Unsa ang Extra Virgin Olive Oil (EVOO)? Maayo ba gyud kini para sa lawas?

Karong panahona, daghang mga tawo ang nabalaka bahin sa ilang panglawas, mao nga labi na silang nabalaka bahin sa mga klase sa lana nga ilang gigamit sa pagluto. Kung moadto ka sa supermarket, siguradong nakakita ka og laray sa mga botelya sa lana sa oliba . Kung magtan-aw ka niining mga botelya nga adunay mga ngalan sama sa "Extra Virgin", "Virgin", "Pure Olive Oil" ug uban pa, siguradong maghunahuna ka, "Hain gyud ang labing maayo?" Busa karong adlawa atong hisgutan kung unsa ang Extra Virgin Olive Oil (EVOO) nga gihisgutan sa tanan, ang mga benepisyo niini sa panglawas ug ang mga butang nga kinahanglan natong mahibal-an kung gamiton kini.

Unsa man ning istorya sa 'Extra Virgin'?

Sa yanong pagkasulti, ang Extra Virgin Olive Oil (EVOO) mao ang pinakapresko ug pinakagamay nga proseso sa klase sa lana sa oliba sa merkado. Ang proseso sa pagpuga sa mga olibo ug pagkuha sa lana wala mogamit ug bisan unsang kemikal o taas nga kainit. Gitawag namo kini nga pamaagi nga " cold pressed".

Hunahunaa, ang mga olibo natural nga adunay daghang bililhong sustansya. Ilabi na ang kusgan nga mga antioxidant sama sa `(polyphenols)`. Kung mogamit ka og taas nga kainit sa paghimo og lana, kini nga mga bililhong sustansya madaot. Ang ngalang "Extra Virgin" gikan niini nga paagi, nga walay bisan unsang kainit, ug ang lana gihimo sa paagi nga nagpreserbar sa natural nga mga kabtangan niini.

Apan usa ka butang ang angay hinumdoman. Ang EVOO dili kaayo angay para sa pagluto sa taas nga kainit, sama sa pagprito. Kini nga lana dali nga moaso ug mahimong mapait kon initon. Busa, kini labing maayo nga gamiton sa mga salad, isip isablig sa plato, o sa mga putahe nga giluto sa hinay nga kainit.

Unsa ka mapuslanon ang Extra Virgin Olive Oil para sa nutrisyon?

Atong tan-awon ang sustansya sa usa lang ka kutsara nga Extra Virgin Olive Oil. Apan, kini nga mga kantidad mahimong magkalahi gamay depende sa brand nga imong paliton, klase sa olibo, ug oras sa produksiyon.

Gawas pa niini, ang EVOO adunay usab daghang duha ka bililhong bitamina: bitamina E ug bitamina K. Ang usa ka kutsara makahatag og mga 13% sa imong adlaw-adlaw nga bitamina E ug mga 9% sa imong bitamina K. Kini importante kaayo alang sa mga butang sama sa panit ug pag-agos sa dugo .

Unsa ang tinuod nga mga benepisyo sa panglawas niining lana?

Dili lang basta-basta nga lana ang EVOO. Daghang benepisyo sa panglawas niini ang nadiskobrehan sa mga panukiduki.

• Maayo kaayo para sa kahimsog sa kasingkasing: Basin nakadungog ka na bahin sa " Mediterranean diet ". Giingon nga maayo kaayo kini para sa kasingkasing. Usa ka importanteng sangkap niini nga diyeta mao ang Extra Virgin Olive Oil. Ang himsog nga tambok (monounsaturated fatty acids) nga anaa niini makatabang sa pagpakunhod sa lebel sa dili maayo nga kolesterol sa lawas. Usab, kini nga lana makatabang sa pagpakunhod sa panghubag sa lawas ug pagpauswag sa pag-andar sa mga ugat sa dugo (vasodilation).

• Mahimong makatabang sa pagpakunhod sa risgo sa kanser:Ang panukiduki nagpakita nga ang mga antioxidant nga gitawag og "polyphenols" nga atong nahisgutan ganina adunay abilidad sa pagkontrol sa pagtubo sa mga selula sa kanser. Adunay maayong ebidensya nga ang pagkaon nga daghan og lana sa oliba makatabang sa pagpakunhod sa risgo sa mga kanser, labi na ang kanser sa suso ug mga kanser sa sistema sa paghilis.

• Mopalig-on sa mga bukog: Daghang mga pagtuon ang nakakaplag nga ang mga tawo nga mokonsumo og dugang nga lana sa oliba adunay mas maayo nga densidad sa bukog ug mas ubos nga risgo sa bali sa bat-ang.

• Aron mapanalipdan batok sa diabetes: Ang diyeta sa Mediteranyo nga adunay lana sa oliba nakit-an nga makahatag og proteksyon batok sa risgo sa pagpalambo sa Type 2 Diabetes.

• Pag-obra sa utok: Ang lana sa oliba daw makatabang sa pagpugong sa mild cognitive impairment (MCI) nga mahitabo uban sa pagkatigulang. Sa usa ka pagtuon, ang grupo nga mikonsumo og lana sa oliba nagpakita og mas maayong mental function kay sa ubang mga grupo human sa 6.5 ka tuig.

Aduna bay mga risgo? Unsa ang angay natong bantayan?

Sa kinatibuk-an, ang pag-inom og Extra Virgin Olive Oil sa kasarangan nga gidaghanon dili makahatag og bisan unsang dakong risgo sa panglawas.

Ang taas nga kaloriya nga sulod dili usab giisip nga dakong risgo. Tungod kay ang pag-inom og gamay niining lana makapabusog kanimo, ang kanunay nga pangandoy sa pagkaon ug kagutom makontrolar.

Apan, adunay usa ka butang nga angay nimong bantayan. Kana mao ang homemade infused olive oil. Kon maghimo ka sa imong kaugalingong olive oil sa balay pinaagi sa pagdugang og mga butang sama sa ahos, sili, ug presko nga mga utanon, adunay gamay nga risgo. Kini nga mga sangkap mahimong adunay mga bacterial spores nga mahimong hinungdan sa usa ka seryoso nga kondisyon nga gitawag og "botulism." Busa, ang mga homemade oil sama niini kinahanglan nga tipigan sa refrigerator ug gamiton sulod sa pipila ka adlaw. Kon makasinati ka og bisan unsang kadudahan nga mga sintomas human sa pagkaon sa ingon nga pagkaon, adto dayon sa Emergency Department (ETU) sa ospital. Kon gikinahanglan, mahimo usab nimo tawagan ang National Poison Information Center sa Colombo National Hospital alang sa tambag.