Atong tun-an kung unsa gyud ang carbohydrates ug kung unsa kini ka importante sa imong lawas.

Nahunahuna ba nimo kung giunsa sa pagkaon nga atong gikaon ang naghatag kusog sa atong lawas? O nahunahuna ba nimo kung unsa ang carbohydrates ug ngano nga kini importante kanato? Karong adlawa, atong hisgutan kining mga importanteng sustansya nga gitawag og carbohydrates sa yano nga paagi nga dali nimong masabtan.

Unsa ang mga carbohydrate?

Sa yanong pagkasulti, ang carbohydrates mao ang pangunang klase sa sustansya nga makita sa pipila sa mga butang nga atong gikaon ug giinom. Sa estrikto nga pagkasulti, kini nahisakop sa kategorya sa macronutrients . Ang mga asukal, starch (sama sa mga lugas), ug fiber mga klase sa carbohydrates.

Ang atong mga lawas nagkinahanglan og duha pa ka klase sa macronutrients: tambok ug protina. Aron magpabiling himsog ang atong mga lawas, kinahanglan natong balansehon ang tanang tulo ka sustansya .

Ngano nga ang atong lawas nagkinahanglan og carbohydrates?

Ania ang importante: Ang carbohydrates mao ang pangunang sugnod nga nagahatag og kusog sa atong mga lawas. Sama sa atong pagbutang og gasolina o diesel sa sakyanan, ang atong mga lawas gipadagan ilabina niining mga carbohydrates aron molihok, maghunahuna, mokaon, modagan, molukso, ug buhaton kining tanan nga mga butang.

Atong tan-awon kon giunsa kini mahitabo, di ba?

1. Kon mokaon kita og pagkaon nga adunay carbohydrates, hinay-hinay kining dugmokon sa atong sistema sa panghilis .

2. Dayon kining nabungkag nga mga carbohydrate, nga karon gitawag nato nga glucose o asukal sa dugo , masuhop sa atong dugo.

3. Dayon ang atong lawas mogama og hormone nga gitawag og insulin . Kini nga insulin motabang sa glucose nga natipon sa dugo nga ipadala ngadto sa mga selula sa atong lawas ug mogama og enerhiya.

4. Hunahunaa, kon ang atong lawas makakuha og dugang glucose kay sa atong gikinahanglan, kini tipigan sa atong mga kaunuran ug atay para magamit sa ulahi.

5. Kon malapas ang limitasyon sa pagtipig, ang lawas magtipig niining sobra nga glucose isip tambok .

Ang gidaghanon sa carbohydrates nga atong gikaon direktang makaapekto sa atong lebel sa asukal sa dugo. Kon mokaon kita og sobra nga carbohydrates, ang lebel sa asukal sa dugo mahimong mosaka. Kini gitawag nga `(hyperglycemia). Kon kini nga kondisyon magpadayon, mas dako ang imong risgo nga mataptan og `(Diabetes Mellitus). Usab, kon ang ubang mga tawo dili mokaon og igo nga carbohydrates, ang lebel sa asukal sa dugo mahimong moubos. Kini gitawag nga `(hypoglycemia)`.

Unsa ang kalainan tali sa simple nga carbohydrates ug complex carbohydrates?

Okay, karon atong tan-awon ang duha ka pangunang klase sa carbohydrates. Kini mao ang simple carbohydrates ug complex carbohydrates.

Ang kalainan tali sa duha nagdepende sa kemikal nga istruktura sa usa ka pagkaon ug kung unsa ka paspas kini matunaw sa atong lawas .

• Complex Carbohydrates: Kini mas dugay matunaw sa atong lawas. Busa, kon mokaon kita niini, ang lebel sa asukal sa dugo dili dayon motaas. Kini ang makahatag og kusog sa lawas. Usab, kini nga mga complex carbohydrates adunay daghang bitamina, mineral ug fiber nga gikinahanglan sa atong lawas. Kini sama sa atong labing suod nga mga higala, nga mapuslanon kaayo alang sa lawas. Pananglitan, bran rice, oats, kurakkan, mga utanon, prutas (pipila).

• Mga Simpleng Karbohaydrato: Sa laing bahin, ang mga simpleng karbohidrat usa ka klase sa asukal nga dali tunawon . Busa, kung mokaon ka niini, ang lebel sa asukal sa imong dugo motaas dayon. Hunahunaa ang kataas nga mahitabo human sa pag-inom og tam-is nga ilimnon. Apan kana nga kataas dali nga moubos. Kung mokaon ka og sobra nga simpleng karbohidrat, mas lagmit nga motambok ka, magka-diabetes, sakit sa kasingkasing, ug motaas ang lebel sa imong kolesterol. Pananglitan, mga butang sama sa asukal, tam-is, puti nga pan, ug mga cake. Kinahanglan nga mag-amping ka gamay niini.

Hunahunaa kini, ang imong bation kon mokaon ka og hiwa sa puti nga pan, ug ang imong bation kon mokaon ka og bran rice. Ang puti nga pan makapagutom nimo dayon, apan ang bran rice makapabusog nimo og dugay, di ba? Mao kana ang kalainan.

Mao ba gyud nga daotan ang simple carbohydrates?

Medyo lisod dayon ang pag-label sa mga butang sama sa, "Ah, maayo ni, daotan ni. " Ang simpleng carbohydrates dili kanunay nga "daotan." Apan, dili kini makahatag sa samang sustansya nga gihatag sa complex carbohydrates sa atong lawas.

Ang labing maayong buhaton mao ang paglakip sa kutob sa mahimo nga daghang sustansyadong complex carbohydrates sa imong pagkaon ug pagkontrolar ug pag-moderate sa imong pag-inom og simple carbohydrates. Maalamon nga mokonsulta sa imong doktor alang sa tambag sa nutrisyon nga labing maayo para kanimo.

Unsa ang mga klase sa carbohydrates?

Adunay tulo ka pangunang klase sa carbohydrates sa pagkaon ug ilimnon:

1. Lanot

2. Mga starch

3. Mga Asukal

Ang Fiber ug Starches kay Complex Carbohydrates . Ang Asukal kay Simple Carbohydrates.Usa ka klase. Kon imong tan-awon ang nutrition label sa pakete sa pagkaon nga imong gipalit gikan sa tindahan, imong makita kini nga gilista isip "Total Carbohydrates." Kana nagpasabot sa sumada sa tanang tulo ka klase.

Magkat-on ta gamay bahin sa fiber.

• Ang fiber makita sa mga pagkaon nga gikan sa tanom, sama sa prutas, utanon, ug whole grains. Ang mga pagkaon nga gikan sa hayop, sama sa mga produkto sa gatas ug karne ug isda, wala gyuy fiber.
• Ang fiber usa usab ka komplikado ug himsog nga klase sa carbohydrate. Adunay duha ka pangunang klase sa fiber: ang soluble fiber ( nga matunaw sa tubig) ug ang insoluble fiber (nga dili matunaw sa tubig). Pananglitan, ang mais adunay insoluble fiber.
• Bisan tuod ang atong mga lawas dili makahilis og maayo sa fiber, kining matunaw ug dili matunaw nga fiber makatabang sa paghilis samtang kini moagi sa atong mga tinai, nga makapugong sa pagkalibang. Dili lang kana, ang fiber makatabang usab sa pagkontrol sa lebel sa asukal sa dugo, pagpaubos sa lebel sa kolesterol, ug pagpadayon sa atong pagbati nga busog sa mas dugay nga panahon .
• Ang mga eksperto sa nutrisyon nagrekomendar nga ang mga hamtong mokaon ug labing menos 25 ngadto sa 30 gramos nga fiber kada adlaw, apan kadaghanan sa mga tawo mokaon lang ug katunga niana nga kantidad.
• Pipila ka mga pagkaon nga dato sa fiber:
• Mga mani sama sa beans, chickpeas, lentils, green peas, ug mani.
• Mga prutas, labi na kadtong mahimong kan-on uban sa panit (mansanas, peras) ug mga prutas nga adunay mga liso (berries).
• Mga mani (almendras, walnuts), mga liso sa kalabasa, mga liso sa sunflower.
• Mga produkto nga whole grain (brown rice, oats, millet, whole wheat bread ug pasta).
• Mga utanon (mais, broccoli, cauliflower, kalabasa).

Unsa ang mga starch?

• Ang mga starch usa usab ka klase sa complex carbohydrates. Naghatag kini sa atong mga lawas og mga bitamina ug mineral (micronutrients).
• Ang mga complex carbohydrates mas dugay matunaw, busa makatabang kini sa pagpabiling lig-on sa lebel sa asukal sa dugo ug pagpabati kanimo nga busog og dugay . Kadaghanan sa mga pagkaon nga starchy nahisakop niini nga kategorya.
• Mga pagkaon nga adunay starch:
• Mga legume sama sa beans, gisantes, lentils, ug cowpeas.
• Mga prutas (mansanas, berry, pakwan).
• Mga produkto nga whole grain (brown rice, oats, whole wheat bread ug pasta).
• Mga utanon (mais, gisantes, patatas).

Magbantay sab ta sa mga asukar.

• Ang mga asukal usa ka klase sa simpleng carbohydrates. Dali ra kaayong matunaw sa atong lawas kini nga mga simpleng carbohydrates.Busa, ang lebel sa asukal sa dugo kalit nga mosaka, ug dayon moubos dayon. Human makakaon og tam-is nga pagkaon, kalit ka nga mobati og daghang kusog, di ba? Apan pagkahuman sa makadiyot, mahimo kang mobati og kakapoy ug katulugon. Ania ang hinungdan.
• Adunay duha ka pangunang klase sa asukal:
• Natural nga mga asukar: Ang mga asukal nga makita sa gatas ug preskong prutas nalakip niini nga kategorya.
• Gidugang nga asukar: Kini ang asukal nga gidugang sa mga butang sama sa mga tam-is, biskwit, keyk, de-lata nga prutas, mga ilimnon nga prutas (pipila), ug soda.
• Ang mga asukal mahimong tawgon sa daghang lain-laing mga ngalan sa mga label sa pagkaon. Mahimo kang makakita og mga ngalan nga sama niini:
• 'Nectar sa Agave'
• 'Sirup sa tubo' o 'Sirup sa mais'
• Dextrose, Fructose, ug Sucrose
• Dugos
• Molase
• Asukal
• Ang paglimita sa mga asukar hinungdanon sa pagmintinar sa himsog nga lebel sa asukal sa dugo. Usab, ang mga pagkaon nga taas og asukal taas usab og kaloriya. Mahimo kini nga mosangpot sa pagtambok. Limitahi ang mga pino nga pagkaon (puti nga pan, mga produkto nga puti nga harina), mga panghimagas, kendi, ug mga tam-is nga ilimnon kutob sa mahimo.
• Ang American Heart Association (AHA) nagrekomendar sa mosunod:
• Alang sa kadaghanan sa mga babaye, dili girekomenda ang pagkonsumo og sobra sa 25 gramos (6 ka kutsarita o 100 ka kaloriya) nga dugang nga asukal kada adlaw .
• Alang sa kadaghanan sa mga lalaki, dili girekomenda ang pagkonsumo og sobra sa 36 gramos (9 ka kutsarita o 150 ka kaloriya) nga dugang nga asukal kada adlaw .

Pila ka carbohydrates ang imong gikinahanglan kada adlaw?

Wala gyuy gitakdang gidaghanon sa carbohydrates nga angay nimong kan-on kada adlaw. Nagdepende kini sa daghang mga butang, lakip na ang imong edad, gender, bisan unsang kondisyon sa medikal nga naa nimo (sama sa diabetes), ang imong adlaw-adlaw nga lebel sa kalihokan, ug kung naningkamot ka ba nga mopayat. Ang ubang mga tawo nga adunay diabetes nakakaplag nga ang pag-ihap sa carbohydrates makatabang sa pagkontrol sa ilang lebel sa asukal sa dugo.

Para sa kadaghanan sa mga tawo, ang US Department of Agriculture (USDA) nagrekomendar sa pagkaon sumala sa konsepto sa "Healthy Plate" . Kana mao:

• Pun-a ang katunga sa imong plato og mga prutas ug utanon .
• Pun -a ang ikaupat nga bahin sa imong plato og whole grains (sama sa brown rice, buckwheat, ug atta flour).
• Pun-a ang pikas nga bahin sa pagkaon og protina (sama sa isda, karne, itlog, mga produkto gikan sa gatas, lentil).

Maayo ba ang diyeta nga nagpamenos o nagwagtang sa carbohydrates?

Ang ubang mga tawo mokunhod sa ilang pag-inom og carbohydrate aron mogamay ang timbang. Usab, ang ubang mga doktor nagrekomendar og mga espesyal nga diyeta, sama sa Keto diet, alang sa pipila ka mga kondisyon medikal, sama sa epilepsy.

Apan, lisod kaayo ang pagpadayon sa ingon nga mga pagdili sa dugay nga panahon. Ang ubang mga diyeta nga naglimite sa carbohydrates mahimong taas sa mga lana ug tambok sa hayop. Kini nga mga matang sa diyeta mahimo usab nga makadugang sa imong risgo sa sakit sa kasingkasing.

Busa, importante kaayo nga mokonsulta sa imong doktor sa dili pa mohimo og bisan unsang dagkong mga pagbag-o sa imong pagkaon, labi na kung gikonsiderar nimo ang pagpakunhod sa carbohydrates.

Mao kini ang pinakaimportanteng butang nga angay hinumdoman (Mensahe sa Pagdala sa Balay)

Okay, daghan na ta og nahisgotan bahin sa carbohydrates, di ba? Ang pinakaimportanteng mga butang nga kinahanglan nimong hinumdoman gikan niining tanan mao ang:

• Ang mga carbohydrates importante para sa atong mga lawas aron magpabiling himsog ug molihok sa hustong paagi. Kini ang atong pangunang tinubdan sa enerhiya.
• Sulayi pagpili og complex carbohydrates kaysa simple carbohydrates (sama sa brown rice, whole grains, utanon, ug prutas).
• Ilakip ang kutob sa mahimo nga masustansyang mga pagkaon sa imong pagkaon nga dato sa fiber, bitamina, ug mineral .
• Limitahi ang mga pagkaon ug ilimnon nga adunay dugang nga asukal (mga tam-is nga pagkaon ug ilimnon) kutob sa mahimo.
• Konsultaha ang imong doktor o nutrisyonista aron mahibal-an kung unsang gidaghanon sa carbohydrates ang angay para kanimo base sa imong kondisyon sa panglawas ug estilo sa kinabuhi.

Kon imong hinumdoman kini nga mga punto ug atimanon ang imong pagkaon, siguradong mabuhi ka nga himsog ug lig-on!

` Karbohaydrato, asukal, starch, fiber, himsog nga pagkaon, nutrisyon, diabetes