ئایا بەڕاستی سمۆدی تەندروستە؟ با بە دڵنیاییەوە بزانین!

دەبێ بینیبێتت، ڕاستە؟ هەندێک کەس خواردنەوەیەکی ڕەنگاوڕەنگی جوان لەناو پەرداخدا دەخۆنەوە. ئەمە لە ئێستادا زۆر بەناوبانگە بە تایبەت لە شارەکاندا. ئێمە ئەمە پێی دەڵێین 'سمۆدی'. کاتێک دەیبینیت پێدەچێت خواردنەوەیەکی زۆر تەندروست بێت . بەڵام ئەم سمۆدییە بەڕاستی چییە؟ ئایا ئەمانە بۆ جەستە باشن؟ ئایا جیاوازی هەیە لە نێوان کڕینی لە دوکان و دروستکردنی لە ماڵەوە؟ ئەمڕۆ بە شێوەیەکی سادە باسی هەموو شتێک دەکەین.

بە سادەیی ئەم سمۆدیە چییە؟

سمۆدی شتێکی زۆر سادەیە. ئێمە پێی دەڵێین خواردنەوەیەکی ئەستوور کە بە تێکەڵکردنی سەوزە و میوە و پێکهاتە خۆراکیەکانی تر دروست دەکرێت و بە باشی لە بڵەندەردا تێکەڵیان دەکرێت . وەک خواردنەوەیەکی میوەی ئەستوور وایە.

دەتوانیت پێکهاتەکانی بگۆڕیت بۆ ئەوەی لەگەڵ سەلیقەی خۆتدا بگونجێت. بیر لەوە بکەرەوە، بەزۆری چی دەخەینە ناو سمۆدییەکەوە؟

• میوە: هەر میوەیەک وەکو بامێ، مۆز، ئەڤۆگادۆ، ئەناناس، شووتی.
• سەوزە: سەوزەی تەندروست (سپێناخ، سەوزەی کۆلارد، کالی)، گێزەر، چەوەندەر، خەیار و هتد.
• گوێز و کەرەی گوێز: بادەم، فستق، تۆوی چیا، تۆوی کەتان.
• بەهاراتەکان: زەنجەفیل، دارچین، زەردەچەوە، تۆزی کاکاو.
• شیرینکەری سروشتی: هەنگوین، خورما.
• ئەو شتانەی کە ئەستووری و تام زیاد دەکەن: ماست، شیر (شیری تازە یان شیری سۆیا)، تۆفۆ.

سەرەڕای ئەوەش، هەندێک کەس تێکەڵ بە تەواوکەرە خۆراکیەکانی دیکەش دەبن کە دەیخۆن، وەکو پاودەری پرۆتین یان سپیرولینا . ئەمەش وا دەکات خواردنی ئەو تەواوکەرە خۆراکیانە ئاسانتر بێت.

"سمۆدی سەوز" چییە؟

ئەمە سمۆدییەکی زۆر بەناوبانگە. تایبەتمەندی ئەمەش زیادکردنی سەوزەی سەوزە کە ماددە خۆراکییە بەرزەکانە (سپێناخ، کالی، گۆتوکۆلا، بۆک چۆی). هەندێک کەس پێیان وایە تامی تاڵی هەیە، بەڵام زیادکردنی هەندێک میوەی باش تامەکەی زۆر هاوسەنگ دەکات.

بەڕاستی سمۆدی چەندە خۆراکی هەیە؟

لێرەدا ئەوەیە کە پێویستە لێی تێبگەین: هەموو سمۆدییەک وەک یەک نییە. بەهای خۆراکییەکەی بە تەواوی پەیوەستە بەوەی کە چی زیاد دەکەیت بۆی.

بیر لەوە بکەرەوە، سمۆدییەک کە بە شیری فول کرێم دروستکراوە، چەوری زیاتری هەیە لە سمۆدییەک کە بە ئاو دروستکراوە. هەروەها سمۆدییەک کە بە شەربەتی میوە دروست دەکرێت شەکری زۆر زیاترە لەوەی کە بە شیر یان ئاو دروست دەکرێت.

با سەیری ئەوە بکەین کە چۆن خۆراکی جیاوازە لە نێوان چەندین سمۆدی بەناوبانگی کڕدراو لە فرۆشگاکان و سمۆدییەکی سادە کە لە ماڵەوە دروست دەکرێت.

ئایا سەرنجت داوە جیاوازییەکە؟ هەندێک لە سمۆدیەکان کە لە فرۆشگاکان دەکڕدرێن بڕێکی باوەڕپێنەکراو شەکریان تێدایە. بۆیە ئەگەر سمۆدییەک لە دوکانەکە دەکڕیت، زۆر گرنگە لیبێڵەکەی بخوێنیتەوە.

باشترین شت ئەوەیە لە ماڵەوە دروستی بکەیت. بەم شێوەیە دەتوانیت پێکهاتەکان بپێویت و شەکر و کالۆری کۆنتڕۆڵ بکەیت.

سوودەکانی خواردنەوەی سمۆدی بۆ جەستەمان چین؟

خواردنەوەی سمۆدی لەبری ژەمێک دەتوانێت چەند سوودێکی هەبێت، بەڵام هەمیشە باشترە پێش ئەوەی هەر گۆڕانکارییەکی گەورە لە خۆراکەکەتدا بکەیت، لەگەڵ پزیشکەکەت قسە بکەیت.

1- دەتوانیت زیاتر سەوزە و میوە بخۆیت

ئەگەر کەسێکی حەزت لە خواردنی سەوزە و میوە نییە، ئەوا سمۆدی چارەسەرێکی زۆر باشە. یەک پەرداخ سمۆدی دەتوانێت خۆراکی دوو یان سێ ژەم سەوزە و میوەت بۆ دابین بکات لە ڕۆژێکدا. خواردنی سەوزە و میوەی پێویست ڕۆژانە دەبێتە هۆی کەمکردنەوەی ئەگەری توشبوونت بە نەخۆشییە درێژخایەنەکان.

2. ڕیشاڵی زیاتر بەدەست بهێنە

ڕیشاڵ پێویستە بۆ جوڵەی ڕیخۆڵەکانمان و جوڵەی ڕیخۆڵە باشەکان و هەستکردن بە تێری. سمۆدی سەرچاوەیەکی زۆر باشە بۆ ڕیشاڵ، بەو پێیەی میوە و سەوزە و گوێز لەخۆدەگرێت. ئەمەش یارمەتیدەرە بۆ کەمکردنەوەی مەترسی تووشبوون بە نەخۆشییەکانی وەک شەکرە و نەخۆشییەکانی دڵ، هەروەها یارمەتی کۆنترۆڵکردنی کێش دەدات.

3-دەتوانێ ئێسکەکان بەهێز بکات

سەوزەی سەوز (سپێناخ، کالی) خۆراکێکی دەوڵەمەندە بە ڤیتامین K. توێژینەوەکان دەریانخستووە کە ڤیتامین K ئێسک بەهێز دەکات و ئەگەری شکان و نەخۆشیەکانی وەک پووکانەوەی ئێسک کەمدەکاتەوە.

4. پاڵپشتی بەرگری لەش دەکات

سەوزەی سەوز دەوڵەمەندە بە ڤیتامین C. ڤیتامین C ماددەیەکی خۆراکی بەهێزە کە سیستەمی بەرگری لەشمان بەهێز دەکات و یارمەتیدەرە بۆ بەرەنگاربوونەوەی هەوکردنەکان.

5. لەوانەیە ئەگەری تووشبوون بە نەخۆشییە درێژخایەنەکان کەم بکاتەوە

سەوزەی سەوز دەوڵەمەندە بە دژە ئۆکسێنەر. بە سادەیی، دژە ئۆکسێنەرەکان ئەو ماددانەن کە دەمانپارێزن لە ڕادیکاڵە ئازادەکان، کە زیان بە خانەکانی جەستەمان دەگەیەنن. ئەم پاراستنە دەتوانێت مەترسی تووشبوون بە نەخۆشییە درێژخایەنەکانی وەک نەخۆشییەکانی دڵ و شێرپەنجە کەم بکاتەوە.

ئەو شتانەی کە دەبێت لەبەرچاو بگیرێن لەکاتی خواردنەوەی سمۆدی

هەرچەندە سمۆدی سوودی زۆری هەیە، بەڵام چەند لایەنێکیش هەیە کە پێویستە ئاگاداری بین.

بەرزبوونەوەی شەکر و بەرزبوونەوەی ئاستی شەکر لە خوێندا

ئەمە گەورەترین مەترسییە. تەنانەت ئەگەر شەکر بۆ سمۆدی ماڵەوەت زیاد نەکەیت، میوە بە شێوەیەکی سروشتی شەکری تێدایە. زیادکردنی میوەیەکی زۆر بۆ سمۆدی دەتوانێت بە یەکجار شەکرێکی زۆر بۆ جەستەت زیاد بکات.

زیادبوونی کێش

ئەگەر سمۆدییەک دەخۆیتەوە بۆ دابەزاندنی کێشت، دووجار بیر لەوە بکەرەوە کە چی بۆ زیاد دەکەیت. زیادکردنی زۆر لە هەر شتێک، وەک شیری بێ چەوری، شەکر، هەنگوین، یان کەرەی فستق، دەتوانێت خواردنەوەیەکی تەندروست بکاتە "بۆمبێکی کالۆری". ئەمەش دەبێتە هۆی زیادبوونی کێشی لەش بەبێ مەبەست. باشترە لەبری ژەمێکی سەرەکی سمۆدی بخۆیتەوە نەک جگە لە ژەمێک سمۆدی بخۆیتەوە .

کێشەی هەندێک دەرمان

سەوزەی سەوز ڕێژەیەکی زۆر ڤیتامین K ی تێدایە ، ئەگەر دەرمانی تەنککەرەوەی خوێن وەک وارفارین دەخۆیت، ئەوا، زۆر خواردنی ڤیتامین K دەتوانێت کاریگەری ئەو دەرمانانە کەم بکاتەوە. بۆیە ئەگەر دەرمانێکی لەو جۆرە دەخۆیت، دڵنیابە لە قسەکردن لەگەڵ پزیشکەکەت و داوای ڕاوێژ بکە پێش ئەوەی شتگەلێکی وەکو سمۆدی سەوز زیاد بکەیت بۆ خۆراکەکەت.