Heu sentit a parlar mai d'una planta que creix a l'aigua de mar, és comestible i té molts beneficis sorprenents per a la salut? Tot i que molta gent no la coneix, existeix una planta tan valuosa. Les arrels, les tiges, les fulles i les llavors d'aquesta planta són totes molt valuoses. Durant centenars d'anys, la gent l'ha utilitzat com a aliment, medicina, pinso per a animals i fins i tot per cultivar terres àrides. Avui parlem d'aquesta planta increïble, que és la Salicornia.
Què és la Salicòrnia?
En poques paraules, la gaetonia és una petita planta suculenta que no creix més de 30 centímetres d'alçada. Algunes persones també l'anomenen "espàrrecs de mar" perquè s'assembla als espàrrecs que tenim al nostre país. Normalment és verd, però es torna vermell a la tardor. La seva tija i les branques adopten una forma cilíndrica.
L'especialitat d'aquesta planta és que és altament resistent a la salinitat. Això vol dir que creix molt bé en aiguamolls amb aigua de mar. Tot i que es cultiva àmpliament a la costa oest de Corea, avui dia la gent de tot el món l'utilitza crua, en conserva, com a oli vegetal, en productes cosmètics i com a combustible.
Quins són els beneficis d'aquesta planta meravellosa?
La ghetònia no és només una planta per menjar. Té molts beneficis.
Servei al medi ambient
Aquesta planta utilitza aigua de mar per créixer. Imagineu-vos, això pot estalviar una gran quantitat d'aigua dolça . A més, fins i tot els erms salins i els deserts que han estat abandonats perquè no es poden cultivar es poden cultivar amb aquesta planta i convertir-los de nou en terres fèrtils. Això és un gran servei al medi ambient.
Com a aliment i oli
- L'oli comestible s'obté de les llavors de les catequines. Aquest oli és adequat tant per a humans com per a animals.
- Aquest oli no només es pot utilitzar per fabricar aliments, sinó també com a biocombustible .
- En alguns països també la gent està acostumada a bullir les tiges d'aquesta planta i fer sal.
- Com que és ric en proteïnes, també és molt valuós com a farratge per als animals , especialment en zones on l'aigua dolça és escassa.
- En alguns països, les seves llavors i tiges s'utilitzen per fer pa i també s'utilitzen en amanides .
- A Corea, les seves tiges primes es mengen com a verdura en vinagre, amanida i aliment fermentat. Les llavors també s'utilitzen per fer te.
- En algunes parts del Canadà, els escabetxos es fan afegint-hi vinagre i embotellant-lo.
Altres usos industrials
A més de menjar i medicina, el ginseng s'utilitza per a moltes altres coses.
- S'utilitza en la producció de sabó a causa del seu alt contingut en cendres.
- S'utilitza per obtenir sosa (carbonat de sodi) necessària per a la producció de vidre .
- També s'utilitza per fabricar recobriments protectors, plàstics, tèxtils, lubricants i pesticides orgànics.
Propietats nutricionals de l'arròs glutinós
Cada part de la planta de jonc conté nutrients valuosos. Vegem què són a la taula següent.
| Secció de nutrients | Secció de nutrients |
|---|---|
| Vitamina A | Flavonoides i fibra |
| Àcid ascòrbic (vitamina C) | Luteïna |
| Carotè | Ferro |
| Polifenols | Sodi |
| Tocoferol (vitamina E) | Potassi i magnesi |
Beneficis per a la salut de l'arròs glutinós
A causa d'aquesta alta composició nutricional, els beneficis per a la salut de la planta Ghetonia no es poden exagerar. Alguns dels metabòlits bioactius que s'hi troben també són molt importants en la producció de medicaments.
Per exemple, el ginseng conté compostos que ajuden a controlar la pressió arterial alta, el càncer i la inflamació.
Ara vegem alguns dels principals beneficis per a la salut per separat.
Controla el procés d'envelliment
Luteïna en luteïnaConté un antioxidant anomenat niacina. Això és molt important per a la salut ocular. Ajuda a prevenir les malalties maculars degeneratives relacionades amb l'edat, que es produeixen a la retina de l'ull, especialment a mesura que envellim.
Es pot fer servir en lloc de sal!
Aquest és el punt més important. El compost "àcid transferúlic" que conté el càrtam pot ajudar a controlar la funció dels vasos sanguinis i la pressió arterial alta. Per tant, es pot utilitzar com un bon substitut de la sal . En una prova realitzada amb rates, quan se'ls va donar massa sal, la seva pressió arterial va augmentar. Tanmateix, quan es va donar al càrtam la mateixa quantitat de sodi que a aquesta sal, la seva pressió arterial no va tenir gaire efecte.
Important: Si teniu la pressió arterial alta, heu de consultar el vostre metge abans d'utilitzar això com a substitut de la sal.
Prevé l'hipotiroïdisme
Les baies de goji contenen iode, que és essencial per a la producció d'hormones tiroïdals. Per tant, poden ajudar a prevenir l'hipotiroïdisme.
Té propietats antibacterianes
La galactònia té fortes propietats antibacterianes. Aquesta propietat és molt beneficiosa per al cos quan la fem servir com a aliment, medicament o producte cosmètic.
Usos de la geletonia en la medicina tradicional
La ghetònia s'ha utilitzat àmpliament en sistemes de medicina tradicional en diversos països d'arreu del món. Fins i tot estudis moderns han confirmat les propietats antioxidants, antimicrobianes, anticancerígenes, antiinflamatòries i hipoglucèmiques d'aquesta planta.
A causa d'aquestes propietats, el ginseng s'ha utilitzat tradicionalment per tractar les següents afeccions:
- Bronquitis
- Hepatitis
- Diarrea
- Malalties intestinals
- Malaltia renal (nefropatia)
- Aterosclerosi
- Greixos alts en sang (hiperlipidèmia)
- Diabetis
No seria exagerat dir que la planta és realment una "planta miracle". A més de la seva contribució a les indústries alimentària i farmacèutica, també té el potencial de substituir els combustibles fòssils. Per tant, la planta és una gran opció per a futures solucions d'energia verda i esforços de recuperació de terres a tot el món.
Missatge per emportar
- La salicornia és una planta suculenta que creix en ambients salats i té un valor nutricional molt alt.
- És ric en vitamines, minerals, antioxidants i fibra.
- Pot ser un bon substitut de la sal per a persones amb hipertensió arterial. Tanmateix, consulteu el vostre metge abans de fer cap canvi en la dieta.
- Aquesta planta té molts usos diferents, com ara aliments, medicaments, productes cosmètics, biocombustibles i protecció del medi ambient.
- S'ha utilitzat en la medicina tradicional per tractar diverses malalties, i la ciència moderna també n'està confirmant les propietats.
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari