Trebamo li promijeniti vašu kuhinju kako bismo smanjili holesterol? (Dijeta s niskim holesterolom)

Je li vam doktor rekao da vam je nivo holesterola malo povišen? Ili ste odlučili sniziti holesterol jer želite biti zdravi? Možda ste odlučili da se dobro bavite vježbanjem, smršavite i pridržavate se dijete s niskim sadržajem holesterola. To je dobra odluka! Ali postoji mali problem... Vaša kuhinja je i dalje puna hrane koju volite jesti, ali zar nije toliko dobra za vaše tijelo?

Dakle, vrijeme je da svojoj kuhinji date malo 'izgleda'. Ne brinite, ovo ne zahtijeva rušenje zidova, kupovinu novih uređaja ili farbanje ormarića. Napravit ćemo vrlo jednostavnu, ali vrlo učinkovitu promjenu. Evo što kažu nutricionisti. Prvo, izbacite što više nezdrave hrane. Zatim, napunite svoju kuhinju hranom koja je zdrava za srce. Na kraju, naučite kako pravilno skladištiti i pripremati tu zdravu hranu. Da vidimo kako to učiniti?

Prvo, hajde da uklonimo 'loša' ulja iz kuhinje.

Ponekad je najlakši način da se naviknete na dijetu s niskim udjelom holesterola uklanjanje nezdrave hrane iz doma. Zato uzmite veliku torbu, otvorite ormariće, frižider i police i počnite.

Prvo, moramo pronaći najvećeg neprijatelja. To je prerađena hrana koja sadrži trans masti. Utvrđeno je da ova vrsta 'trans masti' povećava nivo 'lošeg holesterola' (LDL - lipoproteini niske gustine) u našem tijelu. Ovaj loš holesterol je direktno povezan sa srčanim bolestima. Ne samo to, trans masti također smanjuju nivo 'dobrog holesterola' (HDL - lipoproteini visoke gustine) koji je koristan za naše tijelo.

Većina pakovanja hrane sada zahtijeva da deklaracija na nutritivnim vrijednostima navodi količinu trans masti. Ali ako u ormariću imate stara pakovanja keksa, mješavina za kolače ili margarina, provjerite da li na popisu sastojaka piše "hidrogenirano" ili "djelomično hidrogenirano" . Ako je tako, to znači da sadrže trans masti. Ako je tako, riješite ih se bez oklijevanja. Američko udruženje za srce preporučuje da ne više od 1% vaših dnevnih kalorija dolazi iz trans masti.

Prestanimo donositi kući zasićene masti.

Zamislite da ne morate kupiti posljednji komad govedine u ladici za meso u frižideru ili posljednje punomasno mlijeko u kući. Zasićene masti su još jedan faktor koji povećava nivo lošeg holesterola (LDL).

Najbolji način za smanjenje zasićenih masti jeste smanjenje unosa životinjskih proizvoda. To znači stvari poput govedine, svinjetine, slanine i kobasica. I stvari poput punomasnih mliječnih proizvoda, sira i maslaca. Umjesto toga , jedite piletinu bez kožice, ribu (npr. skuša, tuna) i mahunarke (npr. slanutak, leća).Naviknite se na izvore proteina s niskim udjelom masti kao što su: Birajte mlijeko i jogurt s niskim udjelom masti.

Napunimo kuhinju uljima koja su zdrava za srce

Jedna od glavnih tajni dijete s niskim holesterolom je zamjena loših masti dobrim mastima. Hajde da shvatimo ove masti jednostavnim riječima.

Pređimo na hranjive cjelovite žitarice umjesto bijelog kruha i bijele riže.

Bijeli hljeb, tjestenina od bijelog brašna, kolači i mnogi krekeri imaju vrlo nisku nutritivnu vrijednost. Također mogu sadržavati trans masti ili zasićene masti.

Umjesto toga, kupujte proizvode napravljene od cjelovitih žitarica ili njihovog brašna.

Na primjer, zob, smeđa riža, atta brašno, urad dal i ječam. Oni vam mogu pomoći u snižavanju holesterola na nekoliko načina.

• Prije svega, ove žitarice ne sadrže holesterol ni zasićene masti.
• Drugo, stvari poput zobi su bogate rastvorljivim vlaknima. Ova vlakna zapravo pomažu u vezivanju holesterola i njegovom uklanjanju iz tijela.
• A hranjive tvari u njima su odlične za vaše srce (i druge dijelove tijela također). Složeni ugljikohidrati će vas držati punim energije tokom cijelog dana.
• Vlakna vas duže drže sitima, što vam pomaže da prestanete često grickati.

Pripremimo povrće i voće na način koji će ih učiniti lakim za jelo.

Očistite ladicu za povrće u frižideru i napunite je raznovrsnim šarenim povrćem i voćem. Povrće i voće su također bogati ranije spomenutim topljivim vlaknima, kao i hranjivim tvarima zvanim fitokemikalije koje pomažu u sprječavanju srčanih bolesti.

Ali nije dovoljno samo ih donijeti i staviti u frižider. Moramo ih pripremiti na način koji će ih učiniti lakim za jelo.

Stoga, povrće (poput mrkve, krastavaca) i voće (poput manga, papaje, ananasa) narežite unaprijed, stavite ih u hermetički zatvorene posude i čuvajte u frižideru. Kako biste ih mogli uzeti kad god osjetite glad. Također, voće poput jabuka i krušaka stavite u lijepu korpu na trpezarijski sto. Kad ih vidite, poželjet ćete još jesti.

Stvorimo kuhinju koja će kuhanje i vrtlarenje učiniti lakšim i ugodnijim.

Ako vam je kuhinja čista, uredna i lijepa, više ćete se osjećati kao da kuhate u kuhinji. Tada ćete manje jesti u trgovini i brzoj hrani.

• Imajte dobar alat: Ako imate tavu s neprianjajućim dnom, možete kuhati s manje maslaca i ulja. Ako imate dobre, oštre noževe, sjeckanje povrća neće biti problem. Ako imate parni lonac, možete kuhati povrće bez ulja.
• Održavajte kuhinju urednom:Držite svoje bočice za začine organizirano. Na taj način možete napraviti ukusne obroke bez korištenja previše masnih umaka. Držite svoje plastične posude za hranu organizirano. Na taj način je lakše pripremiti zdrave obroke i staviti ih u hladnjak.
• Stvorite prostor za zajedničko objedovanje: Uklonite nepotrebne predmete iz kuhinje i trpezarijskog stola i stvorite okruženje u kojem cijela porodica može sjediti zajedno, razgovarati i uživati ​​u obroku. Ovo će također spriječiti ljude da grabe hranu iz ormarića i frižidera.

Pokušajte napraviti ove male promjene u svojoj kuhinji. To će biti odlična investicija u nivo holesterola, kao i u zdravlje cijele vaše porodice. Ako želite saznati više o ovome, ne zaboravite razgovarati sa svojim porodičnim ljekarom.