Sabies aquestes coses sobre la saliva? Parlem-ne!

Has pensat mai profundament en la saliva de la teva boca? Probablement no, oi? Però sabíeu que aquesta saliva és un líquid increïble que juga un paper molt important al nostre cos. Quan parlem, quan mengem, quan gaudim, tot això és inseparable del que s'anomena saliva. Així doncs, avui parlarem d'aquesta saliva, és a dir, de la "saliva" amb una mica més de detall .

Què és la saliva? En poques paraules...

La saliva és un líquid aquós secretat per les glàndules salivals (també anomenades glàndules salivals) de la boca. Sovint ens hi referim com a "saliva" o "guix". Tot i que és majoritàriament aigua, també conté moltes altres substàncies importants per al nostre cos, com ara proteïnes i enzims.

Els metges de vegades et fan proves de saliva per saber com ets de salut. Per exemple, poden comprovar els nivells de cortisol, comprovar si prens certs medicaments (proves de drogues) i fins i tot detectar virus com el VIH i altres infeccions. No és increïble?

Quins són els beneficis de la saliva per al nostre cos?

La saliva no és només un líquid. Ajuda molt no només amb la nostra salut bucal, sinó també amb la nostra salut en general. Fes una ullada a aquests beneficis.

Ajuda a mantenir la boca i la gola humides i còmodes

La saliva ajuda a mantenir les membranes delicades (mucoses) de l'interior de la boca humides i sense que s'enganxin. També forma una capa protectora dins de la boca, protegint-la de substàncies nocives com bacteris , toxines i lesions.

Facilita menjar i empassar

Pensa en la dificultat que tindria empassar-se el menjar que menges si fos sec. La saliva humiteja el menjar, formant-lo una petita bola ("bolus") i facilita el seu pas per la gola, és a dir, al llarg de l'esòfag ("esòfag") i cap a l'estómac ("estómac"). Sense saliva, empassar-se menjar seria una tasca molt difícil.

Comença el procés de digestió.

Sabies que la digestió comença a la boca? Hi ha un enzim especial anomenat amilasa a la saliva. Això és el que inicia la digestió dels aliments amb midó (per exemple, arròs, pa) que mengem. Això ajuda a l'estómac.

Protegeix contra les infeccions

La saliva conté un altre enzim important anomenat lisozim . Aquest destrueix molts tipus de bacteris i atura la propagació no desitjada de gèrmens dins la boca. En altres paraules, actua com un protector natural per a la nostra boca.

Protegeix les dents

La saliva també fa un gran servei a les nostres dents. Hidroxiapatita de calci a la salivaAquest compost evita la pèrdua de calci de les dents ("(desmineralització)"). La saliva també ajuda a eliminar les partícules d'aliment que queden després de menjar. A més, la saliva ajuda a reduir el dany a les dents causat pels aliments àcids que mengem. Tot això redueix el risc de càries ("(càries)") i malalties de les genives ("(malaltia de les genives)").

Manté el pH de la boca equilibrat

La saliva ajuda a mantenir el pH (una mesura d'acidesa/alcalinitat) dins de la boca entre 6,0 i 7,5. Quan mengem diferents tipus d'aliments, els valors de pH d'aquests aliments varien. La saliva ajuda a tornar el pH de la boca al nivell correcte després d'empassar l'aliment.

Ajuda a curar les nafres bucals

Si et fas un tall a la part interior de la galta o una petita ferida a la boca, la saliva pot ajudar a curar-la més ràpidament. Això és degut a que algunes de les proteïnes i factors de creixement de la saliva ajuden a regenerar el teixit i a accelerar la curació de les ferides.

Ajuda a tastar els aliments

Per tastar correctament els aliments secs, han d'estar humits. Només llavors les papil·les gustatives de la nostra llengua poden detectar el gust. Aquesta humitat la proporciona la saliva.

No és increïble tot el que la saliva pot fer pel nostre cos? Pot semblar una cosa petita, però mireu quant fa!

Com es forma aquesta saliva? D'on prové?

La saliva és produïda, com hem esmentat abans, per les glàndules salivals de la boca. Aquestes glàndules produeixen saliva i l'alliberen a la boca a través de petits canals (conductes).

Tenim tres parells de glàndules salivals principals:

• Glàndules paròtides: estan situades davant de les orelles, a prop de les galtes. Són les glàndules salivals més grans. La saliva d'aquestes glàndules drena a la boca, a prop dels molars superiors.
• Glàndules submandibulars: es troben a la mandíbula inferior. La saliva d'aquestes glàndules drena a la boca, sota la llengua.
• Glàndules sublinguals: Aquestes es troben sota la llengua, a la part inferior de la boca. La saliva d'aquestes glàndules drena a la boca, sota la llengua.

Aquestes tres glàndules principals produeixen el 90% de la nostra saliva total. El 10% restant prové de centenars d'altres glàndules salivals menors dins de la boca. De mitjana, un adult produeix entre 0,5 i 1,5 litres de saliva (és a dir, entre 2 i 6 tasses) al dia.

Com es controla la producció de saliva?

La producció de saliva està controlada principalment pel nostre sistema nerviós autònom (SNA).Aquest és el sistema que controla les funcions involuntàries del nostre cos (com la respiració i el batec del cor) en què no pensem. Aquest sistema funciona tant quan dormim com quan estem desperts.

Dues parts del sistema nerviós autònom afecten la producció de saliva:

• Sistema nerviós simpàtic: Aquest sistema s'activa en moments d'emergència, especialment quan sentim estrès o por. L'anomenem resposta de "lluita o fugida". Quan aquest sistema s'estimula, produeix una saliva espessa i enganxosa. Recordes quan sents la boca seca quan tens por o ansiós? Per això.
• Sistema nerviós parasimpàtic: Aquest fa el contrari de l'anterior sistema. És responsable dels processos de "descans i digestió" del cos. Quan aquest sistema s'estimula, produeix més saliva aquosa. Aquest tipus de saliva és el que facilita menjar i empassar aliments.

En general, l'estimulació del sistema nerviós parasimpàtic té l'efecte més gran i durador sobre la producció de saliva.

Hi ha altres factors que afecten la producció de saliva?

Sí, algunes coses i aliments quotidians també afecten la quantitat de saliva produïda.

• Quan menges aliments àcids , les glàndules salivals produeixen més saliva. Això és degut a que els aliments àcids són més àcids. Per tant, la saliva addicional dilueix l'àcid, reduint el dany que pot causar a les dents i al sistema digestiu.
• Quan penses en menjar, sobretot en el teu menjar preferit, la teva boca comença a salivar, oi? Això també està relacionat amb això.
• Les glàndules salivals són més actives durant el dia. A la nit, la salivació disminueix significativament. Els investigadors creuen que aquest és un procés relacionat amb el ritme diari natural del nostre cos ("ritme circadià").

Què conté la saliva?

La saliva és un 99% d'aigua, i l'1% restant són proteïnes, electròlits i altres substàncies.

Els investigadors han identificat més de 1.000 tipus de proteïnes a la saliva. Tanmateix, només al voltant del 10% són presents a la majoria. Aquestes proteïnes són molècules grans i complexes que realitzen moltes funcions dins de les cèl·lules. Aquests són alguns dels principals tipus de proteïnes que es troben a la saliva:

• Amilasa: Aquest és l'enzim del qual hem parlat abans que ajuda a digerir els carbohidrats. És produït principalment pel pàncrees i les glàndules salivals.
• Pèptids rics en prolina (PRP): Es tracta d'una gran família de proteïnes salivals produïdes per les glàndules paròtides i submandibulars. Representen aproximadament el 70% del total de proteïnes de la saliva. Per exemple, els PRP àcids formen una pel·lícula protectora (pel·lícula) a la superfície de les dents.
• Pèptids de defensa de l'hoste: Formen part del sistema immunitari del nostre cos. Són importants per combatre infeccions i inflamacions.
• Mucines: Aquestes proteïnes grans mantenen les substàncies de l'interior de la boca, com la llengua i les genives, relliscoses (lubricants). Actuen com una barrera física per protegir contra bacteris, fongs i virus nocius.
• IgA secretora: Aquest és un anticòs. S'uneix i controla els gèrmens nocius (patògens) i els gèrmens inofensius (microbis comensals) a la boca. És una part important del nostre sistema de defensa.

A més d'això, la saliva també conté altres components orgànics:

• Glucosa (sucre)
• Urea (un residu)
• Cortisol (l'"hormona de l'estrès")
• Hormones sexuals (per exemple, estrògens, testosterona)
• Substàncies específiques del teu grup sanguini.

Quins són els problemes de salut comuns associats amb la saliva?

Algunes afeccions mèdiques i tractaments mèdics (per exemple, certs medicaments, radioteràpia) poden afectar la quantitat i la qualitat de la saliva.

Els dos principals problemes salivals són la hiposalivació i la hipersalivació. D'aquests, la hiposalivació és el més comú. Ambdues afeccions poden ser temporals o cròniques.

Disminució de la salivació (hiposalivació)

Això significa que les glàndules salivals no produeixen prou saliva. Això també s'anomena xerostomia , que significa boca seca .

Què passa quan la saliva disminueix?

Quan la producció de saliva disminueix, poden aparèixer diversos problemes:

• Mal alè (halitosi)
• Molèsties a la boca i la gola
• Problemes de salut bucodental: càries, deteriorament dental, altres malalties bucodentals
• Molèsties per a aquells que porten pròtesis dentals
• Dificultat per parlar i empassar

Quines són les causes de la disminució de la saliva?

La deshidratació n'és una causa important. A més:

• Algunes malalties autoimmunitàries: per exemple, la síndrome de Sjögren, el lupus, l'artritis reumatoide.
• Infeccions víriques: `(VIH)`, hepatitis C `(hepatitis C)`.
• Diabetis mellitus: Això fa que els nivells de sucre a la sang continuïn augmentant, cosa que provoca deshidratació.
• Malaltia d'Alzheimer.
• Pressió arterial alta (hipertensió).

A més, la boca seca pot ser un efecte secundari de més de 500 medicaments . Alguns dels medicaments més comuns que causen boca seca inclouen:

• Medicaments contra l'ansietat i antidepressius.
• Anticolinèrgics: es prescriuen per a diverses afeccions, com ara la incontinència urinària, la bufeta hiperactiva i la MPOC.
• Antihistamínics, descongestionants i alguns analgèsics.
• Alguns medicaments per a la pressió arterial alta, com ara els betabloquejants.
• Fàrmacs de quimioteràpia per al càncer.
• Medicaments per a la malaltia de Parkinson.

La radioteràpia per als càncers de cap i coll també és una de les principals causes de la disminució de la saliva.

Augment de la salivació (hipersalivació)

Això també s'anomena sialorrea . Això passa quan les glàndules salivals produeixen massa saliva. Això pot causar baveig. Tanmateix, la salivació excessiva no és l'única causa del baveig. Això també pot passar si certs músculs de la boca o la gola són febles. Aquesta també és la raó per la qual els nadons bavegen.

Què passa quan hi ha massa saliva?

Si el baveig és greu o prolongat, pot causar problemes de salut. Per exemple, pot causar una afecció cutània anomenada queilitis angular, que provoca nafres doloroses i esquerdades a les comissures de la boca. En alguns casos extrems, un excés de saliva pot entrar a les vies respiratòries (aspiració), causant asfíxia o pneumònia per aspiració .

Quines són les causes de l'augment de la salivació?

Alguns medicaments, especialment els antipsicòtics, poden causar una salivació excessiva com a efecte secundari. Un exemple és el fàrmac Clozapina.

A més, aquestes afeccions també poden causar un augment de la salivació:

• Càries no tractades: Les càries poden fer que creixin bacteris a la boca, cosa que pot estimular les glàndules salivals a produir més saliva en un intent de netejar la boca.
• Malaltia de reflux gastroesofàgic (MRGE): Això es produeix quan l'àcid de l'estómac torna a pujar a l'esòfag. Les glàndules salivals produeixen més saliva per evitar que l'àcid torni a pujar a la boca.
• Nàusees: Quan tens ganes de vomitar, les glàndules salivals produeixen més saliva per intentar evitar que l'àcid estomacal que ve amb el vòmit danyi l'interior de la boca.
• Embaràs: Durant l'embaràs, la producció de saliva pot augmentar temporalment. Les glàndules salivals s'estimulan més durant aquest temps. A més, les nàusees durant l'embaràs poden fer que augmenti la producció de saliva.

Quan s'ha de consultar un metge per un problema de saliva?

Si teniu la boca seca o salivació excessiva, i persisteix, assegureu-vos de consultar un metge. Ell o ella us podrà examinar, fer més proves si cal i determinar la causa subjacent. Aleshores, us podrà recomanar el tractament adequat.

Per què tinc la saliva espessa?

La saliva es torna espessa i enganxosa, generalment quan disminueix el seu contingut d'aigua. De vegades, aquesta sensació "espessa" i "enganxosa" també es pot notar quan la saliva es barreja amb moc.

Hi pot haver diverses raons per a això. Coses com la deshidratació, fumar i al·lèrgies cròniques. El més important que cal fer per reduir el gruix de la saliva és beure molta aigua. Tanmateix, si teniu una saliva espessa persistent, és una bona idea parlar amb un metge. Pot haver-hi una altra causa subjacent.

Finalment, coses a recordar

La saliva és una cosa en què no solem pensar gaire, tret que en tinguem massa o massa poca. Tanmateix, és un fluid molt actiu que és essencial per a la nostra salut. Si teniu cap dubte o pregunta sobre la vostra saliva o salut bucodental, no tingueu por de parlar amb el vostre metge. Ell o ella us pot ajudar.

Una boca sana és un bon començament per a un cos sa! Així que no oblideu el valor de la saliva.

Saliva , glàndules salivals, salut bucal, boca seca, augment de la salivació, digestió