Si tens diabetis, has de pensar una mica més en el que menges i beus que la majoria de la gent, oi? Potser has notat que els nivells de sucre en sang augmenten de sobte quan menges certs aliments. Això és en realitat un problema per a molta gent. Així doncs, avui parlarem dels hidrats de carboni i la fibra, dos nutrients que afecten directament els nivells de sucre en sang d'una persona amb diabetis, però que també són essencials per al nostre cos.
Quina relació hi ha entre els carbohidrats i la diabetis?
En poques paraules, els carbohidrats són el principal combustible que proporciona energia als nostres cossos. Es troben en molts dels aliments que mengem cada dia.
Pensa-hi, tot el que mengem, inclòs l'arròs, el pa, els fideus, els aliments farinosos com la pasta, les patates, els moniatos i la iuca, així com els dolços, les fruites, la llet i el iogurt, conté hidrats de carboni en major o menor mesura.
Aquí teniu el motiu pel qual una persona amb diabetis ha de tenir especial cura amb els carbohidrats: els carbohidrats poden augmentar els nivells de sucre en sang molt més ràpidament que les proteïnes o els greixos que entren al cos.
Si menges més carbohidrats alhora dels que la insulina del teu cos pot suportar, el sucre addicional s'acumula a la sang. El resultat és un nivell alt de sucre en sang. De la mateixa manera, si menges menys carbohidrats dels que el teu cos necessita, el teu sucre en sang pot baixar perillosament. Per això és important mantenir aquest equilibri.
Ajudarà el "recompte de carbohidrats"?
Sí, absolutament. Una de les millors maneres de mantenir aquest equilibri és practicar el "recompte de carbohidrats". Això significa calcular la quantitat de carbohidrats en grams de cada aliment o beguda que menges i dividir-la equitativament entre els teus àpats al llarg del dia.
Aquest mètode evita que el cos absorbeixi una gran quantitat d'hidrats de carboni alhora, cosa que ajuda a mantenir estables els nivells de sucre en sang sense pujades ni baixades sobtades.
Molts envasos d'aliments al mercat indiquen clarament el nombre de grams d'"hidrats de carboni" a l'etiqueta de "informació nutricional". Podeu utilitzar aquesta informació per planificar la vostra dieta diària. Per exemple, trobareu que la concentració d'hidrats de carboni en una barra de xocolata o una beguda de fruites és molt més alta que en una fruita fresca.
Aquest mètode de recompte d'hidrats de carboni és especialment útil per a:
- Per a aquells que es posen injeccions d'insulina diverses vegades al dia
- Per a aquells que utilitzen una bomba d'insulina
- Per a aquells que busquen varietat i flexibilitat en la seva dieta
Però aquest mètode no és obligatori per a tothom. Com a alternativa , hi ha les "llistes d'intercanvi d'aliments per a la diabetis".Hi ha altres mètodes, com ara: és aconsellable parlar amb el vostre metge sobre això i decidir quin mètode és el millor per a vosaltres i el més fàcil.
L'heroi que oblidem: la fibra!
Quan parlem d'hidrats de carboni, n'hi ha un altre que sens dubte hem de parlar. És la fibra, o com tots la coneixem , fibra . La fibra també és un tipus d'hidrat de carboni, però el cos no la digereix fàcilment. Quins són els beneficis d'això per a algú amb diabetis?
1. Control del sucre en sang: Quan mengeu aliments rics en fibra, el sucre d'aquests aliments disminueix la velocitat a la qual s'absorbeixen a la sang. Per tant, els nivells de sucre en sang no augmenten sobtadament.
2. Redueix el colesterol: La fibra ajuda a reduir els nivells de colesterol LDL (lipoproteïnes de baixa densitat) , que és perjudicial per al cos. Això és molt important per reduir el risc de patir malalties cardíaques que acompanyen la diabetis.
3. Control del pes: Menjar aliments rics en fibra t'ajuda a sentir-te ple, cosa que t'ajuda a menjar més sovint. Això t'ajuda a controlar el teu pes.
La majoria de les vegades, no obtenim la quantitat de fibra que necessitem cada dia dels aliments. Així doncs, vegem com podem afegir aquest valuós nutrient a la nostra dieta.
Quins aliments són rics en fibra?
La fibra es troba principalment en aliments d'origen vegetal. Intenta incloure'ls a la teva dieta diària.
| Categoria d'aliments | Exemples |
|---|---|
| Fruites i verdures fresques | Guaiaba, taronja, poma, verdures de fulla verda (gotu kola, mukunuwenna), mongetes, pastanagues, okra |
| fruits secs cuits | Cigrons, pèsols, mongetes verdes, llenties |
| Cereals amb segó | Arròs integral (arròs vermell), fajol, civada, ordi, pa de segó i galetes |
| Tipus de fruits secs i llavors | Anacards, cacauets, ametlles, llavors de carbassa, llavors de lli |
Si teniu dificultats per obtenir prou fibra de la vostra dieta, també podeu prendre suplements de fibra, segons les indicacions del vostre metge. Per exemple, hi ha productes al mercat com el psyllium i la metilcel·lulosa.
Però recorda una cosa! Hauries d'afegir fibra a la teva dieta gradualment . Si de sobte comences a menjar molts aliments rics en fibra, pots experimentar molèsties com ara inflor, rampes d'estómac i gasos. Així que afegeix aquests aliments gradualment durant una o dues setmanes. A més, quan menges més fibra, sens dubte hauries d'augmentar la quantitat d'aigua que beus al dia .
Missatge per emportar
- Si tens diabetis, és molt important tenir en compte la quantitat d'hidrats de carboni de la teva dieta, ja que afecten directament els nivells de sucre en sang.
- El recompte de carbohidrats és un mètode molt útil per ajudar a mantenir nivells estables de sucre en sang, especialment per a aquells que utilitzen insulina.
- La fibra és una gran amiga que ajuda a controlar la diabetis. No només controla el sucre en sang, sinó que també ajuda a reduir el colesterol dolent.
- Aconsegueix la teva ingesta diària de fibra incloent més aliments d'origen vegetal com ara fruites, verdures, cereals integrals i fruits secs a la teva dieta.
- Consulteu sempre el vostre metge abans de fer qualsevol canvi a la vostra dieta, especialment abans d'adoptar mètodes com el recompte de carbohidrats.
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari