Especial per a aquells a qui els agrada menjar peix: els increïbles beneficis per a la salut del peix gat

És estrany menjar un àpat sense curri de peix a casa nostra, oi? Juntament amb peixos de mar com la tora, el para i el kelavallo, els peixos pescats als estanys i rierols del poble anomenats magura, lullu i walayo també formen part habitual de la nostra taula. Però, sabeu quanta valuosa nutrició s'amaga dins d'aquest peix anomenat "magura", que creiem que és molt comú? Avui, parlarem dels beneficis per a la salut d'aquest peix deliciós i fàcil de trobar.

Què és aquesta ximpleria?

En poques paraules, un barb és un tipus de peix que és comú en embassaments d'aigua dolça del nostre país, és a dir, llacs, estanys i rierols. Un barb és molt fàcil d'identificar per les parts semblants a barba (anomenades barbes) a banda i banda de la boca.

Molta gent diu que el gust del verat és una mica inferior al d'altres peixos, és a dir, que no té una olor ni un gust forts. Però això és un avantatge en un sentit. Per això, el verat és adequat per a qualsevol tipus de brou o curri. Cuineu-lo amb xili, cuineu-lo amb llet, fregiu-lo, és deliciós independentment de com el cuineu.

Quins són els beneficis de menjar mangos?

Com molts altres peixos, el verat és un aliment ple de nutrients valuosos. El seu baix cost i el seu deliciós sabor el converteixen en un gran substitut de les carns cares com el pollastre i el porc.

Altres beneficis comuns de menjar peix

En general, el peix és una gran font de proteïnes i omega-3. Els metges recomanen menjar peix almenys dues vegades per setmana per a una dieta equilibrada.

Alguns estudis han demostrat que els omega-3 poden ajudar a reduir els símptomes de la depressió i altres problemes de salut mental que es produeixen amb l'envelliment. Si no t'agrada menjar peix, pots prendre suplements d'oli de peix per obtenir els teus omega-3. Però si ho fas, és important triar un producte purificat que estigui lliure de productes químics innecessaris.

És realment segur menjar maguro?

El peix sovint és un aliment molt saludable. Tanmateix, hi ha alguns casos especials en què cal anar amb compte. Per exemple, alguns tipus de peix poden contenir un metall pesant anomenat mercuri.

Les dones embarassades han de tenir especial cura amb això, ja que els nivells elevats de mercuri poden afectar el desenvolupament del fetus. Per tant, si teniu cap dubte sobre això, el millor és parlar amb el vostre metge i demanar consell . En la majoria dels casos, els beneficis de nutrients com l'omega-3 superen amb escreix els riscos del mercuri.

És millor menjar peix d'un llac o peix de piscifactoria?

Aquesta és una pregunta que molta gent es fa. Quan vas a la botiga, alguns peixos estan etiquetats com a "de piscifactoria", mentre que d'altres estan etiquetats com a "capturats en estat salvatge" o "capturats al riu". Quina diferència hi ha?

• Peixos de piscifactoria: Aquests peixos es crien en grans tancs en un entorn controlat.
• Peix salvatge: aquests peixos es pesquen als seus hàbitats naturals, com ara llacs, rius i rierols.

Sorprenentment, els peixos de piscifactoria de vegades poden tenir nivells més alts de productes químics al cos que els peixos del seu entorn natural. També són més susceptibles a les malalties a causa dels mètodes de piscifactoria utilitzats.

D'altra banda, el contingut d'omega-3 del peix de llacs/rius pot ser lleugerament inferior al del peix de piscifactoria. Tanmateix, a causa de les preocupacions sobre els productes químics, molta gent tria peix salvatge. No obstant això, solen ser una mica més cars.

Com triar un bon peix i cuinar-lo deliciós

D'acord, ara ja coneixes les qualitats del verat. Com tries un peix fresc i bo quan vas a la botiga a comprar-lo?

• El color del peix ha de mantenir-se uniforme .
• Ha de ser ferm al tacte. Si és tou, és vell.
• No hi hauria d'haver cap olor forta ni desagradable. Un peix fresc té una aroma molt subtil.

És molt fàcil cuinar el verat. Pots comprar filets sense espines. O pots comprar bistecs. Així doncs, fes un brou picant amb el verat que has portat a casa, o cou-lo amb llet i menja'l amb sambol de coco i arròs vermell! O el pots fregir amb una mica de cúrcuma i sal. Aquest és un peix que es pot afegir a la teva dieta de moltes maneres.