশেষ করে বি গ্রুপের কোনো ভিটামিনের অভাবে। কিন্তু মনে রাখবেন, এমনটা খুব অল্প সংখ্যক মানুষের ক্ষেত্রেই ঘটে।

ক্রোমিয়াম খনিজটির গল্পটা কী?

সম্প্রতি ক্রোমিয়াম নামক একটি ট্রেস এলিমেন্ট নিয়ে অনেক আলোচনা হচ্ছে। এগুলো দস্তা এবং তামার মতো ধাতু, যা আমাদের শরীরের খুব অল্প পরিমাণে প্রয়োজন হয়।

আমরা বেশ কিছুদিন ধরেই জানি যে, আমাদের শরীর যেভাবে শর্করা (গ্লুকোজ) ব্যবহার করে, তার জন্য ক্রোমিয়াম অপরিহার্য। আমাদের শরীরে ক্রোমিয়ামের ঘাটতি থাকলে, কোষগুলোর পক্ষে গ্লুকোজ থেকে শক্তি সংগ্রহ করা কঠিন হয়ে পড়ে। ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে এই বিষয়টি আরও গুরুতর।

কিন্তু ক্রোমিয়াম এবং বিষণ্ণতার মধ্যে যোগসূত্রটি সম্প্রতি আবিষ্কৃত হয়েছে। ডঃ ম্যালকম ম্যাকলিওড এবং তার দল ডিসথিমিয়া নামক দীর্ঘস্থায়ী বিষণ্ণতায় আক্রান্ত পাঁচজন রোগীর উপর একটি গবেষণা পরিচালনা করেন। একটি ক্ষেত্রে, প্রোজ্যাকএই ধরনের একটি ওষুধে ভালো সাড়া না পাওয়া একজন রোগী স্বেচ্ছায় তার ওষুধের সাথে একটি ক্রোমিয়াম সাপ্লিমেন্ট ব্যবহার শুরু করেন। আশ্চর্যজনকভাবে, কয়েক দিনের মধ্যেই তিনি আশ্চর্যজনকভাবে ভালো বোধ করতে শুরু করেন। গবেষকরা এর আগেও এমন আরও কয়েকটি ঘটনার কথা জানিয়েছিলেন।

কিন্তু শুধু এসব কথা বিশ্বাস করবেন না!

এই ধরনের ঘটনার খবর শোনা খুবই কৌতূহলোদ্দীপক, কিন্তু আমাদের এই বিষয়গুলোকে কিছুটা সংশয়ের চোখে দেখা উচিত।

দীর্ঘস্থায়ী বিষণ্ণতায় ভোগা কোনো ব্যক্তি ক্রোমিয়ামের জন্য ছোটাছুটি করার আগে, এ বিষয়ে ব্যাপক ও নিয়ন্ত্রিত গবেষণা হওয়া প্রয়োজন। ডাক্তারের তত্ত্বাবধান ছাড়া এই ধরনের জিনিস ব্যবহার না করা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।

এর একটি প্রধান উদাহরণ হলো চীনা ভেষজ ঔষধ 'মা-হুয়াং', যাতে ক্রোমিয়াম, ক্যাফেইন এবং এফেড্রিন নামক একটি শক্তিশালী উদ্দীপক রয়েছে। জানা গেছে যে, এটি ব্যবহারকারী একজন রোগী ম্যানিক অবস্থায় চলে গিয়েছিলেন, অর্থাৎ তিনি অত্যন্ত উত্তেজিত ও বিচলিত হয়ে পড়েছিলেন। এই ধরনের কিছু গ্রহণ করার পর যদি আপনি কোনো অস্বাভাবিক উপসর্গ অনুভব করেন, তাহলে অবিলম্বে ডাক্তারের সাথে দেখা করুন। প্রয়োজনে, পরামর্শের জন্য আপনি কলম্বো ন্যাশনাল হাসপাতালের ন্যাশনাল পয়জন ইনফরমেশন সেন্টারেও ফোন করতে পারেন।

ক্রোমিয়ামের বিষয়টি আকর্ষণীয় হলেও, এটি এখনও গবেষণা পর্যায়ে রয়েছে। হয়তো ভবিষ্যতে কোনো একদিন এটি বিষণ্ণতার চিকিৎসার জন্য আমাদের একটি নতুন উপায় দিতে পারে। কিন্তু আপাতত, আপনি যদি দীর্ঘস্থায়ী বা গুরুতর বিষণ্ণতায় ভোগেন, তবে এ বিষয়ে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলাই সবচেয়ে ভালো।