Crnooki grašak nije samo hrana! Hajde da razgovaramo o ovim nevjerovatnim svojstvima

Svi volimo jesti kravlji grašak s rižom, solju i čilijem, zar ne? Ili malo ukusno začinjenog kravljeg graška... Sama pomisao na njega izaziva slinu na usta. Ali jeste li znali da kravlji grašak nije samo ukusno jelo, već i superhrana koja našem tijelu pruža nezamislive koristi? Mnogi ljudi ne znaju pravu vrijednost ovoga. Zato danas razgovarajmo o velikim zdravstvenim tajnama skrivenim u ovim malim sjemenkama kravljeg graška.

Šta tačno ovaj kauboj govori?

Crnooki grašak je zapravo vrsta graha. Na engleskom se naziva i kravlji grašak. Ime je dobio po crnoj mrlji nalik oku na svojim bijelim mahunama. Vrlo je hranjiva namirnica koja se uzgaja širom svijeta.

Kao i drugi orašasti plodovi, indijski oraščići su odličan izvor proteina i vlakana , pružajući našem tijelu odličan izvor energije. Jednostavno rečeno, oni su jedna od najvrijednijih stvari koje možemo dodati u svoju prehranu.

Pogledajmo nutritivnu vrijednost graha?

Pogledajmo šta se nalazi u pola šolje (oko 85 grama) graha. Ovo su količine koje se nalaze u kuhanom grahu.

Osim toga, kravlji grašak je namirnica bogata složenim ugljikohidratima. To znači da se duže probavlja, pa naše tijelo ravnomjernije dobiva energiju. Ovo također pomaže u gubitku težine.

Osim toga, grah sadrži ove vrijedne vitamine i minerale:

• Kalcij
• Željezo
• Vitamin A
• Magnezij
• Cink
• Bakar
• Mangan
• Folat
• Vitamin K
• Kalij

Nevjerovatne zdravstvene prednosti jedenja graha

Nutritivne koristi graha su bezbrojne. Pogledajmo neke od njih.

Nezaobilazan predmet za trudnice

Za trudnice , grah je dragocjen kao zlato. Pola šolje kuhanog graha sadrži 44% preporučenog dnevnog unosa folata . Ovaj folat je esencijalni nutrijent koji pomaže u sprečavanju urođenih mana u mozgu i kičmenoj moždini nerođenog djeteta.

Odlično za kontrolu težine

Ako pokušavate smršaviti, neka vam grah bude najbolji prijatelj. Bogat je i topljivim i netopljivim vlaknima . Ova vlakna vam pomažu da se osjećate sito čak i nakon što pojedete malu količinu. To pomaže u kontroli prejedanja. Također, proteini i sporo probavljivi ugljikohidrati pomažu vam da duže ostanete siti.

Tijelo dobija dobru energiju.

Pola šolje graha sadrži 40% - 52% preporučenog dnevnog unosa mangana . Ovaj mangan je snažan antioksidans koji pomaže ćelijama našeg tijela da proizvode energiju. Također, proteini pružaju dobru energiju tijelu.

Pomaže u održavanju dobrog vida

Pola šolje slanutka sadrži 13% preporučenog dnevnog unosa vitamina A. Vitamin A je veoma važan za zdravlje naših očiju. Pomaže u zaštiti rožnjače oka, stvaranju potrebnog podmazivanja za oči i pomaže pravilnom funkcionisanju mrežnjače.

Štiti zdravlje srca

Dodavanje više vlakana u vašu ishranu može smanjiti rizik od kardiovaskularnih problema. Studije su pokazale da ishrana bogata vlaknima može sniziti ukupni nivo holesterola u krvi, posebno "lošeg" holesterola (lipoproteina niske gustine ili LDL).

Smanjuje rizik od dijabetesa

Rastvorljiva vlakna u grahu pomažu u probavi. To pomaže u kontroli brzine kojom se šećer dodaje u krv.Budući da sprječava nagli porast šećera u krvi, kravlji grašak je odlična hrana za osobe s dijabetesom i one koji su u riziku od dijabetesa. Međutim, ako imate dijabetes, najbolje je da razgovarate sa svojim ljekarom o svojoj ishrani.

Jača kosti

Pola šolje graha sadrži 8% preporučene dnevne količine kalcija. Kao što svi znamo, kalcij je neophodan za održavanje jakih kostiju.

Kako pravilno pripremiti šoljicu kafe?

U trgovinama možemo kupiti sušeni, smrznuti i konzervirani slanutak. Ako pravite sušeni slanutak, potrebno ga je namočiti i kuhati kao i ostale orašaste plodove.

Zašto je potrebno namakati grah?

Iako su orašasti plodovi hranjivi, sadrže sastojke koje je malo teže probaviti. Zato kažemo da pune želudac plinovima i pune želudac . Kada orašaste plodove potopite preko noći, oko 90% ovih teško probavljivih sastojaka se rastvara u vodi. Tada je kuhana hrana mnogo lakša za naše tijelo da probavi.

Načini kuhanja kravljeg graška

• Namakanje preko noći: Operite sušeni grah, dodajte oko 3 šolje vode na 1 šolju graha i ostavite da se namače preko noći. Sljedećeg dana ocijedite vodu, dodajte svježu vodu, po želji dodajte luk i bijeli luk i kuhajte grah dok ne omekša (oko 2 sata). So dodajte na kraju. U suprotnom, grah se možda neće pravilno skuhati i postati žilav.
• Brzo namakanje: Ako nemate puno vremena, stavite grah u lonac, dodajte vodu i kuhajte oko 2 minute. Zatim sklonite s vatre, poklopite i ostavite da odstoji oko sat vremena. Nakon toga ocijedite vodu, dodajte svježu vodu i kuhajte oko 45 - 60 minuta.
• Ekspres lonac: Dodajte oprani grah, vodu i začine u lonac i kuhajte na visokom tlaku oko 16 minuta. Zatim pustite da se pritisak prirodno smanji 20 minuta, a zatim brzo ispustite preostali pritisak.

Često postavljana pitanja (FAQs)

Može li jedenje graha uzrokovati želučane tegobe?

Da, neki ljudi mogu osjetiti gasove u želucu. Najbolje rješenje za ovo je da ih temeljito potopite prije kuhanja. To će uveliko smanjiti ovaj problem.

Da li je svakodnevno jedenje graha dobro za zdravlje?

Ako naglo povećate količinu mahunarki koju jedete, možete osjetiti želučane tegobe. Međutim, vaše tijelo će se prilagoditi nakon nekoliko sedmica. Općenito se preporučuje dodavanje 1-2 šolje mahunarki sedmično u vašu prehranu. Uravnotežena prehrana je najvažnija stvar.