Tens alguna al·lèrgia alimentària? Ves amb compte quan mengis fora

També tens moments en què et sents malalt, tens dificultat per respirar o problemes d'estómac després de menjar certs aliments? O el teu fill té el mateix? A això ho anomenem al·lèrgia alimentària. Pots controlar-ho a casa. Però què fas quan surts amb els amics o vas a un restaurant ? No et preocupis, avui parlarem de com gaudir d'un àpat de manera segura en un moment com aquest.

Abans, menjar fora era un malson per a algú amb al·lèrgia alimentària. O bé t'havies d'emportar el menjar a casa, o només podies anar a casa d'un amic que et coneixia bé i n'estava al corrent. Però avui dia, aquesta situació ha canviat molt. Ara, fins i tot per a algú amb al·lèrgia alimentària, menjar fora s'ha tornat molt més fàcil i segur.

Situació actual: Els restaurants ho saben tot, però també hem d'anar amb compte!

Una de les principals raons d'això és que molts restaurants ara són molt conscients d'aquestes al·lèrgies alimentàries. Formen el seu personal sobre això, sobre com tractar correctament algú amb una al·lèrgia i què fer en cas d'una reacció al·lèrgica sobtada.

No obstant això, els nostres metges diuen que per molt conscients que siguin els restaurants, no hem d'abandonar completament la nostra seguretat .

Aleshores, per on comencem? Segons els experts, tot comença amb un bon coneixement de les teves al·lèrgies.

Identifica les teves al·lèrgies: evita els enemics ocults

És senzill, potser penses que si no demanes el menjar al qual ets al·lèrgic, no serà un problema. Però no sempre és tan fàcil. Perquè de vegades no veus del tot què hi ha en les coses que et vénen al plat.

Imagineu-vos que demaneu un pollastre. Però potser hi ha alguna cosa a la qual sou al·lèrgic a la salsa que hi ha a sobre o a la barreja de farina que s'ha fet servir per fregir-lo. Pot ser que hi hagi alguna cosa a la qual sou al·lèrgic amagada a l'amaniment d'una amanida, en un tros de pastís o en una salsa. Per això heu de tenir molt en compte els ingredients ocults .

També, altres noms per als aliments als quals ets al·lèrgic.També és important conèixer les teves al·lèrgies. Per exemple, de vegades algú que és al·lèrgic a la llet pot no adonar-se que la llista d'ingredients diu "(Caseïna)", que és una proteïna de la llet. Actualment hi ha lleis que exigeixen que els 8 al·lèrgens principals (llet, ous, blat, soja, cacauets, altres fruits secs, marisc i peix comú) estiguin clarament etiquetats. Però aquesta llei només s'aplica a aquests 8 al·lèrgens principals. Per tant, és la teva responsabilitat conèixer les teves al·lèrgies a fons.

On hi pot haver ingredients ocults?

Segons els experts, la taula següent enumera alguns dels llocs més comuns on es poden amagar les principals al·lèrgies alimentàries . És important tenir una mica de coneixement d'això.

Com tries un bon restaurant per menjar?

Tan important com el que demanes és on ho demanes, alguns restaurants estan més ben formats per entendre i adaptar-se a les teves necessitats que d'altres.

Normalment, els restaurants grans i coneguts tenen molta experiència en aquest àmbit. Per tant, la teva sol·licitud no és nova per a ells. El mateix passa amb cadenes de restaurants internacionals com Olive Garden i Applebee's . Com que aquestes tenen un control estricte sobre el menú i els ingredients, el personal sap exactament què hi ha a cada plat.

Tot i que una petita botiga a prop nostre et pot fer un àpat amb els canvis que vulguis, hi ha la possibilitat que si fas el mateix àpat dues vegades en aquests llocs, no surti igual. Això pot ser arriscat de vegades.

Si visiteu els llocs web de moltes cadenes de restaurants, podeu trobar una llista d'ingredients per als plats del menú o una adreça electrònica per obtenir més informació.

Coses a fer abans i després de sortir a menjar fora

Aquests consells t'ajudaran molt amb la teva seguretat.

1. Truca amb antelació i informa't sobre els detalls.

Truca amb antelació al restaurant que tens previst visitar i pregunta com gestionen les al·lèrgies . Fes preguntes com ara: "Has tingut gent amb aquest tipus d'al·lèrgia abans? Què han demanat? Com ​​t'ho han fet saber?"

2. Informeu el personal després de marxar

Quan vagis a un restaurant, explica clarament al cambrer/a que t'agafa la comanda la teva al·lèrgia. Si és possible, dóna'ls una petita targeta amb el teu nom, al·lèrgia i una llista d'ingredients. Això també enviarà un missatge clar al xef.

3. Prepara't per a una emergència (això és obligatori!)

Això és el més important. Vagis on vagis, porta amb tu els medicaments per a l'al·lèrgia .

• Injecció d'epinefrina: Això és un salvavides per a les persones amb al·lèrgies greus (anafilaxi). Tu i les persones que t'acompanyen heu de saber com utilitzar-lo.
• Comprimits antihistamínics: Aquests ajuden amb al·lèrgies lleus.

Viure amb una al·lèrgia alimentària pot ser un repte, però amb una mica de coneixement i planificació, podeu gaudir d'un àpat fora de casa amb seguretat i sense por.