Da li ste alergični i na škampe, rakove ili školjke? Ovo je tema "(Alergija na školjke)"!

Zdravo! Možda ste neko ko uživa u jelu školjki, poput škampa i rakova . Ali jeste li čuli da neki ljudi mogu biti alergični na ovu hranu? Ovo je zaista pomalo zastrašujuće, ali ako ste pravilno informirani, možete smanjiti mnoge probleme. Danas ćemo razgovarati o ovom stanju (alergija na školjke) na jednostavan način, na način koji možete razumjeti.

Šta je ovo (alergija na školjke) ? Hajde da to shvatimo jednostavno!

Prije svega, treba reći da (alergija na školjke) nije isto što i ono što obično nazivamo "alergijom na morske plodove ". Kada kažemo morski plodovi , to uključuje i vrste ribe (npr. tunu, skušu) i vrste školjki o kojima govorimo. Međutim, te dvije vrste su biološki različite. Stoga, osoba s (alergijom na školjke) neće biti alergična na ribu, osim ako nije alergična i na druge ribe.

Sada pogledajmo šta su ove školjke . One se svrstavaju u dvije glavne kategorije:

1. Rakovi : Preciznije, ljudi vole škampe, rakove i jastoge.

2. Mekušci : Ovo koljeno uključuje školjke kao što su ostrige, dagnje, kapice, školjke i hobotnice.

Neki ljudi mogu biti alergični na obje ove grupe. Ali neki ljudi mogu biti alergični samo na jednu grupu. Na primjer, neki ljudi mogu imati problema samo s jedenjem škampa, ali možda neće imati problema s jedenjem školjki.

U većini slučajeva, ovo (alergija na školjke) se javlja kada neko jede ovu vrstu hrane. Ali ponekad, čak i dodirivanje ove hrane ili udisanje isparenja od kuhanja može izazvati alergiju.

Ovo (alergija na školjke) se može javiti u bilo kojoj dobi. Čak i ako ste prije jeli škampe ili rakove bez ikakvih problema, možete iznenada postati alergični. Neke alergije na hranu s vremenom nestaju, ali ljudi s (alergijom na školjke) obično je imaju doživotno.

Koji su simptomi (alergije na školjke) ? Kako je prepoznajemo?

Kada je neko alergičan na školjke , imunološki sistem njihovog tijela – sistem koji nas normalno štiti od bolesti – reaguje na to (školjke).To je pretjerana reakcija na proteine ​​u hrani. Svaki put kada jede ovu hranu (ponekad samo dodirom ili čak mirisom), tijelo misli da su ti proteini vrlo štetni uljezi. Tada tijelo oslobađa hemikalije poput histamina . To uzrokuje različite simptome.

Da vidimo koji su to simptomi:

• Zviždanje
• Otežano disanje
• Kašalj
• Promuklost glasa
• Osjećaj kao da vam je grlo stegnuto
• Bol u stomaku
• Povraćanje
• Dijareja
• Svrab očiju, suzne oči, otečene oči
• Osip na koži, koprivnjača
• Crvene mrlje na tijelu
• Oticanje (posebno usana, jezika i lica)
• Nagli pad krvnog pritiska , osjećaj vrtoglavice ili gubitak svijesti.

Alergijske reakcije na školjke mogu varirati od osobe do osobe, pa čak i unutar iste osobe. Ponekad je reakcija vrlo blaga, ponekad ostavlja samo mali osip na koži. Ali ponekad može biti vrlo ozbiljna i zahvatiti nekoliko dijelova tijela.

Najvažnije: Rizik od anafilaksije !

Alergija na školjke može uzrokovati vrlo tešku, po život opasnu reakciju koja se naziva anafilaksa . Čak i ako ste prvi put imali blagu alergiju, sljedeći put možete imati anafilaksiju . To počinje nekim od gore navedenih simptoma, a zatim se vrlo brzo pogoršava. Možda nećete moći disati ili izgubiti svijest. Može zahvatiti nekoliko dijelova tijela odjednom. Ako se brzo ne liječi, može biti opasna po život.

Šta učiniti kada dobijete (alergiju na školjke) ? Kako se liječi?

Ako vi ili vaše dijete imate alergiju na školjke (ili bilo koju drugu tešku alergiju na hranu), neophodno je da uvijek sa sobom nosite dvije doze adrenalina . Ovo je lijek koji treba dati u slučaju iznenadne, teške reakcije.

Adrenalin je lijek koji propisuje ljekar. Dolazi u malom, prenosivom uređaju (ponekad se naziva EpiPen ). Jednostavan je za upotrebu. Vaš ljekar će vas naučiti kako da ga koristite. Stariju djecu možete naučiti kako da ga sami ubrizgaju. Ako vaše dijete nosi ovaj lijek, ne smije ga ostavljati u ormariću ili u kancelariji školske medicinske sestre ; treba ga držati u blizini.

I također,Vaš ljekar vam može dati Plan djelovanja za alergije. Ovo će vam pomoći da se pripremite, prepoznate i liječite alergijsku reakciju. Podijelite ovaj plan sa svima koji brinu o vašem djetetu (rođaci, školski službenici, roditelji prijatelja). Također, razmislite o tome da vaše dijete nosi narukvicu s medicinskim upozorenjem (narukvica sa posebnim medicinskim informacijama).

Svaka sekunda je važna kod alergijske reakcije. Dajte djetetu injekciju adrenalina čim počne pokazivati ​​teške alergijske simptome (kao što su oticanje usta, grla, otežano disanje). Ili, ako se simptomi pojave na dva različita dijela tijela istovremeno (na primjer, osip na koži s povraćanjem), brzo dajte adrenalin . Zatim odmah pozovite hitnu pomoć (u Šri Lanki, 1990.) ili odmah odvezite dijete na hitnu pomoć u bolnici. Držite dijete pod medicinskim nadzorom, jer ponekad čak i kada se čini da je najgore prošlo, može doći do drugog vala teških simptoma.

Ponekad alergolozi preporučuju da pri ruci imate antihistaminike koji se mogu kupiti bez recepta. Oni mogu pomoći u ublažavanju blagih simptoma alergije. Ali zapamtite, u slučaju teške reakcije, antihistaminik treba dati *nakon* adrenalina , a ne kao zamjenu za adrenalin .

Šta još trebamo znati o ovome (alergija na školjke) ?

Ako imate alergiju na školjke , najbolje je izbjegavati njihovo konzumiranje. Lakše je reći nego učiniti, jer se one mogu naći u hrani koju ne očekujete.

Kako biti oprezan s hranom i pićem

• Pažljivo čitajte deklaracije na hrani, jer se sastojci koji se koriste u hrani mogu promijeniti. Školjke se ponekad mogu naći u hrani koju ne očekujemo. Na primjer, neki umaci i supe ih mogu sadržavati.
• Neki ljudi također teško podnose boravak na mjestima gdje se kuhaju školjke . To znači da mogu biti alergični na dim i paru od kuhanja, pa moraju izbjegavati takva mjesta.

Budite oprezni s unakrsnom kontaminacijom !

Ovo je veoma važno. Unakrsna kontaminacija je jednostavno proces miješanja nečega što nije povezano s jelom u jelo tokom kuhanja. Na primjer, ako pržite piletinu u istom ulju u kojem ste pržili škampe, svi komadići ili proteini iz škampa mogu završiti u piletini.

• Budite svjesni upozorenja na pakovanjima hrane na kojima piše "Može sadržavati školjke", "Prerađeno u pogonu koji također prerađuje školjke" ili "Proizvedeno na opremi koja se također koristi za školjke". To znači da "ove (školjke)Nešto poput "može sadržavati". Nisu sve kompanije tako označene. Dakle, ako ste u nedoumici, nazovite ili pošaljite e-mail kompaniji i pitajte.
• Također, proizvođači hrane nisu uvijek zakonski obavezni navesti prisutnost mekušaca (dagnji, školjki, ostriga i kapica) na svojim etiketama jer se rijetko smatraju "glavnim alergenom u hrani ". Ako na etiketi piše "sadrži školjke", to često znači "rakovi ". Stoga je dobra ideja pitati kompaniju postoji li rizik od mekušaca .

Šta radite kada jedete vani u restoranima?

U restoranima se često javlja unakrsna kontaminacija . U kuhinjama se isti pribor za jelo, noževi i tave koriste za pripremu školjki i drugih jela, tako da dijelovi školjki mogu završiti na drugim jelima.

• Ovo je posebno uobičajeno u restoranima s morskim plodovima , zbog čega neki ljudi u potpunosti izbjegavaju takva mjesta.
• Također, budući da azijska kuhinja (kineska, vijetnamska, tajlandska, japanska) koristi mnogo školjki , rizik od unakrsne kontaminacije je visok na takvim mjestima.
• Kada jedete u restoranu, budite oprezni s prženom hranom, jer mnogi restorani prže stvari poput piletine, pomfrita i školjki u istom ulju.

Imajte na umu ove stvari kada jedete vani:

• Uvijek držite sa sobom dvije neiskorištene doze adrenalina kad god vaše dijete (ili vi) izađete vani.
• Budite jasni u vezi s vašom alergijom na školjke svojim kuharima i konobarima.
• Ponekad je bolje ponijeti hranu od kuće za koju znate da je sigurna i pouzdana.
• Ako kuhar , menadžer ili vlasnik restorana pokaže nevoljkost ili oklijevanje da udovolji vašem zahtjevu (da pripremi siguran obrok), najbolje je izbjegavati jelo tamo.

U školi i drugdje

Razgovarajte s osobljem o riziku od unakrsne kontaminacije hrane u školskoj kantini. Neke porodice smatraju da je sigurnije pripremati obroke za svoju djecu kod kuće.

Ako želite saznati više o upravljanju alergijama na hranu, možete posjetiti web stranice međunarodnih organizacija poput Food Allergy Research & Education (FARE) . Ali najvažnije je da o tome razgovarate sa svojim ljekarom i dobijete savjet koji vam najbolje odgovara.

Poruka za ponijeti kući

U redu onda, (alergija na školjke)Nadam se da ste naučili nešto važno iz onoga o čemu smo razgovarali. Imajte na umu sljedeće:

• Alergija na školjke može biti ozbiljno stanje i može uzrokovati teške reakcije poput anafilaksije, koja može biti opasna po život.
• Uvijek nosite dvije doze adrenalina i znajte tačno kako ih koristiti.
• Potpuno izbjegavajte hranu koja sadrži školjke .
• Vrlo pažljivo čitajte deklaracije na hrani.
• Uvijek budite svjesni unakrsne kontaminacije, posebno kada jedete vani.
• Obavijestite druge (u školi, na poslu, rodbinu) o vašoj/alergiji vašeg djeteta.
• Ako ste u nedoumici, nemojte nagađati, nemojte jesti tu hranu. Sigurnost je na prvom mjestu.

Ako vi ili neko u vašoj porodici ima ovu vrstu alergije, ne paničite. Uz pravilnu edukaciju i poduzimanje potrebnih koraka, možete živjeti zdravim i sretnim životom. Ne zaboravite redovno razgovarati sa svojim ljekarom o ovome!

alergija na školjke, alergija na školjke, alergija na škampe, alergija na rakove, alergija na morske plodove, anafilaksa, adrenalin, unakrsna kontaminacija, alergija na hranu singalski, alergija na hranu