Beneficis ocults per a la salut de les llavors de gira-sol

Tots hem vist gira-sols en plena floració, oi? És com mirar el sol. Però sabíeu que les petites llavors que creixen dins d'aquesta bonica flor, les llavors de gira-sol, són un superaliment amb increïbles beneficis per a la salut. Es poden menjar com a berenar o afegir als nostres àpats. Així doncs, avui parlarem dels grans beneficis que s'amaguen dins d'aquestes petites llavors.

Per què les llavors de gira-sol són tan bones per al nostre cos?

En poques paraules, les llavors de gira-sol són una font inesgotable de nutrients. Les vitamines, els minerals i els greixos saludables que contenen poden ajudar a reduir el risc de malalties greus com la hipertensió arterial i les malalties del cor. Fem una ullada als seus principals beneficis.

1. Redueix la inflamació al cos

És la petita inflamació inconscient que es produeix als nostres cossos la que finalment condueix a malalties importants com la diabetis i les malalties del cor. Imagineu-vos que el vostre cos crema com un petit foc en diversos llocs. Això és simplement el que és la inflamació.

Les llavors de gira-sol són riques en potents compostos antiinflamatoris com la vitamina E i els flavonoides , que ajuden a reduir la inflamació al cos. Alguns estudis han descobert que les persones que mengen fruits secs com les llavors de gira-sol cinc o més vegades per setmana tenen nivells més baixos de marcadors inflamatoris al seu cos.

2. Un millor amic de cor

Per mantenir els nostres cors sans, hem de tenir molta cura amb els tipus de greixos que consumim. Les llavors de gira-sol contenen greixos "bons" que són bons per al cor. En concret, greixos poliinsaturats i monoinsaturats .

Per tant, afegir llavors de gira-sol a la dieta regularment pot reduir el risc de patir afeccions com malalties cardiovasculars, colesterol alt i hipertensió arterial.

3. Enforteix el sistema immunitari

Per protegir-nos de les malalties, necessitem tenir un bon sistema immunitari. Les llavors de gira-sol són un aliment que els dóna un impuls real. Perquè contenen zinc i seleni, dos nutrients essencials per a la nostra immunitat.

• Zinc: El zinc és essencial per a la construcció i el manteniment de les cèl·lules immunitàries del nostre cos.
• Seleni: Això també redueix la inflamació al cos, ajuda a combatre les infeccions i augmenta la immunitat.

Així doncs, si us refredeu i tosseu amb freqüència, és aconsellable afegir algunes llavors de gira-sol a la vostra dieta.

4. Proporciona bona energia al cos

Qui no vol treballar tot el dia sense cansar-se i amb bona energia? L'alt contingut en proteïnes de les llavors de gira-sol ajuda a proporcionar energia al cos. No només això, sinó que també contenen un nutrient anomenat vitamina B1 , que és la tiamina .

Aquesta vitamina B1 ajuda a convertir els aliments en energia. A més, el seleni del qual hem parlat abans millora la circulació sanguínia i ajuda a transportar oxigen a totes les parts del cos. Això redueix la fatiga i et fa sentir renovat.

Quins són els valors nutricionals de les llavors de gira-sol?

Ara fem una taula del valor nutricional d'aquestes petites llavors. Recordeu que això és el que conté una tassa (¼ de tassa) de llavors de gira-sol torrades en sec, sense sal afegida.

Algunes persones mengen les llavors pelant-les i posant-se-les a la boca, cosa que els ajuda a controlar la ingesta d'aliments. Tanmateix, les llavors comprades a la botiga que encara tenen la closca sovint tenen molta sal afegida . Si sou una persona preocupada per la sal, el millor és triar llavors etiquetades com a "sense sal", és a dir, que no contenen sal.

Com afegim això als aliments?

Això és molt fàcil. Les llavors de gira-sol es poden menjar crues o torrades. Si hi ha una closca a l'exterior, trenqueu-la suaument amb les dents i mengeu-ne l'interior. No és bo menjar-se la closca, s'ha de treure.

No només això, sinó que també pots afegir-los a la teva dieta diària. Aquí tens algunes idees:

• Espolseu-ne una mica per sobre de l'amanida que esteu preparant.
• Proveu d'afegir una mica a gotukola sambol o kathurumurunga mallum , té un gust increïble.
• Barreja-ho amb la civada del matí.
• Assegureu-vos d'afegir-ho quan feu alguna cosa com ara una barreja de fruits secs .
• Si esteu fent coses com hamburgueses vegetarianes , afegiu-les a la barreja.
• Empolvoreu-ho per sobre quan feu productes de rebosteria com ara pastissos i panets.
• Feu servir mantega de cacauet i mantega de gira-sol .

Si us preocupa la vostra salut, afegir alguna cosa petita com aquesta a la vostra dieta pot marcar una gran diferència. Però recordeu que, si teniu alguna afecció mèdica específica, és aconsellable que parleu amb el vostre metge abans d'afegir alguna cosa nova com aquesta a la vostra dieta.