Aprenguem sobre els aliments que milloren l'estat d'ànim, augmenten la felicitat i controlen el pes corporal.

A tots ens encanten les èpoques festives com Cap d'Any i Nadal. Però quan penses en l'enrenou de la feina, les presses, l'estrès i la incapacitat de controlar el menjar que això comporta, pot semblar una mica aclaparador, oi? No vols deixar que aquest estrès i augment de pes arruïnin la teva diversió festiva. Avui, parlem dels hàbits alimentaris que et poden ajudar a millorar el teu estat d'ànim quan et sents estressat, així com a controlar el teu pes. Això t'ajudarà a sentir-te tranquil i relaxat durant tota la temporada festiva.

Com afecta el nivell de sucre a la sang a la teva felicitat?

La millor manera d'afrontar les pressions i responsabilitats de les festes nadalenques és mantenir estables l'estat d'ànim i els nivells d'energia. No només et sentiràs més lleuger, sinó que també seràs menys propens a menjar en excés.

En poques paraules, quan escollim aliments que el nostre cos absorbeix fàcilment, els nostres nivells de sucre en sang es mantenen iguals, en lloc de pujar i baixar de sobte . Això ajuda molt a controlar les nostres emocions. Penseu en un curri de peix o pollastre amb arròs de segó, o alguna cosa com un estofat de llenties amb pa kurakkan, o un estofat de cigrons o mongetes verdes. Aquests són els hidrats de carboni de bona qualitat o els hidrats de carboni barrejats amb proteïnes que hauríem de triar.

Però quan mengem aliments que es digereixen ràpidament, com ara pastissos i panets fets de sucre o farina de pa, els nostres nivells de sucre en sang pugen de sobte i després baixen de sobte. Quan els nostres nivells de sucre en sang baixen, comencem a sentir-nos irritables, ansiosos i amb molta gana . Aleshores, agafem un tros de xocolata o un caramel que ens trobeu al davant. Això fa que ens quedem atrapats en un cicle de nivells alts i baixos de sucre en sang de nou.

La substància química que ens fa sentir bé: fem que la nostra ment sigui feliç amb serotonina

Les dietes riques en proteïnes poden ajudar-te a perdre pes, però no et faran més feliç. Això és degut a que els nostres cossos necessiten una substància química anomenada serotonina, que ens fa sentir feliços.

La matèria primera necessària per fabricar aquesta "serotonina" és l'aminoàcid "triptòfan". Els carbohidrats són com el vehicle que transporta aquest "triptòfan" al cervell. Quan el nivell de sucre en sang disminueix, és a dir, quan la quantitat de carbohidrats disminueix, la quantitat de "triptòfan" que arriba al cervell també disminueix. El resultat? El teu estat d'ànim baixa sobtadament.

De fet, les investigacions han descobert que seguir una dieta molt baixa en carbohidrats durant només dues setmanes augmenta la fatiga en adults amb sobrepès i redueix la seva motivació per fer exercici.

Una substància química anomenada "serotonina" també prevé l'augment de pes. Com funciona això? Quan has menjat prou, envia el senyal de "ja n'hi ha prou" (sacietat) al cervell i també redueix la gana.

Controlem els canvis d'humor causats per l'estrès.

Normalment diem que cal evitar els carbohidrats ensucrats i simples. Però quan et sents estressat o irritable durant el dia, necessites una solució ràpida.

"Si et sents deprimit durant el dia, menja un petit refrigeri que només sigui hidrats de carboni", diuen els experts. Això és degut a que menjar proteïnes amb hidrats de carboni interromp la producció de serotonina. Els àpats amb alts greixos poden alentir la digestió.

La millor manera de gestionar aquest tipus d'estrès de la tarda és menjar un petit refrigeri d'hidrats de carboni baixos en greixos i de digestió ràpida . Per exemple, una patata bullida, unes crispetes de blat de moro salades, una galeta baixa en greixos o un cereal baix en greixos i ric en fibra.

Uns 20 minuts després de menjar això, el cervell comença a produir "serotonina", que controla el desig de menjar aquests aliments amb alt contingut de sucre i greixos. Així doncs, en aquests moments, menja un petit refrigeri com aquest i distreu-te fent alguna altra cosa que t'agradi.

Altres aliments i hàbits importants per mantenir un cor feliç

A més dels hidrats de carboni, la recerca ha demostrat que diversos altres nutrients i hàbits saludables poden ajudar a mantenir el nostre estat d'ànim i, fins a cert punt, alleujar la depressió.

Menja àpats petits amb freqüència.

Menjar diversos àpats petits d'aliments saludables al llarg del dia pot ajudar a mantenir estables els nivells de sucre en sang. Això pot ajudar a prevenir els canvis d'humor causats pels aliments. Intenta fer un petit àpat o berenar cada tres o quatre hores .

Més consells per controlar l'augment de pes durant les festes nadalenques

Menjar una dieta saludable durant les festes no només millorarà el teu estat d'ànim, sinó que també t'ajudarà a controlar l'augment de pes. Prova aquests consells.

• No et saltis mai l'esmorzar! Si et saltes l'esmorzar, res del que mengis la resta del dia funcionarà. Els estudis han demostrat que les persones que esmorzen tenen millor estat d'ànim i nivells d'energia durant tot el dia.
• Beu molta aigua. El primer signe de deshidratació és la fatiga. Si et sents cansat, beu un got o dos d'aigua abans d'agafar la caixa de caramels per veure si encara tens gana.
• Beu llet descremada. Conté l'aminoàcid "triptòfan", que estimula el cervell, i hidrats de carboni naturals que ajuden a transportar-lo al cervell. La llet també és una bona beguda per rehidratar el cos abans i després de fer exercici.
• Mantingueu-vos allunyats de l'alcohol durant les celebracions. Tot i que beure alcohol us pot fer sentir relaxats durant un curt període de temps, pot interrompre el son, augmentar l'estrès i augmentar l'ansietat. No és una bona manera de millorar l'estat d'ànim.
• En lloc de xocolata i galetes amb alt contingut en greix, mantingueu galetes baixes en greix, crispetes de blat de moro i galetes salades a la taula.