El vostre petit té problemes per menjar blat? Aquí teniu tot el que heu de saber sobre l'al·lèrgia al blat!

Avui parlarem d'un problema que afecta moltes mares, pares i fins i tot alguns adults. És l'al·lèrgia al blat , o com diem en anglès, "(Wheat Allergy)". De vegades, potser heu vist que quan un nen petit menja un tros de pa o una galeta, de sobte es posa malalt i té dificultats per respirar. En moments com aquests, cal pensar una mica en aquesta anomenada al·lèrgia al blat. Així doncs, vegem què és, per què passa, quins són els símptomes i com afrontar-la.

Què és l'al·lèrgia al blat?

En poques paraules, una al·lèrgia al blat és quan el nostre sistema immunitari (el sistema de defensa del cos que ens protegeix de les malalties ) reacciona de manera exagerada a certes proteïnes del blat. Penseu-ho d'aquesta manera: el nostre sistema immunitari és com els soldats del nostre cos. La seva feina és combatre els gèrmens i les malalties que entren al nostre cos. Però quan algú amb al·lèrgia al blat menja un aliment que conté blat, aquests soldats veuen les proteïnes del blat com si fossin un gran enemic. Així que comencen una gran lluita amb aquest "enemic". Aquesta lluita provoca els símptomes d'al·lèrgia .

Aquesta al·lèrgia al blat és més freqüent en nens petits . Afortunadament, la majoria dels nens la superen a mesura que es fan grans, cosa que significa que poden tornar a menjar blat. Tanmateix, algunes persones poden tenir-la durant la resta de la seva vida.

Quins són els símptomes d'una al·lèrgia al blat?

Quan algú té al·lèrgia al blat, quan menja alguna cosa que conté blat, s'alliberen substàncies químiques anomenades "(histamina)" al cos. Això és el que causa els diversos símptomes. Aquests símptomes poden variar de persona a persona, i fins i tot la mateixa persona es pot veure afectada de manera diferent en diferents moments. De vegades és molt lleu, de vegades és una mica greu.

Aquí teniu algunes de les característiques que podeu veure:

• Sibilàncies (un xiulet que prové del pit en respirar)
• Dificultat per respirar
• Tos
• Veu que es torna ronca o ronca
• Sensació de com si la gola estigués estrenyida
• Mal de panxa
• Vòmits
• Diarrea (inflor)
• Picor, llagrimeig o inflor dels ulls
• Erupció cutània (urticària)
• Taques vermelles a la pell
• Inflor corporal
• De vegades, la pressió arterial baixa pot causar marejos o fins i tot pèrdua de consciència.

L'important és que aquests símptomes no es produeixen de la mateixa manera per a tothom. Per a algunes persones, només poden deixar unes poques lesions cutànies petites. Per a altres, pot ser molt greu.

També tinguem en compte la greu afecció anomenada anafilaxi!

L'anafilaxi és una afecció molt greu i potencialment mortal que es pot produir a causa de l'al·lèrgia al blat. Pot començar amb els símptomes d'al·lèrgia habituals esmentats anteriorment. Però al cap d'un temps, la condició pot empitjorar ràpidament. És possible que no puguis respirar, que perdis el coneixement. Pot afectar diversos sistemes del cos alhora. Si no es tracta ràpidament, pot ser fatal. Per tant, cal anar amb molta cura amb això.

Imagineu-vos, el fill d'en Nimal menja un tros de pastís fet amb farina de blat i al cap d'uns minuts la cara se li posa vermella, els llavis se li inflen i sent que té problemes per respirar. En moments com aquests, és important recordar que això podria ser una afecció anomenada "anafilaxi".

L'al·lèrgia al blat i la celiaquia són el mateix?

Sí, aquí és on molta gent es confon. Una al·lèrgia al blat i la celiaquia són dues afeccions completament diferents.

• Una al·lèrgia al blat és una resposta al·lèrgica del sistema immunitari del cos a una proteïna que es troba al blat.
• La celiaquia és una afecció en què el sistema immunitari reacciona de manera anormal a una proteïna anomenada "gluten" (que es troba en cereals com el blat, l'ordi i el sègol). No es tracta d'una reacció al·lèrgica. Això causa problemes amb la capacitat del cos per absorbir correctament els aliments.

Les persones amb al·lèrgies al blat de vegades poden menjar altres cereals (sense blat). Però les persones amb celiaquia no poden menjar cap aliment que contingui gluten (és a dir, no només blat, sinó també ordi, sègol i de vegades fins i tot civada).

Com es tracta una al·lèrgia al blat?

Si el vostre fill té al·lèrgia al blat (o qualsevol altra al·lèrgia alimentària greu), és essencial tenir sempre a mà dues injeccions d'epinefrina. Això pot salvar la vida en cas d'una reacció al·lèrgica greu.

• L'epinefrina és un medicament receptat per un metge. Es presenta en un dispositiu petit i fàcil de transportar. És molt fàcil d'utilitzar. El vostre metge us ensenyarà com utilitzar-lo. Els nens més grans també poden aprendre a injectar-se ells mateixos aquesta injecció. Si el vostre fill porta epinefrina, l'ha de tenir sempre amb ell. No ha d'estar en un armariet ni a la infermeria de l'escola, sinó on és el nen.

• Pla d'acció en cas d'al·lèrgia:El metge us donarà un "Pla d'acció en cas d'al·lèrgia", un pla clar sobre com preparar-vos, reconèixer els símptomes i tractar una al·lèrgia. Compartiu-ho amb tothom qui cuida del vostre fill (familiars, funcionaris de l'escola, pares d'amics). A més, considereu la possibilitat que el vostre fill porti un "polsera d'alerta mèdica".

• En cas d'emergència: cada segon compta en una reacció al·lèrgica. Doneu al vostre fill un autoinjector d'epinefrina tan bon punt comenci a mostrar símptomes greus d'una reacció al·lèrgica (com ara inflor de la boca o la gola, dificultat per respirar). O, si té símptomes que afecten dues parts del cos alhora (per exemple, erupció cutània amb vòmits), doneu-li immediatament un autoinjector d'epinefrina. A continuació , truqueu al 112 o porteu el vostre fill immediatament al servei d'emergències de l'hospital més proper. És important mantenir el vostre fill sota supervisió mèdica. De vegades, fins i tot quan els pitjors símptomes semblen haver passat, es pot produir una segona onada de símptomes greus.

• Antihistamínics: De vegades, els especialistes en al·lèrgia recomanen tenir antihistamínics a mà. Aquests poden ajudar a controlar els símptomes d'al·lèrgia menors. Però recordeu que no podeu utilitzar antihistamínics en lloc d'epinefrina en casos greus. Els antihistamínics només s'administren si cal després d'administrar epinefrina.

Què més cal saber quan es viu amb una al·lèrgia al blat?

Si el vostre fill té al·lèrgia al blat, ajudeu-lo a evitar els aliments que en contenen. Llegiu atentament les etiquetes dels aliments. De vegades, els ingredients poden canviar i els aliments poden contenir blat en què ni tan sols pensem.

• Eviteu completament els productes de blat: la majoria d'al·lèrgies es desencadenen en menjar un aliment que conté blat. Tanmateix, de vegades, les al·lèrgies també es poden desencadenar per la inhalació de farina de blat crua (per exemple, algú que treballa en una fleca inhala farina).

• Aliments substitutius: Normalment podeu trobar pans, galetes i cereals d'esmorzar sense blat en botigues d'aliments naturals i supermercats. També hi ha alternatives a la farina de blat, com ara farina de patata, arròs i blat de moro. De vegades, les persones al·lèrgiques només al blat poden menjar ordi i civada refinats i sense processar. Tanmateix, és millor parlar-ne amb el vostre metge.

• Llegir l'etiqueta és imprescindible: Llegiu sempre l'etiqueta per saber si un aliment conté blat. En països com els Estats Units, és obligatori indicar a l'etiqueta si hi ha els principals al·lèrgens (inclòs el blat). "Blat" hauria d'estar a la llista d'ingredients, o "conté blat" hauria d'esmentar-se després de la llista. Al nostre país, tot es pot etiquetar així, així que hem d'anar amb compte.

• Aneu amb compte amb la contaminació creuada: aquest és un punt que molta gent passa per alt, però és molt important. La contaminació creuada és la introducció inconscient de blat en un aliment sense blat des d'un lloc on s'ha preparat un altre aliment que en conté o des d'estris compartits (ganivets, taules de tallar, torradores, graelles, etc.).
• Alguns paquets tenen etiquetes que diuen coses com ara "Pot contenir blat" i "Processat en una instal·lació que també processa blat". Tingueu-ne en compte. En cas de dubte, és millor consultar amb l'empresa en qüestió (potser això no sempre és possible al nostre país, però intenteu-ho si és possible).
• Aneu amb compte especialment amb els aliments fregits en oli, ja que hi ha una alta probabilitat de contaminació creuada quan els aliments que no són de blat es fregeixen en el mateix oli que s'ha utilitzat per fregir aliments que contenen blat.

• Quan mengeu fora:
• El nen sempre ha de portar dues injeccions d'epinefrina no caducades.
• Informeu clarament sobre aquesta al·lèrgia al blat a aquells que preparen i serveixen menjar.
• De vegades, és bo emportar-se un àpat de confiança de casa.
• Si al cuiner, al gerent o al propietari no li importa la teva petició, o si no l'entén, el més segur és simplement no menjar-hi.

• A l'escola:
• Parleu amb el personal sobre el risc de contaminació creuada dels aliments del menjador escolar.
• En la majoria dels casos, el més segur és que un nen es prepari un àpat a casa.

Les coses més importants a recordar (missatge per emportar)

L'al·lèrgia al blat és una afecció que requereix atenció, però si es gestiona adequadament, el nen pot viure una vida normal.

• Sigues sempre vigilant: tingues en compte què menges i on ho menges.
• Epinefrina: porteu-la sempre amb vosaltres i sapigueu com utilitzar-la correctament.
• Llegiu les etiquetes: Llegiu atentament l'etiqueta de cada envàs d'aliments.
• Informeu els altres: Informeu d'aquesta al·lèrgia a totes les persones que cuiden del vostre fill.
• No tinguis por, informa't: el més important és estar ben informat sobre això i seguir els consells del teu metge.

Si teniu més preguntes sobre això, assegureu-vos de parlar amb el vostre metge de família o un al·lergòleg. Ells us podran ajudar més.

` Al·lèrgia al blat, al·lèrgia alimentària, símptomes, anafilaxi, epinefrina, etiquetes dels aliments, contaminació creuada, celiaquia