Tens alguna al·lèrgia alimentària que et fa sentir malalt, tens dificultats per respirar o altres problemes després de menjar certs aliments? Si és així, sortir amb els amics i gaudir d'un àpat en un restaurant pot ser una experiència una mica espantosa i estressant. Menjar amb preguntes com ara "Hi ha alguna cosa dolenta amb aquest menjar?" i "Em sentiré malalt després de menjar això?" no és una experiència gaire agradable. Però amb una mica de preparació, tu també pots gaudir d'un àpat fora sense aquesta por i amb el cor lleuger. Vegem què has de fer.
Aquesta preparació és obligatòria abans de sortir a menjar fora.
Planificar una mica abans de sortir de casa és molt important per a la vostra seguretat.
Fes una ullada.
Investiga una mica sobre el restaurant on penses anar. Truca'ls i pregunta'ls sobre les teves al·lèrgies i si la seva cuina s'adapta a les teves necessitats. Si és possible, consulta el seu menú en línia. D'aquesta manera, podràs fer-te una idea del que pots i no pots demanar.
Pensa també en el tipus de menjar.
En alguns països, certs al·lèrgens s'utilitzen habitualment en els aliments. Per exemple, el menjar xinès o tailandès sovint utilitza cacauets i oli de cacauet. Per tant, si teniu al·lèrgia al cacauet, és una mica arriscat anar a un lloc així. A més, fins i tot si demaneu un plat diferent en un restaurant de marisc, hi ha una alta probabilitat que s'hi pugui afegir accidentalment peix o altres animals marins. Això ho anomenem contaminació creuada . En parlarem una mica més tard.
Trieu un horari amb menys gent.
Intenta anar al restaurant quan hi hagi menys gent. Quan hi vas durant les hores punta, com ara al vespre o els caps de setmana, és menys probable que tinguis l'oportunitat de parlar amb el gerent del restaurant o el xef. A més, és més probable que el personal de cuina estigui distret durant les hores punta.
Prepareu-vos per a una emergència (això és imprescindible!)
Si teniu una al·lèrgia greu i potencialment mortal, porteu sempre amb vosaltres dos kits d'injecció d'epinefrina, tal com us ho hagi prescrit el metge. És imprescindible tenir-ho cada vegada que sortiu a menjar. Si no esteu segurs de com utilitzar-ho, demaneu aclaracions al vostre metge.
Així és com es parla amb el personal del restaurant:
No tinguis vergonya ni por de parlar de la teva condició. Es tracta de la teva salut.
| Què has de fer | Per què és important això? |
|---|---|
| no siguis tímid | Les al·lèrgies alimentàries són una afecció mèdica. No hi ha res de dolent en explicar-ho. Molts restaurants reben peticions com aquesta tot el temps. |
| Parla clar, directament | Explica la teva situació al cambrer tan bon punt arribi a la teva taula. Deixa clar que et sentiries incòmode si s'afegís al menjar, fins i tot una petita quantitat del menjar al qual ets al·lèrgic. Si cal, parla directament amb el gerent o el xef. |
| Feu servir una targeta d'al·lèrgies | Fes una petita targeta que expliqui breument la teva al·lèrgia i dóna-la a la cuina. Això farà que sigui més fàcil que els que preparen el menjar la recordin. |
| Pregunteu sobre la contaminació creuada | Demana que facin servir estris, culleres i forquilles netes i oli fresc per preparar el menjar. Digues-los que no faràs servir cap estri que hagi tocat res impur al menjar. |
Si tens la sensació que el personal del restaurant no ha entès el que has dit, o si tens algun dubte, no t'arrisquis mai. Marxa del lloc i vés a un altre lloc. Mai gaudiràs d'un àpat del qual tinguis por.
Pensa en això a l'hora de demanar i menjar.
D'acord, ara ja has arribat al restaurant i has parlat amb el personal. Ara és el moment de triar el menjar.
Trieu menjar senzill.
Recorda això: els àpats senzills i amb menys ingredients són menys arriscats .Aneu amb compte quan demaneu coses com salses, marinades, fregits i postres, ja que poden contenir ingredients ocults que no esperem i que ens poden ser perjudicials.
Mantingueu-vos allunyats dels bufets i les barres d'amanides.
En un bufet o barra d'amanides, hi ha una alta probabilitat que un plat caigui a sobre d'un altre o que tothom faci servir la mateixa cullera. Això augmenta el risc que es barregi alguna cosa dolenta amb el menjar. Per tant, és millor evitar aquestes opcions.
Si hi ha algun error, envieu-lo de tornada.
Un cop arribi el menjar, inspeccioneu-lo acuradament. Assegureu-vos que estigui cuit exactament com ho vau demanar i com ho vau sol·licitar. Si teniu cap dubte, no tingueu por de tornar-lo. De vegades, podeu notar que s'ha col·locat alguna cosa a la qual sou al·lèrgic (per exemple, cacauets) sobre el menjar i podeu treure-ho i tornar-lo a portar. Si això passa, expliqueu-li amablement que això no funcionarà i que encara podeu estar experimentant molèsties perquè els al·lèrgens del menjar encara són presents. Demaneu un nou àpat.
Porta el teu propi menjar.
En alguns casos, si heu d'anar a algun lloc on no us pugui proporcionar menjar, la millor opció és preparar-vos el menjar a casa. Expliqueu-los que no teniu cap altra opció perquè teniu una malaltia greu.
Finalment, si trobes un bon restaurant on puguis menjar amb confiança, fantàstic. Així doncs, agraeix al personal. Deixa una bona propina. D'aquesta manera et recordaran i serà més probable que et serveixin un àpat segur en el futur.
Missatge per emportar
- Planifica amb antelació: Abans d'anar a un restaurant, truca a ALL , consulta el menú i assegura't que s'adaptin a les teves necessitats.
- Comunica't clarament: No siguis tímid sobre la teva al·lèrgia alimentària i sigues clar al personal i al xef. També recorda'ls el risc de contaminació creuada.
- Prepareu-vos per a una emergència: si teniu al·lèrgies greus, porteu sempre dues injeccions d'epinefrina receptades pel vostre metge.
- En cas de dubte, no mengeu: Si no esteu 100% segurs de la seguretat d'un aliment, no el mengeu. La vostra seguretat és més important que qualsevol altra cosa.
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari