A qui no li agrada un gofre deliciós i calent per esmorzar o prendre el te de la tarda, oi? Algunes persones hi afegeixen xarop, mentre que d'altres se'l mengen amb gelat. Però, des que el metge et va dir que tens diabetis, deus haver estat mirant aquest deliciós menjar amb tristesa. Potser penses: "No tornaré a menjar això mai més". Però, és realment així? Els gofres estan completament prohibits per a algú amb diabetis? La bona notícia és que no! Es pot, però amb uns petits canvis i d'una manera saludable. Avui en parlarem.
Per què els gofres normals que mengem a la botiga no són bons per a la diabetis?
Primer entenem per què els gofres normals són dolents per a algú amb diabetis. Hi ha diverses raons per a això.
Els gofres se solen fer amb ingredients com farina, sucre, mantega, llet i ous . Vegem-los un per un.
- Farina per a tot ús: aquest és el principal problema. La farina per a tot ús és un carbohidrat simple. En poques paraules, quan menges un àpat fet amb ella, es digereix molt ràpidament i afegeix sucre a la sang. Això és el que anomenem una "càrrega glucèmica alta". No és bo que una persona amb diabetis tingui un augment sobtat i ràpid dels nivells de sucre a la sang.
- Sucre: Així que no cal dir res sobre això. El sucre afegit a la massa de gofres, així com coses com el xarop d'auró i el xarop de xocolata per sobre, són coses que poden augmentar els nivells de sucre en sang. Sabíeu que una cullerada de xarop d'auró té una mica més d'hidrats de carboni que una cullerada de sucre blanc normal?
- Mantega i ous: El problema amb aquests són els greixos saturats. Quan mengeu massa d'aquest tipus de greix, es pot dipositar als vasos sanguinis i obstruir-los gradualment. Una persona amb diabetis ja té un risc més elevat de desenvolupar malalties del cor. Per tant, no voleu augmentar aquest risc menjant aquests aliments, oi?
Pensa en un àpat com ara "pollastre amb gofres" que serveixen alguns restaurants. Quan hi afegeixes coses com formatge i bacó, aquest àpat suma moltes calories i greixos poc saludables, a més de la teva ingesta calòrica diària. Per tant, has de tenir molta cura quan menges fora.
Llavors, com fem que aquests gofres siguin saludables?
Bé, doncs, no et preocupis. Pots fer gofres a casa, tan saborosos i saludables com deliciosos. Només has d'utilitzar substituts saludables en lloc dels poc saludables dels quals hem parlat abans.
Mireu la taula següent. Us ajudarà a entendre-ho fàcilment.
| Què és perjudicial per a la salut | Alternatives saludables |
|---|---|
| farina per a tot ús | Feu servir farina integral . Com que és rica en fibra, el sucre s'absorbeix lentament a la sang. També podeu barrejar coses com la farina de sorgo i la farina de cigrons. |
| Sucre blanc | Redueix molt la quantitat de sucre. Si cal, pots utilitzar una petita quantitat d'un edulcorant natural com l'estèvia. Però consulta també amb el teu metge sobre això. |
| Mantega | Feu servir un oli vegetal de bona qualitat o una mica d'oli de coco fos. |
| Ous | Podeu fer un ou de lli en lloc d'ous. Barregeu 3 cullerades de llavors de lli mòltes amb 1 cullerada d'aigua i deixeu-ho reposar una estona fins que formi una consistència gelatinosa. Això es pot fer servir en lloc d'ous. |
| Xarops, Gelat, Xocolata | En comptes d'això, afegiu-hi fruita fresca (maduixes, plàtans, nabius), iogurt sense sucre, una mica de canyella en pols, llavors de chía o un fruit sec com ara ametlles o anacards picats. |
La mida també és molt important!
Recorda que no és bo menjar res en excés, encara que estigui fet de manera saludable. El control de les porcions és molt important. Menjar un gofre petit a la vegada és suficient.
No pots menjar gofres cada dia. Però de tant en tant, quan et ve de gust, no hi ha cap problema a fer-los així. És com un regal que et fas a tu mateix.
Definitivament, parla amb el metge.
En aquest article, hem tractat alguns consells generals. Tanmateix, el vostre estat de diabetis, els medicaments que preneu, el vostre pes corporal i el vostre estat de salut general són diferents dels altres.
Per tant, només el vostre metge o un nutricionista us pot dir exactament quins aliments són els millors per a vosaltres i quines quantitats heu de menjar. Abans de fer aquest canvi a la vostra dieta, assegureu-vos de consultar el vostre metge . Aleshores podreu gaudir del vostre menjar sense cap por ni preocupació.
Missatge per emportar
- Fins i tot si tens diabetis, no has de deixar de menjar gofres completament. Pots menjar-ne de tant en tant si es preparen correctament .
- Quan feu gofres, feu servir farina integral rica en fibra en lloc de farina de pa normal.
- En lloc de xarops ensucrats i gelats, trieu complements saludables com ara fruita fresca, iogurt i canyella en pols .
- Si mengeu fora en un restaurant, penseu-vos dues vegades en els ingredients i la quantitat. El millor és fer-ho vosaltres mateixos a casa.
- Abans de fer cap canvi en la dieta, el més segur i adequat és parlar amb el metge i obtenir la seva aprovació.
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari