আপনার কি গাছের বাদামে অ্যালার্জি আছে?

কয়েকটি কাজু বা একটি আমন্ড বিস্কুট খাওয়ার পর আপনার সন্তানের সারা শরীরে কি লাল, চুলকানিযুক্ত ফুসকুড়ি দেখা দিতে শুরু করেছে? অথবা নির্দিষ্ট কিছু বাদাম খাওয়ার পর আপনার নিজেরই কি মুখে ও গলায় জ্বালাপোড়া বা পেটে ব্যথা হয়? যদি আপনার এই সমস্যাগুলো হয়ে থাকে, তাহলে আপনারও 'ট্রি নাট অ্যালার্জি ' থাকতে পারে, যা হলো গাছে জন্মানো নির্দিষ্ট কিছু বাদামের প্রতি এক ধরনের অ্যালার্জি। চিন্তা করবেন না, আমরা সবকিছু সহজ ভাষায় আলোচনা করব।

বাদামের অ্যালার্জি কী?

সহজ কথায়, গাছের বাদামের অ্যালার্জি হলো গাছের বাদামে (যেমন কাজু, আমন্ড এবং আখরোট) থাকা নির্দিষ্ট কিছু প্রোটিনের প্রতি আমাদের রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার একটি অতিপ্রতিক্রিয়া। আমাদের শরীর এই প্রোটিনগুলোকে এক বড় শত্রু হিসেবে দেখে। এরপর এটি সেই শত্রুর বিরুদ্ধে লড়াই শুরু করে। এই লড়াইয়ের ফলেই আমরা অ্যালার্জির লক্ষণগুলো অনুভব করি।

এই বাদাম অল্প পরিমাণে খেলেও, বা এর গুঁড়ো নিঃশ্বাসের সাথে ভেতরে গেলেও এই অ্যালার্জি হতে পারে। চিনাবাদাম আসলে এক ধরনের বাদাম নয়, এটি শিম এবং মটরের মতো একটি লেগিউম। সুতরাং, দুই ধরনের অ্যালার্জি রয়েছে: একটি চিনাবাদামের প্রতি এবং অন্যটি চিনাবাদামের বীজের প্রতি। তবে, এমন সম্ভাবনাও রয়েছে যে, যার চিনাবাদামে অ্যালার্জি আছে, তার চিনাবাদামের বীজেও অ্যালার্জি থাকতে পারে।

গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হলো, যদি আপনার এক ধরনের বাদামে (যেমন: কাজু) অ্যালার্জি থাকে, তার মানে এই নয় যে অন্য সব বাদামেও অ্যালার্জি থাকবে। তবে, কিছু বাদাম একে অপরের আত্মীয় (যেমন: কাজু এবং পেস্তা), তাই একাধিক বাদামে অ্যালার্জি হওয়া সম্ভব। এ বিষয়ে সবচেয়ে ভালো পরামর্শ হলো আপনার ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করা ।

লক্ষণগুলো কী কী? এগুলো কীভাবে শনাক্ত করা যায়?

বাদামের অ্যালার্জির লক্ষণগুলো হালকা থেকে গুরুতর, এমনকি প্রাণঘাতীও হতে পারে। একবার হালকা লক্ষণ দেখা দিলেই যে তা সবসময় থাকবে, এমনটা নয়। এজন্যই এই বিষয়ে সচেতন থাকা জরুরি।

অ্যানাফাইল্যাক্সিস একটি গুরুতর অ্যালার্জিক প্রতিক্রিয়া যার জন্য জরুরি চিকিৎসার প্রয়োজন হয় এবং এটি প্রাণঘাতীও হতে পারে। যদি আপনি এই গুরুতর লক্ষণগুলির মধ্যে কোনোটি অনুভব করেন, তাহলে অবিলম্বে নিকটস্থ হাসপাতালের জরুরি বিভাগে (ETU) যান।

এই অ্যালার্জি কেন হয়?

পেঁপের বীজে থাকা কিছু ক্ষুদ্র প্রোটিন তাপ, রান্না বা সিদ্ধ করার ফলে সহজে নষ্ট হয় না। কিছু মানুষের রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা এই প্রোটিনগুলোর প্রতি খুব সংবেদনশীল হয়। যখন এই প্রোটিনগুলো শরীরে প্রবেশ করে, তখন রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা এদের বিরুদ্ধে অ্যান্টিবডি তৈরি করে। যখন এই অ্যান্টিবডিগুলো এবং বীজের প্রোটিন একত্রিত হয়, তখন আমাদের শরীর হিস্টামিন নামক একটি রাসায়নিক পদার্থ নিঃসরণ করে। এই হিস্টামিনই অ্যালার্জির উপসর্গগুলোর (যেমন চুলকানি, আমবাত এবং ফোলাভাব) প্রধান কারণ।

সাধারণত অ্যালার্জির কারণ হতে পারে এমন চিনাবাদাম:

• বাদাম
• কাজু
• আখরোট
• পেস্তা বাদাম
• হ্যাজেলনাট
• পেকান
• ব্রাজিল বাদাম

ডাক্তার, এটা আপনার কেমন লাগছে?

আপনার অ্যালার্জি আছে বলে সন্দেহ হলে ডাক্তারের সাথে দেখা করুন। তিনি আপনার উপসর্গগুলো সম্পর্কে এবং আপনার পরিবারের কারো অ্যালার্জি আছে কিনা তা জিজ্ঞাসা করবেন। এছাড়াও, নিম্নলিখিত পরীক্ষাগুলো করা হতে পারে:

১. স্কিন প্রিক টেস্ট:এখানে, একটি খুব ছোট সুঁই দিয়ে আপনার হাতের চামড়ায় একটি ছোট ছিদ্র করা হয় এবং তার উপর এক ধরনের হাড় থেকে নেওয়া তরল প্রোটিনের এক ফোঁটা দেওয়া হয়। যদি জায়গাটি লাল হয়ে যায় এবং চুলকায়, তার মানে হলো আপনার ওই ধরনের হাড়ে অ্যালার্জি আছে।

২. রক্ত ​​পরীক্ষা: আপনার রক্তের নমুনা নিয়ে অ্যালার্জি-সম্পর্কিত নির্দিষ্ট অ্যান্টিবডির উপস্থিতি পরীক্ষা করা হয়।

৩. ওরাল ফুড চ্যালেঞ্জ: এটি শুধুমাত্র হাসপাতালে, একজন ডাক্তারের তত্ত্বাবধানে করা হয়। এক্ষেত্রে আপনাকে নির্দিষ্ট একটি খাবার খুব অল্প পরিমাণে খেতে দেওয়া হয়। এটি করা হয় যাতে কোনো প্রতিক্রিয়া হলে তাৎক্ষণিকভাবে চিকিৎসা করা যায়।

আপনি এই অ্যালার্জি নিয়ে কীভাবে জীবনযাপন করেন?

বাদামে অ্যালার্জি থাকলে, আপনি কী খাচ্ছেন ও পান করছেন সে বিষয়ে আপনাকে খুব সতর্ক থাকতে হবে। সবচেয়ে ভালো উপায় হলো এই বাদাম এবং এগুলোযুক্ত খাবার পুরোপুরি এড়িয়ে চলা।

• লেবেল পড়ুন: দোকান থেকে কেনা সমস্ত প্যাকেটজাত খাবারের লেবেল মনোযোগ সহকারে পড়ুন। এতে উল্লেখ করা থাকবে যে সেগুলিতে বাদাম আছে কি না।
• ক্রস-কন্টামিনেশন বা পারস্পরিক দূষণ সম্পর্কে সতর্ক থাকুন: কল্পনা করুন যে, আপনি কাজু কারি খাওয়ার জন্য ব্যবহৃত একই চামচ দিয়ে অন্য একটি কারি খাচ্ছেন। সেক্ষেত্রে, কাজুর প্রোটিনের কিছুটা সেই কারিতেও মিশে যেতে পারে। একেই ক্রস-কন্টামিনেশন বলা হয়। রেস্তোরাঁ এবং বেকারিতে এমনটা ঘটার সম্ভাবনা অনেক বেশি। তাই, বাইরে খাওয়ার সময় এই বিষয়ে সচেতন থাকুন।
• একটি এপিনেফ্রিন অটো-ইনজেক্টর রাখুন: যদি আপনার গুরুতর অ্যালার্জি থাকে, তবে আপনার ডাক্তার একটি এপিনেফ্রিন অটো-ইনজেক্টর (এপিপেনের মতো) লিখে দেবেন। এটি আপনার সব সময় সাথে রাখা উচিত। গুরুতর উপসর্গ দেখা দিলে, এটি কীভাবে অবিলম্বে ব্যবহার করতে হবে তা আপনার এবং আপনার পরিবারের জানা উচিত।

আপনার সন্তানের যদি অ্যালার্জি থাকে...

• আপনার সন্তানকে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব খাবারের লেবেল পড়তে শেখান।
• আপনার সন্তানকে শেখান যেন সে অন্যদের সাথে খাবার ভাগ না করে এবং কোনো খাবারে ঠিক কী কী উপাদান আছে তা না জেনে তা না খায়।
• স্কুলের শিক্ষক, প্রশিক্ষক এবং আপনার সন্তানের সংস্পর্শে আসা প্রাপ্তবয়স্কদের আপনার সন্তানের অ্যালার্জির বিষয়ে জানান। তাদেরকে এপিনেফ্রিন অটো-ইনজেক্টর ব্যবহার করার পদ্ধতি শিখিয়ে দিন।
• বাড়িতে বাদামযুক্ত খাবার তৈরি করলে বাসনপত্র, কাঁটাচামচ এবং কাজের জায়গা ভালোভাবে ধুয়ে নিন।

চিকিৎসাগুলো কী কী?

সামান্য উপসর্গের জন্য আপনার ডাক্তার অ্যান্টিহিস্টামিন ট্যাবলেট বা সিরাপ লিখে দিতে পারেন।

তবে, যদি আপনার অ্যানাফাইল্যাক্সিসের মতো গুরুতর প্রতিক্রিয়ার লক্ষণ দেখা যায়:

১. অবিলম্বে এপিনেফ্রিন অটো-ইনজেক্টরটি ব্যবহার করুন।

২. এরপর, দেরি না করে নিকটস্থ হাসপাতালের জরুরি বিভাগে (ETU) যান। এপিনেফ্রিন দেওয়ার পর উপসর্গ কমে গেলেও হাসপাতালে যাওয়া অপরিহার্য। কারণ কিছুক্ষণ পর উপসর্গগুলো আবার দেখা দিতে পারে।

এছাড়াও, কিছু মানুষের ক্ষেত্রে অ্যালার্জির তীব্রতা কমাতে আপনি আপনার ডাক্তারের সাথে ওরাল ইমিউনোথেরাপি (খুব অল্প পরিমাণে হাড়ের প্রোটিন দিয়ে শুরু করে শরীরকে অভ্যস্ত করার জন্য ধীরে ধীরে এর মাত্রা বাড়ানো) অথবা ওমালিজুম্যাব (জোলেয়ার) -এর মতো নতুন চিকিৎসা পদ্ধতি নিয়ে কথা বলতে পারেন।