Aduna ka bay allergy sa pagkaon? (Food Allergies) Hibaloi nato kini nga mga butang aron mabuhi nga walay kahadlok!

Nakasinati ka ba usab og kahasol kon mokaon ka og pipila ka mga pagkaon? Tingali gisultihan ka sa doktor nga ikaw adunayalerdyi sa pagkaon . Kon mao, mahimo usab nga gisultihan ka sa doktor kon unsaon pagpugong sa maong reaksiyon sa alerdyi . Apan, adunay pipila ka mga butang nga importante kanatong tanan kon nagpuyo uban niining mga alerdyi sa pagkaon . Atong hisgutan kini sa mas detalyado karon, dili ba? Kini sama sa pagpakigsulti sa usa ka higala, basaha kini og hinay.

Unsaon paglikay sa allergic reaction?

Sa yanong pagkasulti, ang bugtong butang nga imong mahimo mao ang hingpit nga paglikay sa pagkaon nga nahibal-an nimo nga ikaw alerdyik. Hunahunaa lang, usahay bisan ang gamay, gamay kaayo nga piraso mahimong hinungdan sa usa ka dili mahunahuna nga grabe nga reaksiyon sa alerdyi (Serious Reaction). Busa dili kini butang nga angay ibaliwala.

Kon moingon ta og "likayi," dili lang kini nagpasabot nga dili na mokaon sa maong pagkaon. Ang ubang mga tawo mahimong ma-alerdyik bisan pinaagi lang sa paghikap o pagsimhot sa maong pagkaon. Usab, usahay ang mga butang nga dili pagkaon sama sa mga kosmetiko nga atong gigamit mahimong adunay mga butang nga imong ma-alerdyik. Busa kinahanglan nga mag-amping ka pag-ayo.

Karon atong tan-awon ang pipila ka importanteng paagi aron malikayan ang pagkontak sa mga pagkaon nga mahimo nimong alerdyik.

1. Basaha pag-ayo ang mga label sa pagkaon!

Importante kaayo kini. Halos tanang pakete sa pagkaon nga atong paliton gikan sa tindahan adunay label. Kinahanglan natong batasanon ang pagbasa niini pag-ayo. Sa mga nasud sama sa Estados Unidos, ang mga tiggama og pagkaon gikinahanglan sa balaod nga klarong ilista ang mga komon nga allergen sa ilang mga produkto. Kini nga mga komon nga allergen mao ang:

• Mani
• Mga Tree Nut (pananglitan, walnuts, kasoy)
• Mga kinhason (pananglitan hipon, alimango, tahong)
• Isda
• Trigo
• Gatas
• Linga
• Mga itlog
• Soy

Makita ang impormasyon bahin niining mga allergen sa label sa duha ka paagi:

• Usa niini mao nga ang klase sa pagkaon nahisgotan sa listahan sa mga sangkap.
• Ang usa pa kay naa'y espesyal nga pasidaan, sama sa "Kini adunay mani," sa usa ka dapit sa label, nga mao, usa ka 'Alerto.'

Apan, aniay laing butang. Dili tanang allergen kanunayng klaro nga nalista sa label sama niini. Ilabi na kon dili kini sakop sa mga nag-unang kategorya sa allergen nga akong nahisgutan ganina, medyo lisod kini pangitaon. Usahay, kini mahimong matagoan sa luyo sa daghang mga sangkap nga daw siyentipiko, o ubos sa komon nga mga termino sama sa "natural nga mga lami," "kolor," o " mga panakot ."

Busa, basaha kanunay pag-ayo ang label sa matag pakete . Kay ang mga sangkap sa mga produkto mahimong mausab matag karon ug unya. Usahay, bisan ang lain-laing gidak-on sa samang produkto mahimong adunay lain-laing mga sangkap. Busa ayaw paghunahuna, "Ah, wala man diay na sa miaging produkto." Susiha kanunay.

2. Pagbantay sa cross-contamination!

Kini usa usab ka importante nga punto. Laing butang nga mahimong wala gipakita sa label mao ang risgo sa cross-contamination. "Unsa man kining cross-contamination?" basin mangutana ka. Sa yanong pagkasulti, kini mahitabo kung ang usa ka pagkaon nga dili ka alerdyik mokontak sa pagkaon nga imong alerdyik. Hunahunaa, kung maggaling ka og lain-laing klase sa pagkaon sa parehas nga makina (kagamitan), naa kini nga risgo. Pananglitan, kung maggaling ka og lain nga butang sa parehas nga makina nga naggaling og mani, gamay nga mani ang makasulod niini.

Ang ubang mga kompanya naggamit og mga label aron sa pagpasidaan sa mga konsumidor bahin niini nga risgo, sama sa "Mahimong adunay mani," "Giproseso sa usa ka pasilidad nga nagproseso usab sa mga mani," o "Gihimo sa mga kagamitan nga gigamit usab alang sa mga kinhason ." Kung ikaw adunay alerdyi sa pagkaon sa usa ka pagkaon , kinahanglan gyud nga likayan nimo ang mga produkto nga adunay ingon nga label.

Apan, dili tanang kompanya gikinahanglan sa balaod nga magbutang og mga pasidaan bahin sa cross-contamination sa ilang mga label. Busa, kon duna kay mga kabalaka bahin sa usa ka pagkaon, ang labing maayong buhaton mao ang pagkontak sa kompanya ug pagpangutana kon ang produkto mahimong mo-cross-contamination ba sa usa ka pagkaon nga imong alerdyik. Usahay makit-an nimo kini nga impormasyon sa ilang website. O mahimo nimo silang tawagan ug pangutan-on. Ayaw kabalaka, katungod nimo nga mahibal-an ang imong kaluwasan.

Unsaon nga mahimong luwas kon mokaon sa gawas?

Karon atong tan-awon kon unsaon pag-amping kon mokaon sa gawas, sa ato pa, sa restawran, cafeteria, o food court. Sa tinuod lang, daghang mga lugar karon ang nag-atiman sa mga tawo nga adunay mga alerdyi. Bisan pa, ang risgo sa cross-contamination nga nahisgotan ganina anaa usab kon mokaon sa gawas. Kon ang mga kawani sa kusina mogamit sa parehas nga mga kubyertos, mga nawong, ug lana sa pag-andam sa lainlaing mga klase sa pagkaon, ang mga butang nga imong alerdyik mahimong makasulod sa imong pagkaon.

Busa, unsa may mahimo?

• Siguruha nga mangutana ka kon unsa ang sulod sa pagkaon nga imong planong kan-on, unsaon kini pagluto, ug klarong isulti kon unsa ang imong alerdyik.
• Daghang mga tawo ang nag-ingon nga ang labing maayong buhaton mao ang pagdala og luwas nga pagkaon gikan sa balay , o pagkaon sa balay sa dili pa mogawas. Aron mobati ka nga komportable.
• Kon mokaon ka sa balay sa imong higala o uban nila, sultihi sila daan bahin sa imong mga alerdyi aron makaandam sila sumala niana.
• Kon ang imong mga higala alerdyik sa pagkaon, ayaw pagpaambit og ilimnon o kubyertos kanila. Ayaw gani pagtilaw sa ilang pagkaon, ha? Morag gamay ra ni nga butang, apan mahimo kining dakong problema.
• Laing butang mao nga mahimo kang magdala og personalized nga 'chef card' nga adunay mga detalye sa imong mga alerdyi. Kung imong ipakita kini sa mga kawani sa restawran, mas sayon ​​​​alang kanila ang pag-andam og luwas nga pagkaon alang kanimo.
• Labaw sa tanan, kon ang manedyer o tag-iya sa restawran dili kaayo interesado sa imong hangyo, buot ipasabot, sa pag-andam og pagkaon para kanimo nga luwas, mas maayo nga dili ka mokaon didto . Ang imong panglawas mao ang importante.

Mas maayo nga likayan ang mga tindahan nga ingon ani!

Adunay pipila ka mga tindahan nga medyo mas delikado para sa mga tawo nga adunay mga alerdyi. Maalamon nga likayan ang ingon nga mga lugar kutob sa mahimo.

• Kon ikaw alerdyik sa mani o tree nuts , mas maayo nga likayan ang mga lugar nga naggamit ug daghan niining mga klase sa mani o mga lugar nga naggamit ug peanut oil. Kini kasagarang gigamit sa pipila ka mga restawran sa Asya.
• Kon ikaw alerdyik sa isda o kinhason , mahimong delikado ang pagkaon sa mga lugar nga adunay bukas nga stovetop o diin ang isda o kinhason gipasingawan. Mahimo usab kini nga hinungdan sa mga alerdyi.
• Medyo delikado pud ang mga buffet ug salad bar kay lagmit mag-ambitay og pagkaon ang mga tawo gikan sa parehas nga kutsara. Pwede pud nimo isagol ang pagkaon nga allergic ka sa imong gikaon.
• Taas usab ang risgo sa cross-contamination sa mga lugar sama sa mga panaderya, ice cream parlor, ug mga tindahan sa kendi, tungod kay ang parehas nga kagamitan, pananglitan, gipaambit nga mga scoop o makinarya, mahimong gamiton.
• Kon mokaon sa mga restawran,Likayi ang mga piniritong pagkaon kutob sa mahimo. Daghang mga lugar ang nagprito sa lainlaing klase sa pagkaon sa parehas nga mantika. Busa, kung imong iprito ang imong pagkaon sa parehas nga mantika nga imong alerdyik, mahimo kini nga problema.

Unsa ang buhaton kung kalit nga adunay reaksiyon sa alerdyi?

Okay, dugay na ta nga naghisgot kon unsaon paglikay sa mga alerdyi. Apan, bisag unsa pa ka mag-amping, usahay ang alerdyi mahimong motungha nga wala damha. Unsa may imong buhaton kon mahitabo kana? Kini usa ka butang nga importante kaayo ug angay hinumdoman.

• Kon ang imong doktor naghatag kanimo og epinephrine (kasagaran kini moabut sa porma sa pen nga ineksyon - usa ka auto-injector), kanunay magdala og duha ka dosis niini uban kanimo . Bisan kon mogamit ka og usa, mahimo nimong kinahanglan ang ikaduha, o mahimo nimong maghulat hangtod nga makaabot ka sa ospital.
• Ang imong doktor basin naghatag kanimo og Allergy Action Plan . Klaro niini nga giingon kung kanus-a nimo angay gamiton ang epinephrine, ug unsay sunod nga buhaton. Siguruha nga nasabtan nimo kini ug sundon kini pag-ayo.
• Sultihi ang imong pamilya, suod nga mga higala, ug mga magtutudlo sa eskwelahan bahin sa imong allergy . Kon kinahanglan, ipakita kanila kon asa ang imong epinephrine. Maayo unta kon matudloan mo usab sila unsaon paggamit niini.
• Sultihi dayon ang usa ka hamtong sa diha nga magsugod ka nga makasinati og mga simtomas sa alerdyi, bisan kung kini daw gamay ra (pananglitan, gamay nga kati, gamay nga paghubag sa mga ngabil) . Ayaw pag-inusara. Kana nga tawo makatabang kanimo sa pagtambal kanila sumala sa imong Allergy Action Plan.

Hinumdumi, usahay ang grabe nga mga alerdyi (sama sa anaphylaxis) magsugod sa gagmay kaayo ug komon nga mga simtomas. Busa ayaw ibaliwala bisan ang pinakagamay nga butang.

Busa, unsa ang labing importante nga mga butang nga atong nakat-unan gikan niini nga istorya? (Mensahe nga Ipagamit sa Balay)

Okay, atong pahinumdoman kamo pag-usab sa labing importanteng mga punto gikan sa atong nahisgutan:

1. Hibaloi gyud kung unsang mga pagkaon ang imong alerdyik ug likayi kini sa hingpit .

2. Kanunay basaha pag-ayo ang mga label sa pagkaon . Bag-o man o napalit na ang pakete, susiha kini kanunay.

3. Pag-amping batok sa cross-contamination , labi na kung mokaon sa gawas.

4. Ayaw kahadlok sa pagpangutana kon mangaon sa gawas. Importante ang imong kaluwasan.

5. Kon ang imong doktor naghatag kanimo og epinephrine, kanunay magdala og duha ka dosis ug hibaloi kon unsaon kini paggamit.

6. Pagkuha og Allergy Action Plan gikan sa imong doktor ug ipaambit kini sa pamilya ug mga higala.

7. Kon makasinati ka bisan sa gamay nga simtomas sa alerdyi, sultihi dayon ang usa ka hamtong .

Busa, pinaagi sa paglikay sa mga pagkaon nga imong alerdyik ug pagpangandam, mapanalipdan nimo ang imong kaugalingon. Kini daw medyo lisod, apan kung maanad ka na niini, dili na kini lisod. Hinumdumi, dili ka nag-inusara . Ang imong doktor, pamilya, ug mga higala anaa aron motabang kanimo. Pagpuyo nga walay kahadlok ug pag-amping!

Kon gusto ka nga makakat-on pa og dugang mahitungod niini, mahimo nimong bisitahan ang mga website sa mga inila nga organisasyon sama sa Food Allergy Research & Education (FARE). Bisan unsa pa ang imong buhaton, labing maayo nga makigsulti sa imong doktor bahin niini . Siya makahatag kanimo sa tambag nga angay para kanimo.

Mga Alerdyi sa Pagkaon, Reaksiyon sa Alerdyi, Epinephrine, Kontaminasyon sa Krus, Mga Label sa Pagkaon, Pagdumala sa Alerdyi