تا ئێستا هەموو جۆرە جیاوازەکانی نانی بینیوە کاتێک دەچیتە مارکێت؟ لە نێوان جۆرە زۆرەکانی وەک نانی سپی، نانی جاجیمی و نانی دانەوێڵەیی، ڕەنگە گوێت لە 'نانەکەی حەزەقێل' بووبێت. ئەم ناوە زۆر بەناوبانگە لەنێو ئەو کەسانەی ئارەزووی خواردنی تەندروست دەکەن، چ لە دەرەوەی وڵات و چ ئێستا لە سریلانکا. کەواتە، ئایا بەڕاستی ئەم نانە حەزەقێلە ئەوەندە باشە بۆ تەندروستی وەک زۆر کەس دەڵێن؟ با بە سادەیی و بە ڕوونی باسی ئەم بابەتە بکەین.
نانی حەزەقێل چییە؟
بە سادەیی نانی حەزەقێل جۆرێکە لە نان کە بەبێ بەکارهێنانی ئاردی دروست دەکرێت . نانی ئاسایی بە وردکردنی دانەوێڵە بۆ ئاردی دروست دەکرێت. بەڵام لەم حاڵەتەدا چەند جۆر دانەوێڵە و گەنمەشامی وەرگیراون و ڕێگەیان پێدەدرێت بچێن . پاشان، ئەم دانەوێڵە ڕواوە بە باشی ورد دەکرێن و دەکرێنە هەویر و دەکوڵێنرێت.
کاتێک دانەوێڵەکان دەچێن، بەهای خۆراکییان زیاد دەکات. هەر لەبەر ئەمەشە هەندێک لە توێژەران دەڵێن دانەوێڵەی ڕواوە دەتوانێت چارەسەرێکی باش بێت بۆ کەمکردنەوەی ئاستی کەمی خۆراکی لە جیهاندا.
نانی حەزەقێل بەرهەمێکی دانەوێڵە تەواوەکانە , ئەمەش واتە زۆر تەندروستترە لە ئاردی سپی پرۆسێس کراو. ئەم نانە جگە لە گەنم دانەوێڵەی تریشی تێدایە وەک جۆ و عدس و سپێڵت و هەرز و سۆیا.
ئەم نانە چی تێدایە؟
ئەو کۆمپانیایە سەرەکییەی کە نانی حەزەقێل دروست دەکات جۆرە جیاوازەکانی نانی دروست دەکات، بۆیە ڕەنگە پێکهاتەکانی کەمێک جیاواز بن. بەڵام لێرەدا نانە ئەسڵییەکەی حەزقێلەکەیان چی لەخۆدەگرێت:
| پێکهاتە | وەسف |
|---|---|
| دانەوێڵەی ڕواوە | گەنمی ڕواوەی ئۆرگانیک، جۆ، هەرز، سپێڵد |
| تۆوی گەنمەشامی ڕواوە | عدسی ڕواوەی ئۆرگانیک، سۆیا |
| کەرەستەی تر | ئاوی فلتەرکراو، جۆی ماڵتکراوی ئۆرگانیک، مەعجوون، گلوتینی گەنمی ئۆرگانیک، خوێی دەریایی |
ئایا نانی حەزەقێل ڤیگنە؟ بەڵێ. هیچ بەرهەمێکی ئاژەڵی تێدا نییە، وەک هێلکە، بەرهەمی شیرەمەنی، یان هەنگوین.
بەهای خۆراکی و سوودە تەندروستییەکانی نانی حەزەقێل
با ئاوڕێک لە خۆراکی ئەم پارچە نانە بدەین. پارچەیەکی ئاسایی نانی حەزەقێل (٣٤ گرام) بریتییە لە:
- کالۆری: ٨٠
- پرۆتین: 5 گرام
- چەوری: 0.5 گرام
- کاربۆهیدرات: ١٥ گرام
- ڕیشاڵ: ٣ گرام
- شەکر: ٠ گرام
- سۆدیۆم: ٧٥ میلیگرام
ئەوەی کە شەکری زیادەی تێدا نییە، شتێکی گەورەیە. هەروەها زۆر دەوڵەمەندە بە سیلینیۆم و مەنگەنیز . هەروەها سەرچاوەیەکی باشە بۆ نیاسین (ڤیتامین B3) و زینک .
سوودەکانی خواردنی ئەم نانە چین؟
1- ئاسان بۆ هەرسکردن: کاتێک دانەوێڵەکە هەڵدەکشێت، نیشاستەی ناوی دەست دەکات بە تێکچوون. ئەمەش وا دەکات ئەم نانە ئاسانتر بۆ جەستەمان هەرس بکات. ئەمەش بە تایبەتی بۆ ئەو کەسانە باشە کە کێشەی هەرسیان هەیە لەگەڵ زیادبوونی تەمەن. هەروەها ڕێژەی پڕۆتینەکان نزیکەی 10% زیاد دەکات.
2- دەوڵەمەندە بە دژە ئۆکسێنەر: پرۆسەی ڕواندنەوە وا دەکات دژە ئۆکسێنەرەکانی ناو دانەوێڵە، وەکو پۆلیفینۆل، بە ئاسانی لەلایەن جەستەمانەوە هەڵبمژرێن. ئەم دژە ئۆکسێنەرانە بەرەنگاریی ئەو ڕادیکاڵە ئازادانە دەبنەوە کە زیان بە خانەکانمان دەگەیەنن. ئەمەش یارمەتیدەرە بۆ کەمکردنەوەی مەترسی تووشبوون بە نەخۆشییەکانی وەک شێرپەنجە و نەخۆشییەکانی دڵ.
3. ڕەنگە یارمەتیدەر بێت بۆ دابەزاندنی کۆلیسترۆڵ: ئەم پارچە نانە 3 گرام ڕیشاڵی تێدایە. ئەمەش لە ڕیشاڵی تواوە و نەتواوە پێکهاتووە. ڕیشاڵی تواوە لە ئاودا دەتوێتەوە و جێڵێک دروست دەکات، یارمەتی دابەزاندنی ئاستی کۆلیسترۆڵی خراپ دەدات. ڕیشاڵی نەتواوە یارمەتی ئاسانکردنی جوڵەی ڕیخۆڵە دەدات.
4- گونجاوە بۆ ئەو کەسانەی نەخۆشی شەکرەیان هەیە: دانەوێڵەی تەواو و ڕیشاڵی تێدایە ڕێگری دەکات لە بەرزبوونەوەی شەکر لە خوێندا. بۆیە , نانی حەزەقێل بەدیلێکی زۆر باشترە بۆ نانی سپی بۆ کەسێک کە نەخۆشی شەکرەی هەیە.
5- ڕەنگە یارمەتیدەر بێت بۆ دابەزاندنی کێش: ڕیشاڵ و پرۆتینی ناو ئەم خۆراکە وا دەکات هەست بە تێربوون بکەیت تەنانەت دوای خواردنی بڕێکی کەم. ئەمەش دەتوانێت یارمەتیدەر بێت لە کەمکردنەوەی زیادەڕۆیی لە خواردن و یارمەتیدەرە بۆ کۆنترۆڵکردنی کێش.
مەترسی و نیگەرانییەکان سەبارەت بە نانی حەزەقێل
هەرچەندە ئەم نانە زۆر تەندروستە، بەڵام بۆ هەموو کەسێک ناگونجێت. وە پێویستە ئاگاداری هەندێک شت بین.
گلوتین و حەساسیەت
گرنگترین شت: نانی حەزەقێل گلوتینی تێدایە.. چونکە لە گەنم و جۆ دروست دەکرێت. بۆیە بۆ ئەو کەسانە گونجاو نییە کە نەخۆشی سیلیاکیان هەیە. هەروەها ئەو کەسانەی هەستیاری گلوتینیان هەیە لەوانەیە تووشی ناڕەحەتی ببن.
جگە لەوەش ڕەنگە هەندێک لە پێکهاتەکانی ئەم نانە حەساسیەتیان هەبێت بۆ هەندێک کەس.
| مادەی هەستیاری | نیشانە ئەگەرییەکان |
|---|---|
| گەنم | ئاوسانی/خورانی دەم یان قوڕگ، شانە، سەختی هەناسەدان، سکچوون، ئازاری گەدە. |
| سۆیا | خورانی پێست، ئازاری گەدە، سکچوون، سکچوون، کۆکە، قورگ ئێشە. |
| کونجی | هەناسە تەنگی، کۆکە، قورگ ئێشە، ئازاری گەدە، پەڵەی پێست، ئاوسانی چاو. |
حاڵەتێکی زۆر مەترسیدار: هەندێک جار، ئەم جۆرە حەساسیەتانە دەتوانن ببنە هۆی کاردانەوەیەکی توند و مەترسیدار بۆ سەر ژیان کە پێی دەوترێت ئەنافیلاکسی . لەم حاڵەتەدا لەناکاو پەستانی خوێن دادەبەزێت و هەناسەدان قورس دەبێت و تەنانەت هۆشیاریش لەدەست دەچێت. ئەگەر ئەو جۆرە نیشانانە دەرکەوتن، پێویستە دەستبەجێ بچیتە بەشی فریاکەوتن (ETU) لە نزیکترین نەخۆشخانە.
مەترسییەکانی تر
- ڕێژەی کاربۆهیدرات: ئەمە خۆراکێکی کەم کاربۆهیدرات نییە. لە پارچە نانێکدا ١٥ گرام کاربۆهیدرات هەیە. بۆیە , ئەمە گونجاو نییە بۆ کەسێک لەسەر ڕێجیمێکی وەک کیتۆ. ئەو کەسانەی نەخۆشی شەکرەیان هەیە و ئەوانەی هەوڵی دابەزاندنی کێشیان دەدەن، پێویستە بە ڕێژەیەکی سنووردار ئەم خواردنە بخۆن.
- خێرا تێکچوون: ئەم نانە مادەی پارێزەری تێدا نییە. بۆیە دەتوانێت خێراتر لە نانی ئاسایی قاڵب بدات. ئەگەر قاڵب دروست بوو، بیرۆکەیەکی باش نییە تەنها ئەو بەشە دیارە لاببەیت و بیخۆیت. چونکە ڕەنگە قاڵبەکە پێشتر هاتبێتە ناو نانەکەوە.
- کێشەکانی کۆئەندامی هەرس: ١.ئەگەر ڕاهاتوویت لەسەر خواردنی خۆراکی ڕیشاڵی زۆر، خواردنی ئەم نانە بە یەکجار دەبێتە هۆی ئاوسانی گەدە و هەوکردنی گەدە. بۆیە باشتر وایە وردە وردە بیخەیتە ناو خۆراکی خۆتەوە.
چۆن ئەم نانە هەڵدەگرن و دەیخۆن؟
بەو پێیەی مادەی پارێزەری تێدا نییە، ئەگەر لە پلەی گەرمی ژووردا ڕابگیرێت، دەتوانێت لە چەند ڕۆژێکدا خراپ بێت. باشتر وایە لەناو سەلاجە یان بەفرگردا هەڵیبگریت . دەتوانیت پارچەیەک وەربگریت و هەرکاتێک بتەوێت بیخۆیت بیخۆیت.
دەتوانیت ئەم نانە بۆ هەر شتێک بەکاربهێنیت، هەروەک نانی ئاسایی. دەتوانیت لەسەر ساندویچ بیخۆیت، تۆستی فەرەنسی، لەگەڵ شۆربای، یان تەنانەت شتگەلێکی وەک تۆستی ئەڤۆگادۆ دروست بکەیت.
ئەگەر حاڵەتێکی تەندروستیت هەیە، وەک نەخۆشی شەکرە، بەرزی کۆلیسترۆڵ، یان حەساسیەتی خۆراک، ژیرانەیە پێش ئەوەی هەر خۆراکێکی نوێ بخەیتە ناو خۆراکەکەتەوە لەگەڵ پزیشکی خێزانەکەت قسە بکەیت.
پەیامی بردنە ماڵەوە
- نانی حەزەقێل نانێکی خۆراکی زۆرە کە لە دانەوێڵەی تەواو و گەنمەشامی هەڵوەرێنراو دروست دەکرێت، هیچ ماددەیەکی پارێزەر و شەکری تێنەکراوی تێدا نییە.
- بەهۆی ئەوەی دەوڵەمەندە بە ڕیشاڵ و پرۆتین، دەتوانێت یارمەتی کۆنترۆڵکردنی نەخۆشی شەکرە بدات و یارمەتی دابەزاندنی کێش بدات.
- ئەم نانە گلوتینی تێدایە بۆیە بۆ ئەو کەسانە ناگونجێت کە نەخۆشی سیلیاکیان هەیە.
- ئەو کەسانەی حەساسیەتیان بە گەنم و سۆیا هەیە پێویستە خۆیان لە خواردنی ئەم شتە بەدوور بگرن.
- نانی حەزەقێل هەڵبژاردەیەکی زۆر باشە بۆ کەسێک کە بەدوای بەدیلێکی تەندروستدا دەگەڕێت بۆ خواردنە پرۆسێس کراوەکان وەک نانی سپی. بەڵام وەک هەر شتێک بیرۆکەیەکی باش نییە کە زۆر بخۆیت.
💬 Comments (0)
تا ئێستا هیچ کۆمێنتێک بڵاو نەکراوەتەوە. بۆ یەکەمجار کۆمێنتەکەت لێرە زیاد بکە.
کۆمێنتەکەت زیاد بکە