Ara et prepares per ser mare. Aquest és un moment molt especial de la teva vida. Tot el que menges i beus durant aquest temps nodreix el petit nadó que portes dins. Per tant, és molt important triar els aliments i les begudes tenint en compte la teva seguretat i la del teu nadó. Tot i que la intoxicació alimentària per alguns aliments pot no afectar-te gaire, pot ser perjudicial per al nadó. Així doncs, avui parlarem de quins aliments hem de mantenir fora del plat durant aquest preciós temps.
Primer, algunes coses generals a recordar:
Abans de parlar d'aliments específics, hi ha algunes coses generals que cal tenir sempre en compte.
- Seguretat alimentària: No mengeu mai aliments que hagin estat fora de la nevera durant més de dues hores. Si viviu en un clima càlid com el nostre, eviteu menjar aliments que hagin estat fora durant més d'una hora, ja que els bacteris poden créixer ràpidament.
- Ús de cafeïna: Potser prens cafè o te. Tanmateix, durant l'embaràs , hauries de limitar la ingesta de cafeïna a 200 mil·ligrams (mg) al dia. En termes senzills, això és aproximadament la mateixa quantitat que una tassa de cafè normal.
- Ús d'alcohol: Això és molt important. Hauries d'evitar completament l'alcohol durant aquest període en què el teu nadó està creixent a l'úter. L'alcohol pot perjudicar directament el desenvolupament del nadó.
D'acord, doncs ara vegem quins aliments hauríem d'evitar específicament.
Carns i carns processades
Tot i que la carn és una bona font de proteïnes , cal anar amb compte amb certs tipus de carn i com es preparen durant l'embaràs.
Les carns poc cuites poden contenir microorganismes que poden ser nocius per al nadó, com ara la Listeria i la toxoplasmosi .
| Carns a evitar | El motiu i què cal saber |
|---|---|
| Embotits/embotits, frankfurts | Aquests poden contenir bacteris com la Listeria fins i tot si estan refrigerats. Tanmateix, són segurs per menjar si estan ben calents. |
| Carn crua i carn poc cuita | Cuineu sempre les carns, especialment la vedella, el porc i les aus, fins que ja no estiguin rosades. La carn crua pot contenir bacteris i paràsits. |
| Patés i cremes de carn refrigerades | Aquests també comporten el risc de Listeria. Les varietats enllaunades o aptes per a la conservació a l'engròs no són un problema. |
Pensa també en els peixos.
El peix és un aliment ric en Omega-3, que és essencial per al desenvolupament cerebral del nadó. Tanmateix, alguns tipus de peix no són bons per a aquest període.
Per què alguns tipus de peix no són bons?
El motiu principal és que alguns peixos marins grans contenen alts nivells d'un metall pesant anomenat mercuri , que pot perjudicar el desenvolupament del sistema nerviós d'un nadó.
| Tipus de peixos que cal evitar | El motiu i què cal saber |
|---|---|
| Tauró, Peix espasa, Verat, Lleuger | Aquests tipus de peix tenen nivells molt alts de mercuri . És millor evitar-los completament. |
| Peix/marisc cru - p. ex. sushi | El peix i el marisc crus (crancs, gambes, ostres) poden contenir bacteris i paràsits, així que eviteu menjar com el sushi durant aquest període. |
| peix fumat | El peix refrigerat, com el salmó fumat, també comporta un risc de Listeria. |
Ous i lactis
Els ous i la llet són aliments molt nutritius, però cal anar amb compte amb com els feu servir.
- Ous crus: Els ous crus poden contenir un bacteri anomenat Salmonella . Això pot causar malestar estomacal i vòmits. Per tant, sempre cuineu els ous fins que el rovell i la clara estiguin ben cuits. Eviteu la maionesa casolana, alguns amaniments per a amanides, les mousses i les postres com el tiramisú que es fan amb ous crus.
- Llet i formatge sense pasteuritzar : La pasteurització és un tractament tèrmic que s'utilitza per eliminar els bacteris nocius de la llet. La majoria de la llet i els formatges disponibles al mercat de Sri Lanka estan pasteuritzats. Tanmateix, alguns formatges artesanals o la llet comprada directament a les granges poden no haver estat pasteuritzada. Aquests poden contenir bacteris com la Listeria. Per tant, reviseu l'etiqueta i trieu només productes que diguin "Pasteuritzat". Aneu amb compte amb els formatges tous com el brie, el feta i el formatge blau.
Fruites i verdures
Les fruites i verdures són imprescindibles avui dia, però hi ha algunes coses a tenir en compte.
- Rentar bé: Rentar bé totes les fruites i verdures amb aigua neta abans de fer-les servir. Això és molt important per protegir-se contra paràsits com el Toxoplasma que es poden trobar a la terra.
- Papaia verda: Està bé menjar papaies ben madures. Tanmateix, eviteu menjar papaies crues o amb prou feines madures. Es creu que el làtex que contenen pot causar contraccions uterines.
- Suc sense pasteuritzar: És possible que el suc acabat de comprar a la botiga no hagi estat pasteuritzat. Pot contenir bacteris com l'E. coli. És més segur beure suc fet a casa amb fruites ben rentades.
- Brots crus: Eviteu fer germinar coses com les mongetes verdes i els cigrons i menjar-los crus. Això és degut a que els bacteris poden créixer a dins. Si els cuineu bé i els mengeu, no hi ha cap problema.
Recorda que tot això no pretén espantar-te. És per la teva pròpia seguretat i la del teu nadó no nascut. Si tens cap dubte sobre un aliment, el millor és evitar-lo. A més, si tens cap pregunta sobre la teva nutrició, consulta el teu metge .
Missatge per emportar
- Cuineu sempre bé la carn, el peix i els ous. Eviteu els aliments "poc cuits" o "crus".
- Eviteu completament menjar peixos marins grans (com ara taurons i lluç) que tenen un alt contingut de mercuri.
- Mantingueu-vos allunyats dels ous crus i de la llet i el formatge sense pasteuritzar.
- Renteu bé les fruites i verdures amb aigua corrent abans d'utilitzar-les.
- Eviteu completament l'alcohol durant tot l'embaràs.
- Limiteu la ingesta de cafeïna (aproximadament una tassa de cafè al dia).
- Si teniu dubtes sobre un aliment, és més prudent no menjar-lo. Consulteu el vostre metge si teniu cap pregunta.
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari