হলুদ কি বিষণ্ণতা কমাতে সাহায্য করে? চলুন জেনে নেওয়া যাক এটা সত্যি কি না!

হলুদ আমাদের রান্নাঘরের একটি অপরিহার্য উপাদান, তাই না? মনে হয়, আপনি যা-ই রান্না করুন না কেন, এমন কোনো পদ নেই যাতে এক চিমটি হলুদ থাকে না। একইভাবে, ছোটবেলায় আমাদের মা ও দাদি-নানিরা ত্বকের ছোটখাটো সংক্রমণ এবং পড়ে গিয়ে পাওয়া আঘাতের চিকিৎসায় হলুদ ব্যবহার করতেন। তাহলে, আপনি কি শুনেছেন যে হলুদ, যা আমরা যুগ যুগ ধরে ব্যবহার করে আসছি, তা বিষণ্ণতার মতো মানসিক অসুস্থতা থেকেও মুক্তি দিতে পারে? আজ আমরা এই গল্পের সত্যতা নিয়ে কথা বলব।

এই গল্পের বৈজ্ঞানিক দিকটা কী?

হলুদ তার নিরাময়কারী গুণ পায় কারকিউমিন নামক একটি রাসায়নিক যৌগ থেকে, যা এর মূলে পাওয়া যায়। এই যৌগটিই হলুদকে তার সুন্দর হলুদ রঙ দেয়। বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা গেছে যে এই কারকিউমিন আমাদের শরীরের প্রদাহ কমাতে পারে।

এখন আপনার মনে প্রশ্ন জাগতে পারে যে প্রদাহ এবং বিষণ্ণতার মধ্যে সম্পর্কটা কী। সহজ কথায়, প্রদাহ হলো আমাদের শরীরের একটি স্বাভাবিক প্রতিক্রিয়া, যা কোনো সংক্রমণ বা আঘাতের মতো ঘটনার সময় ঘটে থাকে। কিন্তু এই প্রতিক্রিয়া যদি দীর্ঘ সময় ধরে চলতে থাকে , তবে তা শরীর ও মন উভয়েরই ক্ষতি করতে পারে। এখন নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে, দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ এবং বিষণ্ণতার মধ্যে একটি যোগসূত্র রয়েছে।

যদিও এ বিষয়ে গবেষণা এখনও চলছে, প্রাণীদের উপর করা গবেষণায় দেখা গেছে যে কারকিউমিন নিম্নলিখিত কাজগুলো করতে পারে:

• সেরোটোনিন ও ডোপামিন নামক মস্তিষ্কের রাসায়নিক পদার্থের কার্যকলাপকে প্রভাবিত করে, যা আমাদের মেজাজ নিয়ন্ত্রণ করে।
• মস্তিষ্কের চাপের প্রতি সাড়া দেয় এমন অংশগুলোতে পরিবর্তন ঘটায়।
• আমাদের শরীরের কোষের জন্য শক্তি উৎপাদনকারী মাইটোকন্ড্রিয়াকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করা।

হলুদ এবং কারকিউমিন সম্পর্কে আরও কিছু তথ্য।

হলুদ আদা পরিবারের একটি উদ্ভিদ। ভারত, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এবং মধ্যপ্রাচ্যে এটি রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। আমরা দোকান থেকে যে সাধারণ হলুদ কিনি, তাতে মাত্র ২% থেকে ৯% কারকিউমিন থাকে। এটি খুবই সামান্য পরিমাণ।

বিজ্ঞানীরা আর্থ্রাইটিস থেকে শুরু করে ব্রণ পর্যন্ত বিভিন্ন শারীরিক সমস্যায় কারকিউমিন সাহায্য করতে পারে কিনা তা নিয়ে গবেষণা করছেন। সেই অনুযায়ী, নিচের সারণিতে কারকিউমিনের আরও কিছু উপকারিতা তালিকাভুক্ত করা হলো।

বিষণ্ণতার চিকিৎসায় কি হলুদ ব্যবহার করা যেতে পারে?

এটিই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন। আমরা এখনও নিশ্চিতভাবে জানি না যে বিষণ্ণতার চিকিৎসায় ব্যবহৃত প্রচলিত ওষুধগুলোর মতো কারকিউমিনও ততটা কার্যকর হতে পারে কি না, এবং ঐ ওষুধগুলোর সাথে এটি গ্রহণ করলে কী ঘটে। বিষণ্ণতায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের এটি দেওয়ার দীর্ঘমেয়াদী প্রভাব বোঝার জন্য আরও অনেক গবেষণার প্রয়োজন।

কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে, কারকিউমিনের কার্যকারিতা প্লেসিবোর চেয়ে বেশি নয়; প্লেসিবোর অর্থ হলো একটি নকল ওষুধ, যাতে কোনো সক্রিয় উপাদান নেই। তাই, এটি একক চিকিৎসা হিসেবে ব্যবহার করা যায় না।

আপনি যদি হলুদের সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করেন তবে কিছু বিষয় জেনে রাখা প্রয়োজন।

আমরা খাবারে যে পরিমাণ হলুদ যোগ করি, তা থেকে শরীরে গবেষণায় ব্যবহৃত উচ্চ মাত্রার কারকিউমিন পাওয়া যায় না। এর জন্য আমাদের কারকিউমিন সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করতে হয়।

তবে, আপনার ডাক্তারের সাথে কথা না বলে কখনও হলুদ বা কারকিউমিন সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ শুরু করবেন না, আগে থেকে গ্রহণ করা কোনো অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট বন্ধ করবেন না, বা এর ডোজ পরিবর্তন করবেন না। যদি আপনি আপনার ডাক্তারের কাছ থেকে অনুমতি পান, তবে এখানে কিছু বিষয় মনে রাখতে হবে।

এগুলো ব্যবহারের ফল পেতে কিছুটা সময় লাগতে পারে। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে, প্রায় ৪-৬ সপ্তাহ চিকিৎসার পর উপসর্গের কিছুটা উন্নতি হয়।

আসুন আমরা পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া এবং নিরাপত্তা সম্পর্কেও সচেতন থাকি।

হলুদ এবং কারকিউমিন থেকে পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার ঝুঁকি কম। তবে, কয়েকটি বিষয় আমাদের জেনে রাখা প্রয়োজন।