গর্ভাবস্থায় খাবারের তীব্র আকাঙ্ক্ষা: আচার ও আইসক্রিমের গল্পটি কি সত্যি?

গর্ভাবস্থায় যদি হঠাৎ মাঝরাতে আপনার ঘুম ভেঙে যায় এবং আচার দিয়ে আইসক্রিম খেতে ইচ্ছে করে? অথবা যদি আপনার এমন একটি টক কমলা খেতে ইচ্ছে করে যা আপনি আগে কখনো খাননি? এগুলো শুধু গল্প নয়। অনেক মায়েরই এমন অভিজ্ঞতা হয়েছে। কখনও কখনও এই খাবারের ইচ্ছা পূরণ করার জন্য আপনাকে আপনার স্বামীকে মাঝরাতে দোকানে পাঠাতে হয়। একেই আমরা সহজভাবে "খাবারের প্রতি তীব্র আকাঙ্ক্ষা" বলি। গর্ভাবস্থায় এটি খুবই সাধারণ। কিন্তু এ নিয়ে চিন্তার কিছু নেই। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো এই নতুন অভিজ্ঞতাটি উপভোগ করা এবং পরবর্তী নয় মাস ধরে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া।

এই কষ্টের আসল কারণটা কী?

প্রকৃতপক্ষে, গর্ভাবস্থায় খাবারের প্রতি এই তীব্র আকাঙ্ক্ষা এবং বিতৃষ্ণা নিয়ে খুব বেশি বৈজ্ঞানিক গবেষণা হয়নি। তাই এগুলো ঠিক কতটা ব্যাপক, কোনো নির্দিষ্ট খাবার বিশেষভাবে আকর্ষণীয় কিনা, বা কেন এমনটা হয়, তা কেউই সঠিকভাবে জানে না।

কখনও কখনও এটি একটি মনস্তাত্ত্বিক সমস্যা হতে পারে। ভেবে দেখুন, ছোটবেলা থেকেই আমরা শুনে আসছি যে গর্ভাবস্থায় আচার খেতে ইচ্ছে করে। তাই, সেই বিশ্বাস থেকেই একজন মহিলার মধ্যে ওইসব জিনিস খাওয়ার ইচ্ছা জন্মাতে পারে।

কিন্তু ডাক্তার ও পুষ্টিবিদরা বলেন যে, গর্ভাবস্থায় একজন নারীর ইন্দ্রিয়গুলো আরও সংবেদনশীল হয়ে ওঠে । এর মানে হলো, কিছু খাবারের গন্ধ ও স্বাদ স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি প্রকট হতে পারে। একই সাথে, কিছু খাবারের গন্ধ ও স্বাদ অসহনীয়ও হতে পারে। এটিই ‘ মর্নিং সিকনেস’-এর অন্যতম প্রধান কারণ।

পুষ্টিবিদরা বলেন, "কিছু নির্দিষ্ট খাবার আছে যা আমাদের স্বস্তি দেয়। আমরা সেরকম কিছু খাই এবং তা আমাদের ভালো লাগে, আর যখন আমরা বুঝতে পারি যে এটি আমাদের ভালো বোধ করায়, তখন আমরা তা আবার খেতে চাই।"

মনে করা হয় যে, এই ধরনের খাবারের তীব্র আকাঙ্ক্ষার প্রধান কারণ হলো গর্ভাবস্থায় ঘটা হরমোনগত পরিবর্তন । উদাহরণস্বরূপ, গবেষণায় দেখা গেছে যে, যেসব মহিলারা জন্মনিয়ন্ত্রণের জন্য বা মেনোপজের উপসর্গ উপশমের জন্য প্রোজেস্টেরন হরমোন গ্রহণ করেন, তারাও এই ধরনের খাবারের আকাঙ্ক্ষা অনুভব করেন।

এক ডজন অনুমতি দেওয়া ভালো না খারাপ?

তাহলে, আপনার কি এই খাবারের প্রতি তীব্র আকাঙ্ক্ষাগুলো পূরণ করা উচিত? বিশেষজ্ঞরা বলেন যে গর্ভাবস্থা হলো উপভোগ করার সময়, তাই এই আকাঙ্ক্ষাগুলো নিয়ে একটু মজা করলে কোনো সমস্যা নেই, কিন্তু বাড়াবাড়ি করবেন না । সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, প্রথমে আপনি যেন একটি স্বাস্থ্যকর ও সুষম খাবার খান তা নিশ্চিত করা। কেবল তখনই এই অতিরিক্ত খাবারগুলো আপনার খাদ্যতালিকায় যোগ করা উচিত।

"যদি আপনি যা খুশি তাই খান, তাহলে কয়েক দিনের মধ্যেই আপনার ওজন ২০০ কিলোগ্রাম হয়ে যেতে পারে। তাই প্রথমে একটি সুষম খাদ্যাভ্যাসের কথা ভাবুন। তারপর, যদি আইসক্রিম খেতে চান, তাহলে ক্যালোরির পরিমাণ ভেবে পরিমিত পরিমাণে খান," একজন পারিবারিক চিকিৎসক পরামর্শ দেন।

গর্ভাবস্থায় একজন মহিলার প্রতিদিন মাত্র অতিরিক্ত ৩০০ ক্যালোরি প্রয়োজন হয়। এর মধ্যে ক্যালসিয়ামের জন্য দুধ বা দুগ্ধজাত খাবার এবং প্রায় ১০ গ্রাম অতিরিক্ত প্রোটিন থাকা উচিত। এছাড়াও, মোট ক্যালোরির ৩০% বা তার কম চর্বিযুক্ত খাবার গ্রহণ করা জরুরি।

পিকা, এমন একটি অবস্থা যার কারণে অদ্ভুত জিনিসের প্রতি তীব্র আকাঙ্ক্ষা সৃষ্টি হয়।

পিকা হলো খাদ্যের প্রতি তীব্র আকাঙ্ক্ষা সম্পর্কিত একটি গুরুতর অবস্থা। এর ফলে মাটি, খড়ি, কাদামাটি, টয়লেট পেপার এবং কাপড় কাচার ডিটারজেন্টের মতো পুষ্টিহীন খাবার খাওয়ার ইচ্ছা জাগে। এটি নতুন কিছু নয়; প্রাচীনকাল থেকেই সভ্যতাগুলো মর্নিং সিকনেস বা গর্ভাবস্থার প্রথম দিকের অসুস্থতা নিয়ন্ত্রণের জন্য এই খাবারগুলো ব্যবহার করে আসছে।

সাধারণত, এই জিনিসগুলো খেলে তেমন কোনো ক্ষতি হয় না, তবে শর্ত হলো আপনাকে পুষ্টিকর খাবারও খেতে হবে। এখানে মূল বিষয়টি হলো পুষ্টি। অনেক মহিলাই এই ধরনের অদ্ভুত ইচ্ছার কথা ডাক্তারের সাথে বলতে লজ্জা পান। তবে, এই বিষয়ে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলা অবশ্যই জরুরি । তাহলেই আপনি জানতে পারবেন আপনার কোনো পুষ্টির ঘাটতি আছে কি না।

এটা কি সত্যি যে এই শরীর কোনো কিছু চায়?

আমরা আমাদের মা ও দাদি-নানিদের বলতে শুনেছি, "ব্যথা হলো শরীরের প্রয়োজনীয় কোনো কিছুর জন্য আকুতি।" কিন্তু বিশেষজ্ঞরা বলেন, এটি একটি বড় ভ্রান্ত ধারণা।

এর একটি ভালো উদাহরণ হলো যখন আপনার আয়রনের ঘাটতি (অ্যানিমিয়া) থাকে এবং বরফ খাওয়ার তীব্র ইচ্ছা হয়। বরফ খেলে আয়রনের ঘাটতি দূর হয় না। আপনাকে আয়রনযুক্ত খাবার খেতে হবে।

কিন্তু এর একটি ব্যতিক্রম আছে। সেটি হলো লবণাক্ত খাবার । গর্ভাবস্থায়, শরীরে জমা হওয়া অতিরিক্ত তরলের ভারসাম্য বজায় রাখতে অল্প পরিমাণে সোডিয়াম (লবণ) প্রয়োজন হয়। কিন্তু আমরা সাধারণত আমাদের খাদ্যের মাধ্যমেই সেই চাহিদা পূরণ করতে পারি।

মায়ের খাদ্যাভ্যাস কি শিশুর খাদ্য পছন্দের উপর প্রভাব ফেলে?

গর্ভাবস্থায় আপনি যে খাবারগুলো খান, আপনার শিশুও কি সেগুলো পছন্দ করবে? এর সপক্ষে কোনো বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই। ধরুন, একজন মা গর্ভাবস্থায় প্রচুর চকোলেট খেয়েছেন। যেহেতু তিনি চকোলেট ভালোবাসেন, তাই এমন সম্ভাবনা আছে যে শিশুর জন্মের পরেও বাড়িতে চকোলেট থাকবে। ফলে শিশুটিও এতে অভ্যস্ত হয়ে যেতে পারে।

এটা সত্যি যে শিশুর স্বাদবোধ গর্ভেই বিকশিত হয়। এটাও দেখা গেছে যে, অ্যামনিওটিক তরলের স্বাদ মিষ্টি হলে শিশু তা বেশি পরিমাণে গিলে ফেলে। তবে, আপনি যেভাবে নাভিরজ্জুর মাধ্যমে খাবার খান, শিশু সেভাবে স্বাদ পায় না । এর কারণ হলো, খাবার শিশুর কাছে পৌঁছানোর আগেই মায়ের শরীরে তা হজম ও বিপাক হয়ে যায়।

কেন আমি হঠাৎ করে কিছু নির্দিষ্ট খাবারে আগ্রহ হারিয়ে ফেলি?

গর্ভাবস্থার আগে যে খাবারগুলো আপনি উপভোগ করতেন, সেগুলো গর্ভাবস্থার পরে আপনার বমি বমি ভাব সৃষ্টি করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, কিছু লোক মিষ্টি খাবারের গন্ধ একদম সহ্য করতে পারে না।

এর একটি তত্ত্ব আছে। সেটি হলো, শরীরের প্রাকৃতিক প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা । কিছু উদ্ভিদ শত্রুদের থেকে নিজেদের রক্ষা করার জন্য প্রাকৃতিক বিষ তৈরি করে। তাই, গর্ভাবস্থায়, বিশেষ করে প্রথম তিন মাসে যখন শিশুর অঙ্গপ্রত্যঙ্গ গঠিত হতে থাকে, তখন শরীর ভ্রূণকে সম্ভাব্য ক্ষতিকর জিনিস থেকে রক্ষা করার জন্য এই ধরনের তীব্র গন্ধ ও তেতো স্বাদযুক্ত খাবার বর্জন করে।

উদাহরণস্বরূপ, যে সমস্ত মহিলারা ধূমপান বা মদ্যপান করেন, তাঁদের মধ্যে কেউ কেউ গর্ভধারণের কথা জানার আগেই এই বিষয়গুলো নিয়ে অস্বস্তি বোধ করতে শুরু করেন।

কিন্তু এই তত্ত্বটি এখনও পুরোপুরি প্রমাণিত হয়নি। চিকিৎসকেরা আশঙ্কা করেন যে, খাবারের প্রতি এই ধরনের অনীহার কারণে অত্যাবশ্যকীয় পুষ্টির ঘাটতি হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, অনেক সবজিতে ফলিক অ্যাসিড এবং আয়রন থাকে, যা গর্ভাবস্থায় অপরিহার্য। যদি আপনার দুধ পানে অনীহা থাকে, তবে এর কারণ হতে পারে ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা । সেক্ষেত্রে, আপনার ক্যালসিয়ামের চাহিদা মেটানোর অন্যান্য উপায় সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।