Quan diem iogurt, a tots ens encanta, oi? És un aliment molt deliciós que agrada tant a nens com a adults. Però heu sentit a parlar del "iogurt grec"? Aquest iogurt grec, que és una mica més espès i cremós que el iogurt normal, té un gust i una qualitat molt alts. Avui dia, és molt popular a tot el món. Vegem quins beneficis aporta al nostre cos i com es diferencia del iogurt normal.
Què és el iogurt grec?
En poques paraules, el iogurt grec es fa colant la part líquida sobrant del iogurt normal, anomenada "sèrum de llet". Imagineu-vos-ho com posar iogurt en un drap i deixar que s'escorri l'aigua. Quan es cola d'aquesta manera, obtenim un iogurt més espès i espès . A causa d'aquest procés , la concentració de proteïnes i probiòtics en el iogurt grec és molt més alta que en el iogurt normal.
Aquest iogurt espès i ric en proteïnes es pot afegir tant a plats dolços com a plats salats amb un sabor afegit. O simplement el podeu menjar sol.
Iogurt normal? Iogurt grec? Quin és el millor?
Per entendre clarament la diferència entre els dos, consulteu aquesta taula.
| Atribut | iogurt grec | Iogurt normal |
|---|---|---|
| Aspecte i gruix | Molt espès i cremós. | És menys dens i més suau. |
| contingut de proteïnes | Molt alt (de vegades el doble). Això redueix la gana i et manté ple durant més temps. | El contingut de proteïnes és baix. |
| Sucre i hidrats de carboni | Normalment baix en sucre i hidrats de carboni. | Pot contenir més sucre i hidrats de carboni que el iogurt grec. |
Beneficis per a la salut del iogurt grec
Les vitamines, minerals i probiòtics que es troben al iogurt grec proporcionen molts beneficis importants per a la nostra salut.
Enforteix els ossos
El iogurt grec és un aliment ric en calci . Ja saps la importància del calci per mantenir els ossos forts. De fet, el calci és el mineral més abundant del nostre cos. Obtenir prou calci pot ajudar a protegir-se contra malalties com l'osteoporosi que es produeixen a mesura que envellim. Això significa que els ossos es debiliten i es trenquen fàcilment.
Per facilitar la digestió
Aquest és el principal benefici que la majoria de la gent coneix. El iogurt grec és un aliment probiòtic . Això vol dir que està fet amb bacteris vius que són beneficiosos per al nostre cos. Quan aquests bacteris bons entren als nostres intestins, ajuden els bacteris bons que ja hi són. Com a resultat, el funcionament del sistema digestiu millora. Això també pot ser una bona solució per a problemes com el restrenyiment.
Per millorar la salut cardíaca
Els estudis han demostrat que menjar iogurt grec regularment pot reduir els nivells de colesterol dolent i triglicèrids a la sang. Aquests són els greixos que, amb el temps, s'acumulen als nostres vasos sanguinis, endurint-los i obstruint-los, cosa que provoca malalties del cor. Per tant, en ajudar a controlar el colesterol, el iogurt grec pot ajudar a reduir el risc de patir malalties del cor.
Per reduir el risc de diabetis
Una anàlisi recent d'onze estudis va trobar que menjar iogurt grec pot reduir el risc de desenvolupar diabetis tipus 2 en aproximadament un 14%. Tot i que encara s'està investigant la raó exacta d'això, les proves d'aquest vincle són molt sòlides.
Pot ajudar a prevenir infeccions vaginals
Algunes investigacions suggereixen que els probiòtics del iogurt també poden ajudar a prevenir les infeccions per Càndida ( fongs), que són freqüents en les dones. Aquesta afecció és més freqüent en dones amb diabetis.
Però recorda, si creus que tens una infecció per fongs, assegura't de consultar el teu metge abans d'utilitzar qualsevol medicament.
Beneficis nutricionals del iogurt grec
El iogurt grec és una font de iode, essencial per al funcionament saludable de la glàndula tiroide i del sistema immunitari.Un aliment ric en.
A més, també es troben habitualment:
- Vitamina A
- Vitamina B12
- Calci
- Potassi
- fòsfor
Nutrients en una tassa de iogurt grec natural (2% de greix)
| Nutrient | Mida |
|---|---|
| Calories | 150 |
| Proteïna | 19 grams |
| Greix | 5 grams |
| Hidrats de carboni | 9 grams |
| Sucre | 9 grams |
Com afegir el iogurt grec a la teva dieta?
El iogurt grec té un sabor lleugerament més fort que el iogurt normal. A causa del procés de colat, té un sabor lleugerament més fermentat.
Per tant, el iogurt grec natural es pot utilitzar per espessir coses com ara curris de carn i peix, per fer salses i com a substitut de la crema agra.
A més, podeu afegir coses com mel i fruita i menjar-ho per esmorzar o com a deliciosa postres.
Aquí teniu algunes idees que també podeu provar:
- Menja iogurt grec amb una mica de mel per esmorzar.
- Utilitzeu-ho en lloc de crema agra.
- S'utilitza per fer salses més cremoses.
- Afegiu-ho quan feu una salsa d'espinacs.
- Prepareu la salsa grega 'Tzatziki'.
Tingueu en compte aquestes coses a l'hora de comprar i menjar iogurt.
1. Llegiu l'etiqueta:Quan compreu iogurt, consulteu l'etiqueta per determinar quant sucre i greix conté. Fins i tot si diu "baix en greix" o "sense greix", de vegades pot tenir molt de sucre afegit.
2. Comproveu si hi ha cultius vius: comproveu si el iogurt diu "cultius vius i actius". Aquí és on obtenim els beneficis probiòtics.
3. També cal tenir en compte la vitamina D: la vitamina D és essencial perquè el cos absorbeixi correctament el calci. Alguns iogurts tenen vitamina D afegida. El millor és consultar l'etiqueta i triar-ne un que contingui vitamina D.
4. Fes el teu propi iogurt: Pots afegir els teus ingredients preferits al iogurt grec natural per fer-lo més deliciós.
- Feu un "iogurt amb crema de maduixes" afegint-hi maduixes picades i un toc de vainilla.
- Feu "iogurt de piña colada" afegint-hi uns quants trossos de pinya en conserva i una mica de coco en pols.
- Feu "iogurt mochachino" amb una mica de cafè i una mica de xarop de xocolata.
El més important és que si sou al·lèrgic a la llet o als productes lactis, és a dir, si teniu una condició com la intolerància a la lactosa , heu d'evitar els productes lactis, inclòs el iogurt. A més, no és recomanable menjar iogurts amb molt de sabor i sucre de manera regular.
Missatge per emportar
- El iogurt grec és un aliment més espès i ric en proteïnes que el iogurt normal.
- Això és molt beneficiós per als ossos, la digestió i la salut del cor.
- Es pot utilitzar com a substitut de plats dolços, així com de plats salats.
- Quan compreu iogurt, llegiu sempre l'etiqueta i tingueu en compte el contingut de sucre i greixos.
- El iogurt grec no és adequat si tens al·lèrgia als lactis.
- És molt important consultar el metge abans de canviar la dieta per qualsevol problema de salut o si teniu algun símptoma.
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari