পটাশিয়াম সমৃদ্ধ খাবার | শরীর নিস্তেজ লাগছে? এর কারণ এটাই হতে পারে!

আপনার কি মাঝে মাঝে এমন মনে হয় যে আপনার শরীরে কোনো শক্তিই নেই, মাংসপেশিতে ব্যথা করছে এবং আপনি খুব ক্লান্ত বোধ করছেন? আমরা প্রায়শই এগুলোকে সাধারণ ক্লান্তি বলে মনে করি। কিন্তু কখনও কখনও এর কারণ হতে পারে আপনার খাদ্যে কোনো কিছুর সামান্য ঘাটতি। আজ আমরা এমন একটি বিশেষ খনিজ নিয়ে কথা বলব যা আমাদের শরীরের সুস্থভাবে কাজ করার জন্য অপরিহার্য, কিন্তু অনেকেই এটি পর্যাপ্ত পরিমাণে পান না। সেটি হলো পটাশিয়াম।

সহজ কথায় বলতে গেলে, ক্যালসিয়াম ও সোডিয়ামের মতো পটাশিয়ামও আমাদের শরীরের জন্য একটি অপরিহার্য খনিজ। আমরা যে খাবারগুলো খাই, তার কয়েকটিতে প্রাকৃতিকভাবেই এটি থাকে। সুস্থ থাকতে আমাদের সকলেরই খাদ্যতালিকায় পর্যাপ্ত পরিমাণে পটাশিয়াম-সমৃদ্ধ খাবার অন্তর্ভুক্ত করা প্রয়োজন। কিন্তু সত্যিটা হলো, আমাদের বেশিরভাগই প্রতিদিন প্রয়োজনীয় পটাশিয়ামের অর্ধেকও গ্রহণ করি না।

আমাদের জন্য পটাশিয়াম এত গুরুত্বপূর্ণ কেন?

পটাশিয়াম শুধু একটি পুষ্টি উপাদানই নয়। এটি আমাদের শরীরের অনেক গুরুত্বপূর্ণ কাজে সাহায্য করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে, পর্যাপ্ত পরিমাণে পটাশিয়াম গ্রহণ করলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখা যায় এবং হৃদরোগ ও স্ট্রোকের মতো কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমে।

গুরুত্বপূর্ণ: পটাশিয়াম সাপ্লিমেন্ট হিসেবেও গ্রহণ করা যেতে পারে। কিন্তু শুধুমাত্র ডাক্তারের পরামর্শেই তা করা উচিত। নিজের ইচ্ছামত এটি গ্রহণ করলে ক্ষতি হতে পারে, বিশেষ করে কিডনির। তাই, ডাক্তার না বলা পর্যন্ত, সবচেয়ে ভালো ও নিরাপদ উপায় হলো খাবার থেকে আপনার প্রয়োজনীয় পটাশিয়াম গ্রহণ করা।

যেসব খাবারে পটাশিয়াম বেশি থাকে, সেগুলোতে সাধারণত অন্যান্য পুষ্টি উপাদানও বেশি এবং সোডিয়াম (লবণ) কম থাকে। এই ভারসাম্যই পটাশিয়ামের স্বাস্থ্য উপকারিতাকে আরও বাড়িয়ে তোলে।

পটাশিয়ামের কিছু প্রধান কাজ

• হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য: পটাশিয়াম আমাদের হৃদযন্ত্রের জন্য খুবই উপকারী। এটি দুইভাবে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে।

এটি কিডনিকে প্রস্রাবের মাধ্যমে শরীর থেকে অতিরিক্ত সোডিয়াম (লবণ) বের করে দিতে সাহায্য করে। এটি একটি খুব ভালো ব্যাপার, কারণ সোডিয়ামের মাত্রা বাড়লে রক্তচাপ বেড়ে যায়।

২. এটি আমাদের রক্তনালীর দেয়ালকে শিথিল ও হালকা করে । রক্তনালী সংকুচিত হয়ে গেলে রক্তচাপ বেড়ে যায়।

• স্নায়ুতন্ত্রের জন্য: আমাদের শরীরের কোষগুলোর একে অপরের সাথে যোগাযোগ স্থাপনে পটাশিয়াম একটি প্রধান ভূমিকা পালন করে। এটি স্নায়ু সংকেত তৈরি, পেশী নিয়ন্ত্রণ, হৃদস্পন্দন এবং হরমোন নিয়ন্ত্রণের জন্যও অপরিহার্য।
• কিডনির স্বাস্থ্য: ক্যালসিয়ামের মতো পদার্থ জমা হওয়ার ফলে কিডনিতে পাথর তৈরি হয়। গবেষণায় দেখা গেছে যে, পটাশিয়াম কিডনি দ্বারা ক্যালসিয়াম শোষণ নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে, যা পাথর তৈরি হওয়া প্রতিরোধ করে।
• হাড় মজবুত করা:বিজ্ঞানীরা মনে করেন যে, পটাশিয়াম শরীরের অম্লতা কমিয়ে হাড়কে রক্ষা করতে সাহায্য করে। যদিও এ বিষয়ে আরও গবেষণার প্রয়োজন রয়েছে, তবে শরীরে পর্যাপ্ত পরিমাণে পটাশিয়াম থাকলে হাড়ের ঘনত্ব বাড়ে এবং অস্টিওপোরোসিসের মতো রোগের ঝুঁকি কমে।
• পেশীর কার্যকারিতা: পটাশিয়াম আমাদের পেশীগুলোকে সঠিকভাবে সংকুচিত ও প্রসারিত হতে সাহায্য করে।

তাহলে, কোন খাবারগুলোতে পটাশিয়াম বেশি থাকে?

প্রকৃতপক্ষে, আমরা যা খাই ও পান করি তার অনেক কিছুতেই আগে থেকেই পটাশিয়াম থাকে। আপনি যদি এর গ্রহণ বাড়াতে চান, তাহলে নিচের স্বাস্থ্যকর খাবারগুলো বেছে নিতে পারেন। এই জিনিসগুলো শ্রীলঙ্কায় সহজেই পাওয়া যায়।

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

পটাশিয়ামের ঘাটতির (হাইপোক্যালেমিয়া) লক্ষণগুলো কী কী?

হাইপোক্যালেমিয়া এমন একটি শারীরিক অবস্থা, যেখানে আপনার শরীরে পটাশিয়ামের মাত্রা প্রয়োজনীয় মাত্রার নিচে নেমে যায়। এর ফলে বিভিন্ন উপসর্গ দেখা দিতে পারে।

আপনার এই উপসর্গগুলো থাকলে, অবিলম্বে ডাক্তারের সাথে দেখা করুন । নিজে নিজে ওষুধ খাবেন না। ডাক্তার প্রয়োজনীয় পরীক্ষা করবেন এবং পটাশিয়াম ট্যাবলেট দেওয়া প্রয়োজন কিনা বা গুরুতর ক্ষেত্রে শিরায় পটাশিয়াম দেওয়া প্রয়োজন কিনা, সে বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেবেন।

পটাশিয়ামের মাত্রা বেড়ে গেলে কী হয়? (হাইপারক্যালেমিয়া)

কোনো কিছুরই অতিরিক্ত হওয়া ভালো নয়। এই কথাটি পটাশিয়ামের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য। যখন রক্তে পটাশিয়ামের মাত্রা খুব বেড়ে যায়, তখন তাকে ‘হাইপারক্যালেমিয়া’ বলা হয়। এটি হৃৎপিণ্ডের জন্য অত্যন্ত বিপজ্জনক হতে পারে, এমনকি এর ফলে হার্ট অ্যাটাকও হতে পারে।

ভয়ের ব্যাপার হলো যে, পটাশিয়ামের মাত্রা বেশি থাকলেও অনেকের কোনো লক্ষণ দেখা যায় না। যদি দেখা যায়, তবে তার মধ্যে থাকতে পারে:

• ক্লান্তি, দুর্বলতা
• বমি বমি ভাব
• পেশীর ব্যথা বা খিঁচুনি
• শ্বাস নিতে কষ্ট
• অনিয়মিত হৃদস্পন্দন
• বুকে ব্যথা

উচ্চ পটাশিয়ামের মাত্রার প্রধান কারণগুলো

• কিডনি রোগ: এটিই প্রধান কারণ। যখন কিডনি ঠিকমতো কাজ করে না, তখন সেগুলো অতিরিক্ত পটাশিয়াম শরীর থেকে বের করে দিতে পারে না এবং তা রক্তে জমা হতে থাকে।
• পানিশূন্যতা
• পটাশিয়াম সমৃদ্ধ খাবার
• ডাক্তারের পরামর্শ ছাড়া পটাশিয়ামের বড়ি গ্রহণ করা
• কিছু ওষুধ
• অনিয়ন্ত্রিত ডায়াবেটিস
• অ্যাডিসন রোগের মতো বিরল অবস্থা

যদি আপনার কিডনি রোগ থাকে অথবা অন্য কোনো কারণে ডাক্তার আপনাকে পটাশিয়ামের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখার পরামর্শ দিয়ে থাকেন, তাহলে আপনাকে পটাশিয়াম সমৃদ্ধ কিছু খাবার সীমিত পরিমাণে খেতে হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, শুকনো এপ্রিকট, রান্না করা আলু, সয়াবিন এবং টমেটো সস—এগুলোতে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম থাকে। আপনার খাদ্যতালিকা নিয়ে ডাক্তারের সাথে কথা বলুন এবং কী খাবেন তা ঠিক করুন।