És la tilàpia bona per al cos? Esbrinem-ho del cert!

Avui dia, quan anem a la botiga o a un restaurant, la tilàpia és un tipus de peix que ens agrada comprar i cuinar fàcilment a casa. És relativament petita, té bon gust i té poques espines. Però, heu pensat mai en com de bo és realment per al nostre cos aquest peix tilàpia que mengem tant, o té algun inconvenient? D'acord, avui en parlarem de manera clara i precisa.

Quin tipus de peix és la tilàpia?

En poques paraules, la tilàpia és un tipus de peix que viu en embassaments d'aigua dolça, com ara llacs i rius. Originalment originària de l'Orient Mitjà i Àfrica, ara es cultiva a més de 80 països d'arreu del món. La tilàpia també es cultiva àmpliament a Sri Lanka.

La tilàpia té el cos lleugerament aplanat. N'hi ha de diversos tipus, com la tilàpia negra (tilàpia del Nil) i la tilàpia vermella (tilàpia de Moçambic). L'especialitat d'aquest peix és el seu sabor suau i delicat. Tanmateix, aquest sabor pot variar molt depenent de les condicions de l'aigua en què es crien els peixos i dels aliments que mengen.

Quins són els beneficis per a la salut de menjar tilàpia?

Com altres peixos, la tilàpia és un aliment ric en proteïnes que és molt valuós per al nostre cos. No només això, sinó que obtenim molts altres beneficis nutricionals d'aquest peix. Vegem quins són.

Pot ajudar a reduir el risc de càncer

La tilàpia és rica en seleni , un potent antioxidant que ajuda a prevenir el càncer, les malalties del cor i la tiroide. Una ració de tilàpia proporciona el 88% de les necessitats diàries de seleni.

Protegeix la salut del cor

Un dels majors beneficis de menjar peix són els àcids grassos omega-3 que conté. Són molt bons per al nostre cor.

• Redueix la coagulació de la sang.
• Controla la pressió arterial alta.
• Redueix el risc d'ictus i atac de cor.
• Controla els batecs cardíacs irregulars.

És cert que la tilàpia té un contingut una mica baix d'omega-3 en comparació amb els peixos blaus com el salmó. Però en comparació amb la vedella, el porc i el pollastre , la tilàpia té un contingut més alt d'omega-3 .

Enforteix els ossos

La tilàpia conté diversos nutrients que són necessaris per mantenir els nostres ossos forts.

• Calci
• Vitamina D
• Magnesi
• fòsfor

Ajuda a perdre pes

La tilàpia és un aliment baix en greixos i alt en proteïnes. Quan mengem aliments rics en proteïnes, ens sentim plens ràpidament i ens mantenim així durant més temps. Per tant, aquesta és una bona manera de reduir la ingesta de calories innecessària i controlar el pes corporal.

Quin és el valor nutricional de la tilàpia?

D'acord, vegem quin tipus de nutrició hi ha en un tros normal de tilàpia (uns 116 grams). Això et donarà una bona idea.

Aquests peixos contenen quantitats molt baixes de metalls pesants com el mercuri. Això és degut a que aquests peixos sovint es crien en sistemes d'aquaris tancats. Per tant, l'exposició a contaminants ambientals és baixa. També es recomana com un tipus de peix que poden menjar sense por les mares embarassades, les mares lactants i fins i tot els nens petits.

Quins són els possibles riscos del peix tilàpia?

Tot i que la tilàpia té moltes coses bones, també hi ha algunes que hauríem de tenir en compte. És molt important ser-ne conscients també.

• Mètodes de cultiu: El problema més gran són els mètodes de cultiu utilitzats en alguns països per criar tilàpies. Alguns informes han demostrat que, especialment amb peixos importats de països com la Xina, utilitzen quantitats excessives d'antibiòtics i fins i tot alimenten els peixos amb excrements animals. Això pot provocar infeccions bacterianes. Tanmateix, també hem de recordar que els aliments importats a Sri Lanka també han de complir amb els estàndards de seguretat alimentària del nostre país.
• Al·lèrgies: Algunes persones poden ser al·lèrgiques al peix. Si alguna vegada heu tingut una reacció al·lèrgica (per exemple, erupció cutània, mal de panxa, dificultat per respirar) a un altre tipus de peix, el més segur és consultar el vostre metge abans de menjar tilàpia.
• Colesterol: La tilàpia conté colesterol. Però no és una quantitat enorme en comparació amb un ou o un tros de carn de porc. Per tant, si en mengeu regularment, no us heu de preocupar pel colesterol.

Com triar una tilàpia bona i segura?

Quan trieu peix tilàpia a la botiga, penseu en aquestes coses.

• Trieu peix fresc: Si és possible, trieu peix fresc en lloc de peix congelat. Busqueu trossos de peix que siguin humits i de color uniforme, sobretot a les vores.
• Comproveu el país d'origen: Algunes persones dubten una mica a l'hora de comprar peix importat de la Xina. Podeu triar peix importat d'un altre país (per exemple, Colòmbia, Indonèsia) mirant l'etiqueta.
• Compra d'una font de confiança: si és possible, compra peix d'una granja local o d'una bona botiga de confiança.

Diverses maneres de preparar la tilàpia deliciosa

Com que la tilàpia té un sabor delicat, es pot fer molt saborosa amb una varietat de condiments. Aquí teniu algunes idees:

• Afegiu-hi una mica de sal, pebre, cúrcuma en pols i xili en pols i fregiu-ho en una paella amb una mica d'oli.
• Afegiu-hi all, mantega i una mica de suc de llimona per sobre i coeu-ho al forn.
• Afegiu-hi unes fulles de curri, cúrcuma i escorça de canyella i feu un brou ben especiat.
• Feu-ho a la planxa i combineu-ho amb verdures per fer uns deliciosos tacos de peix.
• Bulliu-les, traieu-les de les closques i barregeu-les amb cebes, tomàquets i bitxos verds per fer una amanida deliciosa.