تۆش دەبێ لەم ڕۆژانەدا گوێت لە "تۆوی چیا" بێت، ڕاستە؟ ڕەنگە هاوڕێیەکت پێی وتبێتیت، یان وێنەی 'چیا پودینگ'ێکی جوان دروستکراوت لە سۆشیال میدیا بینیبێت. ئەم تۆوە بچووک و ڕەشانە ئێستا لەلای زۆر کەس لە سریلانکادا بووەتە جێی بایەخ. بەڵام ئەم تۆوانەی چیا بەڕاستی چین؟ تا چەند باشن بۆ جەستەمان؟ ئایا هیچ کاریگەرییەکی لاوەکی هەیە؟ ئەمڕۆ با بە سادەیی و بە ڕوونی باسی هەموو ئەمانە بکەین، وەک ئەوەی لەگەڵ هاوڕێیەکدا قسە بکەین.
سەرەتا با بزانین ئەم تۆو چیایانە چین؟
تۆوی چیا تۆوی بچووکی خواردنە کە لە ڕووەکێکی گوڵدارەوە دێت لە خێزانی نەعنا (ناوی زانستی: `(Salvia hispanica)`). هەروەها پێیان دەوترێت سالبا چیا یان چیای مەکسیکی. مێژووی ئەوان زۆر کۆنە. لە کولتوورە کۆنەکانی ئازتکەکاندا، بە تایبەت لە وڵاتانی وەک مەکسیک و گواتیمالا، تۆوی چیا بەرهەمێکی زۆر بەنرخ بووە و بەشێک بووە لە خۆراکی سەرەکییان. لەو کاتەوە ئەم تۆوانە بۆ مەبەستی دەرمانیش بەکارهێنراون.
ئەمڕۆ زۆرێک لە وڵاتانی جیهان لە ڕووی بازرگانییەوە چیا دەچێنن. ئەم تۆوە بچووکانە ئێستا لە سەرانسەری جیهاندا وەک خۆراکێکی زۆر خۆراکی و تەندروست ناسراون.
با چاوێک لەو بەها خۆراکییە بکەین کە لەناو ئەم تۆوە بچووکانەدا شاراوەتەوە.
تۆوی چیا وەکو هێزێکی بچووک وایە کە پڕە لە چاکەی خۆراکی. چەندین مادەی خۆراکی پێویستیان تێدایە بۆ جەستەمان.
- کالیسیۆم
- مەنگەنیز
- مەگنیسیۆم
- سیلینیۆم
- مس
- ئاسن
- فسفۆر
سەرەڕای ئەوەش، تۆوی چیا سەرچاوەیەکی نایابی ترشی ئەلفا-لینۆلیک (ALA)یە، کە جۆرێکە لە ترشی چەوری ئۆمیگا ٣ . ئەمەش زۆر گرنگە چونکە ALA یارمەتیدەرە بۆ هاوسەنگکردنی ڕێژەی ئۆمیگا ٦ بۆ ئۆمیگا ٣ لە جەستەماندا. هەبوونی ئەم ڕێژەیە لە ئاستێکی گونجاودا یارمەتیدەرە بۆ کەمکردنەوەی ئەگەری تووشبوون بە چەندین نەخۆشی، وەک نەخۆشییەکانی دڵ و شێرپەنجە و هەوکردنی درێژخایەن لە جەستەدا.
لێرەدا زانیاری خۆراکی بۆ یەک کەوچکی چێشت (٢٨.٣٥ گرام) تۆوی چیا دەخەینەڕوو:
| بەشی ماددە خۆراکیەکان | قەبارە |
|---|---|
| کالۆری | 138 |
| پرۆتین | 4.7 گرام |
| قەڵەو | 8.7 گرام |
| کاربۆهیدراتەکان | ١٢ گرام |
| ڕیشاڵ | 9.8 گرام |
| شەکر | 0 گرام |
باشە ئێستا با بزانین تۆوی چیا چ سوودێکی تەندروستی بۆ جەستەمان دەهێنێت.
تۆوی چیا خۆراکێکە پڕە لە ڤیتامین و کانزا و دژە ئۆکسێنەری بەهێز , کە چەندین سوودی تەندروستیمان بۆ دابین دەکات.
بەرەنگاربوونەوەی ماددە زیانبەخشەکانی ناو لەش
بە سادەیی، میتابۆلیزمی جەستەمان گەردیلەی زیانبەخش بەرهەم دەهێنێت کە پێیان دەوترێت ``ڕادیکاڵە ئازادەکان''. کاتێک ئەمانە زیاد دەبن، خانەکانمان زیانیان پێدەگات و حاڵەتێک ڕوودەدات کە پێی دەوترێت ``فشاری ئۆکسجینی''. ئەمەش هۆکاری بنەڕەتی زۆرێک لە نەخۆشیەکانە لەوانە نەخۆشیەکانی دڵ و شێرپەنجە و دابەزینی کارکردنی مێشک. دژە ئۆکسێنەرەکانی ناو تۆوی چیا (وەک ``ترشی کافایک'' و ``کوێرسیتین'') بەرەنگاریی ئەم گەردیلە زیانبەخشانە دەبنەوە و خانەکانمان دەپارێزن.
تەندروستی دڵ باشتر دەکات
دژە ئۆکسێنەری کوێرسیتین کە لە تۆوی چیادایە یارمەتی کەمکردنەوەی مەترسی تووشبوون بە نەخۆشییەکانی دڵ دەدات. هەروەها، لەبەر ئەوەی ڕێژەیەکی زۆر ڕیشاڵی تێدایە , یارمەتی کۆنترۆڵکردنی بەرزی پەستانی خوێن دەدات، بەمەش مەترسی تووشبوون بە نەخۆشییەکانی دڵ کەمدەکاتەوە.
ڕێژەی شەکر لە خوێندا کۆنتڕۆڵ دەکات
تۆوی چیا ڕێژەیەکی زۆر ڕیشاڵی تێدایە. توێژینەوەکان دەریانخستووە کە ڕیشاڵ دەتوانێت یارمەتی کەمکردنەوەی بەرگری ئەنسۆلین بدات و یارمەتیدەرە بۆ پاراستنی ئاستی شەکری خوێن بە شێوەیەکی تەندروست. ئەمەش دەبێتە هۆی کەمکردنەوەی مەترسی تووشبوون بە نەخۆشی میتابۆلیک و جۆری دووەمی شەکرە. هەروەها دەرکەوتووە کە خواردنی ئەو نانانەی کە تۆوی چیایان تێدایە دەتوانێت یارمەتی کۆنترۆڵکردنی بەرزبوونەوەی شەکری خوێن بدات بە شێوەیەکی کاریگەرتر لە نانی ئاسایی.
ئاوسانی لەش کەمدەکاتەوە
هەوکردنی درێژخایەن هۆکارێکە بۆ تووشبوون بە نەخۆشییە مەترسیدارەکانی وەک نەخۆشییەکانی دڵ و شێرپەنجە. ترشی کافایکی دژە ئۆکسانی ناو تۆوی چیا یارمەتی بەرەنگاربوونەوەی ئەم حاڵەتە هەوکردنانە دەدات. خواردنی بەردەوامی تۆوی چیا دەبێتە هۆی کەمکردنەوەی نیشانەکانی هەوکردن لە جەستەدا.
دەتوانێت یارمەتیت بدات لە دابەزاندنی کێشت
تەنها یەک کەوچکی چێشت تۆوی چیا نزیکەی 35%ی پێویستی ڕۆژانەی ڕیشاڵی تێدایە. ڕیشاڵی تواوەی ناو ئەم تۆوانە ئاو هەڵدەمژێت و ئاوساوە. کاتێک تۆوی چیا دەخۆین لە گەدەدا ئاوساوە و وامان لێدەکات هەست بە تێربوون بکەین. کەواتە، بەو پێیەی بۆ ماوەیەکی زۆر هەست بە برسێتی ناکەین، خواردنی ناپێویست کۆنتڕۆڵ دەکرێت و یارمەتیدەرێکی زۆرە لە کۆنترۆڵکردنی کێشی لەش.
ئێسکەکان بەهێز دەکات
تۆوی چیا دەوڵەمەندە بە ماددە خۆراکیەکانی وەک مەگنیسیۆم و فسفۆر کە پێویستن بۆ تەندروستی ئێسکەکانمان. نەک هەر ئەوە، بەڵکو یەک کەوچکی چێشت تۆوی چیا نزیکەی 14%ی کالیسیۆمی پێویستی ڕۆژانەمان لەخۆدەگرێت. کالیسیۆم پێویستە بۆ تەندروستکردنی ئێسک و ماسولکەکان و کارکردنی دەمارەکان. ئەوەی جێگەی سەرسوڕمانە، گرام بە گرام، تۆوی چیا کالیسیۆمی زیاتری تێدایە لە بەرهەمە شیرەمەنیەکان.
لە کاتی بەکارهێنانی تۆوی چیا ئاگاداری ئەم شتانە بە.
سەرەڕای سوودە تەندروستییەکانی تۆوی چیا، بەڵام خواردنی زۆر دەبێتە هۆی هەندێک کێشە. گرنگە ئاگاداری ئەمە بیت.
- کێشەکانی کۆئەندامی هەرس: بەهۆی زۆری ڕیشاڵەکانیانەوە، زۆر خواردنی تۆوی چیا دەبێتە هۆی قەبزی و سکچوون و ئاوسانی سک و ئاوسانی سک. هەروەها دەتوانن نیشانەکانی ئەو کەسانە خراپتر بکەن کە نەخۆشی هەوکردنی ڕیخۆڵەیان هەیە، وەک نەخۆشی کرۆن.
- مەترسی خنکاندن: ئەمە خاڵێکی زۆر گرنگە . تۆوی چیا وشککراوە ئاو هەڵدەمژێت و ئاوساوە و مادەیەکی هاوشێوەی جێڵ دروست دەکات. ئەگەر کەوچکێک تۆوی چیای وشککراوە ڕاستەوخۆ بخەیتە ناو دەمتەوە، ئەوا دەتوانێت لە قوڕگتدا جێگیر بێت و ئاوسێت و گیر بخوات.
- ئەگەری کارلێککردن لەگەڵ دەرمانەکان: تۆوی چیا توانای دابەزاندنی پەستانی خوێن و ئاستی شەکری خوێنی هەیە. ئەگەر پێشتر دەرمانی نەخۆشی شەکرە یان بەرزی پەستانی خوێن دەخۆیت، زۆر خواردنی تۆوی چیا دەبێتە هۆی دابەزینی پەستانی خوێن یان ئاستی شەکرەکەت زۆر دابەزێت. ئەمەش دەتوانێت مەترسیدار بێت. بۆیە ئەگەر دەرمان بۆ هەر حاڵەتێکی پزیشکی دەخۆیت، دڵنیابە لە قسەکردن لەگەڵ پزیشکەکەت پێش ئەوەی تۆوی چیا بخەیتە ناو خۆراکەکەتەوە.
- حەساسیەت: ١.هەرچەندە نائاساییە، بەڵام ڕەنگە هەندێک کەس هەستیاریان بە تۆوی چیا هەبێت. چاودێری نیشانەکانی وەک ڕشانەوە و سکچوون و خورانی زمان یان لێوەکان بکە. حەساسیەتی توند دەتوانێت ببێتە هۆی حاڵەتێکی مەترسیدار بۆ سەر ژیان کە پێی دەوترێت "ئەنافیلاکسی" لە حاڵەتێکی لەو جۆرەدا، پێویستە دەستبەجێ بچیتە بەشی فریاکەوتنی نەخۆشخانە (ETU).
- چیا پودین: ئەمە بەناوبانگترین ڕێگایە. تۆوی چیا لەگەڵ شیر (شیری مانگا، شیری بادەم، شیری سۆیا، هەرچییەک بێت) تێکەڵ بکە، بە باشی بیهەژێنە و بیخە ناو سەلاجە بۆ ماوەی چەند کاتژمێرێک یان شەوێک. پاشان دەتوانیت میوە و گوێز بە ئارەزووی خۆت تێبکەیت و بیخۆیت.
- زیاد بکە بۆ خواردنەوەکان: هەندێک تۆوی چیا بخەرە ناو سمۆدی یان شۆرباکەتەوە.
- بۆ نانەواخانە: دەتوانیت تۆوی چیای تەڕکراو وەک جێگرەوەی هێلکە بەکاربهێنیت لەکاتی دروستکردنی شتەکانی وەک کێک و مافین.
- بۆ زەڵاتە و ماست: هەروەها دەتوانیت تۆوی چیا بخۆیت لەسەر زەڵاتە و ماست و دۆشاوی شۆفان. بەڵام لەکاتی خواردنیان بەو شێوەیە، بەکارهێنانی تۆوی چیای وردکراو ئاسانکاری دەکات بۆ جەستە بۆ هەڵمژینی ماددە خۆراکیەکان.
- تۆوی چیا خۆراکێکی زۆر خۆراکییە، دەوڵەمەندە بە ئۆمیگا ٣ و ڕیشاڵ و کالیسیۆم و دژە ئۆکسێنەر.
- ئەمانە دەتوانن یارمەتیدەر بن لە کۆنترۆڵکردنی کێش و تەندروستی دڵ و ئاستی شەکری خوێن.
- لە هەمووی گرنگتر: هەمیشە پێش خواردنی تۆوی چیا لە ئاو یان شلەیەکی تردا بخەرە ناو ئاوەوە. دوور بکەوەرەوە لە خواردنی تۆوی وشک ڕاستەوخۆ.
- ئەگەر بۆ یەکەمجار دەست پێ دەکەیت، بە بڕێکی کەم دەست پێ بکە، وەک کەوچکێک لە ڕۆژێکدا.
- ئەگەر دەرمان بۆ حاڵەتەکانی وەک شەکرە یان بەرزی پەستانی خوێن دەخۆیت، دڵنیابە پێش ئەوەی تۆوی چیا بۆ خۆراکەکەت زیاد بکەیت، ڕاوێژ بە پزیشکەکەت بکە.
ئاگاداری: پێش خواردنی تۆوی چیا، هەمیشە بیخە ناو ئاو یان شلەیەکی ترەوە بۆ ماوەی لانیکەم ٥-١٠ خولەک، و تەنها دوای ئەوەی بە باشی ئاوساوە بەکاری بهێنە.
چۆن تۆوی چیا بە شێوەیەکی دروست زیاد دەکەیت بۆ خۆراکەکەت؟
لەکاتی دەستپێکردنی بەکارهێنانی تۆوی چیا باشتر وایە بە بچووکی دەست پێبکەیت. بڕێکی کەم تاقی بکەرەوە، وەک کەوچکێک لە ڕۆژێکدا سەرەتا. وەک پێشتر ئاماژەمان پێدا پێش خواردنی باش تەڕیان بکە و ڕێگەیان بدە ئاوسێن. ئەگەر هیچ ناڕەحەتییەکت نەبوو، دەتوانیت وردە وردە بڕەکەی زیاد بکەیت.
چەندین ڕێگە هەیە بۆ زیادکردنی تۆوی چیا بۆ خۆراکەکەت:
💬 Comments (0)
تا ئێستا هیچ کۆمێنتێک بڵاو نەکراوەتەوە. بۆ یەکەمجار کۆمێنتەکەت لێرە زیاد بکە.
کۆمێنتەکەت زیاد بکە