Kinahanglan ba gyud nga mohunong ka sa pagkaon og karne kung taas ang imong cholesterol? (Taas nga Cholesterol) Atong hibal-an kung unsa gyud kini!

"Doktor, medyo taas ang akong kolesterol. Kinahanglan ba gyud ko mohunong sa pagkaon og karne ug isda?" Kini nga pangutana gipangutana sa daghang mga tawo sa atong nasud nga nabalaka bahin sa ilang lebel sa kolesterol. Ang uban nahadlok nga mohunong sa pagkaon og karne sa hingpit. Apan dili gyud kinahanglan nga hingpit nga biyaan ang karne. Ang labing importante mao ang pagsabot kung unsang klase sa karne ang imong gikaon, pila ang imong gikaon, ug giunsa nimo kini pagluto, ug paghimo og maalamon nga mga pagpili.

Una sa tanan, unsa ang kolesterol?

Sa yanong pagkasulti, ang kolesterol usa ka klase sa tambok nga makita sa atong lawas. Sa tinuod lang, ang kolesterol importante sa daghang importanteng gimbuhaton sa atong lawas, sama sa pagtukod og mga selula ug paghimo og pipila ka mga hormone. Apan ang problema kay kini magtipun-og og sobra sa lawas.

Kon maghisgot ta bahin sa kolesterol, duha ka pangunang klase ang atong gihisgutan, di ba?

1. "Maayo" nga kolesterol (HDL - High-Density Lipoprotein): Kini sama sa usa ka panglimpyo para sa atong mga ugat sa dugo. Gikuha niini ang dili gusto nga daotang kolesterol gikan sa tibuok lawas ug gidala kini sa atay aron ipagawas. Busa, ang pagdugang niini maayo para sa lawas.

2. "Daotan" nga kolesterol (LDL - Low-Density Lipoprotein): Mao kini ang problema. Kung modaghan kini nga klase, kini magtapok sa mga bungbong sa atong mga ugat sa dugo, nga anam-anam nga mobara niini. Kini sama sa taya nga nagtapok sa sulod sa tubo sa tubig. Kung ang mga ugat nga nagdala sa dugo ngadto sa kasingkasing mabara niining paagiha, mas taas ang imong risgo nga mataptan og seryosong mga sakit sama sa atake sa kasingkasing ug stroke.

Ang mga pagkaon nga atong gikaon, labi na ang mga pagkaon nga taas sa tambok sa hayop, adunay dakong epekto sa pagpataas sa lebel sa dili maayo nga kolesterol (LDL). Tungod kay ang karne usa ka produkto sa hayop, ang mga tawo nga adunay taas nga kolesterol gitambagan nga mag-amping pag-ayo sa karne.

Busa, unsaon nato pagpili sa karne nga maalamon?

Dili ka makakaon og karne kay kini adunay kolesterol. Ang importante mao ang pagpili og maniwang nga karne ug likayi gyud ang mga giprosesong karne .

Hunahunaa kon unsa ang gusto nimong pilion ug unsa ang gusto nimong laktawan kon moadto ka sa tindahan. Masabtan nimo kini dayon kon imong tan-awon kini nga lamesa .

Kon mokaon ka og karne, hunahunaa usab kini nga mga butang!

Gawas sa pagpili og maayong klase sa karne, kinahanglan nimong hunahunaon ang pipila pa ka mga butang.

1. Gidak-on sa Porsyon

"Ang sobra nga maayong butang dili gyud igo," ingon nila. Kana nga panultihon magamit usab dinhi. Bisan unsa pa ka niwang ang karne nga imong kan-on, kon mokaon ka og sobra sa usa ka higayon, dili kini makahatag kanimo og kaayohan. Ang kinatibuk-ang rekomendasyon mao ang pagkaon og dili molapas sa 140-150 gramos (mga 5 onsa) nga linuto nga karne, manok, o isda kada adlaw. Usa ka sayon ​​nga paagi sa pagsukod niini mao ang paghunahuna nga ang usa ka piraso sa karne sama kadako sa imong palad o usa ka deck sa mga baraha . Mas maayo nga makigsulti sa imong doktor bahin niini ug mangayo og tambag sa husto nga gidaghanon para kanimo.

2. Pamaagi sa Pagluto

Daghang mga tawo sa atong nasud ang ganahan mokaon og lamian nga pagkaon, mao nga kung magluto og karne, ilang lutoon kini gamit ang mantika, gata sa lubi, o iprito kini. Dili kini maayo para sa usa ka tawo nga adunay kolesterol.

• Mga maayong buhaton: Pag-ihaw, Pagluto sa kalaha, Pag-steam/Pagbukal, Pag-stir-fry.
• Mga butang nga angay pakunhuran:Pagprito, pagluto gamit ang daghang gata sa lubi. Mas maayo unta kon gatas nga ubos ang tambok ang gamiton imbes nga gata sa lubi.

3. Susiha ang Label

Kon mopalit kag giputos nga karne gikan sa supermarket, siguroha nga basahon nimo ang nutrition label . Hatagi'g pagtagad ang gidaghanon sa tambok, saturated fat, ug cholesterol nga anaa niini. Pilia ang usa nga adunay labing ubos nga tambok.

Ayaw lang pag-focus sa karne, i-prioritize pud ni!

Dili lang karne ang bugtong paagi aron makakuha og protina. Daghan pang ubang tinubdan sa protina nga makatabang sa pagkontrol sa kolesterol ug maayo kaayo para sa kasingkasing.

Isda - usa ka labing suod nga higala sa kasingkasing!

Bisan ang mga organisasyon nga nailhan sa tibuok kalibutan sama sa American Heart Association nagrekomendar sa pagkaon og isda labing menos duha ka adlaw sa usa ka semana. Kini tungod kay ang ubang klase sa isda adunay espesyal nga sustansya nga gitawag og 'Omega-3 fatty acids' . Kini makatabang og dako sa pagpaubos sa atong dili maayo nga kolesterol ug pagpakunhod sa risgo sa sakit sa kasingkasing ('Coronary Artery Disease').

• Mga isda nga daghan og Omega-3: Salmon, Sardinas, Tuna, Mackerel, ug Herring.

Uban pang maayong mga kapilian sa protina

Gawas sa karne ug isda, idugang kini nga mga butang sa imong pagkaon.

• Pinaugang beans: lentils, chickpeas, green beans, kidney beans
• Mga nuts ug liso: kasoy, mani, almendras (mas maayo nga kan-on kini nga dili kini iprito sa mantika)
• Mga produkto sa gatas nga ubos og tambok: Skim milk, yogurt
• Mga produkto sa toyo: Tofu

Gawas pa niining tanan, ang pagkaon og igong gidaghanon sa mga utanon, prutas, whole grains (kan-on nga adunay lentil, harina sa atta), ug pag-ehersisyo kada adlaw makatabang og dako sa pagpabiling himsog sa imong lebel sa kolesterol.