Alguna vegada has sentit que no et trobaves bé després de beure llet, menjar iogurt o formatge? Tens mal de panxa, dificultat per respirar o fins i tot una erupció cutània? Això és una cosa que molta gent no entén realment i que els confon. Així doncs, avui parlarem de què és l'al·lèrgia a la llet i com podem viure una vida saludable sense cap problema.
L'al·lèrgia a la llet i la intolerància a la lactosa són dues coses diferents!
Primer, entenem aquesta cosa important. Molta gent pensa que aquests dos són el mateix. Però no és així. Hi ha una gran diferència entre aquests dos.
- Una al·lèrgia a la llet és quelcom que afecta el sistema immunitari . En poques paraules, el sistema immunitari del cos identifica erròniament les proteïnes de la llet com un "enemic". Aleshores comença a lluitar contra aquest "enemic". En aquesta lluita, s'alliberen substàncies químiques com les "histamines" al cos. Això provoca símptomes com ara urticària, picor, dificultat per respirar, vòmits i fins i tot diarrea greu .
- La intolerància a la lactosa és una afecció que afecta el sistema digestiu . Està causada per la incapacitat del cos per digerir la lactosa, un sucre que es troba a la llet. No té res a veure amb el sistema immunitari. Això pot provocar problemes digestius com ara inflor, rampes d'estómac i diarrea .
Així doncs, recorda que és important saber exactament què tens abans de buscar tractament. Si tens cap dubte sobre això, parla amb el teu metge.
Si ets al·lèrgic a la llet de vaca, està bé beure llet de cabra o d'ovella?
Aquesta també és una pregunta que molta gent es fa. Pot algú al·lèrgic a la llet de vaca beure llet de cabra o d'ovella? En la majoria dels casos, la resposta és "no". Això és degut a que les proteïnes de la llet de cabra i d'ovella són molt similars a les proteïnes de la llet de vaca. Per tant, les possibilitats d'una reacció al·lèrgica són molt altes. Tanmateix, assegureu-vos de consultar el vostre metge sobre això. Ell o ella us dirà què és millor per a la vostra situació.
Molta cura amb aquest menjar i beguda!
Al·lèrgia a la lletSi n'hi ha algun, hem de tenir especial cura amb alguns aliments. Alguns d'ells sabem que contenen "llet". Però d'altres ni tan sols creiem que en contenen. Vegem aquestes dues llistes.
| Aliments que cal evitar amb al·lèrgia a la llet | |
|---|---|
| Productes que clarament contenen llet | Aliments que poden contenir llet oculta |
| Mantega, Ghee | Productes de forn (pa, galetes, pastissos) |
| Formatge (tots tipus) | Aliments arrebossats i fregits |
| Crema, crema agra | Caramels de xocolata i crema |
| Llet (inclosa la llet en pols, la llet líquida i la llet desnatada) | Alguns cereals |
| Iogurt, llet descremada | Carns processades (salsitxes, mandonguilles) |
| Gelat, púding, crema anglesa | Amaniments per a amanides, salses blanques |
| Margarina - vegeu l'etiqueta | Alguns tipus de salses |
Si aquestes paraules són a l'etiqueta, l'aliment conté llet!
És important llegir l'etiqueta quan es compra alguna cosa a la botiga. De vegades, encara que no hi digui directament "llet", pot ser que estigui en productes fets amb llet. Si aquestes paraules apareixen a l'etiqueta, vol dir que l'aliment conté proteïnes de la llet.
- Gust artificial de mantega o formatge
- Caseïna o caseïnats (són proteïnes de la llet)
- Mató (llet descremada)
- Ghee
- Hidrolitzats
- Lactoalbúmina, lactoglobulina, lactoferrina (aquestes també són proteïnes que es troben a la llet)
- Lactosa, Lactulosa
- Quall
- Sèrum de llet o productes de sèrum de llet (també són parts separades de la llet)
Pot ser que aquesta llista no sigui completa, així que si veieu una paraula en una etiqueta que no coneixeu, és recomanable que la busqueu en línia.
Consells per mantenir-se feliç i saludable amb una al·lèrgia a la llet
Tenir al·lèrgia a la llet no vol dir que la teva vida s'hagi acabat. Amb una mica de cura i consciència, podem mantenir-nos sans sense cap problema.
1. Troba altres maneres d'obtenir calci i vitamines
La llet és un aliment ric en nutrients com el calci, les proteïnes, la vitamina D i la B12. Per tant, si no podeu beure llet, heu de trobar altres maneres d'introduir aquestes coses al vostre cos. Podem obtenir calci de coses com el bròquil, els espinacs, els productes de soja (com la llet de soja) i el peix en conserva (que es menja amb peix) . Tanmateix, és millor demanar ajuda a un dietista qualificat o al vostre metge per crear una dieta equilibrada per a vosaltres o el vostre fill.
2. Prova d'utilitzar aquestes coses en lloc de llet
Avui dia hi ha molts substituts de la llet al mercat. Podeu fer servir llet de soja, llet d'ametlles, llet de civada i llet d'arròs . Quan compreu-los, trieu-ne uns que estiguin enriquits amb calci i vitamina D. També podeu trobar gelats, xocolata, formatge i iogurt sense lactis.
3. Mantingueu-vos allunyats dels aliments sense etiquetar
Les amanides, els taulells de xarcuteria i les fleques sovint no tenen etiquetes als seus productes, per la qual cosa és més probable que hi hagin afegit productes lactis accidentalment. Per tant , en cas de dubte, eviteu menjar en aquests llocs.
4. Llegiu sempre, sempre les etiquetes!
Això és el més important. Fins i tot si compres un paquet de galetes cada setmana, llegeix l'etiqueta cada vegada. Les empreses alimentàries canvien els ingredients tot el temps. Una cosa que abans no et molestava, ara et pot ser al·lèrgica.
5. Si el vostre nadó té al·lèrgia a la llet...
Si el metge diu que el vostre nadó té al·lèrgia a la llet, us recomanarà una fórmula adequada. Normalment, en aquests casos es donen fórmules especials com ara "fórmula a base de caseïna àmpliament hidrolitzada". Parleu-ne amb el vostre pediatre .
6. Mira aquestes coses, no només el menjar
De vegades, la llet no només es troba als aliments. Fins i tot alguns dels cosmètics, cremes i medicaments que utilitzeu poden contenir substàncies com el sèrum de llet, que està fet de llet. Per tant, és important comprovar també les etiquetes d'aquests productes.
Missatge per emportar
- L'al·lèrgia a la llet i la intolerància a la lactosa són dues afeccions completament diferents. Una al·lèrgia és una resposta del sistema immunitari.
- Llegeix sempre l'etiqueta quan compris aliments. Fes-te un hàbit de comprovar l'etiqueta, fins i tot en el cas dels aliments que menges amb freqüència, perquè els ingredients poden canviar.
- Els aliments sense etiquetar (de fleques, bars d'amanides) tenen més probabilitats de contenir productes lactis ocults. Eviteu-los en cas de dubte.
- Tu o el teu fill podeu obtenir el calci i altres nutrients que necessiten d'altres aliments. Consulta amb el teu metge sobre una dieta equilibrada que sigui adequada per a tu.
- Si experimenteu símptomes d'una reacció al·lèrgica greu, com ara dificultat per respirar i inflor facial, aneu immediatament al servei d'urgències (UTE) de l'hospital més proper.
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari